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千人吃一根面真厲害！探訪雲南巍山小吃“一古面”
天真的scholar
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雲南大理巍山是中國名小吃之鄉，在這裡吃貨們不僅可以品嚐上百種小吃還可吃到巍山一根面。一根面又稱壽麵，是巍山著名的小吃之一。（圖片來自東方IC）
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“一碗麵是一根，一鍋麵是一根，一家人吃的是一根，一千個人吃的還是一根”，這是大家對巍山“一根面”最形象的描述。 “一古面”確切應該叫做一根面，雲南方言把一根叫做“一古”。（圖片來自東方IC）
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只見蘇老三的一古面是盤在一個圓形的盤子裡，面大概有筷子那麼粗，而且還很長，難怪叫做一古面了，面上摸了香油，為了防止麵條之間粘連。（圖片來自東方IC）
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蘇老三煮麵時把麵條扯起來，雙手翻飛，動作利索，用力均勻，長長的一根麵條就跳躍著進了旁邊燒開的滾鍋裡。 （圖片來自東方IC）
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面煮好上桌，一個小男孩埋著頭津津有味地吃著。（圖片來自東方IC）
2018-10-26
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