上海那裡的幹鍋蛙好吃？
因為好吃得
根 本 停 不 下 來
作為一個牛蛙死忠粉
哪裡有牛蛙哪裡就有我！
蒜瓣一樣緊實的美味蛙腿肉
個大肥美，嫩滑可口
光想就口水嘩啦啦滴流
幹掉了數百隻牛蛙後
小編也總結了一下
重量在5-6兩的牛蛙肉質最嫩
而大於6兩的牛蛙肉質已經偏老了
所以，牛蛙並不是越大越好
這份魔都牛蛙控人手一份的吃蛙地圖
你真的不來一份嘛？
哥老官重慶美蛙魚頭
亮點：牛蛙、魚頭兩不誤
推薦：特色美蛙
地址：日月光、人民廣場等多家分店
人均：120元
一家經營重慶傳統火鍋的餐廳，鍋底足足有30種調料，匯成一鍋活色生香的辣味江湖。牛蛙經過嚴格挑選，四隻起點，點蛙就送麻辣鍋。一筷子夾起一隻蘸著紅油的美蛙腿，緊實有彈性。
所有鍋底都為鴛鴦鍋，默認外圍為辣鍋，可以選擇辣度，內圈為自選鍋，可以搭配其他鍋底。招牌菜為魚頭和牛蛙，煮熟後才上鍋可直接食用，牛蛙肉很嫩。
三顧牛爐鮮牛肉火鍋
亮點：老牌牛蛙店大變身
推薦：現殺牛蛙
地址：徐彙區肇嘉浜路883號（宛平路口）
人均：106元
這裡的牛蛙都是現殺的，肉質新鮮，清湯鍋涮牛肉，麻辣鍋涮牛蛙。夜宵人氣很高，營業到凌晨2點，離徐家彙很近，交通很方便。
做牛蛙店的時候積累的很多食客還會經常回來吃飯，天天都有人問老闆什麼時候才有牛蛙吃？老闆不耐煩了，索性牛肉牛蛙一起做。牛肉每天都新鮮供應，如果以後小夥伴要來吃潮汕火鍋這家絕對是第一選擇。
渝香情
亮點：來自重慶的百年品牌
推薦：幹鍋牛蛙
地址：肇嘉浜路店、麗園路店等多家分店
人均：70元
這道幹鍋牛蛙，蛙腿肉很多，炸得恰到好處。薯片脆脆香香的，搭配著牛蛙吃，別有一番滋味。
來自重慶龍溪古鎮的百年品牌，做的是地道的川菜。廚師全部來自重慶，大部分食材是從四川本地發送來的，味道很正宗，也有包房適合宴請。
精悅蓉
亮點：從微博時代火到現在
推薦：幹鍋牛蛙
地址：虹口龍之夢店、靜安818廣場店等多家分店
人均：60元
每份幹鍋都是實打實的450g牛蛙肉（一份大約3只牛蛙），牛蛙腿很肥碩，先經過醃製，炸過後再炒，吃上去外酥裡嫩、層次分明。
憑著牛蛙這道菜從微博時代一直火到現在，目前在上海已經開了30多家店了。經典的一共有三款，豉汁香鍋牛蛙（香甜）、悅蓉幹鍋牛蛙和麻辣香鍋牛蛙（帶辣）。
辛香匯
亮點：性價比超高的經典川菜
推薦：饞嘴牛蛙
地址：多家分店
人均：68元
辛香匯首創了這道饞嘴牛蛙，牛蛙雖然長得很醜，但是肉質鮮嫩，作為配角的萵筍或是絲瓜在細嚼慢嚥之下也是經得起推敲的，辣裡帶香很過癮。
據說每一個吃貨都曾經緊緊攥著一張辛香匯的排隊號，味道好、菜量大、性價比高讓食客們默默的愛上辛香匯。
儂好蛙幹鍋傳奇
亮點：幹鍋餐廳中的老字號
推薦：幹鍋牛蛙
地址：五角場店、中山公園店等多家分店
人均：67元
幹鍋牛蛙每桌必點，菜未至，撲鼻而來的香味搶佔嗅覺，勾起無限食慾，叫人迫不及待就要動筷。牛蛙量多，肉質鮮嫩。
儂好蛙幹鍋傳奇在上海的幹鍋餐廳中算是老字號了，以經典幹鍋和時尚川菜為主，這裡的調料是從四川當地採集託運而來，菜餚有著濃濃四川當地的口味。
爆爆椒香辣蝦乾鍋三絕
亮點：祖傳祕方的幹鍋三絕
推薦：幹鍋牛蛙
地址：黃浦區南京西路258號世茂商都5樓
人均：74元
魷魚香辣蝦性價比很高，蝦多、入味，紅薯微甜、香脆；牛蛙大腿粗粗的，肉質很嫩，有點焦香，鴨下巴在盆裡排成了一個圈。
爆爆椒香辣蝦乾鍋三絕是以幹鍋為特色的餐館，用祖傳祕製醬料將鮮蝦用野椒、魷魚、山芋、仙菇豆腐等經特殊爆炒烹飪手法“碰撞”出了美味幹鍋，鍋鍋可吃見底。
椒香輝映幹鍋製造
亮點：一道菜吃遍酸菜魚和牛蛙
推薦：酸魚辣蛙鍋
地址：南京東路店、百聯中環店兩家分店
人均：68元
酸魚辣蛙鍋是今年出的新品，幹鍋、火鍋一鍋兩吃，很方便。幹鍋吃到一半加高湯就變成牛蛙鍋底了。
是一家主打白領、情侶、家庭聚餐的川菜館，以幹鍋為主的時尚主題餐廳，講究物美價廉，專做性價比。
九香牛蛙店
亮點：吃完煲仔涮火鍋
推薦：九香牛蛙
地址：凱旋北路店、東諸安浜路店等多家分店
人均：66元
選用的是海南散養的生態牛蛙，用特製的幹鍋醬將牛蛙炒好，然後上煲仔，煲仔相對幹鍋來說汁水更豐富，吃完牛蛙可以接著涮火鍋。
一家以川菜為主的餐廳，廚師全部是四川人，味道做得特別合上海吃客的口味。牛蛙煲雖然看起來十分重口味，但是鮮嫩的口感讓很多人是欲罷不能，非常受歡迎。
幹鍋居·二代
亮點：少見的貴州苗家做法
推薦：香鍋蛙蛙叫
地址：黃浦區南京東路479號新世界休閒港灣3樓
人均：68元
牛蛙肉鮮嫩又好吃，紅薯土豆藕條等群演也搶了風頭，好吃到讓人目不轉睛。
曾經風靡上海的幹鍋居如今只剩下這根獨苗，以貴州苗家菜為主打產品，令人脣舌之間溢滿香氣。
老興隆餐廳
亮點：上海口味的醬爆牛蛙
推薦：醬爆牛蛙
地址：黃浦區天津路528號(近廣西北路)
人均：81元
開店至今口味就沒變過，加蛋黃醃製的牛蛙肉質很有彈性，偏甜口味，一大塊吃起來是非常的過癮。
上了年紀的服務員阿姨，親切熱情，雖然說著一口外地話，但感覺和本地阿姨沒啥區別。燒的是地道的上海菜，醬爆牛蛙、鹹蛋黃排條都是招牌菜。
呱呱叫幹鍋主題餐廳
亮點：五角場的性價比首選
推薦：醬爆牛蛙
地址：楊浦區國濟路30-4號
人均：73元
幹鍋小分就很大了，口味蠻重的比較的油，口水雞味道好的，甜甜的醬料很入味的，來五角場這家是不錯的選擇。
這家店重新裝修過，現在很歐式簡約的裝修，裝修後也沒漲價，量大實在，隨便吃吃都要撐破肚子了。
推薦閱讀
關注「上海精緻生活」，回覆數字 520，查看本期8篇熱門閱讀集結
1 終級盤點，在魔都吃日料看這篇就夠了！
2 吃貨最愛粵菜餐廳top20，足不出滬嚐遍香港味道
3 十萬網友齊力推薦，2016吃小龍蝦看這帖就夠
4 2016滬上人氣夜宵30強，看看24小時營業有幾家
5 2016年滬上性價比最高的30家自助餐廳
6 2016上海最好吃的20家川菜館，你吃過幾家？
7 魔都十大熱門商區最火爆美食在此！
8 上海各區人氣小吃，39家網紅美食收好不謝！