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現在的小食店，環境裝修得越來越好，擺盤賣相也越來越精緻，越來越多的食客也更在意這些，說明現在物質生活條件好了，越來越關注符號消費了。
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重慶有很多小麵館，還有不少快餐小店也賣小面，位於CBD的裝修精緻的越來越多，追捧的年輕人也越來越多。於我而言，像小面這種市井美食，只有在市井之地吃才是最巴適的。
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小面以前本就是小市民吃的，即便現在這麼火，大多數麵館其實都還是分佈在城區的各個市井之地，且多為夫妻或家庭小店，裝修簡單甚至沒有裝修，環境相當一般設置有點差。
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從健康飲食理念角度來看，辣椒重、花椒重、味精重、油鹽重的重慶小面確實不怎麼健康，但麻辣爆爽的風味是與這個城市的碼頭氣息高度契合的。
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不講求餐具，不看重麵條的筋道，甚至碗邊都是些佐料面兒，麻辣辛香調料把把抓。如果你喜歡小面或願意探索重慶小面，就請到山城提坎梯坎深處的卡卡角角里來慢慢享用吧。
