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韭菜不要老炒著吃了，換個新做法，營養又簡單，孩子特愛吃。\n\n韭菜柔嫩辛香，可調味，可炒食，是人們飯桌上的常客。韭菜中含有豐富的食用纖維素，高纖維食物可以促進腸胃蠕動，難以被徹底消化，增加便量，從而清潔腸道，促進糞便排出，所以常吃韭菜可以防治便祕。\n
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韭菜中90%以上水分，豐富的維生素C，較多的鈣、鐵、磷、蛋白質，和少量脂肪以及其它維生素和礦物質，另外還含有揮發油、硫化物、甲基蒜素、纖維素等有益成分。\n\n今天要給大家分享一道韭菜雞蛋卷，營養美味，做法簡單，一起來看看吧！
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【韭菜雞蛋卷】用料：韭菜一小把，雞蛋3個，火腿腸1根，鹽，胡椒粉，食用油。
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做法：韭菜清洗乾淨切成末，火腿腸切小丁。
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雞蛋打入碗中打散，加入切好的韭菜和火腿腸，加一勺鹽，少許胡椒粉，攪拌均勻。
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平底鍋倒入少許油，用刷子刷勻，開小火，倒入一半的韭菜蛋液，輕輕轉動下鍋子，讓蛋液攤開，等蛋液凝固，輕輕捲起來。
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卷好的蛋卷推至一邊，倒入另外一半蛋液。
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等蛋液凝固後，從剛才卷好的蛋卷那邊再捲回來，做成一個大的蛋卷，取出稍放涼一點，切成小段即可。
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韭菜不要老炒著吃了，換個新做法，營養又簡單，孩子特愛吃，趕緊來試試吧！\n更多美食文章，關注微信公眾號：蝸牛的美食每刻。
