宮保雞丁掌握一個技巧,比飯店做的好吃,簡單易學,做法完美
牛頭酋長說美食
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大家好,我是你們的牛頭酋長說美食,明天就是週末了,抽一點時間給自己,學一道外賣的招牌菜,好好犒勞一下自己!今天就給大家分享一道宮爆雞丁的製作方法1:取公雞的雞腿肉,去骨鋪平後用刀後尖剁斷筋膜
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2:將後腿肉切條,再切成雞丁
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3:加入醬油、料酒,抓勻後再用水澱粉上漿
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4:蔥切段,蒜薑切片
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5:將花生提前炸脆
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6:碗中加入鹽、白胡椒粉、醬油、白糖、水澱粉然後攪拌均勻備用
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7:冷鍋熱油,油熱燒至六成熱時放入幹辣椒段、花椒,炒香後撈出
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8:再重新加入幹辣椒段、花椒和大蔥段、蒜片、薑片炒香
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9:倒入雞丁快速翻炒,保持大火炒至雞丁斷生
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10:加入剛調好的調料汁翻炒均勻
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11:最後加入剩餘的大蔥段和油炸花生米
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12:美味即成!喜歡吃的朋友們可以點點關注呦!
2019-06-23
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