淡淡憂傷還蛋是又何耐?埋在咖啡裡用愛養出的蛋蛋
玩美煮藝
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濃醇香的現煮咖啡是每天喚我起床的鬧鐘,滴壺裡琥珀色澤,空氣裡陣陣勾引,喝完咖啡後的咖啡渣你丟了?用它來替冰箱除臭,可是小幫手唷,除此之外難到不能入菜?茶葉都能做茶葉蛋,咖啡蛋不行?
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雞生蛋,蛋生雞,千古之爭,不管啦!統統到咖啡鍋裡來,烘出咖啡香,襯托淡淡香氣
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咱們不只烘過,脫了殼,烤個褐麥色皮膚,好似海邊度假回來滴,黝亮又彈牙,咖啡香更是滲透至蛋黃裡
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準備多些咖啡渣
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新鮮雞蛋
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咖啡渣上排入雞蛋,放在低溫烘烤16小時
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低溫烘過,又將蛋埋在咖啡渣裡幹蒸半小時,此時已可食用
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脫去外殼,送入烤箱150度烤30分鐘,烤過皮更彈
2017-08-25
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