'零食博物館的背後思考：來伊份的眼界有多大？'
消費升級的大趨勢與消費行為變遷等因素相互疊加，推動中國零食行業邁入發展的快車道。數據顯示，在2018年，中國休閒食品市場規模更超過5000億元。市場的強勁表現，讓零食大有成為快速消費品市場中最具前景及活力的行業之一。藉此東風，零食行業內的頭部品牌也紛紛發力於產品端、營銷端，以期快速搶佔市場。
在行業競逐風起雲湧之際，“零食王國”來伊份可以說是另闢蹊徑，探索出一條在文化輸出維度的差異化競爭之路：9月7日，其在上海市松江區九新公路855號正式落成零食博物館，以傳播中國零食文化承載起行業未來發展路徑。
消費升級的大趨勢與消費行為變遷等因素相互疊加，推動中國零食行業邁入發展的快車道。數據顯示，在2018年，中國休閒食品市場規模更超過5000億元。市場的強勁表現，讓零食大有成為快速消費品市場中最具前景及活力的行業之一。藉此東風，零食行業內的頭部品牌也紛紛發力於產品端、營銷端，以期快速搶佔市場。
在行業競逐風起雲湧之際，“零食王國”來伊份可以說是另闢蹊徑，探索出一條在文化輸出維度的差異化競爭之路：9月7日，其在上海市松江區九新公路855號正式落成零食博物館，以傳播中國零食文化承載起行業未來發展路徑。
圖：零食博物館外景。
搭載前沿技術，展示中國零食文化
零食博物館定位於向中國乃至世界展示中國零食文化，其佔地面積4200平方米，以歷史傳承、創新發展和體驗分享三大主題貫穿其間。目前，博物館不但匯聚了來自多個國家的上千種零食，同時也集科普教育、親子娛樂、互動體驗和餐飲服務等功能於一體，充分展現了貫穿中國上下五千年的零食文化和零食魅力。
消費升級的大趨勢與消費行為變遷等因素相互疊加，推動中國零食行業邁入發展的快車道。數據顯示，在2018年，中國休閒食品市場規模更超過5000億元。市場的強勁表現，讓零食大有成為快速消費品市場中最具前景及活力的行業之一。藉此東風，零食行業內的頭部品牌也紛紛發力於產品端、營銷端，以期快速搶佔市場。
在行業競逐風起雲湧之際，“零食王國”來伊份可以說是另闢蹊徑，探索出一條在文化輸出維度的差異化競爭之路：9月7日，其在上海市松江區九新公路855號正式落成零食博物館，以傳播中國零食文化承載起行業未來發展路徑。
圖：零食博物館外景。
搭載前沿技術，展示中國零食文化
零食博物館定位於向中國乃至世界展示中國零食文化，其佔地面積4200平方米，以歷史傳承、創新發展和體驗分享三大主題貫穿其間。目前，博物館不但匯聚了來自多個國家的上千種零食，同時也集科普教育、親子娛樂、互動體驗和餐飲服務等功能於一體，充分展現了貫穿中國上下五千年的零食文化和零食魅力。
圖：全球首家零食博物館開館。
特別需要提及的是，在前沿科技的加持下，零食博物館打造了全方位、多維度的高科技沉浸式互動體驗，為參觀者提供全新的知識輸送與五感體驗。其中，館內貫通一、二樓，以樹屋為樣本建造的“五維記憶館”，藉助聲、光、電等多媒體技術，圍繞“春”、“夏”、“秋”、“冬”四大主題，給參觀者帶來全新的味覺、聽覺、觸覺、嗅覺、視覺的五感空間體驗。結合實景視窗及互動設備，參觀者可以深入瞭解高標準、現代化的品控、物流和倉儲體系，探究領先的休閒食品企業如何通過24道防線為食品安全保駕護航。此外，無人零售店也將在9月底竣工，搭載5G技術並依託智慧零售為參觀者提供選購美食的新方式。
切中時代脈搏，把握多元化需求
來伊份的零食博物館為何具備差異化競爭力？
這源於中國零食行業自身的價值變革。隨著我國國民經濟持續穩健快速增長，零食行業的內在價值已不僅僅侷限於滿足用戶的飲食需求。此外，電商平臺的興起，以及IoT、5G、AI等技術的快速發展，讓消費場景進入多元化狀態，消費者的消費需求正從粗放的溫飽需求轉變為精細化、個性化的全方位體驗。
基於此，零食品牌面對於物聯網時代的消費者需求，其要考慮的不僅是食品本身的問題，更需要融入文化休閒、健康生活等元素，讓零食行業完成從單純的物質消費上升至“幸福感獲得”的精神文化領域的全維度迭代。
消費升級的大趨勢與消費行為變遷等因素相互疊加，推動中國零食行業邁入發展的快車道。數據顯示，在2018年，中國休閒食品市場規模更超過5000億元。市場的強勁表現，讓零食大有成為快速消費品市場中最具前景及活力的行業之一。藉此東風，零食行業內的頭部品牌也紛紛發力於產品端、營銷端，以期快速搶佔市場。
在行業競逐風起雲湧之際，“零食王國”來伊份可以說是另闢蹊徑，探索出一條在文化輸出維度的差異化競爭之路：9月7日，其在上海市松江區九新公路855號正式落成零食博物館，以傳播中國零食文化承載起行業未來發展路徑。
圖：零食博物館外景。
搭載前沿技術，展示中國零食文化
零食博物館定位於向中國乃至世界展示中國零食文化，其佔地面積4200平方米，以歷史傳承、創新發展和體驗分享三大主題貫穿其間。目前，博物館不但匯聚了來自多個國家的上千種零食，同時也集科普教育、親子娛樂、互動體驗和餐飲服務等功能於一體，充分展現了貫穿中國上下五千年的零食文化和零食魅力。
圖：全球首家零食博物館開館。
特別需要提及的是，在前沿科技的加持下，零食博物館打造了全方位、多維度的高科技沉浸式互動體驗，為參觀者提供全新的知識輸送與五感體驗。其中，館內貫通一、二樓，以樹屋為樣本建造的“五維記憶館”，藉助聲、光、電等多媒體技術，圍繞“春”、“夏”、“秋”、“冬”四大主題，給參觀者帶來全新的味覺、聽覺、觸覺、嗅覺、視覺的五感空間體驗。結合實景視窗及互動設備，參觀者可以深入瞭解高標準、現代化的品控、物流和倉儲體系，探究領先的休閒食品企業如何通過24道防線為食品安全保駕護航。此外，無人零售店也將在9月底竣工，搭載5G技術並依託智慧零售為參觀者提供選購美食的新方式。
切中時代脈搏，把握多元化需求
來伊份的零食博物館為何具備差異化競爭力？
這源於中國零食行業自身的價值變革。隨著我國國民經濟持續穩健快速增長，零食行業的內在價值已不僅僅侷限於滿足用戶的飲食需求。此外，電商平臺的興起，以及IoT、5G、AI等技術的快速發展，讓消費場景進入多元化狀態，消費者的消費需求正從粗放的溫飽需求轉變為精細化、個性化的全方位體驗。
基於此，零食品牌面對於物聯網時代的消費者需求，其要考慮的不僅是食品本身的問題，更需要融入文化休閒、健康生活等元素，讓零食行業完成從單純的物質消費上升至“幸福感獲得”的精神文化領域的全維度迭代。
圖：嘉賓參觀零食博物館。
在這一背景下，零食博物館的落成顯然是來伊份切中時代脈搏，通過文化輸出方式傳遞零食行業價值理念，讓企業跳出傳統的產品、營銷端思維，轉而樹立更具有文化內涵的品牌優勢。
不過，零食博物館並非只是來伊份進行自我宣傳的陣地，“傳播中國美食文化”是其肩負的一個重大使命。來伊份總裁鬱瑞芬表示，作為飲食不可或缺的一部分，零食也是廣大消費者、世界瞭解中國的一個窗口。零食博物館的落成，是來伊份在消費升級、食品工業國際化的大背景下，助力中國乃至世界深入瞭解中國美食文化的一個重要探索。零食博物館並非是一種純粹的商業行為，其更偏重於企業社會價值的體現。尤其是對於一直強調“企業溫度”的來伊份而言，零食博物館的建設也是在共創社會價值，演繹中國零食文化獨有的魅力。
立足品牌價值，探索國際化發展之路
而隨著中國經濟的外向延伸、“一帶一路”倡議的政策利好和中國文化的世界影響力不斷提升，中國零食企業紛紛加速佈局海外市場。據商務部數據，2012年至2016年我國零食行業出口呈現出平穩增長的態勢，5年間增長了15.12%。但在海外市場機遇巨大的同時，我們也看到，2020年市場規模有望突破3萬億的中國零食行業，卻始終缺乏國際性品牌，產品出海雖多，但沒有讓品牌真正走出國門。
國際性品牌缺失實際上是各大行業都面臨的問題。但對零食行業來說，造成這種局面的原因主要體現在兩方面。一是，供應鏈管理、質量控制、食品安全可追溯方面始終缺乏競爭力；二是，中國零食行業遲遲未能樹立自身獨有的行業理念、品牌價值，以至於品牌國際化進程緩慢。
消費升級的大趨勢與消費行為變遷等因素相互疊加，推動中國零食行業邁入發展的快車道。數據顯示，在2018年，中國休閒食品市場規模更超過5000億元。市場的強勁表現，讓零食大有成為快速消費品市場中最具前景及活力的行業之一。藉此東風，零食行業內的頭部品牌也紛紛發力於產品端、營銷端，以期快速搶佔市場。
在行業競逐風起雲湧之際，“零食王國”來伊份可以說是另闢蹊徑，探索出一條在文化輸出維度的差異化競爭之路：9月7日，其在上海市松江區九新公路855號正式落成零食博物館，以傳播中國零食文化承載起行業未來發展路徑。
圖：零食博物館外景。
搭載前沿技術，展示中國零食文化
零食博物館定位於向中國乃至世界展示中國零食文化，其佔地面積4200平方米，以歷史傳承、創新發展和體驗分享三大主題貫穿其間。目前，博物館不但匯聚了來自多個國家的上千種零食，同時也集科普教育、親子娛樂、互動體驗和餐飲服務等功能於一體，充分展現了貫穿中國上下五千年的零食文化和零食魅力。
圖：全球首家零食博物館開館。
特別需要提及的是，在前沿科技的加持下，零食博物館打造了全方位、多維度的高科技沉浸式互動體驗，為參觀者提供全新的知識輸送與五感體驗。其中，館內貫通一、二樓，以樹屋為樣本建造的“五維記憶館”，藉助聲、光、電等多媒體技術，圍繞“春”、“夏”、“秋”、“冬”四大主題，給參觀者帶來全新的味覺、聽覺、觸覺、嗅覺、視覺的五感空間體驗。結合實景視窗及互動設備，參觀者可以深入瞭解高標準、現代化的品控、物流和倉儲體系，探究領先的休閒食品企業如何通過24道防線為食品安全保駕護航。此外，無人零售店也將在9月底竣工，搭載5G技術並依託智慧零售為參觀者提供選購美食的新方式。
切中時代脈搏，把握多元化需求
來伊份的零食博物館為何具備差異化競爭力？
這源於中國零食行業自身的價值變革。隨著我國國民經濟持續穩健快速增長，零食行業的內在價值已不僅僅侷限於滿足用戶的飲食需求。此外，電商平臺的興起，以及IoT、5G、AI等技術的快速發展，讓消費場景進入多元化狀態，消費者的消費需求正從粗放的溫飽需求轉變為精細化、個性化的全方位體驗。
基於此，零食品牌面對於物聯網時代的消費者需求，其要考慮的不僅是食品本身的問題，更需要融入文化休閒、健康生活等元素，讓零食行業完成從單純的物質消費上升至“幸福感獲得”的精神文化領域的全維度迭代。
圖：嘉賓參觀零食博物館。
在這一背景下，零食博物館的落成顯然是來伊份切中時代脈搏，通過文化輸出方式傳遞零食行業價值理念，讓企業跳出傳統的產品、營銷端思維，轉而樹立更具有文化內涵的品牌優勢。
不過，零食博物館並非只是來伊份進行自我宣傳的陣地，“傳播中國美食文化”是其肩負的一個重大使命。來伊份總裁鬱瑞芬表示，作為飲食不可或缺的一部分，零食也是廣大消費者、世界瞭解中國的一個窗口。零食博物館的落成，是來伊份在消費升級、食品工業國際化的大背景下，助力中國乃至世界深入瞭解中國美食文化的一個重要探索。零食博物館並非是一種純粹的商業行為，其更偏重於企業社會價值的體現。尤其是對於一直強調“企業溫度”的來伊份而言，零食博物館的建設也是在共創社會價值，演繹中國零食文化獨有的魅力。
立足品牌價值，探索國際化發展之路
而隨著中國經濟的外向延伸、“一帶一路”倡議的政策利好和中國文化的世界影響力不斷提升，中國零食企業紛紛加速佈局海外市場。據商務部數據，2012年至2016年我國零食行業出口呈現出平穩增長的態勢，5年間增長了15.12%。但在海外市場機遇巨大的同時，我們也看到，2020年市場規模有望突破3萬億的中國零食行業，卻始終缺乏國際性品牌，產品出海雖多，但沒有讓品牌真正走出國門。
國際性品牌缺失實際上是各大行業都面臨的問題。但對零食行業來說，造成這種局面的原因主要體現在兩方面。一是，供應鏈管理、質量控制、食品安全可追溯方面始終缺乏競爭力；二是，中國零食行業遲遲未能樹立自身獨有的行業理念、品牌價值，以至於品牌國際化進程緩慢。
圖：來伊份覆蓋全球的供應鏈體系。
在這兩大問題上，來伊份都積極做出了應對。首先，看品控和供應鏈，是來伊份創業至今的立本優勢。其不僅建立了端到端的商品全生命週期管控預防體系，同時打造了食品安全信息追溯體系平臺，保證產品品質，降低食品安全風險。此外，來伊份亦在全球五大洲佈局了供應鏈體系，覆蓋250個合作伙伴，打造國際、國內高標準的“安全”供應鏈體系。
而在品牌價值端，零食博物館的建設實際彌補了零食行業在品牌價值維度上的缺失。即如來伊份總裁鬱瑞芬所言，在全力打響“上海購物”品牌、加快建設國際消費城市之際，零食博物館落戶上海，進一步促進了消費產業文化附加值的提升，也激發出海內外消費者對中國美食文化的高度認同。
事實上，關於來伊份零食博物館的意義不應只是博物館本身。我們看到的是，當全球市場呈現零距離趨勢之時，企業間的競爭終究會從價格戰、產品戰落腳至品牌價值戰。零食博物館的落成是來伊份面向全球市場的一次積極實踐，也會是中國零食行業值得探索的未來路徑。(完)