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回鍋肉好吃有竅門，學會這個方法，開胃又解饞，每頓要多吃一碗飯
西西分享美食123
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大家好，我是你們的西西美食助理，今天為大家分享的是獨家蒜香回鍋肉，吃一次就會愛上，相信愛吃五花肉的朋友們已經按耐不住自己的食慾啦，那我們開始吧！ 1.準備好一塊五花肉和蘑菇
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2.將五花肉下鍋焯水，水中加入薑片、花椒、料酒
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3.撈出過涼水，洗乾淨
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4.將五花肉切成薄片
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5.起鍋燒油，下入五花肉，煸炒出多餘的油，將肉撈出，備用
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6.另起鍋燒油，下入蒜片、幹辣椒斷
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7.加一勺豆瓣醬，翻炒片刻
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8.炒出紅油後，倒入五花肉，翻炒均勻
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9.先加入蒜杆，翻炒至軟後，加入蒜葉，繼續翻炒
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10.再加入一點食鹽和老抽
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11：美味即成！
2019-06-05
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