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“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。”現在人人都知道早餐很重要，因為人體經過了一個晚上的代謝，已經全部排空，而且經過一個晚上的睡眠，精神很好，再加上一頓營養早餐，自然是幹勁十足，元氣滿滿一整天！如果早餐不吃，或隨便吃點餅乾之類的零食，我們的身體會認為現在是“饑荒”時代，所以午餐和晚餐會吃得特別多，並且會完全吸收，這樣就容易發胖。所以，要減肥，千萬記得早餐一定不能省。\n
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今天介紹一個快手早餐，做法非常簡單，營養卻十分豐富！\n只要把你喜歡的所有的蔬菜或肉類等切丁，加入蛋液中拌一拌，如果是烤箱，烤上15分鐘，如果是微波爐，更快，只要1~2分鐘，幾乎不用調料，只要少許的鹽和黑胡椒粉，手殘黨也能做的美味！撕去紙杯，就是一個個小蛋糕，所以可以給它取個名字——雜蔬雞蛋杯或蔬菜杯子蛋糕，很貼切哦！\n你知道嗎？這樣的早餐，真是太好吃了，我1口氣吃了5個這樣的蔬菜蛋糕！
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嘿嘿，外表金黃豔麗，香氣撲鼻，用勺子挖開看看裡面，哇，口水直流啊，有沒有?\n我同時還煮了一點小米粥，再切了一個血橙，這絕對是一份色香味俱全的早餐，而且完全符合好早餐的三個標準：\n一、有豐富的品種類型，均衡飲食，營養全面；(最好超過10種）\n二、有碳水化合物，用以補充足夠的能量；\n三、有補充維生素，那是不可忽視的重要營養物質，而且早餐攝入吸收率最高。\n快試試吧，明天早餐就是它了！
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材料：雞蛋，西蘭花，胡蘿蔔，菌菇，青椒，紅椒等各種喜歡的食材，鹽，黑胡椒粉\n做法：\n1.準備蔬菜。我準備了西蘭花、胡蘿蔔、菌菇、青椒、紅椒等，全部洗淨切丁。（我這裡就隨意放了這些，你可以多放一些其它材料，還可以加培根、乳酪等，只要你喜歡，超過10種很簡單。）\n
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2.熱鍋下油，放入所有材料，炒一炒，加點鹽和黑胡椒粉，隨便炒二下就可以關火。（不炒我也可以，感覺炒過的更好吃一些。）
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3.把所有炒好的材料放入紙杯或烤碗中。我的紙杯是學廚家中號的，大點小點其實也關係不大。我還做了一個烤碗的，後來發現用紙杯更適合我，因為不用洗碗呀！
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4.雞蛋加少許鹽，充分打散。我用的是土雞蛋，特別小，圖片中是2個，實際一個杯子大約要1個，後來我用了5個。
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5.把打散的蛋液倒入紙杯中，大約8分滿就可以了。（3個紙杯我是打散的雞蛋，還有2個嘗試是不打散的，就蛋黃戳破，我個人認為打散的更好吃。）
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6.預熱好的烤箱200度大約15分鐘，如果用微波爐，最多2分鐘，都可以做。（溫度和時間關係不大，看著蛋液膨發，凝固，邊緣略焦就可以了。）
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成品，配點雜糧粥，再配點水果，或者加點牛奶，完美的女王早餐！
