初夏冰品——奧利奧芒果沙冰

冰沙 芒果 奧利奧 牛奶 怪咖丹丹姐 2017-05-07

初夏冰品——奧利奧芒果沙冰

勞動節已過,氣溫升的太猛了,30度高溫,只把娃熱的汗流浹背,一個勁得哀嚎:我要吃冰棍~冰棍~冰棍~

本來是準備減肥的,被娃這麼一喊,饞蟲喊出來了……

初夏冰品——奧利奧芒果沙冰

老媽正好買了芒果,太多了沒人吃,還有老爸給小屁孩買的奧利奧,拿來一起做成了奧利奧芒果冰沙。

畢竟還是春天嘛,還是少吃冷到骨子裡的冰品,加入了不少奧利奧後,好了很多。在冰冷的口感下,還能有室溫的感覺,哈哈~

初夏冰品——奧利奧芒果沙冰

原材料:稍大的芒果1只、純牛奶250ml、奧利奧餅乾3小包、冰糖30g。

初夏冰品——奧利奧芒果沙冰

1.將芒果對半切開,去除芒果核,然後將果肉裝入保鮮袋,放入冰箱冷凍。

2.煮鍋中倒入純牛奶,加入冰糖碎,小火煮至牛奶邊緣冒泡,關火。煮的過程中用筷子攪拌攪拌,使冰糖融化。

3.然後等待牛奶冷卻,放入冰箱冷凍。

4.1.5小時左右,取出凍牛奶,已經有冰沙了。用勺子稍微翻拌一下,再次冷凍。

初夏冰品——奧利奧芒果沙冰

5.1.5小時後,再次取出凍牛奶,冰沙已經比較多了,翻拌一下,繼續冷凍。

6.第三次取出凍牛奶,已經沒有液體,完全成為冰沙狀,再翻拌一下,放入冰箱冷凍。

7.這時準備好奧利奧餅乾,3小包就可以。喜歡的話可以多準備一些,反之則減少用量。

8.掰開餅乾,用刀子將夾心部分掛掉。

初夏冰品——奧利奧芒果沙冰

9.將餅乾放入保鮮袋中,用刀背壓碎。

10.不需要太碎,帶點顆粒更好吃。

11.取出冷凍好的芒果肉,切成小丁。

12.取出牛奶冰沙,翻拌一下,加入奧利奧餅乾碎和2/3的芒果丁。

初夏冰品——奧利奧芒果沙冰

13.快速地攪拌均勻,天氣熱,如果攪拌過慢,冰沙易出水過多,影響口感。

14.將製作好的冰沙放入容器中,頂上擺上幾個芒果丁裝飾一下即可。

小貼士:

牛奶冷凍後別忘了每隔1.5--2小時,取出翻拌一下,這樣才能成功之作沙冰。

芒果肉之所以放入冰箱,是冷凍過後的芒果肉更容易切成丁。

奧利奧餅乾不要壓得太碎,稍微帶點顆粒口感更好。

初夏冰品——奧利奧芒果沙冰

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