1/12
八月底九月頭，俺家雞西那邊的大山上就開始熱鬧了，咋的呢，因為蘑菇出來了，前段時間成天下雨，雖然人快被澆得長毛了，但是充足的雨水讓蘑菇見風就長，今天二姨和幾個姐們一起上了趟山，帶著乾糧和水，採了一大天蘑菇，咱跟著二姨模糊的鏡頭去瞅瞅，看，這種不開傘的小蘑菇丁兒是極品，吃著脆生又筋道兒。
2/12
採蘑菇的小姑娘，揹著一個大竹筐，清早光著小腳丫，走遍森林和山崗……歌詞反映了此歌創作年代比較久遠，1982年，歌詞很豐滿，現實很骨感，“清早光著小腳丫”這句讓採過蘑菇的人往深一想就腳丫子疼，這活兒之艱苦卓絕不是一般讀者所想象得那般美好，所以光腳丫子一定走不遠地，森林和山崗更是上不去哇……圖為一堆蘑菇頭兒……
3/12
一般俺家這邊山裡有幾種常見的野生蘑菇：榛蘑、油蘑、松蘑、掃帚蘑、灰蘑等……狗尿苔等不能吃的毒蘑菇此處不表，圖為掃帚蘑，黃黃的，一簇簇生長，名副其實，像一個個迷你掃帚，還是新紮的。
4/12
蘑菇一般生長在灌木叢裡，所以想採，第一得哈腰瞅找，第二得往樹叢裡鑽，越溼乎的地方越多，所以頂著雨採的事兒時有發生，你想想，衣服都扒在身上，溼乎乎的，是不是挺不容易？！看到掃帚蘑，有沒有莫名想到自己從小捱到大的笤帚嘎的燉肉？
5/12
採完蘑菇，趁著新鮮得處理一下才能吃，比如松蘑，得把它最外頭那層黑膜剝了才能食用，不然一吃就洩不停。在山上不能去根兒，為了保鮮，到家開始去根，剝皮，清洗，焯水、握幹，切辣椒，爆炒……
6/12
採完蘑菇回平房揪了幾個茄子，歪瓜裂棗的不成體統，但是味兒可不賴，蒸熟放涼，撕成一條條的，蘸辣椒醬吃那簡直就是東北人舌尖上的夏天應有的味道。
7/12
炸了一碗小辣椒大醬，油擱的多，夏天麼，容易變質，油起到一個封閉的作用，不愛壞。明早用這剩下的半碗醬拌過水麵條也賊拉好吃，煮麵時再臥倆荷包蛋，把蛋夾兩半，用筷子往雞蛋上點點兒辣椒醬，昂五，特香。
8/12
採大半天蘑菇回家，二姨腰都直不起來了，二姨夫自告奮勇當起了大廚，蒸茄子工夫，把地瓜也整熟了，晚飯只需要炒個蘑菇就得，倆人也吃不了多少。
9/12
地裡的小辣椒有的已經變紅了，齁齁辣，切的時候都嗆聽，不過就這樣的尖椒炒著嗆吃著香，再切點兒白菜絲，這可不是隨意的配菜為了好看，而是山邊的人們多年積累下來的寶貴經驗：萬一有毒蘑菇混進來的話，白菜可以解毒（別說眼是吃飯的不管事兒，誰都有看走眼的時候）……
10/12
我不樂意吃榛蘑也不愛松蘑，獨獨寵溺這小灰蘑，它吧，身材嬌小可愛，圓咕隆咚的，一身高級灰呈漸變式分佈，和尖椒一塊炒，再稍稍放點兒大醬，嘖嘖，吃進嘴裡，它滑溜溜，哏嚶嚶的，個兒小味兒可不小，特別鮮靈，不道你們吃過沒有，有機會一定要嚐嚐，看看我是不是所言不虛……
11/12
主食就它了，紅瓤大地瓜，乾麵乾麵的，別看價格不貴，離老遠都能聞見它的香氣，在東北，不管你達官顯貴還是抗大板鍬的，相信對地瓜都有忠誠的眷戀，大概和祖上饑荒時期都曾被地瓜就過命有關吧，基因和飲食習慣奠定了地瓜在東北銀餐桌上的穩固地位。
12/12
“哎，你說我列不列害，從早上七點走到下午兩點多……衣服都溼透了，整這老大一筐，更列害的是以前咱倆一起去採蘑菇的地方，有的我還能記住……”（蘑菇這東西，採過的地方會有菌絲和孢子留下，隔年還會長）“嗯，我早就瞅出來了，你不是一般銀……”二姨夫邊吃著尖椒炒蘑菇邊笑著奚落二姨……
