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說到包子，相信大家都不陌生，它可是咱們中國一道傳統麵食，基本上全國上下各個地方都有包子店鋪的存在，對於現在很多年輕人來說，上班快要遲到的時候，帶上2個包子就能夠解決早餐了，並且鮮嫩多汁的包子除了好吃之外，它的營養價值也是比較高的，能夠在補充人體所缺失營養的同時，增加飽腹感，加上一般包子分為了肉餡和素餡的，可以根據自己的喜好來選擇，也是受到了很多人的歡迎。
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一般生活當中，常見的包子都是由麵粉發酵而成，可能對於大人，只要注重味道和口感就行，而對於正處於成長期的孩子們來說，並沒有任何的吸引力，比如小編家裡就有這樣的情況，孩子出現了挑食的情況，也是讓人傷透了腦筋，為此老媽就教我了一道水晶包子，頓時解決了這個難題。今天小編就給大家分享下，老媽教我做水晶包子，不用麵粉不發酵，只需簡單3步，一看就會！
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首先將準備好的綠豆放到清水當中，大概浸泡一個網上，讓表面的外殼脫掉，接著把去掉外殼的綠豆放到鍋中蒸熟，趁著蒸煮的這段時間，可以將豬肉和胡蘿蔔洗淨後，放到攪拌機裡面攪碎，這樣就製成了兩種餡料，將綠豆和胡蘿蔔餡料分別裝到小碗中備用。
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接著往兩個碗中各自加入一小勺生粉，小半勺食鹽，1g胡椒粉，用筷子將其攪拌均勻，因為蔬菜製作出來的餡料水分比較多，裡面最好是加入適量的生粉，這樣就可以吸收餡料當中多餘的水分，增加包子的鮮嫩度，隨後準備一碗生粉，往碗中加入適量的開水，最好是一邊倒入一邊攪拌成絮狀。
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然後將生粉揉捏成光滑的麵糰，再切成小塊，用擀麵杖擀成皮狀，再把準備好的餡料包裹在皮裡，等到包子全部包裹好後，把蒸鍋底部墊上一層白布，把包子放到鍋中，沸水下鍋蒸30分鐘，這樣包子就蒸熟了，將包子取出擺盤即可食用。
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以上就是老媽教我做水晶包子的製作方法，這裡既不用麵粉也不用發酵，只需簡單3步，做法簡單一看就會！如果家裡面要是沒有生粉的話，也可以用玉米澱粉代替，而且揉麵的時候，裡面最好是加入開水，這樣包子做出來才會是水晶狀態。要是家裡有正處於成長階段的孩子，或者寶寶的話，不妨按照以上的方法試一試哦！要是覺得有用，麻煩點贊，分享，謝謝讀者們的支持！
