對於女孩子而言，辣條是非常好吃的食物，而且現在各種網紅辣條已經被人們熟悉，但是最早受歡迎的辣條還是衛龍。小編小的時候，就非常喜歡吃，就算是現在，也會吃幾根。衛龍的開創者是一位男性，他叫劉衛平，那麼僅有高中文憑的他，是如何做出這樣的好吃的辣條，成為食品行業的佼佼者呢？
劉衛平，出生於1978年，作為普通農村家庭的孩子，從小也吃了很多苦。一家有五六口人，也就靠著母親做點醬幹生活。而劉衛平從小就非常的懂事，心疼母親，常常挑著母親做好的醬幹去別的地方販賣，從小嚐盡了生活的苦楚。由於母親做醬幹，所以他也學了一些技巧，這為他日後做衛龍奠定了基礎。
20年前的時候，劉衛平只有21歲，沒讀過大學，但是本人卻有一股子敢闖的勁頭。他一個人隻身來到鄭州。那時候人們對於辣條的態度並不友好，認為這種食物用的都是地溝油，而且看起來也不衛生，所以很少有人購買。最開始辣條的銷售只限於路邊，所以劉衛平也買了一些器皿在路邊製作辣條，沒想到銷量還不錯。
2000年，劉衛平在吃涼皮的時候，有了一個很好的想法，那就是用牛津來製作魚條，其實這也是衛龍的構思，通過加入辣椒麵和糖，然後做成辣條。衛龍剛剛銷售的時候，消費者們非常喜歡，而劉衛平也掙錢了，並且在2001年的時候，他也有了自己的食品廠，那就是平平食品廠，在2003年，正是註冊衛龍商標。
辣條雖然在市場上銷售，情況也還算不錯，但是對於劉衛平而言，想要將辣條做成一種時尚的零食，他需要做的還有很多，比如說跟著潮流發展，同時也需要讓明星去做代言，同時研究出更多不同口味的辣條，對於線下的銷售店鋪，則是要做成高大上的體驗店，讓消費者們滿意。
衛龍之所以會變成網紅辣條，其實也是因為2018年初“薩德”事件，當時負責銷售衛龍的負責人是一位九零後，他將樂天銷售的衛龍全部下架，並且還發了微博，之後和暴走漫畫合作，用直播的形式讓消費者們瞭解衛龍的整體生產過程，這些大家們都相信衛龍的食品質量了。
在前不久的時候，315曝光的蝦扯蛋存在一些衛生問題，消費者們也是驚呆了，同時也存在一個疑慮，那就是其他的辣條是否也有衛生問題呢？其實衛龍劉衛平也認識到食品衛生的重要性，想要讓企業發展下去，如果無法保證食品安全的話，那麼消費者就不會信任，企業離關門不遠了。
如今的衛龍，早已經從街邊攤變成市值500億的大企業了，同時每年的銷量也都一直居高不下，是行業內的領軍企業。窮小子成為大老闆，靠著價值五毛錢的辣條，也能夠實現自己的創業夢，這樣的經歷太勵志了！