河南這種美食成農村廟會必吃品，3塊錢一斤，很多人卻叫不出名 - 資訊定製

河南這種美食成農村廟會必吃品，3塊錢一斤，很多人卻叫不出名

河南這種美食成農村廟會必吃品，3塊錢一斤，很多人卻叫不出名

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1/8 在豫北的農村廟會上，總有這樣的一種小吃，是趕會時候的必買品。農曆3月18，是河南內黃二帝陵廟會，每年這個時候周邊的村民們都會按時趕到這裡，整個集市人潮湧動、熱鬧非凡。在今年的廟會中，作者就看到，一家油炸攤生意火爆。

2/8 這種美食叫做“炸面託”，而作者走進一看，這家攤前可謂是人擠人，生意好到了爆。但是跟以往的面託不同的是，這兒的面託個兒明顯大了不少，足有一個拳頭那麼大，足足比平常的面託大了兩三倍。

3/8 面托兒，河南濮陽周邊的特色美食，又稱“老鴰頭”，因其年代久遠，稱呼來歷不明。做法和油條相同，但面托兒短粗形如饅頭，因此亦有“油饃”的稱呼。

4/8 只見攤位前老闆忙的不可開交，作者的諸多問題也沒有一一得到解答，攤主只是簡單的介紹了下價位，3塊錢一斤，大概一斤有四五個，一個小時候能賣出去好幾十斤。

5/8 據老闆說，每當像二帝陵廟會這樣的廟會或者集會，攤主都會帶著妻兒前來擺攤，一年中，要數這一天的生意最好，從早起6點到下午5點，幾乎沒有空閒的時間，中午時，甚至連吃飯的時間都沒有。\n\n

6/8 由於常年的經驗，攤主大叔的手法已經練的相當嫻熟，大叔說一分鐘可以下一鍋，三五分鐘差不多就能出一鍋，效率那是沒得說，畢竟慢了可就供不上食客的需求了。

7/8 面託下到滾燙的油鍋中，很快就會變的金黃，底面金黃後挨個翻個個，整體全部變得金黃膨大就可以出鍋了，每當這時，如果你站到旁邊，面託的香味就會讓你感到飢腸轆轆，哪怕你剛吃過飯，都想再吃上兩個面託。\n\n

8/8 購買的食客絡繹不絕，大叔也是忙的不可開交，很多食客稱：每年廟會必吃的就是攤主的面託，這都成了一種習慣。對於廟會上的美食，不知道各地網友有何簡介，或者有沒有令你記憶猶新的，歡迎留言分享。

2019-04-28

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