“
沒有原創
哪來的新生命
金頤做什麼事情都是原創
哪怕只是一條分享我們都會執行！
”
中國人認為，品茶是一門綜合藝術。在優雅、潔樸的環境中，杯茶在手，聞香觀色，察姿看形，啜其精華，“雖口不能言”，卻“快活自省”，箇中滋味，無法言傳，但可意會。
而品茶的內容也很豐富，主要集中在兩類：一種是特種茶中的高檔茶，諸如烏龍中高級茶及名從，如鐵觀音、黃金桂、凍頂烏龍，武夷茗樅、鳳凰單樅以及金頤陳皮茶等。
二是以綠茶中細嫩名茶為主，以及白茶、紅茶、黃茶中的部分高檔茶。這些高檔名茶，或在色、或在香、或在味、或兼而有之，它們都在一個因子，或多個因子上有獨特表現，為人們鍾情所愛，按照中國人的習慣，品茶主要有這些內容：
1
觀形
品茶用茶，由於製作方法不同，形狀各不相同。加之茶樹品種有別，採摘標準各異，從而使製成茶葉形狀更加豐富多彩。更由於一些細嫩名茶和藝術茶，大多采用手工製作，從而使得茶的形狀，變得更加五彩繽紛，千姿百態，引人入勝。
①：針型
②：扁型
③：條索型
④：螺型
⑤：蘭花型
⑥：片型
⑦：束型
⑧：圓珠型
2
察色
品茶觀色，至少可以從兩個方面去觀察欣賞：即茶色和湯色。
茶色：由於製作的茶品種和手法各不相同，因此茶的色澤也是不同的，更不論紅與綠，青與黃，白與黑之分，即便是一種茶，也因生態環境，採摘季節、製作工藝而異。如高檔綠茶，色澤就有：嫩綠、翠綠、綠潤之分；又如高檔紅茶：又分紅豔明亮、烏潤顯紅之分等等。觀賞茶的色澤，不但能幹看，還可在沖泡後進行溼看。經水的潤泡，茶中內含的物質不斷浸出，會使茶的色澤，由原來的顏色慢慢演變成一種新的色彩。如能細心觀察，定能領悟出其中變幻韻味，茶色也更加引人入勝，聯想翩翩，使人快活自省。
湯色：儘管茶由於茶類有別、茶葉品種不一、茶的級別各異，色澤會有所不同，但湯色明亮、有光澤是一致的。綠茶湯要求清而不濁，明亮澄澈；紅茶湯色烏黑油潤，有金圈著為上品；烏龍，青褐光潤；白茶黃中顯綠，有光亮。
綠茶湯
紅茶湯
烏龍茶湯
3
賞姿
茶在沖泡過程中，經吸水浸潤而舒展，或似春筍、或為麥粒、或如雀舌等等。使茶的外形變得更加美麗動人。太平猴魁舒展時，猶如一隻機靈的小猴，在水中上下翻動；君山銀針舒展時，好似翠竹爭陽；西湖龍井舒展時，活像春蘭怒放，朵朵綻放。如此美景，真有“茶醉人、人醉茶”之感。
4
聞香
茶不但幹聞時可以聞到特有的茶香，清新肺腑；而且經過開水沖泡後，又會隨著茶湯發出微霧之中，或清香、或花香、或果香，使人心曠神怡。聞香時，最好做到熱聞、溫聞、和冷聞相結合。此外需要特別說明的是，聞茶香時，要注意避免環境因素干擾，諸如抽菸，用香皂洗手，吃蔥蒜，空氣中雜味等等，都會影響，需儘量避免。
5
嘗味
茶是一種風味飲料，不同的茶固然有不同的風味，就是一種茶因產地、季節、品種的不同，其味也不同。一些品茶功夫較深的，還可以品出，陰山茶還是陽山茶。因為茶中茶多酚和氨基酸之比不一樣，所以香氣的濃淡，鮮爽度、糖性都不一樣。
茶湯嘗味，應按茶類和茶葉老嫩不同，嘗味時間也有所不同：紅茶、綠茶通常沖泡3分鐘後即可；烏龍茶一般需要1分鐘之內；白茶、黃茶8到10分鐘，茶湯溫度50°為佳。太高舌頭受刺激麻木，太低又會降低靈敏度。
實踐表明：人的味覺器官，主要指舌，其不同部位，對滋味感覺不一樣，所以嘗味時，要使茶湯在舌頭循環滾動，才能完美的品茶出茶湯的香醇滋味。
