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鯿魚好吃有竅門，學會這個方法，開胃又解饞，每頓要多吃一碗飯
TBA美食助理
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大家好，我是你們的美食助理，今天為大家分享的是獨家祕製農家鯿魚，吃一次就會愛上，相信愛吃魚的朋友們已經按耐不住自己的食慾啦，那我們開始吧！ \n準備好這些食材
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1.將鯿魚背部切上十字花刀
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2.將蔥姜捏出汁水，均勻塗抹在魚身上，在撒上鹽，均勻塗抹，醃製30分鐘
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3.起鍋燒油，撒上少許鹽，放入鯿魚，小火慢煎，簡直兩面金黃，盛出備用
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4.鍋中從新下油，下入蒜、薑片、豆瓣醬、炒香，
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5.炒香之後倒入番茄丁，炒軟
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6.炒出汁後，放入鯿魚、加入清水沒過魚身，
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7.撒上胡椒粉、老抽、大火煮開後，轉小火燜煮15分鐘
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8..時間到，開鍋，撒上青椒塊，一點白糖，即可出鍋
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美味即成
2019-05-25
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