大飯店的白菜為啥好吃,28年老廚師教我的方法,我家一週吃5次
阿彬說美食
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首先把白菜葉子拔下來洗乾淨
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把白菜幫切片
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葉子撕成小塊
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切一些蔥、姜、蒜、小米椒
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切五花肉加入生抽拌勻醃製10分鐘
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起鍋燒油下入蔥、姜、蒜、桂皮、八角炒香
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然後加入豆瓣醬翻炒
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再加入五花肉炒熟
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先放入白菜幫炒軟後再加入白菜葉子,隨後加入食鹽和生抽翻炒
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加入開水沒過食材
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再加入泡好的粉絲和木耳,蓋上蓋子煮5分鐘即可出鍋
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非常開胃的下飯菜,趕緊試試吧
2019-04-05
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