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進入中伏天氣越來越熱，這時悶熱的天氣，很多人都沒有食慾，要多吃些清淡的食物，如新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營養，又可促進食慾，還能預防中暑。但“清淡”是少用油，絕不是不沾葷腥，要注意適量的蛋白質的攝入，魚、蝦、雞肉、蛋、奶和豆製品等易被人體消化和吸收的優質蛋白質。晒晒我家晚餐的4道家常菜： 蝦仁絲瓜平菇VS黑椒牛肉炒四季豆VS蠔油蟹味菇燉豆腐VS培根黃瓜拌蕨根粉，實惠又美味，尤其適合夏天喲。
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【蝦仁絲瓜平菇】\n原料： 鮮蝦 絲瓜 平菇 \n製作：1. 準備好食材；2. 絲瓜片加入適量的鹽拌均勻醃製一下； 3. 蝦仁加入少許鹽、料酒、薑末和澱粉拌均勻， 醃製一下； 4. 燒熱鍋放入適量的油，下入醃製好的蝦仁入鍋煸炒； 5. 炒至蝦仁變色後加入平菇進鍋翻炒； 6. 加入醃製過的絲瓜入鍋翻炒； 7. 加入適量的水燉煮； 8. 煮至絲瓜透明後加入鹽調味即可。\n
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【黑椒牛肉炒四季豆】\n原料： 牛裡脊肉 四季豆 黑椒汁 \n製作：1. 準備好食材； 2. 燒鍋水加入少許鹽和油， 將整根四季豆入鍋煮熟後切成段； 3. 牛肉加入鹽、澱粉、料酒和薑末等調味料醃製一下； 4. 分次加入少許生薑水，讓牛肉多吃進水； 5. 熱鍋涼油， 將牛肉片入鍋煸炒； 6. 變色後加入四季豆入鍋翻炒； 7. 加入少許鹽調味； 8. 加入黑椒汁進鍋翻炒， 讓其燜煮1分鐘入味即可。
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【蠔油蟹味菇燉豆腐】\n原料： 韌豆腐 蟹味菇 \n製作：1. 準備好食材； 2. 熱鍋涼油，將蟹味菇入鍋翻炒； 3. 微微炒兩下加入醬油入鍋翻炒； 4。加入適量的水燉煮； 5. 放入豆腐塊進去去煮； 6. 加入1大勺蠔油翻炒均勻； 7. 加入適量的鹽調味，大火收汁； 8. 放入蒜末和紅椒進去即可。\n
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【培根黃瓜拌蕨根粉】\n原料： 蕨根粉 培根 黃瓜 \n製作：1. 準備好食材； 2. 將培根平鋪在無油的鍋中煎， 微微煎出油脂； 3. 燒鍋水加入少許鹽，將蕨根粉入鍋焯煮熟； 4. 將蕨根粉放入碗中，加入1勺香油拌均勻； 5. 放入醬油； 6. 加入香醋，拌均勻； 7. 放入黃瓜絲和煎好的培根絲； 8.放入蒜末和紅椒圈，吃時拌均勻即可。 \n
