先糾正一下，印度人不吃希瑪，信仰印度教的原因，印度人素食者佔大多數，主食有米飯、麵條和各種烤餅，肉食以雞肉、羊肉、魚肉為主。
先糾正一下，印度人不吃希瑪，信仰印度教的原因，印度人素食者佔大多數，主食有米飯、麵條和各種烤餅，肉食以雞肉、羊肉、魚肉為主。
在非洲撒哈拉以南，希瑪是當地的一種主食，一般用玉米粉製作，也有少部分用木薯粉或者兩者混合使用的，有些地方名稱或者發音不同，但其實原料和做法是差不多的。16世紀前，非洲人主要吃高粱和小米，16世紀後玉米引入贊比亞，由於玉米產量高，而且栽培技術和高粱相似，在當地很快就被玉米取代了。玉米澱粉含量高，能給人提供足夠的熱量，是一種優質糧作物，很快推廣到非洲其他地方，現在非洲除了乾旱的區域，其他地方都有玉米種植，另外木薯產量也很高，在非洲廣泛種植，一個高產物種的推廣使得相同面積的土地能楊過更多的人，在這之後非洲人口大量增加。
先糾正一下，印度人不吃希瑪，信仰印度教的原因，印度人素食者佔大多數，主食有米飯、麵條和各種烤餅，肉食以雞肉、羊肉、魚肉為主。
在非洲撒哈拉以南，希瑪是當地的一種主食，一般用玉米粉製作，也有少部分用木薯粉或者兩者混合使用的，有些地方名稱或者發音不同，但其實原料和做法是差不多的。16世紀前，非洲人主要吃高粱和小米，16世紀後玉米引入贊比亞，由於玉米產量高，而且栽培技術和高粱相似，在當地很快就被玉米取代了。玉米澱粉含量高，能給人提供足夠的熱量，是一種優質糧作物，很快推廣到非洲其他地方，現在非洲除了乾旱的區域，其他地方都有玉米種植，另外木薯產量也很高，在非洲廣泛種植，一個高產物種的推廣使得相同面積的土地能楊過更多的人，在這之後非洲人口大量增加。
希瑪其實就是玉米糊，製作過程很簡單：煮上一鍋水，沸騰後倒入玉米粉，一邊倒一邊用木棒攪拌，要順著一個方向攪，這麼做的目的是為了讓粉散開不起團，等水慢慢煮幹粘稠的時候就做好了，糊會慢慢凝結成膏狀，做好的希瑪成白色看起來像餈粑，淡淡的玉米香味，可以搭配豆子、雞肉、蔬菜一起吃。吃飯時圍成一圈，希瑪和菜放中間，手洗乾淨，揪一塊希瑪握在手裡捏成團，蘸菜汁配點菜一起吃。希瑪是很耐餓的一種食物，據說吃一頓可以頂一天。
先糾正一下，印度人不吃希瑪，信仰印度教的原因，印度人素食者佔大多數，主食有米飯、麵條和各種烤餅，肉食以雞肉、羊肉、魚肉為主。
在非洲撒哈拉以南，希瑪是當地的一種主食，一般用玉米粉製作，也有少部分用木薯粉或者兩者混合使用的，有些地方名稱或者發音不同，但其實原料和做法是差不多的。16世紀前，非洲人主要吃高粱和小米，16世紀後玉米引入贊比亞，由於玉米產量高，而且栽培技術和高粱相似，在當地很快就被玉米取代了。玉米澱粉含量高，能給人提供足夠的熱量，是一種優質糧作物，很快推廣到非洲其他地方，現在非洲除了乾旱的區域，其他地方都有玉米種植，另外木薯產量也很高，在非洲廣泛種植，一個高產物種的推廣使得相同面積的土地能楊過更多的人，在這之後非洲人口大量增加。
希瑪其實就是玉米糊，製作過程很簡單：煮上一鍋水，沸騰後倒入玉米粉，一邊倒一邊用木棒攪拌，要順著一個方向攪，這麼做的目的是為了讓粉散開不起團，等水慢慢煮幹粘稠的時候就做好了，糊會慢慢凝結成膏狀，做好的希瑪成白色看起來像餈粑，淡淡的玉米香味，可以搭配豆子、雞肉、蔬菜一起吃。吃飯時圍成一圈，希瑪和菜放中間，手洗乾淨，揪一塊希瑪握在手裡捏成團，蘸菜汁配點菜一起吃。希瑪是很耐餓的一種食物，據說吃一頓可以頂一天。
頭條上看到有挺多國人拍非洲人吃希瑪的視頻，大部分的評論是貶低看不起的，他們目前還在為溫飽而努力，就像40年前的我們，所以我們對他們的飲食文化應該理解並給與最基本的尊重。好了，以上就是我的回答。
先糾正一下，印度人不吃希瑪，信仰印度教的原因，印度人素食者佔大多數，主食有米飯、麵條和各種烤餅，肉食以雞肉、羊肉、魚肉為主。
在非洲撒哈拉以南，希瑪是當地的一種主食，一般用玉米粉製作，也有少部分用木薯粉或者兩者混合使用的，有些地方名稱或者發音不同，但其實原料和做法是差不多的。16世紀前，非洲人主要吃高粱和小米，16世紀後玉米引入贊比亞，由於玉米產量高，而且栽培技術和高粱相似，在當地很快就被玉米取代了。玉米澱粉含量高，能給人提供足夠的熱量，是一種優質糧作物，很快推廣到非洲其他地方，現在非洲除了乾旱的區域，其他地方都有玉米種植，另外木薯產量也很高，在非洲廣泛種植，一個高產物種的推廣使得相同面積的土地能楊過更多的人，在這之後非洲人口大量增加。
希瑪其實就是玉米糊，製作過程很簡單：煮上一鍋水，沸騰後倒入玉米粉，一邊倒一邊用木棒攪拌，要順著一個方向攪，這麼做的目的是為了讓粉散開不起團，等水慢慢煮幹粘稠的時候就做好了，糊會慢慢凝結成膏狀，做好的希瑪成白色看起來像餈粑，淡淡的玉米香味，可以搭配豆子、雞肉、蔬菜一起吃。吃飯時圍成一圈，希瑪和菜放中間，手洗乾淨，揪一塊希瑪握在手裡捏成團，蘸菜汁配點菜一起吃。希瑪是很耐餓的一種食物，據說吃一頓可以頂一天。
頭條上看到有挺多國人拍非洲人吃希瑪的視頻，大部分的評論是貶低看不起的，他們目前還在為溫飽而努力，就像40年前的我們，所以我們對他們的飲食文化應該理解並給與最基本的尊重。好了，以上就是我的回答。
題目裡說的“西馬”應該指的是Nshima，一般音譯為“恩希瑪”，當然既然是音譯的名字，所以叫“西馬”或者“希瑪”也都可以。不過題目裡有一個小錯誤，那就是印度人其實是不吃西馬這種食物的，以西馬為主要食物的是基本是撒哈拉沙漠以南的非洲地區。
題目裡說的“西馬”應該指的是Nshima，一般音譯為“恩希瑪”，當然既然是音譯的名字，所以叫“西馬”或者“希瑪”也都可以。不過題目裡有一個小錯誤，那就是印度人其實是不吃西馬這種食物的，以西馬為主要食物的是基本是撒哈拉沙漠以南的非洲地區。
不知道大家有沒有聽過郭德綱的一個調侃于謙的段子，其中有兩句詞是郭德綱當時說：“於老師你以後死了，你那棺材裡都是恩西馬！”，這個時候于謙接了一句：“哎呀呵，我讓棒子麵粥嗆死的。”
這個小段子當時很多人就是姑且一聽，姑且一笑，但我事後真的去查了一下，發現確實有這麼一種叫做“恩西馬”的食物，其做法、狀態也可以說很類似於棒子麵粥，不過要濃稠很多，接近固體。
題目裡說的“西馬”應該指的是Nshima，一般音譯為“恩希瑪”，當然既然是音譯的名字，所以叫“西馬”或者“希瑪”也都可以。不過題目裡有一個小錯誤，那就是印度人其實是不吃西馬這種食物的，以西馬為主要食物的是基本是撒哈拉沙漠以南的非洲地區。
不知道大家有沒有聽過郭德綱的一個調侃于謙的段子，其中有兩句詞是郭德綱當時說：“於老師你以後死了，你那棺材裡都是恩西馬！”，這個時候于謙接了一句：“哎呀呵，我讓棒子麵粥嗆死的。”
這個小段子當時很多人就是姑且一聽，姑且一笑，但我事後真的去查了一下，發現確實有這麼一種叫做“恩西馬”的食物，其做法、狀態也可以說很類似於棒子麵粥，不過要濃稠很多，接近固體。
西馬其實就是玉米粉、高粱米粉或者木薯粉為原料，然後用水熬煮成濃稠的膏狀，這個東西準確的說就是一種當地的主食，跟我們吃米飯、饅頭的意思是一樣的，也需要搭配一些菜餚。配菜一般是禽類、魚、花生湯等作為蛋白質來源，蔬菜常用一些甘藍類、白菜、南瓜葉等等，最後還可以搭配一些當地的醬料。
西馬的做法就特別簡單了，就是用一個大鍋燒熱水，然後倒入玉米麵進去，用一個木棒之類的不斷的翻攪，這期間還要加一部分玉米麵進去，一直熬煮到鍋中的玉米麵糊糊變得濃稠似膏，如同軟軟的餈粑似的狀態，西馬就算是做好了。
題目裡說的“西馬”應該指的是Nshima，一般音譯為“恩希瑪”，當然既然是音譯的名字，所以叫“西馬”或者“希瑪”也都可以。不過題目裡有一個小錯誤，那就是印度人其實是不吃西馬這種食物的，以西馬為主要食物的是基本是撒哈拉沙漠以南的非洲地區。
不知道大家有沒有聽過郭德綱的一個調侃于謙的段子，其中有兩句詞是郭德綱當時說：“於老師你以後死了，你那棺材裡都是恩西馬！”，這個時候于謙接了一句：“哎呀呵，我讓棒子麵粥嗆死的。”
這個小段子當時很多人就是姑且一聽，姑且一笑，但我事後真的去查了一下，發現確實有這麼一種叫做“恩西馬”的食物，其做法、狀態也可以說很類似於棒子麵粥，不過要濃稠很多，接近固體。
西馬其實就是玉米粉、高粱米粉或者木薯粉為原料，然後用水熬煮成濃稠的膏狀，這個東西準確的說就是一種當地的主食，跟我們吃米飯、饅頭的意思是一樣的，也需要搭配一些菜餚。配菜一般是禽類、魚、花生湯等作為蛋白質來源，蔬菜常用一些甘藍類、白菜、南瓜葉等等，最後還可以搭配一些當地的醬料。
西馬的做法就特別簡單了，就是用一個大鍋燒熱水，然後倒入玉米麵進去，用一個木棒之類的不斷的翻攪，這期間還要加一部分玉米麵進去，一直熬煮到鍋中的玉米麵糊糊變得濃稠似膏，如同軟軟的餈粑似的狀態，西馬就算是做好了。
吃西馬的方式跟手抓飯很像，飯前將手清洗乾淨，然後抓一小塊西馬簡單揉捏成團，蘸一些醬汁跟配菜一起吃。
最早南非地區人民是以高粱、小米之類的為主食的，但16世紀左右玉米傳入之後，人們發現種玉米跟種高粱差不多，而且玉米的產量收益更好，所以基本上玉米在當地已經取代高粱成為主要農作物了，而西馬這種食物也自然變成由玉米粉製作了。事實上在非洲其他地區也有類似的食物，比如津巴布韋、肯尼亞、坦桑尼亞、烏干達等地區都有機會看到類似的食物。
其實相比較西馬這個主食來說，埃塞俄比亞有著3000年傳統的主食“英吉拉”還更奇特一些。它是一種由名為苔麩的穀物為原料製作的大攤餅，這種穀物也叫做埃塞俄比亞畫眉草，不過在“英吉拉”製作的時候會將原料發酵至帶有比較明顯的酸味。所以雖然這種食物營養價值還蠻高的，但是吃不慣那個發酵酸味的人是不太能接受，有吃過的小夥伴形容“英吉拉”就好像是固體的豆汁一樣。
題目裡說的“西馬”應該指的是Nshima，一般音譯為“恩希瑪”，當然既然是音譯的名字，所以叫“西馬”或者“希瑪”也都可以。不過題目裡有一個小錯誤，那就是印度人其實是不吃西馬這種食物的，以西馬為主要食物的是基本是撒哈拉沙漠以南的非洲地區。
不知道大家有沒有聽過郭德綱的一個調侃于謙的段子，其中有兩句詞是郭德綱當時說：“於老師你以後死了，你那棺材裡都是恩西馬！”，這個時候于謙接了一句：“哎呀呵，我讓棒子麵粥嗆死的。”
這個小段子當時很多人就是姑且一聽，姑且一笑，但我事後真的去查了一下，發現確實有這麼一種叫做“恩西馬”的食物，其做法、狀態也可以說很類似於棒子麵粥，不過要濃稠很多，接近固體。
西馬其實就是玉米粉、高粱米粉或者木薯粉為原料，然後用水熬煮成濃稠的膏狀，這個東西準確的說就是一種當地的主食，跟我們吃米飯、饅頭的意思是一樣的，也需要搭配一些菜餚。配菜一般是禽類、魚、花生湯等作為蛋白質來源，蔬菜常用一些甘藍類、白菜、南瓜葉等等，最後還可以搭配一些當地的醬料。
西馬的做法就特別簡單了，就是用一個大鍋燒熱水，然後倒入玉米麵進去，用一個木棒之類的不斷的翻攪，這期間還要加一部分玉米麵進去，一直熬煮到鍋中的玉米麵糊糊變得濃稠似膏，如同軟軟的餈粑似的狀態，西馬就算是做好了。
吃西馬的方式跟手抓飯很像，飯前將手清洗乾淨，然後抓一小塊西馬簡單揉捏成團，蘸一些醬汁跟配菜一起吃。
最早南非地區人民是以高粱、小米之類的為主食的，但16世紀左右玉米傳入之後，人們發現種玉米跟種高粱差不多，而且玉米的產量收益更好，所以基本上玉米在當地已經取代高粱成為主要農作物了，而西馬這種食物也自然變成由玉米粉製作了。事實上在非洲其他地區也有類似的食物，比如津巴布韋、肯尼亞、坦桑尼亞、烏干達等地區都有機會看到類似的食物。
其實相比較西馬這個主食來說，埃塞俄比亞有著3000年傳統的主食“英吉拉”還更奇特一些。它是一種由名為苔麩的穀物為原料製作的大攤餅，這種穀物也叫做埃塞俄比亞畫眉草，不過在“英吉拉”製作的時候會將原料發酵至帶有比較明顯的酸味。所以雖然這種食物營養價值還蠻高的，但是吃不慣那個發酵酸味的人是不太能接受，有吃過的小夥伴形容“英吉拉”就好像是固體的豆汁一樣。
不過對於不同的飲食文化，我們同樣尊重，畢竟美食本身就是快樂的事情啊！
那麼看完了這次的介紹，大家對於“西馬”或者“英吉拉”這樣的異域食物有沒有什麼興趣呢？
逸緻生活簡單的生活才是美好
西馬是贊比亞人的一種食物，主要是用白玉米粉跟粥混合攪拌成糊狀用手抓來吃的 。贊比亞人對於西馬還是比較熱愛的，畢竟成本比較低，人人都可以負擔得起，家裡揭不開鍋的時候就會做西馬，但是那些比較喜歡吃西馬的，也不一定就是貧窮的人。
贊比亞人的在用餐時是有相關禮儀的。吃飯前，年輕人需要給長輩倒水洗手，吃完長輩先洗手。反正這是贊比亞人歷來的風俗習慣，就算有外來客人也是需要遵守這樣的禮儀的，畢竟現在的社會倡導入鄉隨俗。
是一種用木薯粉加水在鍋中熬製成糊狀的食物，冷卻後分成一塊一塊的，非洲很多國家也有，是用玉米粉混合水來熬製的，是他們的主要食物
