正宗湖南紅燒魚做法只要四步，再教你兩個小技巧，把魚肉做香做嫩 - 資訊定製

正宗湖南紅燒魚做法只要四步，再教你兩個小技巧，把魚肉做香做嫩

正宗湖南紅燒魚做法只要四步，再教你兩個小技巧，把魚肉做香做嫩

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隔壁老王講美食

1/6 紅燒魚是大家都吃過的一道美食，魚肉不僅肉質好，口感棒，更主要的是營養高，能夠有效預防骨質疏鬆等問題，下來就來看看正宗紅燒魚的做法吧。\n準備材料：魚一隻，薑末，蒜末，蔥花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，鹽

2/6 1.將魚去內臟、魚鰓，剪掉魚鰭，魚尾，在魚身兩面各切一些斜刀口；然後用廚房紙儘量將魚身上的水吸乾

3/6 2.鍋內放油約50克，待6成熱時放入魚，一面煎至金黃時翻面，待另一面也金黃時將魚盛盤

4/6 3.鍋內留少許油，放入蔥花、薑末、蒜末爆香，倒入1\/2湯匙醋，1\/2湯匙料酒、1\/2湯匙老抽、1\/4湯匙糖、少許鹽、一碗水

5/6 4.待鍋內水燒開時放入煎好的魚，小火慢燉半小時，然後大火收湯裝盤，撒上香菜\n這裡給大家哦拓展一下美食小知識：\n1.魚鰓、魚鰭和魚尾減掉能夠去除魚的腥味。\n2.燉魚之前把魚煎一煎能夠讓魚肉更緊實。

6/6 以上就是隔壁老王講美食關於紅燒魚的做法教程，如果您對紅燒魚的做法還有什麼疑問或者更好的見解，還請在評論區指出，大家一同探討，更多的美食小知識和美食教程隔壁老王主頁很多哦，看完不要忘了收藏起來喲。

2019-07-25

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