一般吃拌麵醬料怎麼配？

拌麵，是中原地區最普遍的麵食吃法，我記得有個快板書老先生“說面”，說了一百多種，面還是那個面，是滷變了。

拌麵，是中原地區最普遍的麵食吃法，我記得有個快板書老先生“說面”，說了一百多種，面還是那個面，是滷變了。

我今天說兩個我常用的拌麵，一個素的，最簡單的懶人拌麵，一個肉的，好吃不難做的。先說素的吧:有時候回家實在是累的不想做飯，可又餓了，到了該吃的時候了，咋麼辦？我就會做個最簡單的拌麵。拿一個大碗，切一些蔥花，蒜苗放在碗裡，兌入香油，味精，食鹽，耗油，生抽，辣椒油。面下熟了抓裡幾個青菜葉，燙一下，一起撈出，直接到碗裡，一拌。酸酸的，辣辣的，吃起來特別開胃爽口！

拌麵，是中原地區最普遍的麵食吃法，我記得有個快板書老先生“說面”，說了一百多種，面還是那個面，是滷變了。

我今天說兩個我常用的拌麵，一個素的，最簡單的懶人拌麵，一個肉的，好吃不難做的。先說素的吧:有時候回家實在是累的不想做飯，可又餓了，到了該吃的時候了，咋麼辦？我就會做個最簡單的拌麵。拿一個大碗，切一些蔥花，蒜苗放在碗裡，兌入香油，味精，食鹽，耗油，生抽，辣椒油。面下熟了抓裡幾個青菜葉，燙一下，一起撈出，直接到碗裡，一拌。酸酸的，辣辣的，吃起來特別開胃爽口！

第二個我們來說說肉的:弄一塊五花肉，肥瘦兼有的，簡單的剁一下，碎碎的就行，用生抽料酒胡椒粉醃製十五分鐘。另外切胡蘿蔔丁，土豆丁，豆腐丁，青椒丁，洋蔥丁備用。熱鍋涼油，下肉碎，蔥薑蒜翻炒，肉色變白下土豆丁胡蘿蔔丁翻炒，調食鹽，老抽，鹽，五香粉，炒香開湯。湯滾開了下入豆腐，勾芡，香油，味精調味。關火放入青椒丁，洋蔥丁，即可。

拌麵，是中原地區最普遍的麵食吃法，我記得有個快板書老先生“說面”，說了一百多種，面還是那個面，是滷變了。

我今天說兩個我常用的拌麵，一個素的，最簡單的懶人拌麵，一個肉的，好吃不難做的。先說素的吧:有時候回家實在是累的不想做飯，可又餓了，到了該吃的時候了，咋麼辦？我就會做個最簡單的拌麵。拿一個大碗，切一些蔥花，蒜苗放在碗裡，兌入香油，味精，食鹽，耗油，生抽，辣椒油。面下熟了抓裡幾個青菜葉，燙一下，一起撈出，直接到碗裡，一拌。酸酸的，辣辣的，吃起來特別開胃爽口！

第二個我們來說說肉的:弄一塊五花肉，肥瘦兼有的，簡單的剁一下，碎碎的就行，用生抽料酒胡椒粉醃製十五分鐘。另外切胡蘿蔔丁，土豆丁，豆腐丁，青椒丁，洋蔥丁備用。熱鍋涼油，下肉碎，蔥薑蒜翻炒，肉色變白下土豆丁胡蘿蔔丁翻炒，調食鹽，老抽，鹽，五香粉，炒香開湯。湯滾開了下入豆腐，勾芡，香油，味精調味。關火放入青椒丁，洋蔥丁，即可。

這兩樣滷拌麵，都是我和家人最喜歡的。一個簡單省事，又不失好的口感。一個肉香濃郁，菜色五彩好看。尤其是拌寬面，最有感覺了！

我是席俠客:我不是個大廚，我只是個超級吃貨！感恩:點贊、轉發、關注！謝謝您！

拌麵，是起源於福州那邊的，新疆有一種拌麵叫拉條子，也就是咱們平時在拉麵館看到的蓋澆面。

今天給大家推薦一種最簡單的拌麵，蔥油拌麵

1、首先把麵條下水煮熟過涼水盛碗裡備用，手擀麵或者鮮麵條口感最好。2、炸制蔥油，取香蔥切成小段，鍋裡注入花生油，把香蔥放入裡邊，小火慢炸，炸至香蔥顏色發暗，把蔥油跟炸過的香蔥倒入麵條中，有不喜歡炸乾的蔥段的，可以撈出只留蔥油。3、取一小碗，倒入少許味達美，少許老抽，一滴即可，少許味精，白糖，精鹽，有小勺攪勻倒入麵條中 4切少許香蔥末撒到面上，把麵條拌勻即可，讓麵條、蔥油、味汁均勻在一起，有喜歡吃醋的朋友可以自行添加

拌麵，是起源於福州那邊的，新疆有一種拌麵叫拉條子，也就是咱們平時在拉麵館看到的蓋澆面。

今天給大家推薦一種最簡單的拌麵，蔥油拌麵

1、首先把麵條下水煮熟過涼水盛碗裡備用，手擀麵或者鮮麵條口感最好。2、炸制蔥油，取香蔥切成小段，鍋裡注入花生油，把香蔥放入裡邊，小火慢炸，炸至香蔥顏色發暗，把蔥油跟炸過的香蔥倒入麵條中，有不喜歡炸乾的蔥段的，可以撈出只留蔥油。3、取一小碗，倒入少許味達美，少許老抽，一滴即可，少許味精，白糖，精鹽，有小勺攪勻倒入麵條中 4切少許香蔥末撒到面上，把麵條拌勻即可，讓麵條、蔥油、味汁均勻在一起，有喜歡吃醋的朋友可以自行添加

洋蔥肉末拌醬

食材：

五花肉400克，洋蔥100克，紅辣椒50克，蔥姜，大蒜豆瓣醬，番茄醬等適量。

做法：

1.洋蔥切丁，辣椒切碎，蔥薑蒜切末備用。

2.鍋裡放少許油，放入一半蔥姜炒香，加入肉末翻炒，放入鹽，料酒炒幹水分盛出備用。

3.往鍋里加入食用油，放入蔥姜，爆炒出香味，加入豆瓣醬，少許番茄醬，辣椒末熬製金黃色。

4.倒入炒幹水分的肉末翻炒均勻。

5.勾芡一點澱粉，大火收汁，出鍋撒上蔥花即可。

6.吃拌麵的話澆在煮好的面上就可以了。

洋蔥肉末拌醬

食材：

五花肉400克，洋蔥100克，紅辣椒50克，蔥姜，大蒜豆瓣醬，番茄醬等適量。

做法：

1.洋蔥切丁，辣椒切碎，蔥薑蒜切末備用。

2.鍋裡放少許油，放入一半蔥姜炒香，加入肉末翻炒，放入鹽，料酒炒幹水分盛出備用。

3.往鍋里加入食用油，放入蔥姜，爆炒出香味，加入豆瓣醬，少許番茄醬，辣椒末熬製金黃色。

4.倒入炒幹水分的肉末翻炒均勻。

5.勾芡一點澱粉，大火收汁，出鍋撒上蔥花即可。

6.吃拌麵的話澆在煮好的面上就可以了。

洋蔥肉末拌醬

食材：

五花肉400克，洋蔥100克，紅辣椒50克，蔥姜，大蒜豆瓣醬，番茄醬等適量。

做法：

1.洋蔥切丁，辣椒切碎，蔥薑蒜切末備用。

2.鍋裡放少許油，放入一半蔥姜炒香，加入肉末翻炒，放入鹽，料酒炒幹水分盛出備用。

3.往鍋里加入食用油，放入蔥姜，爆炒出香味，加入豆瓣醬，少許番茄醬，辣椒末熬製金黃色。

4.倒入炒幹水分的肉末翻炒均勻。

5.勾芡一點澱粉，大火收汁，出鍋撒上蔥花即可。

6.吃拌麵的話澆在煮好的面上就可以了。

今天分享一種炸醬的做法，既可以做炸醬麵又可以做涼麵或拌麵，簡單易學味道好：

蔥伴侶豆瓣醬500g，然後切適量大蔥、香菜，生薑。一定要切碎，鍋裡倒入油，油一定多加。加熱後倒入豆瓣醬，然後加入蔥、香菜、生薑末。不停攪拌炸5分鐘即可。

這種炸醬味道鮮美，既可以用來做素炸醬麵，也可又來做涼麵，老人孩子都愛吃。

今天分享一種炸醬的做法，既可以做炸醬麵又可以做涼麵或拌麵，簡單易學味道好：

蔥伴侶豆瓣醬500g，然後切適量大蔥、香菜，生薑。一定要切碎，鍋裡倒入油，油一定多加。加熱後倒入豆瓣醬，然後加入蔥、香菜、生薑末。不停攪拌炸5分鐘即可。

這種炸醬味道鮮美，既可以用來做素炸醬麵，也可又來做涼麵，老人孩子都愛吃。

今天分享一種炸醬的做法，既可以做炸醬麵又可以做涼麵或拌麵，簡單易學味道好：

蔥伴侶豆瓣醬500g，然後切適量大蔥、香菜，生薑。一定要切碎，鍋裡倒入油，油一定多加。加熱後倒入豆瓣醬，然後加入蔥、香菜、生薑末。不停攪拌炸5分鐘即可。

這種炸醬味道鮮美，既可以用來做素炸醬麵，也可又來做涼麵，老人孩子都愛吃。

今天分享一種炸醬的做法，既可以做炸醬麵又可以做涼麵或拌麵，簡單易學味道好：

蔥伴侶豆瓣醬500g，然後切適量大蔥、香菜，生薑。一定要切碎，鍋裡倒入油，油一定多加。加熱後倒入豆瓣醬，然後加入蔥、香菜、生薑末。不停攪拌炸5分鐘即可。

這種炸醬味道鮮美，既可以用來做素炸醬麵，也可又來做涼麵，老人孩子都愛吃。

我一般吃拌麵放的佐料挺簡單的，先切胡蘿蔔絲，再切黃瓜絲，然後五花肉切成沫，用黃豆醬和甜麵醬炒一下，然後煮好面後過下涼水，然後把胡蘿蔔絲和黃瓜絲碼在上面，各種絲碼上後把肉沫再碼上，再倒點生抽，蠔油雞精，喜歡辣的再倒入點辣椒油少許香油一拌，一盤美味的拌麵就做好了。很簡單！

首先準備製作花生醬拌麵材料，蔥切碎末備用，開火水沸騰後下麵條煮制，麵條熟後撈出過涼。將醬油，花生醬，香油，一次放入碗中然後攪拌均勻。將攪拌均勻的料汁倒入面中撒上蔥末一碗花生醬拌麵就製作好了。