幾十上百元的白酒大多數也都是勾兌的，何況廉價的紅星二鍋頭和牛欄山二鍋頭呢。全國最大的食用酒精廠就在我們這裡，全國各大酒廠都從這裡進過食用酒精，就是所謂的基酒，昨天喝一個大品牌藍瓶白酒，大約喝了不到半斤，感覺有點不太舒服，頭有點疼，就不喝了。同樣是酒，前一陣在一個展覽會上喝大約二兩白俄羅斯伏特加，40度的，不但口感非常好，而且絲毫沒有上頭的感覺，更沒有頭疼的感覺，兩種酒度數差不多，雖然喝的量不一樣，但是喝了之後的感覺相差太大了。所以要麼就別喝酒，要喝就喝點純糧食酒，不要問我怎麼找純糧酒，我平時不喝酒，我只知道好喝不好喝。
上圖就是我喝過的白俄羅斯伏特加。下圖是臺灣產的92度高粱酒，大陸不允許進，只能以展覽的方式讓大家嚐嚐，92度白酒超刺激。
感謝邀請。
首先，我們先定義一下紅星二鍋頭和牛欄山二鍋頭。這兩款酒均為價廉質優的清香型白酒。口感很好，深受國人喜愛，甚至遠銷海外，成為世界各國許多夜店酒吧的中國炫品。
那麼問題來了，為什麼它們價格會相對很便宜呢？原因就是它的香型和釀造工藝。這兩款酒都是清香型白酒,在釀造工藝上與濃香型和醬香型相比，工藝相對簡單,出酒量高且窖藏期短，所以價格會低很多，但絲毫不影響它們的口感與質量。這一點，與我我們熟知的威士忌比較相似，例如風靡全球的黑方、紅方、傑克丹尼等，750ml的容量，價格都很便宜。
下面，我針對這位朋友提出的“勾兌”二字進行一下說明：
首先，勾兌是世界各國通用的蒸餾酒生產工藝，我們現在飲用的各種酒精類飲料都是需要勾兌的。二鍋頭需要勾兌，五糧液需要勾兌，茅臺同意也需要勾兌。勾兌並不是貶義詞。
通過勾兌，會使口感更加舒適，對身體更加有益。
因為剛去超市看了這兩款酒，恰巧現在看到這個問答就回答一下我的拙見。
首先可以肯定的是勾兌的，糧食加酒精勾兌的，也稱“固液法白酒”，就是在烤酒的時候加酒精進去一起蒸餾，出酒率高，成本低，這個酒喝起來的特點是特別的順喉，好入口，聞香也特別的香，但是喝完後頭疼，燒心，而且我看了看生產地也不在北京，委託給了四川的酒廠。
既然講到這裡我就講講我們在購買白酒的時候怎樣從瓶身去分辨酒的工藝。
液態法白酒就是我們說的“酒精酒”也叫新工藝白酒，就是由酒精，香精香料，糖精，加水按比例勾兌的，成本最低，一瓶酒不超過5塊，勾兌十幾分鍾就能完成，
固液法白酒就是上邊講的，在烤酒的時候加入酒精一起蒸餾出來的酒，喝起來也有淡淡的糧食味道，成本價低，出酒率高。
通過傳統工藝和真材實料烤出來的酒才能稱之為“固態法白酒”，主要是費時，費料，費心，費錢😂喝起來不上頭，不燒心，不口乾，有糧食味酸甜苦辣鹹焦糊味都有，層次感豐富。
但是現在的固態發酵的白酒一些廠家也不太誠實，在糧食里加入少量的酒精提高出酒率，不是大師也不容易分辨，還有就像醬香白酒裡的“串沙酒”就是固液法白酒，醬香白酒的生產標準號只有一個GBT/26760_2011,，所以“串沙不能稱為真正意義上的醬香白酒。
我們應該要，“少喝酒，喝好酒”，寧可花兩瓶酒精酒的錢去購買一瓶糧食酒，才是真的對得起自己，我是土生土長的茅臺鎮人，也是一名制酒工作從事者，對於醬香白酒我是知無不言，自家也有優質純糧散酒，歡迎大家多多關注並私信我，帶領大家喝到貨真價實的純糧美酒。
做好人 釀好酒
本人牛欄山人，家裡很多親戚都是牛欄山酒廠上班的，我不想解釋有關的釀酒工藝了，簡單的說吧，出廠價格低於100元每瓶的酒都是酒廠收購東北，河北等地的散酒回廠家檢驗，檢驗沒問題直接加水到需要酒精度數，要不靠酒廠自釀的酒完全供不上，廠裡現在釀酒生產線只剩一條，專門做高端酒，像我們家親戚直接從廠裡拿回來的原漿80度左右，我們也都是直接兌水喝的！
勾兌酒喝糧食酒的區別在於是以酒勾酒還是用酒精勾酒，那麼到底怎麼區分糧食酒和非糧食酒呢？具體如下:
從外包裝執行標準判斷：
1、固態法（糧食酒）執行標準： GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型）。從外包裝看，紅星二鍋頭採用GB/T 10781.2（清香型）執行標準，是純糧食酒；
2、液態法（酒精勾兌）執行標準：GB/T20821；
3、固液法（糧食＋酒精）執行標準：GB/T20822。從外包裝看，牛欄山執行標準GB/T20822，是食用酒精+香精+水經過勾兌出來的。
小酒的話我喝洋河的洋小二多！也是青春版小酒，喝著比較柔和！
這是我這幾年喝過最好喝的二鍋頭，和哥們都喝這個，喜歡喝酒的可以嚐嚐！就怕過不了多久也會變味！
紅星二鍋頭，本人喝了十幾年了，平均兩天一瓶，前幾天在一小便利店看到16年四月產的老包裝的就買了幾瓶，特意和現在新包裝的對比了一下，還是老包裝的好喝。嚴重懷疑紅星的品質不如以前了
感謝邀請。
首先需要肯定的是紅星二鍋頭和牛欄山二鍋頭都是勾兌的白酒。勾兌是白酒必不可少的一種工藝，所有的酒都需要經過勾兌。勾兌酒喝糧食酒的區別在於是以酒勾酒還是用酒精勾酒，那麼到底怎麼區分糧食酒和非糧食酒呢？具體如下:
1、固態法（糧食酒）執行標準： GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型）。從外包裝看，紅星二鍋頭採用GB/T 10781.2（清香型）執行標準，是純糧食酒；
2、液態法（酒精勾兌）執行標準：GB/T20821；
3、固液法（糧食＋酒精）執行標準：GB/T20822。從外包裝看，牛欄山執行標準GB/T20822，
是食用酒精+香精+水經過勾兌出來的；
當然外包裝不是判斷的唯一標準，僅供參考；
雖說紅星二鍋頭和牛欄山二鍋頭的造假利潤遠比其他名酒低，但是哪裡有利益，哪裡就有造假，為警防被騙，您可從以下幾個方面鑑別：
1、紅星二鍋頭：
看商標：真品商標採用水印防偽技術，透過自然光線可清晰的看到若干個“HX”水印圖形；
看瓶蓋：真品56度瓶蓋為彩色印刷，頂部有前門樓圖案，圖案清晰明快，前門樓黑色部分用可逆溫變防偽技術；
看瓶側：真品側面有一熒光防偽點，紫外線燈(驗鈔燈新)照射下可見紅色“紅星”或“HXGF；
電話查詢：部分產品的封箱膠帶採用電話電碼防偽，可打電話查詢；
2、牛欄山二鍋頭：
看標籤：牛欄山酒，酒瓶上的標籤背面(也就是與瓶體接觸的一面)，有機器加工形成的自然的、不規則的橫紋，而假冒“牛欄山”標籤背面的橫紋卻是印上去的，十分規則。
看瓶蓋：真品瓶蓋上印的“牛頭”，在紫外線的照射下是發光的，而假酒瓶蓋上“牛頭”則黯淡無光。
以上內容供你參考，歡迎大家在評論區發表不同意見。
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是勾兌的。你到超市觀察，配料表中赫然顯示“食用酒精”字樣。
而且，酒精勾兌的“勾兌酒”，執行標準：GB/T20821【液態法白酒】，以食用酒精為酒基。
另外，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。執行標準：GB/T20822，是固液結合法白酒。
真正純糧釀造的，固態法白酒的執行標準如下：
GB/T26760（醬香型），
GB/T10781.1（濃香型）、
GB/T 10781.2（清香型）、
這三類，都是純糧釀造的好酒。
消費者可以從執行標準上判斷出您所喝的酒是糧食酒，還是酒精酒。如果發現酒的執行標準是糧食酒的執行標準，而瓶中的裝的卻是酒精酒，就可以以侵犯消費者知情權起訴廠家。
廉價的紅星鍋頭和牛欄山二鍋頭是不是勾兌白酒？愛喝酒的人都知道，純糧食白酒和勾兌白酒的區別在哪裡。
1、親測法
糧食酒，喝時舒暢，酒後酣暢。
喝到微醺，神清氣爽，即便喝多了，第二天醒來，也不頭疼，嘴裡還會存有淡淡的糧食香。
化學酒，喝的時候齜牙咧嘴，令人難受;酒後輕則口乾舌燥，重則嘔吐、胃裡翻江倒海。
第二天醒來不僅頭痛欲裂，嘴裡還有股淡淡的壞甘蔗、壞紅薯味道，很難聞。
2、兌水法
一般來說，低檔勾兌酒兌水後沒有變化，因為酒體中不含糧食成分，而高檔勾兌酒兌水後會呈現乳白淡藍色，且出現分層，因為糧食成分偏少，外來酒精香精在燈光下有失光顯現，從而出現淡藍色。由此可以推斷出來，純糧食酒兌水後會呈現乳白色，析出的乳白色物質為一種高級脂肪酸，是一種養身的營養物質，當酒體兌水後酒精溶解度降低析出。
3、原料區別
純糧食酒的原料一般是高粱和小麥等糧食作物，化學酒的主要原料是食用酒精和誰，以及香精香料等呈香物質，糖精等改善口感的物質。
純糧食酒和勾兌酒的釀酒的工藝區別。
釀酒過程中，高粱會經歷蒸煮、加曲、取酒等多個繁雜的過程，才會釀造出來優質的白酒，再在酒窖中窖藏一段時間後，使酒老熟，因此酒體香味天然、口感飽滿、營養豐富。
相對而言，化學酒的生產週期非常短，勾兌好之後，就可以裝瓶上市售賣。
化學酒的生產不僅受時間的影響小，可以快速生產；受原料影響也非常小，只要有酒精就可以大批量生產。
4、點燃鑑別
倒一點酒在酒杯或小碗裡，點燃。
如果是化學酒，燃燒後剩餘的裸體酒依然清澈，但聞到的是騷臭、刺鼻的化學物品的氣味，根本無法下嚥。
如果是糧食酒，燃燒後剩餘的裸體酒是渾濁的，聞著有糧食發酵後的香味，喝著酸酸甜甜。
這是因為糧食酒裡面除了燃燒掉的醇，還有脂、酸、醛、酮等多種微量成分，它們會使剩餘的裸體酒變渾濁，使味道變酸甜。
是不是勾兌白酒
