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金針菇，有“增智菇”之稱，含有豐富的人體所必需的氨基酸，其中賴氨酸和精氨酸的含量尤為豐富，對兒童的身高和智力發育很有幫助，同時，常吃金針菇，還可以健腦、強身。因此，平日裡多食用一些金針菇，有益於身體健康。
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金針菇的吃法有多鍾，今天和大家分享一下，金針菇的簡單吃法——清蒸金針菇拌粉條，簡單快捷，營養不流失。
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食材：金針菇、粉絲、蒜子、青紅辣椒、蒸魚豉油、耗油、小香蔥、鹽、食用油。
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將粉絲用熱水泡軟，撈出控幹水分，擺放在盤子裡。
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將金針菇的根部去掉，洗淨，用手撕開，擺在粉絲的上面，沿著盤子擺成一圈。
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撒上蔥末、辣椒圈，淋上蒸魚豉油，開水上鍋，放入蒸鍋裡，大火蒸5分鐘即可。
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另起油鍋，熱鍋放油，放入蒜末煸出香味，加入生抽、耗油、鹽、白糖，熬成料汁，趁熱澆在蒸好的金針菇上面即可。
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一道簡單又營養美味的快手菜——清蒸金針菇拌粉條就完成了。試試看，很簡單。（圖片來自東方IC，如果您喜歡，敬請關注：家有飯香，與您共享。）
