剩菜可以長時間吃嗎？為什麼家裡老人總喜歡吃剩菜？

首先我來說說關於吃剩菜是否會影響健康的話題，剩菜也就是當時沒吃得完剩下來的。有人把它放到冰箱裡，有的人就把它隨便放在碗櫃裡。等下一頓再端出來吃。我個人認為如果偶爾有這樣的行為。也沒什麼大驚小怪的，只要下次吃之前把它加熱就行！如果長期吃剩菜的話，可能會對身體造成一定的影響。菜剩下來容易產生亞硝酸鹽。肉類還好一點，最容易產生亞硝酸鹽，我個人認為不要經常吃剩菜為好。
至於說家裡的老人喜歡吃。這句話說的沒有什麼道理。為什麼這樣講呢！你只能說老人捨不得浪費，才吃剩菜，那還好一點。誰不知道新鮮的素菜好吃啊！你說對吧！當然了老年人也有老年人的思想。也不懂得什麼亞硝酸鹽之類的有害物質，對人體有什麼影響。