不要小看路邊的小吃,美食往往就藏在其中
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陝北好地方
1/7 如果拍攝《舌尖上的榆林》,那麼榆林豆腐必定榜上有名。近日,遇到路邊攤販現磨現賣豆腐花,看著很鮮嫩。小編本來不喜歡吃路邊野攤的小吃,但是禁不住誘惑,還是掏錢買了一碗。
2/7 據老闆老闆,他的豆腐花都是現磨的,頭天晚上將黃豆泡發,第二天早上現磨、現煮、現賣,口感鮮嫩無比。圖為磨黃豆的小型石磨。
3/7 這是剛剛磨好的豆漿,滿滿的一盆。出於好奇,我試著轉動了一下石磨,老闆馬上制止,說石磨不能空轉,要放上豆子才能轉,否則容易磨損。
4/7 這個豆腐花有不同口味,鹹的、甜的、辣的,咱是北方人,吃不慣甜的,選了鹹的。
5/7 看到老闆放了辣椒,本以為會有辣味,老闆講這個辣椒醬顏色看著辣,其實吃起來一點都不辣。
6/7 本打算嘗一嘗,沒想到味道真不錯!嫩、滑、細,口感太好,一小碗的豆花三下五除二就消滅了,有點像豬八戒吃人參果,意猶未盡!那就再來一碗唄。
7/7 小攤除了豆花,還有其它小吃。小編觀察了一會,這裡人流量大,過往人員較多,老闆生意不錯。小編試著問一天能有多少收入,老闆笑而不答,只是說生意還能行。圖文原創:陝北好地方,歡迎關注!
2019-09-10

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