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每個在外漂泊的遊子，都會用一種最實在的方式療愈思鄉之情，那就是：飯食，無論在家還是外出覓食，最不假思索的菜一定是和家鄉口味相關的食物，在家吃飯更是，一桌飯菜，總有一兩道家鄉味兒，今天來看我家日常飯菜，這餃子蘸蒜醬，無須贅言吧。
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別的都不用瞅了，單憑那盤子蘸醬菜和那粗獷的醬碗，就不難知道這家住著東北銀……生的洋蔥、香菜、辣椒，懸賞奪錢，南方人都夠嗆樂意吃，對他們來說，生吃這些玩意兒是活遭罪，更無法理解東北人對蘸醬菜那濃得化不開的眷戀。
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帶皮豆嘴兒，又叫小豆芽，這東西，大不大，小不小的，瞅著那豆皮就透著“不清爽”，其實愛吃這口的人，一定不把皮挑出去，就它才入味兒呢，嚼著哏嚶嚶的，外頭買不著，要吃只能在家自己生（豆芽）。
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這一桌是典型的東北人家早飯：紅腸切片、煮雞蛋、辣白菜、柿子湯、饅頭、大棗粽子、酸黃瓜……更典型的是雞蛋的吃法……
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筷子頭抹點兒大醬在上面，這種吃法瞅著不雅，但是不吃不知道，一吃忘不了，二者的味道一濃一淡相得益彰，而且醬可以完美緩解蛋黃的噎，只要有大醬，我就不用生抽。
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菜薹是南方的，但那一盆生菜、大醬碗、洋蔥，還有那一碗蒸肉，這明顯是東北莊稼漢要打飯包了，吃膩了再用酸黃瓜清清口……
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飯包有很多打法，用白菜、生菜、蘇子葉打最平常，還可以用大蔥當盛具，在南方人眼裡絕對奇葩，葉子夠寬的話，擱上米飯、一片蒸肉、辣白菜、抹上大醬，順勢送入口中，我知道不吃蔥的同學光是想象那個味道都要昏厥，但愛吃的就是顧不上那些……
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豬肉白菜燉粉條系列燉菜，我家常做燉菜，燉一切可燉之物：茄子燉豆角排骨、鯽魚燉豆腐、沙丁魚燉蘿蔔、西紅柿燉牛腩、大骨頭燉酸菜，南方菜也有適合燉的，竹筍燉排骨或筍乾燉肉……
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雖然手藝和姥姥二姨不能比，但饞家鄉面食時，也硬著頭皮整點兒：水煎包、蒸餃、土豆絲餅、雞蛋餅、發麵糖餅啥的，有點兒廚藝的人在想念家鄉味兒時，就不用非得求助於飯館或友人了，做好做孬不重要，關鍵是味兒像就很慰藉。
