酸菜魚片這樣做,肉質細膩嫩滑,香味濃郁,一口氣吃一鍋,太誘人
牛小牛生活館
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大家好,我是你們的美食助理,今天為大家分享的是獨家酸菜魚片,超好吃,吃一次就會愛上的魚,相信愛魚的朋友們已經安耐不住自己的食慾啦,那我們開始吧!\n1.將買來的魚處理好後,這樣去魚皮
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2.去魚骨
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3.切魚片
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4.將切好的魚片清洗乾淨,瀝乾水分
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5.撒上3小勺鹽,用手抓均勻
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6.在加入一個雞蛋清,和澱粉,攪拌均勻
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7.起鍋燒油,下入蔥姜斷,泡椒幾個,爆香
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8.在倒入酸菜爆炒
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9.在將魚骨,魚頭,下油鍋爆炒之後,熬製湯底
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10.加入水熬製湯底
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11.在將炒好的酸菜,也倒進魚骨湯底裡面,熬製15分鐘
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12.水開之後,下入魚片,煮1分鐘即可
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13.撈出放冷水中
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14.在將剛剛煮好的湯底,濾過食材,留下湯汁即可,食材放入砂鍋備用,在將魚片放入酸菜湯底裡
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15.在加入幾個小米辣,煮開即可
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16.煮的魚片,撈出放入砂鍋
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17.在放上一點蔥薑蒜,幹辣椒花椒和孜然粉
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18.最後在淋上一點熱油
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19.這樣一道酸菜魚片就做好啦,是不是很有食慾呀!魚肉細膩嫩滑,還特別入味,一道美食當然是要下大工夫的呀!想吃的朋友趕緊回家試試吧,不會讓你失望的
2019-05-13
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