上海人的秋天，是用栗子來不嘴空的~一點都不誇張~
上海人的秋天，是用栗子來不嘴空的~一點都不誇張~
剛到上海的時候，那會是秋天，走在街邊遠遠的就聞到淺淺的慄香，最早的時候，是用一口大鍋，放在簡易的圓鐵桶上，鍋裡放著小石粒和生栗子，大鏟子不停的翻動，栗子就在石粒中若隱若現，隨著炒的時間越長，生栗子的外殼會慢慢出現焦斑，到最後裂開口子，這樣的栗子基本接近成熟，香氣就直接飄逸而出，這是我對上海街頭的秋日印象之一~
在南方，秋天吃栗子是很多人兒時最多的記憶之一，栗子可以從秋天吃到冬天，尤其是天冷的時候，手抱一袋熱乎乎的栗子，一點也不覺得冷，非常滿足~
上海人的秋天，是用栗子來不嘴空的~一點都不誇張~
剛到上海的時候，那會是秋天，走在街邊遠遠的就聞到淺淺的慄香，最早的時候，是用一口大鍋，放在簡易的圓鐵桶上，鍋裡放著小石粒和生栗子，大鏟子不停的翻動，栗子就在石粒中若隱若現，隨著炒的時間越長，生栗子的外殼會慢慢出現焦斑，到最後裂開口子，這樣的栗子基本接近成熟，香氣就直接飄逸而出，這是我對上海街頭的秋日印象之一~
在南方，秋天吃栗子是很多人兒時最多的記憶之一，栗子可以從秋天吃到冬天，尤其是天冷的時候，手抱一袋熱乎乎的栗子，一點也不覺得冷，非常滿足~
中秋節，在我們家，就有炒栗子的習慣，基本都用大鐵鍋炒，放上沙子一起炒，一鏟一鏟的炒著，時間長了，手痠到不行，所以自從家裡備了烤箱之後，我就讓爸媽別再用鍋子炒板栗了，直接用烤箱來，簡單又輕鬆~如果你家裡有烤箱，不妨也用這個方法來試試，相當簡單~
上海人的秋天，是用栗子來不嘴空的~一點都不誇張~
剛到上海的時候，那會是秋天，走在街邊遠遠的就聞到淺淺的慄香，最早的時候，是用一口大鍋，放在簡易的圓鐵桶上，鍋裡放著小石粒和生栗子，大鏟子不停的翻動，栗子就在石粒中若隱若現，隨著炒的時間越長，生栗子的外殼會慢慢出現焦斑，到最後裂開口子，這樣的栗子基本接近成熟，香氣就直接飄逸而出，這是我對上海街頭的秋日印象之一~
在南方，秋天吃栗子是很多人兒時最多的記憶之一，栗子可以從秋天吃到冬天，尤其是天冷的時候，手抱一袋熱乎乎的栗子，一點也不覺得冷，非常滿足~
中秋節，在我們家，就有炒栗子的習慣，基本都用大鐵鍋炒，放上沙子一起炒，一鏟一鏟的炒著，時間長了，手痠到不行，所以自從家裡備了烤箱之後，我就讓爸媽別再用鍋子炒板栗了，直接用烤箱來，簡單又輕鬆~如果你家裡有烤箱，不妨也用這個方法來試試，相當簡單~
其實，吃，一方面是生理上餓所導致，另一方面則是心裡上對美食的一種渴望或者慾望所至，糖炒栗子作為補嘴空的美物，我想大部分是趨於後者所需吧~
上海人的秋天，是用栗子來不嘴空的~一點都不誇張~
剛到上海的時候，那會是秋天，走在街邊遠遠的就聞到淺淺的慄香，最早的時候，是用一口大鍋，放在簡易的圓鐵桶上，鍋裡放著小石粒和生栗子，大鏟子不停的翻動，栗子就在石粒中若隱若現，隨著炒的時間越長，生栗子的外殼會慢慢出現焦斑，到最後裂開口子，這樣的栗子基本接近成熟，香氣就直接飄逸而出，這是我對上海街頭的秋日印象之一~
在南方，秋天吃栗子是很多人兒時最多的記憶之一，栗子可以從秋天吃到冬天，尤其是天冷的時候，手抱一袋熱乎乎的栗子，一點也不覺得冷，非常滿足~
中秋節，在我們家，就有炒栗子的習慣，基本都用大鐵鍋炒，放上沙子一起炒，一鏟一鏟的炒著，時間長了，手痠到不行，所以自從家裡備了烤箱之後，我就讓爸媽別再用鍋子炒板栗了，直接用烤箱來，簡單又輕鬆~如果你家裡有烤箱，不妨也用這個方法來試試，相當簡單~
其實，吃，一方面是生理上餓所導致，另一方面則是心裡上對美食的一種渴望或者慾望所至，糖炒栗子作為補嘴空的美物，我想大部分是趨於後者所需吧~
這樣做：
用料：
生板栗500克，白糖少許，清水少許，食用油1勺
上海人的秋天，是用栗子來不嘴空的~一點都不誇張~
剛到上海的時候，那會是秋天，走在街邊遠遠的就聞到淺淺的慄香，最早的時候，是用一口大鍋，放在簡易的圓鐵桶上，鍋裡放著小石粒和生栗子，大鏟子不停的翻動，栗子就在石粒中若隱若現，隨著炒的時間越長，生栗子的外殼會慢慢出現焦斑，到最後裂開口子，這樣的栗子基本接近成熟，香氣就直接飄逸而出，這是我對上海街頭的秋日印象之一~
在南方，秋天吃栗子是很多人兒時最多的記憶之一，栗子可以從秋天吃到冬天，尤其是天冷的時候，手抱一袋熱乎乎的栗子，一點也不覺得冷，非常滿足~
中秋節，在我們家，就有炒栗子的習慣，基本都用大鐵鍋炒，放上沙子一起炒，一鏟一鏟的炒著，時間長了，手痠到不行，所以自從家裡備了烤箱之後，我就讓爸媽別再用鍋子炒板栗了，直接用烤箱來，簡單又輕鬆~如果你家裡有烤箱，不妨也用這個方法來試試，相當簡單~
其實，吃，一方面是生理上餓所導致，另一方面則是心裡上對美食的一種渴望或者慾望所至，糖炒栗子作為補嘴空的美物，我想大部分是趨於後者所需吧~
這樣做：
用料：
生板栗500克，白糖少許，清水少許，食用油1勺
做法：
生板栗沖洗乾淨後在表面上劃一刀
上海人的秋天，是用栗子來不嘴空的~一點都不誇張~
剛到上海的時候，那會是秋天，走在街邊遠遠的就聞到淺淺的慄香，最早的時候，是用一口大鍋，放在簡易的圓鐵桶上，鍋裡放著小石粒和生栗子，大鏟子不停的翻動，栗子就在石粒中若隱若現，隨著炒的時間越長，生栗子的外殼會慢慢出現焦斑，到最後裂開口子，這樣的栗子基本接近成熟，香氣就直接飄逸而出，這是我對上海街頭的秋日印象之一~
在南方，秋天吃栗子是很多人兒時最多的記憶之一，栗子可以從秋天吃到冬天，尤其是天冷的時候，手抱一袋熱乎乎的栗子，一點也不覺得冷，非常滿足~
中秋節，在我們家，就有炒栗子的習慣，基本都用大鐵鍋炒，放上沙子一起炒，一鏟一鏟的炒著，時間長了，手痠到不行，所以自從家裡備了烤箱之後，我就讓爸媽別再用鍋子炒板栗了，直接用烤箱來，簡單又輕鬆~如果你家裡有烤箱，不妨也用這個方法來試試，相當簡單~
其實，吃，一方面是生理上餓所導致，另一方面則是心裡上對美食的一種渴望或者慾望所至，糖炒栗子作為補嘴空的美物，我想大部分是趨於後者所需吧~
這樣做：
用料：
生板栗500克，白糖少許，清水少許，食用油1勺
做法：
生板栗沖洗乾淨後在表面上劃一刀
接著把劃好口的板栗放入大碗中，倒入食用油，然後拌勻
上海人的秋天，是用栗子來不嘴空的~一點都不誇張~
剛到上海的時候，那會是秋天，走在街邊遠遠的就聞到淺淺的慄香，最早的時候，是用一口大鍋，放在簡易的圓鐵桶上，鍋裡放著小石粒和生栗子，大鏟子不停的翻動，栗子就在石粒中若隱若現，隨著炒的時間越長，生栗子的外殼會慢慢出現焦斑，到最後裂開口子，這樣的栗子基本接近成熟，香氣就直接飄逸而出，這是我對上海街頭的秋日印象之一~
在南方，秋天吃栗子是很多人兒時最多的記憶之一，栗子可以從秋天吃到冬天，尤其是天冷的時候，手抱一袋熱乎乎的栗子，一點也不覺得冷，非常滿足~
中秋節，在我們家，就有炒栗子的習慣，基本都用大鐵鍋炒，放上沙子一起炒，一鏟一鏟的炒著，時間長了，手痠到不行，所以自從家裡備了烤箱之後，我就讓爸媽別再用鍋子炒板栗了，直接用烤箱來，簡單又輕鬆~如果你家裡有烤箱，不妨也用這個方法來試試，相當簡單~
其實，吃，一方面是生理上餓所導致，另一方面則是心裡上對美食的一種渴望或者慾望所至，糖炒栗子作為補嘴空的美物，我想大部分是趨於後者所需吧~
這樣做：
用料：
生板栗500克，白糖少許，清水少許，食用油1勺
做法：
生板栗沖洗乾淨後在表面上劃一刀
接著把劃好口的板栗放入大碗中，倒入食用油，然後拌勻
接著把白糖和清水調成糖水刷到板栗表面，放入烤盤，烤箱180度，上下火，烤20分鐘即可
我是海燕的廚房，國家高級營養師，同時也是一名美食博主，喜歡研究吃喝和養生美食，更樂意給家人做各種營養美食，你還希望吃點啥，學點啥？可以關注我的微公號：海燕的廚房，或者微博搜索：海燕的廚房，大量的私房美食和營養科普和你分享~，多多關注此號，天天更新美食，帶你提升廚藝哦~
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