茶人們推崇的“古六大茶山”,到底是哪六山?茶葉口感如何?

普洱 老撾 喜馬拉雅山 守興昌 守興昌 2017-08-28

“多年的茶山實戰經驗和經歷,

請大家要相信,好茶葉一定是源於工藝和生態。”

——非著名茶人陳曉雷

茶人們推崇的“古六大茶山”,到底是哪六山?茶葉口感如何?

在普洱茶人的眼中,古六山一直是備受推崇的神山、聖山,古六大茶山及當地村寨有著悠久燦爛的產茶、製茶文化。對於一些外地或者新入行的普洱茶友來說,可能還不太清楚“古六大茶山”究竟是哪幾座山,對它們各自的茶葉口感可能就更不來了解了。六大古茶山的叫法最早出現在元代李京所著的《雲南志略》中。書中說:“六大古茶山,一曰攸樂,二曰莽枝,三曰革登,四曰倚邦,五曰蠻磚,六曰曼撒……”易武則是曼撒在經歷大火之後的後起之秀。

茶人們推崇的“古六大茶山”,到底是哪六山?茶葉口感如何?

易武

易武海拔在680-2023米之間,大家平常聽到的多是易武的七村八寨,所謂的“七村”指麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三河社村、易比村、張家灣村;“八寨”是指颳風寨、丁家寨、舊廟寨、倮德寨、大寨、曼撒寨、新寨。

易武茶葉品質最好的就是國有林的茶葉,國有林中茶葉價格最高的當屬薄荷塘。易武茶葉最大的口感特點是湯香水柔,氣韻悠長。

茶人們推崇的“古六大茶山”,到底是哪六山?茶葉口感如何?

攸樂

攸樂茶山隸屬於景洪市管轄,是唯一一個不在勐臘縣境內的古茶山,其海拔在950—1400米之間,今作“基諾山”。

攸樂山的茶葉湯質飽滿厚重,香氣穩重,茶性稍烈,入口衝擊力強。

茶人們推崇的“古六大茶山”,到底是哪六山?茶葉口感如何?

莽枝

莽枝古茶山屬象明鄉安樂村管轄,與攸樂茶山隔江相望,東北連革登茶山,海拔在1100—1500米,曾是清代茶葉的貿易中心。

莽枝茶葉的口感鮮爽濃醇,澀度稍顯,回甘有力,生津較快。

茶人們推崇的“古六大茶山”,到底是哪六山?茶葉口感如何?

革登

革登古茶山屬象明鄉安樂村管轄,海拔在1080—1500米,革登茶王山曾經有一棵古老高大的茶王樹,在今新酒坊寨子的後面,這棵茶王樹在民國的時候仙逝了,這裡出名的寨子有:新酒坊、直蚌村、馬鹿塘、菜園河等地。

革登山的茶葉香型特殊,入口上顎香甜微有蜜感,微苦,舌尖甜味明顯、中後段微苦有甘韻,湯質稍薄。

茶人們推崇的“古六大茶山”,到底是哪六山?茶葉口感如何?

蠻磚

蠻磚古茶山屬於象明鄉管轄,海拔大多在1100—1300米之間,出名的村寨包括:八總寨、蠻磚、新曼拱、小蠻竜、麼連寨、曼林、瓦竜、蠻遷等11個村寨。

蠻磚茶葉色澤較深,香氣較沉,舌面與上顎中後段的口感質厚香滑

茶人們推崇的“古六大茶山”,到底是哪六山?茶葉口感如何?

曼撒

曼撒古茶山距易武古鎮二十公里,與老撾僅一界之隔,古六大茶山之一。茶區內地形複雜,落差大,海拔最高為1950米,最低為750米。三次大火伴隨著瘟疫已經將曼撒變成一座荒城,其在普洱茶區中的地位已被易武取代。

曼撒茶區的高家處、老宋舊家、大寨舊家、徐家樑子等村寨如今已經無人居住,唯有朱家樑子還有一位六十多歲的老人在養雞。

茶人們推崇的“古六大茶山”,到底是哪六山?茶葉口感如何?

非著名茶人陳曉雷

① 腳步行走了各大茶山之間,以實踐求真知獲得豐富的經驗

②親授茶課百餘場:分享最實用的選茶技巧、老茶的真假識別、如何看茶泡茶,最終成為普洱茶的頂尖高手。線上經驗分享盡在 “喜馬拉雅”

③百年守興昌再傳承人,專做古六山普洱;拋開故事與情懷,以匠心的態度製茶

④喜馬拉雅專欄:普洱茶經驗之談

茶人陳曉雷推薦——守興昌茶藝師董董個人號:qczm66

專業的普洱茶品鑑和沖泡方法交流

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