龍井茶即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點 - 資訊定製

龍井茶即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點

龍井茶即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點

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1/7 龍井茶是漢族傳統名茶，著名綠茶之一。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有色綠、香郁、味甘、形美四絕的特點

2/7 龍井茶得名於龍井。龍井位於西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。龍井茶因其產地不同，分為西湖龍井、大佛龍井、錢塘龍井、越州龍井四種，除了西湖產區168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外，其它產地產的俗稱為浙江龍井茶。浙江龍井又以大佛龍井為勝。

3/7 龍井茶含氨基酸、葉綠素、維生素C等成分均比其它茶葉多，營養豐富，有生津止渴，提神益思，消食利尿，除煩去膩，消炎解毒等功效

4/7 春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。

5/7 龍井茶泡飲時，但見芽芽直立，湯色清洌，幽香四溢，尤以一芽一葉、俗稱“一旗一槍”者為極品

6/7 龍井茶的沖泡方法：泡茶時先將85℃--90℃的沸水衝如洗淨的茶杯裡，然後投入茶葉，稍許，便可觀賞到茶葉在水中緩慢舒展、遊動的姿態。

7/7 龍井茶的低溫冷藏溫度控制在0－10℃為好。

2017-10-02

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