大媽自做豆芽機，開水燙出無公害豆芽，市場上絕對買不到！
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大美鄉土
1/12 自從聽說市場上賣的綠豆芽添加了這劑那劑，半年多大媽不敢買綠豆芽吃。前些日子，她突然想起小時候母親用大瓦缸長豆芽，瓦缸下有個眼兒管漏水，大媽突有靈感，就自做了一個“豆芽機”，長的豆芽三天就能吃，五天長了一面板，這可是純綠色無公害健康菜!
2/12 這就是大媽自做的“豆芽機”，明白了吧？把空塑料油壺洗淨，剪去上邊細的部分，下邊周圈用香火燙出許多小眼兒，管漏水。
3/12 綠豆要選上好的，個頭大，均勻飽滿，色澤新鮮，這樣出芽率高。把一斤綠豆倒進盆裡，用開水燙，告訴它，醒醒吧，別睡了，是發芽的時候了！放心，綠豆口緊，燙不壞的！
4/12 泡半天，綠豆泡漲了，有的咧開嘴，有的裂成兩半，這就得撿出來，免得不發芽壞在裡邊。
5/12 把泡漲的綠豆倒進“豆芽機”裡，每天吃飯時衝一次水。
6/12 看看，綠豆僅佔“豆芽機”的五分之一，留出生長的空間。上邊黑色的是啥？
7/12 綠豆芽怕光，見光就發紅，用廢舊黑褲腿剪半截，正好給“豆芽機”穿上黑大褂，遮住光，上邊再蓋上點東西。現在天還冷，放在朝陽的窗臺，溫度高，長得快。
8/12 第二天，見證奇蹟的時候到了，白花花的豆芽長出來了。第三天，又長長了些，燒菜，做湯，就可以這邊吃那邊長。
9/12 第四天，體積增加了四倍，一直吃，不減少，倒是增多。
10/12 菜炒好了，關火時抓一把放進鍋裡，頓時清香四溢。
11/12 第五天長冒尖了，不能再長了，倒騰出來，分裝成幾個保鮮袋冷藏。倒騰的時候真費力，芽們緊緊地抱在一起，極不情願出來呢，插不進去手，只好一根一根往外拖，拖出一部分，少鬆散點，再一把一把拽。
12/12 炒一盤純綠豆芽，嘗一口，豆香濃郁，筋道耐 嚼，就是給賣的不一樣！圖文《大美鄉土》原創，剽竊必究！
2017-04-29

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