丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
喜歡喝小陳茶的朋友越來越多了。
每天都有新老朋友來聊天，諮詢喝茶的技巧，買茶的攻略，以及存茶的經驗。
藏白茶，就是一段慢時光，與茶一起慢慢變老，是人和茶之間最樸素的浪漫。
南方秋風起時，並沒有黃葉落地，唯有碧雲天，秋色連波。
坐在窗前喝茶，茶友來信息說，陳，你下次要多給我幾個分裝散茶的袋子，我這兒喝茶量大，放桌子上的小罐子，泡幾次就空了。還得再開箱裝，特別麻煩。
嗯嗯，好的。
這樣的良心建議，村姑陳一向是虛心接受的。
忍不住多嘴一句，那您存茶的照片發一張來看看行不？
那邊發過來的照片，被村姑陳果斷差評！
茶友大呼冤枉：喂，我已經完全按照你意思存茶了，用你的原箱，三層密封，離牆離地，為什麼還是沒存好？（OS：都沒這麼聽老婆的話）
why?
您倒是原箱、離牆、離地了。但您為啥把箱子的口開得這麼大呢？這麼大鳴大放的，茶葉要氧化了呢。
茶友的內心是崩潰的：我這不是消耗量大麼，一直開箱關箱，太麻煩，所以乾脆直接敞開，方便。
嗯嗯嗯，是村姑陳的錯！
我沒考慮到大家平時取茶喝茶的問題，應該做一些大一點的罐子，貢眉至少裝半斤的那種，這樣不必太頻繁打開存茶的箱子，就能保證茶葉不受潮，香氣不散失。
等這一段忙完之後，給大家尋一批這樣的罐子，有需要的，請在文章後面留言報名哈。
再一次向大家道歉！
（舊版小罐子）
《2》
時秋仲秋，這個季節，大江南北天氣都很好，天乾物燥，風清雲淡，真的很適合白茶的修煉和陳化。
如果一年中這樣的天氣多一些，白茶的成長會好更多，口感滋味也更美妙。
在這樣北方層林盡染，南方碧波連翠的秋天，該如何存茶呢？
首先，還是要注意三層密封。
大家一定不要把小陳茶事的原箱扔掉，每次發貨前，在箱子裡，村姑陳會鋪上一層塑料袋，一層鋁袋，再把茶餅或散茶裝進去。
然後，像捲鋪蓋那樣，把鋁袋口封緊。
再用繩子，把塑料袋口紮緊。
最終，用透明膠把箱子口封密實。
這樣的天羅地網，任光線插翅也難照進去。白茶們在這樣與世隔絕的環境裡，幸福地睡著覺，慢慢陳化，轉化，生長出更多有益的物質。
大家收到貨的時候，用小刀片，輕輕沿著紙箱的縫隙割進去，打開，驗貨。
先抓一把出來，泡了喝喝看。
抓完後，記得順手，一定要順手，把鋁袋和塑料袋一層一層，疊被子般疊整齊，口部要紮緊，不能透氣。
如果不這樣做，那一個月後，您鐵定會來找村姑陳哭訴：為什麼我的茶沒有當初剛收到貨的時候好喝了？是不是你的茶不好？剛開始好喝，後面就不好喝了？！！
就算哭成梨花帶雨般的可憐樣，村姑陳也不會心軟哦。
《3》
其次，放茶的屋子要乾燥，不能潮溼，陰暗，有黴味。
茶葉是最容易吸潮，吸異味的。
裝修的新屋子，很多人會買大麻袋的茶梗，撒在房間的各個角落、衣櫃的四角，讓它幫助吸附各種裝修殘留下來的化學氣味。
買了新車的人，也會買許多茶梗，用報紙墊上，倒在沙發上，後箱裡，吸附新車獨有的異味。
還有巧手的家庭主婦，用茶包袋，包上茶梗，放在冰箱裡吸附雜味。
李麻花的孃親，用花布包了茶梗，掛在衣櫃裡，據說效用跟香樟木一樣(婦產科主任的腦回路，與常人不同)。
這些家居小妙招，都是看中了茶葉有個強大的毛孔，能吸附異味這一優點。
上述利用的，都是茶梗，是茶葉挑撿後的廢棄之物，物盡其用，也算是物有所值。
但是，千金買回來的白茶，可不敢讓它成為吸附異味的利器了，它是我們要喝的寶貝，要像對待親兒子親女兒一樣對待它。
不可以在存放時，把它放在潮溼的房間，讓它吸咐潮溼的水分子，
也不可以把它放在陰暗的房間，那樣的地方空氣不流通，容易滋生細菌。
更加不能把它放在有黴味的房間，它會盡責地幫你把黴味都吸走。
如果這麼幹，恭喜你，將會喝到一泡潮溼的，發酵過的，帶著黴味的白茶。
而它原來的面目——清爽、鮮爽、清純、花香四溢，將不復再得，只留在你的記憶裡。
《4》
再次，要檢查箱子是不是有破損，如果有裂口，有裂縫，無論多小，都要用透明膠粘起來。
如果有條件，建議換個相近尺寸的箱子。
更換箱子也比較簡單，把村姑陳發貨時鋪在箱子裡的塑料袋和鋁袋，一同提起來，再放到新箱子裡，鋪平放好，這搬家工程就完成了。
曾經，村姑陳收到一個資深茶友的照片，問荒野冬片為什麼不香了。
他拍來的圖片上，裝茶餅的外箱，紙箱子外面，豎著裂了一道縫，長長的，直垂下來。
也許是搬運的時候撞裂了，也許是後來移動的時候割破了，原因不明。
但那條裂開的口子，像鱷魚的大口，敞在那裡，散發著茶香。
村姑陳請這位茶友仔細去聞箱子裡的茶餅。
裝茶的箱子是六格，上面三格，下面三格。每格放了一提茶餅，都用牛皮紙袋封起來的。
裂口的位置在右下。
村姑陳請他從裂了口子這個位置開始聞，就是從最下面最右邊開始聞，一直聞到最左邊最上面一格。
然而請他記錄下每一個格子裡茶餅的香氣強弱。
最後發過來的記錄裡，果然印證了村姑陳的猜測——裂口那個位置放的茶餅，香氣是最弱的，也就是最下排最右邊一格。
香氣第二弱的是最上排最右邊一格。
上下兩排中間的兩格，香氣適中。
上下兩排最左邊的兩格，香氣較濃郁。茶友說，這就是他最初買回來時的香氣。
出現這種異常，就是因為存茶餅的時候，箱子裂大口子，大口子那個位置漏氣，把茶餅的香氣漏掉了。
所以，離裂口近的兩提茶餅，香氣最淡。而離裂口最遠的兩提茶餅，香氣最濃。
茶友按村姑陳的指導，換了一個新的箱子，重新三層密封起來。
3個月之後，他高興地回覆說，茶餅的香氣又聚回來了。
《5》
白茶是有靈氣的。
白茶是可以與人交心的。
而存白茶，是考驗人的細緻與耐心的。
你細心呵護它，它便能與你一同成長，陳化出美妙的口感。
如果你待它馬虎，它便也馬虎陳化，未來，便享受不到那迷人的老茶香了。
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