買冰糖，有黃色和白色的冰糖
熱線君猜大家買的都是白冰糖多
因為白冰糖看過去非常清新亮眼
所以受人歡迎
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但也許，今天看完這篇文章後
你就會對黃冰糖刮目相看了！
黃 冰 糖 和 白 冰 糖
首先我們要了解它們是如何形成的，白冰糖是單晶體冰糖，黃冰糖是多晶冰糖。
兩者均以白砂糖為原料，經過溶解、去雜質、熬製、結晶後而成，但不同的是，白冰糖工藝較複雜，須經過漂白脫色。
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兩者均以白砂糖為原料，經過溶解、去雜質、熬製、結晶後而成，但不同的是，白冰糖工藝較複雜，須經過漂白脫色。
黃冰糖未經過嚴格脫色加工處理，較原始的白冰糖，甘蔗原有成分保留較多，相對嚴格脫色的白色冰糖來說，甜度更高。
綜 合 起 來：
從營養說：黃冰糖比白冰糖更好。
從甜度說：白冰糖更甜一些。
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黃冰糖未經過嚴格脫色加工處理，較原始的白冰糖，甘蔗原有成分保留較多，相對嚴格脫色的白色冰糖來說，甜度更高。
綜 合 起 來：
從營養說：黃冰糖比白冰糖更好。
從甜度說：白冰糖更甜一些。
從外形說：白冰糖大小一致，顏色漂亮。黃冰糖大小差別很大，顏色微黃。
從用法說：一般滋補和調理多用黃冰糖更好，做菜上色以及製作甜品之類的要用白冰糖，比如紅燒肉，用白冰糖上色更好。
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黃冰糖未經過嚴格脫色加工處理，較原始的白冰糖，甘蔗原有成分保留較多，相對嚴格脫色的白色冰糖來說，甜度更高。
綜 合 起 來：
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從甜度說：白冰糖更甜一些。
從外形說：白冰糖大小一致，顏色漂亮。黃冰糖大小差別很大，顏色微黃。
從用法說：一般滋補和調理多用黃冰糖更好，做菜上色以及製作甜品之類的要用白冰糖，比如紅燒肉，用白冰糖上色更好。
看了以上的區別，才知道原來自己一直買錯了，現在大家都知道怎麼選了吧！
大塊冰糖怎麼快速變小？
第一步：把大塊冰糖用可以放入微波爐的碗盤一起放入微波爐，調中高火，雞蛋大小的冰糖，中高火加熱10秒即可，比雞蛋稍大的，加熱15秒。不可時間過久，否則冰糖就融化了。
第二步：拿出冰糖，用手輕輕一掰，很容易分成小塊了。
買 冰 糖 注 意 兩 點
第一點：單晶冰糖純度高，冰晶整齊，一般有12個面，有光澤，味甜，無明顯雜質、無異味等。
第二點：黃色大塊冰糖營養更豐富，未經過嚴格提純流程，入藥效果更好，建議選色澤統一，有稜角，像好多個單晶冰糖粘在一起的那種，不掉渣。
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黃冰糖未經過嚴格脫色加工處理，較原始的白冰糖，甘蔗原有成分保留較多，相對嚴格脫色的白色冰糖來說，甜度更高。
綜 合 起 來：
從營養說：黃冰糖比白冰糖更好。
從甜度說：白冰糖更甜一些。
從外形說：白冰糖大小一致，顏色漂亮。黃冰糖大小差別很大，顏色微黃。
從用法說：一般滋補和調理多用黃冰糖更好，做菜上色以及製作甜品之類的要用白冰糖，比如紅燒肉，用白冰糖上色更好。
看了以上的區別，才知道原來自己一直買錯了，現在大家都知道怎麼選了吧！
大塊冰糖怎麼快速變小？
第一步：把大塊冰糖用可以放入微波爐的碗盤一起放入微波爐，調中高火，雞蛋大小的冰糖，中高火加熱10秒即可，比雞蛋稍大的，加熱15秒。不可時間過久，否則冰糖就融化了。
第二步：拿出冰糖，用手輕輕一掰，很容易分成小塊了。
買 冰 糖 注 意 兩 點
第一點：單晶冰糖純度高，冰晶整齊，一般有12個面，有光澤，味甜，無明顯雜質、無異味等。
第二點：黃色大塊冰糖營養更豐富，未經過嚴格提純流程，入藥效果更好，建議選色澤統一，有稜角，像好多個單晶冰糖粘在一起的那種，不掉渣。
冰 糖 怎 麼 保 存
1、冰糖由於較容易吸水受潮，因而應放置於陰涼通風處。
打開包裝後最好裝入密封的玻璃或塑料瓶中，或者立即把塑料袋口封緊避免受潮和陽光直射，否則食糖易變黃色，蔗糖發生轉化，甚至滋生微生物，蟎蟲。
(糖品的保存期一般為18個月，勿超期存放，建議家庭中宜貯存一個月的用糖量)。
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黃冰糖未經過嚴格脫色加工處理，較原始的白冰糖，甘蔗原有成分保留較多，相對嚴格脫色的白色冰糖來說，甜度更高。
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從外形說：白冰糖大小一致，顏色漂亮。黃冰糖大小差別很大，顏色微黃。
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第二步：拿出冰糖，用手輕輕一掰，很容易分成小塊了。
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第一點：單晶冰糖純度高，冰晶整齊，一般有12個面，有光澤，味甜，無明顯雜質、無異味等。
第二點：黃色大塊冰糖營養更豐富，未經過嚴格提純流程，入藥效果更好，建議選色澤統一，有稜角，像好多個單晶冰糖粘在一起的那種，不掉渣。
冰 糖 怎 麼 保 存
1、冰糖由於較容易吸水受潮，因而應放置於陰涼通風處。
打開包裝後最好裝入密封的玻璃或塑料瓶中，或者立即把塑料袋口封緊避免受潮和陽光直射，否則食糖易變黃色，蔗糖發生轉化，甚至滋生微生物，蟎蟲。
(糖品的保存期一般為18個月，勿超期存放，建議家庭中宜貯存一個月的用糖量)。
2、如發現冰糖受潮出水，可以用電風扇吹乾或置於太陽下暴晒，到乾燥為止。
3、如發現冰糖表面出現化水現象(即比較粘)，由於家庭不便於處理，且容易滋生細菌，因而最好不要食用。
冰糖我們經常食用，只知道它甜甜的，其實人家還有很好的藥用價值呢。
冰 糖 的 功 效 和 作 用
一、藥 用 價 值
中醫認為，冰糖具有潤肺止咳、生津止渴、補中益氣的功效，所以在中醫裡冰糖經常用作燉制補品的輔料。此外，冰糖還有健脾和胃的作用。
二、功 效 作 用
冰糖味甘性平，有補中益氣、健脾和胃的作用。
在燉制滋補品的時候，加入冰糖最佳，因為它有化痰清火、去肺熱的功效。冰糖和雪梨等一起燉食，止咳化痰的效果最佳，並且還有滋陰潤燥的作用。
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黃冰糖未經過嚴格脫色加工處理，較原始的白冰糖，甘蔗原有成分保留較多，相對嚴格脫色的白色冰糖來說，甜度更高。
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第一點：單晶冰糖純度高，冰晶整齊，一般有12個面，有光澤，味甜，無明顯雜質、無異味等。
第二點：黃色大塊冰糖營養更豐富，未經過嚴格提純流程，入藥效果更好，建議選色澤統一，有稜角，像好多個單晶冰糖粘在一起的那種，不掉渣。
冰 糖 怎 麼 保 存
1、冰糖由於較容易吸水受潮，因而應放置於陰涼通風處。
打開包裝後最好裝入密封的玻璃或塑料瓶中，或者立即把塑料袋口封緊避免受潮和陽光直射，否則食糖易變黃色，蔗糖發生轉化，甚至滋生微生物，蟎蟲。
(糖品的保存期一般為18個月，勿超期存放，建議家庭中宜貯存一個月的用糖量)。
2、如發現冰糖受潮出水，可以用電風扇吹乾或置於太陽下暴晒，到乾燥為止。
3、如發現冰糖表面出現化水現象(即比較粘)，由於家庭不便於處理，且容易滋生細菌，因而最好不要食用。
冰糖我們經常食用，只知道它甜甜的，其實人家還有很好的藥用價值呢。
冰 糖 的 功 效 和 作 用
一、藥 用 價 值
中醫認為，冰糖具有潤肺止咳、生津止渴、補中益氣的功效，所以在中醫裡冰糖經常用作燉制補品的輔料。此外，冰糖還有健脾和胃的作用。
二、功 效 作 用
冰糖味甘性平，有補中益氣、健脾和胃的作用。
在燉制滋補品的時候，加入冰糖最佳，因為它有化痰清火、去肺熱的功效。冰糖和雪梨等一起燉食，止咳化痰的效果最佳，並且還有滋陰潤燥的作用。
食 用 禁 忌 ：一般人不宜過量食用，患有高血壓、動脈硬化、冠心病者，以及孕婦、兒童宜少食。
糖尿病、高血糖患者必須忌食。
說到冰糖的食療方，第一印象都是冰糖燉梨可以清肺止咳，但是冰糖加它一起煮著吃，功效也是大大的哦~
雞 蛋 枸 杞 加 冰 糖
做法：雞蛋打在容器裡面，再放幾粒枸杞，接著加入幾粒冰糖，上鍋蒸熟即可食用。
功效：經常熬夜加班的人會非常容易上火，而生雞蛋能敗火，枸杞養肝明目，具有抗疲勞的作用。
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首先我們要了解它們是如何形成的，白冰糖是單晶體冰糖，黃冰糖是多晶冰糖。
兩者均以白砂糖為原料，經過溶解、去雜質、熬製、結晶後而成，但不同的是，白冰糖工藝較複雜，須經過漂白脫色。
黃冰糖未經過嚴格脫色加工處理，較原始的白冰糖，甘蔗原有成分保留較多，相對嚴格脫色的白色冰糖來說，甜度更高。
綜 合 起 來：
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從外形說：白冰糖大小一致，顏色漂亮。黃冰糖大小差別很大，顏色微黃。
從用法說：一般滋補和調理多用黃冰糖更好，做菜上色以及製作甜品之類的要用白冰糖，比如紅燒肉，用白冰糖上色更好。
看了以上的區別，才知道原來自己一直買錯了，現在大家都知道怎麼選了吧！
大塊冰糖怎麼快速變小？
第一步：把大塊冰糖用可以放入微波爐的碗盤一起放入微波爐，調中高火，雞蛋大小的冰糖，中高火加熱10秒即可，比雞蛋稍大的，加熱15秒。不可時間過久，否則冰糖就融化了。
第二步：拿出冰糖，用手輕輕一掰，很容易分成小塊了。
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第一點：單晶冰糖純度高，冰晶整齊，一般有12個面，有光澤，味甜，無明顯雜質、無異味等。
第二點：黃色大塊冰糖營養更豐富，未經過嚴格提純流程，入藥效果更好，建議選色澤統一，有稜角，像好多個單晶冰糖粘在一起的那種，不掉渣。
冰 糖 怎 麼 保 存
1、冰糖由於較容易吸水受潮，因而應放置於陰涼通風處。
打開包裝後最好裝入密封的玻璃或塑料瓶中，或者立即把塑料袋口封緊避免受潮和陽光直射，否則食糖易變黃色，蔗糖發生轉化，甚至滋生微生物，蟎蟲。
(糖品的保存期一般為18個月，勿超期存放，建議家庭中宜貯存一個月的用糖量)。
2、如發現冰糖受潮出水，可以用電風扇吹乾或置於太陽下暴晒，到乾燥為止。
3、如發現冰糖表面出現化水現象(即比較粘)，由於家庭不便於處理，且容易滋生細菌，因而最好不要食用。
冰糖我們經常食用，只知道它甜甜的，其實人家還有很好的藥用價值呢。
冰 糖 的 功 效 和 作 用
一、藥 用 價 值
中醫認為，冰糖具有潤肺止咳、生津止渴、補中益氣的功效，所以在中醫裡冰糖經常用作燉制補品的輔料。此外，冰糖還有健脾和胃的作用。
二、功 效 作 用
冰糖味甘性平，有補中益氣、健脾和胃的作用。
在燉制滋補品的時候，加入冰糖最佳，因為它有化痰清火、去肺熱的功效。冰糖和雪梨等一起燉食，止咳化痰的效果最佳，並且還有滋陰潤燥的作用。
食 用 禁 忌 ：一般人不宜過量食用，患有高血壓、動脈硬化、冠心病者，以及孕婦、兒童宜少食。
糖尿病、高血糖患者必須忌食。
說到冰糖的食療方，第一印象都是冰糖燉梨可以清肺止咳，但是冰糖加它一起煮著吃，功效也是大大的哦~
雞 蛋 枸 杞 加 冰 糖
做法：雞蛋打在容器裡面，再放幾粒枸杞，接著加入幾粒冰糖，上鍋蒸熟即可食用。
功效：經常熬夜加班的人會非常容易上火，而生雞蛋能敗火，枸杞養肝明目，具有抗疲勞的作用。
冰 糖 加 洋 蔥
做法：洋蔥切成塊，放入2-3粒的冰糖，再倒入開水進行沖泡，五五分鐘之後水涼了就可以喝了。
功效：緩解感冒，因為冰糖可以起到潤肺止咳的作用，然而洋蔥裡面含有大蒜素跟硫化丙烯，它可以緩解輕微感冒。（重感冒要及時就醫喔~）
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兩者均以白砂糖為原料，經過溶解、去雜質、熬製、結晶後而成，但不同的是，白冰糖工藝較複雜，須經過漂白脫色。
黃冰糖未經過嚴格脫色加工處理，較原始的白冰糖，甘蔗原有成分保留較多，相對嚴格脫色的白色冰糖來說，甜度更高。
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從甜度說：白冰糖更甜一些。
從外形說：白冰糖大小一致，顏色漂亮。黃冰糖大小差別很大，顏色微黃。
從用法說：一般滋補和調理多用黃冰糖更好，做菜上色以及製作甜品之類的要用白冰糖，比如紅燒肉，用白冰糖上色更好。
看了以上的區別，才知道原來自己一直買錯了，現在大家都知道怎麼選了吧！
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第二步：拿出冰糖，用手輕輕一掰，很容易分成小塊了。
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第一點：單晶冰糖純度高，冰晶整齊，一般有12個面，有光澤，味甜，無明顯雜質、無異味等。
第二點：黃色大塊冰糖營養更豐富，未經過嚴格提純流程，入藥效果更好，建議選色澤統一，有稜角，像好多個單晶冰糖粘在一起的那種，不掉渣。
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1、冰糖由於較容易吸水受潮，因而應放置於陰涼通風處。
打開包裝後最好裝入密封的玻璃或塑料瓶中，或者立即把塑料袋口封緊避免受潮和陽光直射，否則食糖易變黃色，蔗糖發生轉化，甚至滋生微生物，蟎蟲。
(糖品的保存期一般為18個月，勿超期存放，建議家庭中宜貯存一個月的用糖量)。
2、如發現冰糖受潮出水，可以用電風扇吹乾或置於太陽下暴晒，到乾燥為止。
3、如發現冰糖表面出現化水現象(即比較粘)，由於家庭不便於處理，且容易滋生細菌，因而最好不要食用。
冰糖我們經常食用，只知道它甜甜的，其實人家還有很好的藥用價值呢。
冰 糖 的 功 效 和 作 用
一、藥 用 價 值
中醫認為，冰糖具有潤肺止咳、生津止渴、補中益氣的功效，所以在中醫裡冰糖經常用作燉制補品的輔料。此外，冰糖還有健脾和胃的作用。
二、功 效 作 用
冰糖味甘性平，有補中益氣、健脾和胃的作用。
在燉制滋補品的時候，加入冰糖最佳，因為它有化痰清火、去肺熱的功效。冰糖和雪梨等一起燉食，止咳化痰的效果最佳，並且還有滋陰潤燥的作用。
食 用 禁 忌 ：一般人不宜過量食用，患有高血壓、動脈硬化、冠心病者，以及孕婦、兒童宜少食。
糖尿病、高血糖患者必須忌食。
說到冰糖的食療方，第一印象都是冰糖燉梨可以清肺止咳，但是冰糖加它一起煮著吃，功效也是大大的哦~
雞 蛋 枸 杞 加 冰 糖
做法：雞蛋打在容器裡面，再放幾粒枸杞，接著加入幾粒冰糖，上鍋蒸熟即可食用。
功效：經常熬夜加班的人會非常容易上火，而生雞蛋能敗火，枸杞養肝明目，具有抗疲勞的作用。
冰 糖 加 洋 蔥
做法：洋蔥切成塊，放入2-3粒的冰糖，再倒入開水進行沖泡，五五分鐘之後水涼了就可以喝了。
功效：緩解感冒，因為冰糖可以起到潤肺止咳的作用，然而洋蔥裡面含有大蒜素跟硫化丙烯，它可以緩解輕微感冒。（重感冒要及時就醫喔~）
冰 糖 加 杏 子
做法：杏子洗淨去核，用手掰分。入鍋加開水冰糖。煮沸，時間酌情，看杏子的成熟度和自己的口味。
功效：潤肺定喘、生津止渴等功效。
"買冰糖，有黃色和白色的冰糖
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黃冰糖未經過嚴格脫色加工處理，較原始的白冰糖，甘蔗原有成分保留較多，相對嚴格脫色的白色冰糖來說，甜度更高。
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從外形說：白冰糖大小一致，顏色漂亮。黃冰糖大小差別很大，顏色微黃。
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看了以上的區別，才知道原來自己一直買錯了，現在大家都知道怎麼選了吧！
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第二步：拿出冰糖，用手輕輕一掰，很容易分成小塊了。
買 冰 糖 注 意 兩 點
第一點：單晶冰糖純度高，冰晶整齊，一般有12個面，有光澤，味甜，無明顯雜質、無異味等。
第二點：黃色大塊冰糖營養更豐富，未經過嚴格提純流程，入藥效果更好，建議選色澤統一，有稜角，像好多個單晶冰糖粘在一起的那種，不掉渣。
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2、如發現冰糖受潮出水，可以用電風扇吹乾或置於太陽下暴晒，到乾燥為止。
3、如發現冰糖表面出現化水現象(即比較粘)，由於家庭不便於處理，且容易滋生細菌，因而最好不要食用。
冰糖我們經常食用，只知道它甜甜的，其實人家還有很好的藥用價值呢。
冰 糖 的 功 效 和 作 用
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中醫認為，冰糖具有潤肺止咳、生津止渴、補中益氣的功效，所以在中醫裡冰糖經常用作燉制補品的輔料。此外，冰糖還有健脾和胃的作用。
二、功 效 作 用
冰糖味甘性平，有補中益氣、健脾和胃的作用。
在燉制滋補品的時候，加入冰糖最佳，因為它有化痰清火、去肺熱的功效。冰糖和雪梨等一起燉食，止咳化痰的效果最佳，並且還有滋陰潤燥的作用。
食 用 禁 忌 ：一般人不宜過量食用，患有高血壓、動脈硬化、冠心病者，以及孕婦、兒童宜少食。
糖尿病、高血糖患者必須忌食。
說到冰糖的食療方，第一印象都是冰糖燉梨可以清肺止咳，但是冰糖加它一起煮著吃，功效也是大大的哦~
雞 蛋 枸 杞 加 冰 糖
做法：雞蛋打在容器裡面，再放幾粒枸杞，接著加入幾粒冰糖，上鍋蒸熟即可食用。
功效：經常熬夜加班的人會非常容易上火，而生雞蛋能敗火，枸杞養肝明目，具有抗疲勞的作用。
冰 糖 加 洋 蔥
做法：洋蔥切成塊，放入2-3粒的冰糖，再倒入開水進行沖泡，五五分鐘之後水涼了就可以喝了。
功效：緩解感冒，因為冰糖可以起到潤肺止咳的作用，然而洋蔥裡面含有大蒜素跟硫化丙烯，它可以緩解輕微感冒。（重感冒要及時就醫喔~）
冰 糖 加 杏 子
做法：杏子洗淨去核，用手掰分。入鍋加開水冰糖。煮沸，時間酌情，看杏子的成熟度和自己的口味。
功效：潤肺定喘、生津止渴等功效。
冰 糖 加 金 桔
食材：金桔500g、冰糖130g、食用鹽適量。步驟如下：
做法：金桔切開，放入鍋中，加冰糖和適量水燒沸，轉中火熬煮20分鐘，燒濃稠後轉 小火慢慢熬。最後熬成膠質的狀態，果肉變成透明的，很濃稠的狀態就可以關火出鍋了。
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第一步：把大塊冰糖用可以放入微波爐的碗盤一起放入微波爐，調中高火，雞蛋大小的冰糖，中高火加熱10秒即可，比雞蛋稍大的，加熱15秒。不可時間過久，否則冰糖就融化了。
第二步：拿出冰糖，用手輕輕一掰，很容易分成小塊了。
買 冰 糖 注 意 兩 點
第一點：單晶冰糖純度高，冰晶整齊，一般有12個面，有光澤，味甜，無明顯雜質、無異味等。
第二點：黃色大塊冰糖營養更豐富，未經過嚴格提純流程，入藥效果更好，建議選色澤統一，有稜角，像好多個單晶冰糖粘在一起的那種，不掉渣。
冰 糖 怎 麼 保 存
1、冰糖由於較容易吸水受潮，因而應放置於陰涼通風處。
打開包裝後最好裝入密封的玻璃或塑料瓶中，或者立即把塑料袋口封緊避免受潮和陽光直射，否則食糖易變黃色，蔗糖發生轉化，甚至滋生微生物，蟎蟲。
(糖品的保存期一般為18個月，勿超期存放，建議家庭中宜貯存一個月的用糖量)。
2、如發現冰糖受潮出水，可以用電風扇吹乾或置於太陽下暴晒，到乾燥為止。
3、如發現冰糖表面出現化水現象(即比較粘)，由於家庭不便於處理，且容易滋生細菌，因而最好不要食用。
冰糖我們經常食用，只知道它甜甜的，其實人家還有很好的藥用價值呢。
冰 糖 的 功 效 和 作 用
一、藥 用 價 值
中醫認為，冰糖具有潤肺止咳、生津止渴、補中益氣的功效，所以在中醫裡冰糖經常用作燉制補品的輔料。此外，冰糖還有健脾和胃的作用。
二、功 效 作 用
冰糖味甘性平，有補中益氣、健脾和胃的作用。
在燉制滋補品的時候，加入冰糖最佳，因為它有化痰清火、去肺熱的功效。冰糖和雪梨等一起燉食，止咳化痰的效果最佳，並且還有滋陰潤燥的作用。
食 用 禁 忌 ：一般人不宜過量食用，患有高血壓、動脈硬化、冠心病者，以及孕婦、兒童宜少食。
糖尿病、高血糖患者必須忌食。
說到冰糖的食療方，第一印象都是冰糖燉梨可以清肺止咳，但是冰糖加它一起煮著吃，功效也是大大的哦~
雞 蛋 枸 杞 加 冰 糖
做法：雞蛋打在容器裡面，再放幾粒枸杞，接著加入幾粒冰糖，上鍋蒸熟即可食用。
功效：經常熬夜加班的人會非常容易上火，而生雞蛋能敗火，枸杞養肝明目，具有抗疲勞的作用。
冰 糖 加 洋 蔥
做法：洋蔥切成塊，放入2-3粒的冰糖，再倒入開水進行沖泡，五五分鐘之後水涼了就可以喝了。
功效：緩解感冒，因為冰糖可以起到潤肺止咳的作用，然而洋蔥裡面含有大蒜素跟硫化丙烯，它可以緩解輕微感冒。（重感冒要及時就醫喔~）
冰 糖 加 杏 子
做法：杏子洗淨去核，用手掰分。入鍋加開水冰糖。煮沸，時間酌情，看杏子的成熟度和自己的口味。
功效：潤肺定喘、生津止渴等功效。
冰 糖 加 金 桔
食材：金桔500g、冰糖130g、食用鹽適量。步驟如下：
做法：金桔切開，放入鍋中，加冰糖和適量水燒沸，轉中火熬煮20分鐘，燒濃稠後轉 小火慢慢熬。最後熬成膠質的狀態，果肉變成透明的，很濃稠的狀態就可以關火出鍋了。
功效：金桔加冰糖這樣熬煮，泡水喝治療咳嗽真的管用，經常喝還能預防感冒哦。
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