一個人在家除了吃泡麵，你們會做什麼飯吃？
一個人在吃泡麵，對身體是沒有好處的！
一天的開始早餐是非常重要的，今天我就跟大家分享一下我一個在家吃的早餐吧！
（1）基本上就是一杯無脂牛奶，有時候也會來杯豆漿，煎一個荷包蛋！如果家裡沒有其他的，就再煎兩張雞蛋餅，再來包榨菜用芝麻油！
（2）雞蛋一個，麵粉50克，蔥花少許，如果有韭菜也行，菠菜也行，放入韭菜就是韭菜雞蛋餅，放入菠菜就是菠菜雞蛋餅，將麵粉加上一碗水，加入雞蛋，加入適量鹽，打成稀麵糊，醒上三五分鐘即可使用。
（3）開火用平底鍋，鍋底刷上油，（用熟油，也就是用蔥姜炸的油），倒入一半面糊旋轉，煎至兩面微黃就可以了。
（4）這樣做出的雞蛋蔬菜餅軟糯容易消化，一頓豐富早餐也就是十分鐘左右，方便快捷，即營養又衛生！
一個人在吃泡麵，對身體是沒有好處的！
一天的開始早餐是非常重要的，今天我就跟大家分享一下我一個在家吃的早餐吧！
（1）基本上就是一杯無脂牛奶，有時候也會來杯豆漿，煎一個荷包蛋！如果家裡沒有其他的，就再煎兩張雞蛋餅，再來包榨菜用芝麻油！
（2）雞蛋一個，麵粉50克，蔥花少許，如果有韭菜也行，菠菜也行，放入韭菜就是韭菜雞蛋餅，放入菠菜就是菠菜雞蛋餅，將麵粉加上一碗水，加入雞蛋，加入適量鹽，打成稀麵糊，醒上三五分鐘即可使用。
（3）開火用平底鍋，鍋底刷上油，（用熟油，也就是用蔥姜炸的油），倒入一半面糊旋轉，煎至兩面微黃就可以了。
（4）這樣做出的雞蛋蔬菜餅軟糯容易消化，一頓豐富早餐也就是十分鐘左右，方便快捷，即營養又衛生！
一個人在吃泡麵，對身體是沒有好處的！
一天的開始早餐是非常重要的，今天我就跟大家分享一下我一個在家吃的早餐吧！
（1）基本上就是一杯無脂牛奶，有時候也會來杯豆漿，煎一個荷包蛋！如果家裡沒有其他的，就再煎兩張雞蛋餅，再來包榨菜用芝麻油！
（2）雞蛋一個，麵粉50克，蔥花少許，如果有韭菜也行，菠菜也行，放入韭菜就是韭菜雞蛋餅，放入菠菜就是菠菜雞蛋餅，將麵粉加上一碗水，加入雞蛋，加入適量鹽，打成稀麵糊，醒上三五分鐘即可使用。
（3）開火用平底鍋，鍋底刷上油，（用熟油，也就是用蔥姜炸的油），倒入一半面糊旋轉，煎至兩面微黃就可以了。
（4）這樣做出的雞蛋蔬菜餅軟糯容易消化，一頓豐富早餐也就是十分鐘左右，方便快捷，即營養又衛生！
一個人在吃泡麵，對身體是沒有好處的！
一天的開始早餐是非常重要的，今天我就跟大家分享一下我一個在家吃的早餐吧！
（1）基本上就是一杯無脂牛奶，有時候也會來杯豆漿，煎一個荷包蛋！如果家裡沒有其他的，就再煎兩張雞蛋餅，再來包榨菜用芝麻油！
（2）雞蛋一個，麵粉50克，蔥花少許，如果有韭菜也行，菠菜也行，放入韭菜就是韭菜雞蛋餅，放入菠菜就是菠菜雞蛋餅，將麵粉加上一碗水，加入雞蛋，加入適量鹽，打成稀麵糊，醒上三五分鐘即可使用。
（3）開火用平底鍋，鍋底刷上油，（用熟油，也就是用蔥姜炸的油），倒入一半面糊旋轉，煎至兩面微黃就可以了。
（4）這樣做出的雞蛋蔬菜餅軟糯容易消化，一頓豐富早餐也就是十分鐘左右，方便快捷，即營養又衛生！
一個人在家的時候難免會遇到不想做飯，隨便湊合吃點東西填飽肚子的時候，因為一個是人在家，吃得不多，做飯又怕弄多了吃不完浪費，弄少了又費事，所以乾脆不做飯，隨便吃點零食算了，不喜歡吃零食的就吃泡麵。
說實話，我之前也是這種狀態，但是自從後來我發現自己餓久了胃不舒服之後我就慢慢改掉這個習慣了，即使是一個人在家，我還是會按時吃飯。
如果一個人在家，我一般就吃一碗白米飯，然後加一份蔬菜或者一份葷菜（比如雞、鴨肉等等）保障營養充足。
如果實在是不想做飯的話，我就會隨便簡單的弄一碗蛋炒飯來吃，如果是冬天的話，我一般會吃前一餐剩下的剩飯剩菜，這樣不僅不要花什麼時間，還節約了糧食。
謝謝邀請，戀愛三年，結婚兩年，現在寶寶一歲，結婚之前連碗都都沒刷過，媽媽說做女孩子時還是父母的寶貝嬌慣些，因為結了婚就是大人就沒人寵著了，所以更別說做飯了，偶爾買個菜我媽都說不會挑就不要買，總是分不清新鮮肉和速凍肉。
但是我對愛情，對婚姻抱有很大希望的，因為父母很恩愛，和老公談戀愛時老公恨不得全天24小時跟在我身邊，吃東西都是一口一口餵給吃，逛街買東西都是老公出體力，所以覺得媽媽說的不對，老公都沒求婚我自己就屁顛屁顛的準備了，到了商量好的時間民政局領了證，證婚的是我家寵物狗🐶。
婚姻真的是愛情的墳墓，結過婚，我不會做飯，剛開始還能湊合，時間長了老公突然有天問我是不是個女人，連飯都不會做，娶我回家是煮飯洗衣服過日子的不是娶回來供起來，倆人大吵一架，可日子還得過不能因為這離婚吧，後來有了寶寶，我學著給他做輔食，每天每頓都不要一樣，剛開始媽媽給做，後來大點我學著自己做，我在網上下載輔食軟件，做飯軟件，每天晚上學習，第二天買食材學著做，從零基礎到煎煮烹炸全能我用了一年時間，現在基本上家常菜都會做，寶寶輔食天天學天天做，現在我就是全職寶媽一個！
一個人在家確實感覺懶懶的，不想做飯，但是吃泡麵也是不行的，雖然味道還不錯，但是沒什麼營養，不如自己行動起來，做一份簡單又好吃的菜，但是做什麼菜簡單又健康呢，接下來呦呦美食分享一道菜希望您喜歡：
一個人在家確實感覺懶懶的，不想做飯，但是吃泡麵也是不行的，雖然味道還不錯，但是沒什麼營養，不如自己行動起來，做一份簡單又好吃的菜，但是做什麼菜簡單又健康呢，接下來呦呦美食分享一道菜希望您喜歡：
食材：
平菇、青紅椒
輔料：
蒜、鹽、雞精、白糖、醋、油
做法：
1.準備平菇洗之後，手撕成條。
2.青紅椒洗淨切成長條。
3.蒜拍碎剁成蒜末。
4.起鍋倒水燒開，加入適量鹽和幾滴油，倒入平菇和青紅椒焯水10秒。
5.撈出放入碗中加入鹽和白糖攪拌均勻。
6.倒入蒜末和香醋，香油攪拌入味，盛出。
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一般我一個人在家除了吃泡麵就是隨便做個炒飯或者煮麵條吃。我是不會炒菜或者做太複雜菜式，一來一個人吃不完，二來太麻煩了。一個人在家時能的簡單就多簡，只不過簡單歸簡單營養還是要的。
我家冰箱裡經常都有番茄和雞蛋，我一個人在家時就會做蛋炒飯或者番茄煎蛋面。我就分享一下我的番茄煎蛋面的做法。
材料有:番茄一個、麵條、雞蛋一個、蔬菜嫩葉子少許、蔥
第一步:將番茄洗乾淨切成丁，蔬菜嫩葉子和蔥洗乾淨，蔥切成蔥花。
一般我一個人在家除了吃泡麵就是隨便做個炒飯或者煮麵條吃。我是不會炒菜或者做太複雜菜式，一來一個人吃不完，二來太麻煩了。一個人在家時能的簡單就多簡，只不過簡單歸簡單營養還是要的。
我家冰箱裡經常都有番茄和雞蛋，我一個人在家時就會做蛋炒飯或者番茄煎蛋面。我就分享一下我的番茄煎蛋面的做法。
材料有:番茄一個、麵條、雞蛋一個、蔬菜嫩葉子少許、蔥
第一步:將番茄洗乾淨切成丁，蔬菜嫩葉子和蔥洗乾淨，蔥切成蔥花。
第二步:鍋裡放適量的油燒熱，打入雞蛋(雞蛋下鍋不用攪，煎成一個整的)
一般我一個人在家除了吃泡麵就是隨便做個炒飯或者煮麵條吃。我是不會炒菜或者做太複雜菜式，一來一個人吃不完，二來太麻煩了。一個人在家時能的簡單就多簡，只不過簡單歸簡單營養還是要的。
我家冰箱裡經常都有番茄和雞蛋，我一個人在家時就會做蛋炒飯或者番茄煎蛋面。我就分享一下我的番茄煎蛋面的做法。
材料有:番茄一個、麵條、雞蛋一個、蔬菜嫩葉子少許、蔥
第一步:將番茄洗乾淨切成丁，蔬菜嫩葉子和蔥洗乾淨，蔥切成蔥花。
第二步:鍋裡放適量的油燒熱，打入雞蛋(雞蛋下鍋不用攪，煎成一個整的)
開小火將雞蛋煎熟至兩面金黃，雞蛋邊緣的蛋白變脆。
一般我一個人在家除了吃泡麵就是隨便做個炒飯或者煮麵條吃。我是不會炒菜或者做太複雜菜式，一來一個人吃不完，二來太麻煩了。一個人在家時能的簡單就多簡，只不過簡單歸簡單營養還是要的。
我家冰箱裡經常都有番茄和雞蛋，我一個人在家時就會做蛋炒飯或者番茄煎蛋面。我就分享一下我的番茄煎蛋面的做法。
材料有:番茄一個、麵條、雞蛋一個、蔬菜嫩葉子少許、蔥
第一步:將番茄洗乾淨切成丁，蔬菜嫩葉子和蔥洗乾淨，蔥切成蔥花。
第二步:鍋裡放適量的油燒熱，打入雞蛋(雞蛋下鍋不用攪，煎成一個整的)
開小火將雞蛋煎熟至兩面金黃，雞蛋邊緣的蛋白變脆。
第三步:雞蛋煎好後出鍋放在其它碗裡。
一般我一個人在家除了吃泡麵就是隨便做個炒飯或者煮麵條吃。我是不會炒菜或者做太複雜菜式，一來一個人吃不完，二來太麻煩了。一個人在家時能的簡單就多簡，只不過簡單歸簡單營養還是要的。
我家冰箱裡經常都有番茄和雞蛋，我一個人在家時就會做蛋炒飯或者番茄煎蛋面。我就分享一下我的番茄煎蛋面的做法。
材料有:番茄一個、麵條、雞蛋一個、蔬菜嫩葉子少許、蔥
第一步:將番茄洗乾淨切成丁，蔬菜嫩葉子和蔥洗乾淨，蔥切成蔥花。
第二步:鍋裡放適量的油燒熱，打入雞蛋(雞蛋下鍋不用攪，煎成一個整的)
開小火將雞蛋煎熟至兩面金黃，雞蛋邊緣的蛋白變脆。
第三步:雞蛋煎好後出鍋放在其它碗裡。將就鍋裡煎雞蛋的油放入番茄丁炒出汁，再放入適量的水、鹽、味精、雞精燒開煮得湯汁稍微稠一些。將煮好的番茄汁盛入麵碗裡。
一般我一個人在家除了吃泡麵就是隨便做個炒飯或者煮麵條吃。我是不會炒菜或者做太複雜菜式，一來一個人吃不完，二來太麻煩了。一個人在家時能的簡單就多簡，只不過簡單歸簡單營養還是要的。
我家冰箱裡經常都有番茄和雞蛋，我一個人在家時就會做蛋炒飯或者番茄煎蛋面。我就分享一下我的番茄煎蛋面的做法。
材料有:番茄一個、麵條、雞蛋一個、蔬菜嫩葉子少許、蔥
第一步:將番茄洗乾淨切成丁，蔬菜嫩葉子和蔥洗乾淨，蔥切成蔥花。
第二步:鍋裡放適量的油燒熱，打入雞蛋(雞蛋下鍋不用攪，煎成一個整的)
開小火將雞蛋煎熟至兩面金黃，雞蛋邊緣的蛋白變脆。
第三步:雞蛋煎好後出鍋放在其它碗裡。將就鍋裡煎雞蛋的油放入番茄丁炒出汁，再放入適量的水、鹽、味精、雞精燒開煮得湯汁稍微稠一些。將煮好的番茄汁盛入麵碗裡。
第四步:另一個鍋裡放水燒開，下適量的麵條煮熟。在麵湯裡燙些蔬菜嫩葉子。
一般我一個人在家除了吃泡麵就是隨便做個炒飯或者煮麵條吃。我是不會炒菜或者做太複雜菜式，一來一個人吃不完，二來太麻煩了。一個人在家時能的簡單就多簡，只不過簡單歸簡單營養還是要的。
我家冰箱裡經常都有番茄和雞蛋，我一個人在家時就會做蛋炒飯或者番茄煎蛋面。我就分享一下我的番茄煎蛋面的做法。
材料有:番茄一個、麵條、雞蛋一個、蔬菜嫩葉子少許、蔥
第一步:將番茄洗乾淨切成丁，蔬菜嫩葉子和蔥洗乾淨，蔥切成蔥花。
第二步:鍋裡放適量的油燒熱，打入雞蛋(雞蛋下鍋不用攪，煎成一個整的)
開小火將雞蛋煎熟至兩面金黃，雞蛋邊緣的蛋白變脆。
第三步:雞蛋煎好後出鍋放在其它碗裡。將就鍋裡煎雞蛋的油放入番茄丁炒出汁，再放入適量的水、鹽、味精、雞精燒開煮得湯汁稍微稠一些。將煮好的番茄汁盛入麵碗裡。
第四步:另一個鍋裡放水燒開，下適量的麵條煮熟。在麵湯裡燙些蔬菜嫩葉子。
最後將煮好的麵條撈到裝著番茄汁的碗裡，放入燙好的蔬菜葉子、煎蛋、蔥花即可。
一般我一個人在家除了吃泡麵就是隨便做個炒飯或者煮麵條吃。我是不會炒菜或者做太複雜菜式，一來一個人吃不完，二來太麻煩了。一個人在家時能的簡單就多簡，只不過簡單歸簡單營養還是要的。
我家冰箱裡經常都有番茄和雞蛋，我一個人在家時就會做蛋炒飯或者番茄煎蛋面。我就分享一下我的番茄煎蛋面的做法。
材料有:番茄一個、麵條、雞蛋一個、蔬菜嫩葉子少許、蔥
第一步:將番茄洗乾淨切成丁，蔬菜嫩葉子和蔥洗乾淨，蔥切成蔥花。
第二步:鍋裡放適量的油燒熱，打入雞蛋(雞蛋下鍋不用攪，煎成一個整的)
開小火將雞蛋煎熟至兩面金黃，雞蛋邊緣的蛋白變脆。
第三步:雞蛋煎好後出鍋放在其它碗裡。將就鍋裡煎雞蛋的油放入番茄丁炒出汁，再放入適量的水、鹽、味精、雞精燒開煮得湯汁稍微稠一些。將煮好的番茄汁盛入麵碗裡。
第四步:另一個鍋裡放水燒開，下適量的麵條煮熟。在麵湯裡燙些蔬菜嫩葉子。
最後將煮好的麵條撈到裝著番茄汁的碗裡，放入燙好的蔬菜葉子、煎蛋、蔥花即可。
當你一個人在家不知道吃什麼的時候試試這個做法的番茄煎蛋面吧，既營養又簡單。
不知道大夥兒發現沒，做一家人的飯不難，難的是做一個人的飯。炒倆菜吧，吃不完，炒一個吧，興許不夠吃，還太單調。所以很多朋友一個人在家時，都是湊合吃口剩飯啊，麵包啊，點心啊，零食啥的湊合。
其實呢，自己一人兒吃飯，只要把握3個原則就OK：第1，省事兒！第2，省事兒！第3，還是省事兒！
下面這幾個菜譜，操作起來都非常簡單，而且都是菜飯合一，不用擔心營養不均衡，唯一需要注意的就是……掌握好食材的用量！
不知道大夥兒發現沒，做一家人的飯不難，難的是做一個人的飯。炒倆菜吧，吃不完，炒一個吧，興許不夠吃，還太單調。所以很多朋友一個人在家時，都是湊合吃口剩飯啊，麵包啊，點心啊，零食啥的湊合。
其實呢，自己一人兒吃飯，只要把握3個原則就OK：第1，省事兒！第2，省事兒！第3，還是省事兒！
下面這幾個菜譜，操作起來都非常簡單，而且都是菜飯合一，不用擔心營養不均衡，唯一需要注意的就是……掌握好食材的用量！
【雞蛋蔬菜燴餅】
原料：西紅柿2個，雞蛋3個，油菜4-5棵，烙餅400克，蔥1小段
配料：鹽1/2茶匙（3克），生抽1湯匙（15ml）
做法：
1）西紅柿洗淨去蒂切塊，油菜掰開洗淨後瀝乾，雞蛋打散，烙餅切2cm大小的塊，蔥切片。
2）鍋中倒油，油熱後放入打散的雞蛋，炒熟後盛出。
3）再加一點兒底油，放蔥花炒香後放西紅柿塊，加鹽，炒到西紅柿變軟，出紅湯後倒入生抽。
4）放入切好的烙餅，加少許水，翻炒均勻後加入油菜，先不要翻動，蓋蓋改中小火燜2-3分鐘。
5）打開蓋子，加入炒好的雞蛋，改大火翻炒均勻即可。
超級囉嗦：
**這是道很簡單的菜飯一鍋出，省時間又不缺營養，小時候我媽工作忙的時候，下班來這麼一鍋，就能讓我吃到肚歪。
**做燴餅的餅用自己烙的或者買的都可以，中間加水燜一下是為了讓餅的口感軟一點，也比較入味，最後別忘了開大火炒一下，口感才不會水水的，更好吃。
**做燴餅的配菜你也可以隨意更換，可以放點肉，也可以放尖椒什麼的，但是西紅柿不建議省略，有了它湯汁會比較濃郁。
**這道菜的調料比較簡單，油也不要太多，因為餅裡本身有油，油多了就膩了。喜歡顏色重的也可以放一點點老抽提色。
**雞蛋很容易吸鹽味，所以要調好味最後放，攪勻就可以吃了。
不知道大夥兒發現沒，做一家人的飯不難，難的是做一個人的飯。炒倆菜吧，吃不完，炒一個吧，興許不夠吃，還太單調。所以很多朋友一個人在家時，都是湊合吃口剩飯啊，麵包啊，點心啊，零食啥的湊合。
其實呢，自己一人兒吃飯，只要把握3個原則就OK：第1，省事兒！第2，省事兒！第3，還是省事兒！
下面這幾個菜譜，操作起來都非常簡單，而且都是菜飯合一，不用擔心營養不均衡，唯一需要注意的就是……掌握好食材的用量！
【雞蛋蔬菜燴餅】
原料：西紅柿2個，雞蛋3個，油菜4-5棵，烙餅400克，蔥1小段
配料：鹽1/2茶匙（3克），生抽1湯匙（15ml）
做法：
1）西紅柿洗淨去蒂切塊，油菜掰開洗淨後瀝乾，雞蛋打散，烙餅切2cm大小的塊，蔥切片。
2）鍋中倒油，油熱後放入打散的雞蛋，炒熟後盛出。
3）再加一點兒底油，放蔥花炒香後放西紅柿塊，加鹽，炒到西紅柿變軟，出紅湯後倒入生抽。
4）放入切好的烙餅，加少許水，翻炒均勻後加入油菜，先不要翻動，蓋蓋改中小火燜2-3分鐘。
5）打開蓋子，加入炒好的雞蛋，改大火翻炒均勻即可。
超級囉嗦：
**這是道很簡單的菜飯一鍋出，省時間又不缺營養，小時候我媽工作忙的時候，下班來這麼一鍋，就能讓我吃到肚歪。
**做燴餅的餅用自己烙的或者買的都可以，中間加水燜一下是為了讓餅的口感軟一點，也比較入味，最後別忘了開大火炒一下，口感才不會水水的，更好吃。
**做燴餅的配菜你也可以隨意更換，可以放點肉，也可以放尖椒什麼的，但是西紅柿不建議省略，有了它湯汁會比較濃郁。
**這道菜的調料比較簡單，油也不要太多，因為餅裡本身有油，油多了就膩了。喜歡顏色重的也可以放一點點老抽提色。
**雞蛋很容易吸鹽味，所以要調好味最後放，攪勻就可以吃了。
不知道大夥兒發現沒，做一家人的飯不難，難的是做一個人的飯。炒倆菜吧，吃不完，炒一個吧，興許不夠吃，還太單調。所以很多朋友一個人在家時，都是湊合吃口剩飯啊，麵包啊，點心啊，零食啥的湊合。
其實呢，自己一人兒吃飯，只要把握3個原則就OK：第1，省事兒！第2，省事兒！第3，還是省事兒！
下面這幾個菜譜，操作起來都非常簡單，而且都是菜飯合一，不用擔心營養不均衡，唯一需要注意的就是……掌握好食材的用量！
【雞蛋蔬菜燴餅】
原料：西紅柿2個，雞蛋3個，油菜4-5棵，烙餅400克，蔥1小段
配料：鹽1/2茶匙（3克），生抽1湯匙（15ml）
做法：
1）西紅柿洗淨去蒂切塊，油菜掰開洗淨後瀝乾，雞蛋打散，烙餅切2cm大小的塊，蔥切片。
2）鍋中倒油，油熱後放入打散的雞蛋，炒熟後盛出。
3）再加一點兒底油，放蔥花炒香後放西紅柿塊，加鹽，炒到西紅柿變軟，出紅湯後倒入生抽。
4）放入切好的烙餅，加少許水，翻炒均勻後加入油菜，先不要翻動，蓋蓋改中小火燜2-3分鐘。
5）打開蓋子，加入炒好的雞蛋，改大火翻炒均勻即可。
超級囉嗦：
**這是道很簡單的菜飯一鍋出，省時間又不缺營養，小時候我媽工作忙的時候，下班來這麼一鍋，就能讓我吃到肚歪。
**做燴餅的餅用自己烙的或者買的都可以，中間加水燜一下是為了讓餅的口感軟一點，也比較入味，最後別忘了開大火炒一下，口感才不會水水的，更好吃。
**做燴餅的配菜你也可以隨意更換，可以放點肉，也可以放尖椒什麼的，但是西紅柿不建議省略，有了它湯汁會比較濃郁。
**這道菜的調料比較簡單，油也不要太多，因為餅裡本身有油，油多了就膩了。喜歡顏色重的也可以放一點點老抽提色。
**雞蛋很容易吸鹽味，所以要調好味最後放，攪勻就可以吃了。
不知道大夥兒發現沒，做一家人的飯不難，難的是做一個人的飯。炒倆菜吧，吃不完，炒一個吧，興許不夠吃，還太單調。所以很多朋友一個人在家時，都是湊合吃口剩飯啊，麵包啊，點心啊，零食啥的湊合。
其實呢，自己一人兒吃飯，只要把握3個原則就OK：第1，省事兒！第2，省事兒！第3，還是省事兒！
下面這幾個菜譜，操作起來都非常簡單，而且都是菜飯合一，不用擔心營養不均衡，唯一需要注意的就是……掌握好食材的用量！
【雞蛋蔬菜燴餅】
原料：西紅柿2個，雞蛋3個，油菜4-5棵，烙餅400克，蔥1小段
配料：鹽1/2茶匙（3克），生抽1湯匙（15ml）
做法：
1）西紅柿洗淨去蒂切塊，油菜掰開洗淨後瀝乾，雞蛋打散，烙餅切2cm大小的塊，蔥切片。
2）鍋中倒油，油熱後放入打散的雞蛋，炒熟後盛出。
3）再加一點兒底油，放蔥花炒香後放西紅柿塊，加鹽，炒到西紅柿變軟，出紅湯後倒入生抽。
4）放入切好的烙餅，加少許水，翻炒均勻後加入油菜，先不要翻動，蓋蓋改中小火燜2-3分鐘。
5）打開蓋子，加入炒好的雞蛋，改大火翻炒均勻即可。
超級囉嗦：
**這是道很簡單的菜飯一鍋出，省時間又不缺營養，小時候我媽工作忙的時候，下班來這麼一鍋，就能讓我吃到肚歪。
**做燴餅的餅用自己烙的或者買的都可以，中間加水燜一下是為了讓餅的口感軟一點，也比較入味，最後別忘了開大火炒一下，口感才不會水水的，更好吃。
**做燴餅的配菜你也可以隨意更換，可以放點肉，也可以放尖椒什麼的，但是西紅柿不建議省略，有了它湯汁會比較濃郁。
**這道菜的調料比較簡單，油也不要太多，因為餅裡本身有油，油多了就膩了。喜歡顏色重的也可以放一點點老抽提色。
**雞蛋很容易吸鹽味，所以要調好味最後放，攪勻就可以吃了。
【炒饅頭】
原料：饅頭2個，香菇3朵，紅椒半個，青椒半個，雞蛋2個
調料：鹽1茶匙（5克），白胡椒粉1/4茶匙（1克）
做法：
1）饅頭切成1cm大小的丁，青紅椒.洗淨去掉內部白筋，切成1cm大小的塊兒，香菇洗淨後也切成1cm大小的塊，雞蛋加一點點水打散。
2）鍋中倒入油，油熱後倒入蛋液，炒熟後盛出，可以在炒的時候用鏟子把雞蛋分成小塊。
3）同一個鍋，再倒入油（油稍微多一點點），油微熱後，放入饅頭丁，中小火煎成兩面金黃色盛出。
4）鍋中留少許底油，放入香菇丁，炒軟後，加入青紅椒丁，炒30秒，再放入雞蛋和煎好的饅頭丁。加鹽，白胡椒粉，炒勻盛出即可。
超級囉嗦：
**饅頭如果買回來一頓沒吃完，下頓再熱口感就不喧騰了，不如咱就換個吃法——把它炒了，既是飯又是菜，好吃還省事。而且做這道炒饅頭最好就用冷饅頭，熱的饅頭不好切成丁。
**饅頭比較容易吸油，所以煎的時候，油量要稍微大一些，煎好之後再炒饅頭吃起來口感還有些脆脆的。
**如果煎完饅頭再炒油有點多有點膩，可以先把饅頭丁在蛋液裡蘸一下再煎，就不會那麼吸油了，油可以少放一點，也可以省略炒雞蛋那一步。
**除了彩椒和香菇雞蛋的組合，你還可以加黃瓜，芹菜，肉丁什麼的，按你家的口味調整吧！
不知道大夥兒發現沒，做一家人的飯不難，難的是做一個人的飯。炒倆菜吧，吃不完，炒一個吧，興許不夠吃，還太單調。所以很多朋友一個人在家時，都是湊合吃口剩飯啊，麵包啊，點心啊，零食啥的湊合。
其實呢，自己一人兒吃飯，只要把握3個原則就OK：第1，省事兒！第2，省事兒！第3，還是省事兒！
下面這幾個菜譜，操作起來都非常簡單，而且都是菜飯合一，不用擔心營養不均衡，唯一需要注意的就是……掌握好食材的用量！
【雞蛋蔬菜燴餅】
原料：西紅柿2個，雞蛋3個，油菜4-5棵，烙餅400克，蔥1小段
配料：鹽1/2茶匙（3克），生抽1湯匙（15ml）
做法：
1）西紅柿洗淨去蒂切塊，油菜掰開洗淨後瀝乾，雞蛋打散，烙餅切2cm大小的塊，蔥切片。
2）鍋中倒油，油熱後放入打散的雞蛋，炒熟後盛出。
3）再加一點兒底油，放蔥花炒香後放西紅柿塊，加鹽，炒到西紅柿變軟，出紅湯後倒入生抽。
4）放入切好的烙餅，加少許水，翻炒均勻後加入油菜，先不要翻動，蓋蓋改中小火燜2-3分鐘。
5）打開蓋子，加入炒好的雞蛋，改大火翻炒均勻即可。
超級囉嗦：
**這是道很簡單的菜飯一鍋出，省時間又不缺營養，小時候我媽工作忙的時候，下班來這麼一鍋，就能讓我吃到肚歪。
**做燴餅的餅用自己烙的或者買的都可以，中間加水燜一下是為了讓餅的口感軟一點，也比較入味，最後別忘了開大火炒一下，口感才不會水水的，更好吃。
**做燴餅的配菜你也可以隨意更換，可以放點肉，也可以放尖椒什麼的，但是西紅柿不建議省略，有了它湯汁會比較濃郁。
**這道菜的調料比較簡單，油也不要太多，因為餅裡本身有油，油多了就膩了。喜歡顏色重的也可以放一點點老抽提色。
**雞蛋很容易吸鹽味，所以要調好味最後放，攪勻就可以吃了。
【炒饅頭】
原料：饅頭2個，香菇3朵，紅椒半個，青椒半個，雞蛋2個
調料：鹽1茶匙（5克），白胡椒粉1/4茶匙（1克）
做法：
1）饅頭切成1cm大小的丁，青紅椒.洗淨去掉內部白筋，切成1cm大小的塊兒，香菇洗淨後也切成1cm大小的塊，雞蛋加一點點水打散。
2）鍋中倒入油，油熱後倒入蛋液，炒熟後盛出，可以在炒的時候用鏟子把雞蛋分成小塊。
3）同一個鍋，再倒入油（油稍微多一點點），油微熱後，放入饅頭丁，中小火煎成兩面金黃色盛出。
4）鍋中留少許底油，放入香菇丁，炒軟後，加入青紅椒丁，炒30秒，再放入雞蛋和煎好的饅頭丁。加鹽，白胡椒粉，炒勻盛出即可。
超級囉嗦：
**饅頭如果買回來一頓沒吃完，下頓再熱口感就不喧騰了，不如咱就換個吃法——把它炒了，既是飯又是菜，好吃還省事。而且做這道炒饅頭最好就用冷饅頭，熱的饅頭不好切成丁。
**饅頭比較容易吸油，所以煎的時候，油量要稍微大一些，煎好之後再炒饅頭吃起來口感還有些脆脆的。
**如果煎完饅頭再炒油有點多有點膩，可以先把饅頭丁在蛋液裡蘸一下再煎，就不會那麼吸油了，油可以少放一點，也可以省略炒雞蛋那一步。
**除了彩椒和香菇雞蛋的組合，你還可以加黃瓜，芹菜，肉丁什麼的，按你家的口味調整吧！
不知道大夥兒發現沒，做一家人的飯不難，難的是做一個人的飯。炒倆菜吧，吃不完，炒一個吧，興許不夠吃，還太單調。所以很多朋友一個人在家時，都是湊合吃口剩飯啊，麵包啊，點心啊，零食啥的湊合。
其實呢，自己一人兒吃飯，只要把握3個原則就OK：第1，省事兒！第2，省事兒！第3，還是省事兒！
下面這幾個菜譜，操作起來都非常簡單，而且都是菜飯合一，不用擔心營養不均衡，唯一需要注意的就是……掌握好食材的用量！
【雞蛋蔬菜燴餅】
原料：西紅柿2個，雞蛋3個，油菜4-5棵，烙餅400克，蔥1小段
配料：鹽1/2茶匙（3克），生抽1湯匙（15ml）
做法：
1）西紅柿洗淨去蒂切塊，油菜掰開洗淨後瀝乾，雞蛋打散，烙餅切2cm大小的塊，蔥切片。
2）鍋中倒油，油熱後放入打散的雞蛋，炒熟後盛出。
3）再加一點兒底油，放蔥花炒香後放西紅柿塊，加鹽，炒到西紅柿變軟，出紅湯後倒入生抽。
4）放入切好的烙餅，加少許水，翻炒均勻後加入油菜，先不要翻動，蓋蓋改中小火燜2-3分鐘。
5）打開蓋子，加入炒好的雞蛋，改大火翻炒均勻即可。
超級囉嗦：
**這是道很簡單的菜飯一鍋出，省時間又不缺營養，小時候我媽工作忙的時候，下班來這麼一鍋，就能讓我吃到肚歪。
**做燴餅的餅用自己烙的或者買的都可以，中間加水燜一下是為了讓餅的口感軟一點，也比較入味，最後別忘了開大火炒一下，口感才不會水水的，更好吃。
**做燴餅的配菜你也可以隨意更換，可以放點肉，也可以放尖椒什麼的，但是西紅柿不建議省略，有了它湯汁會比較濃郁。
**這道菜的調料比較簡單，油也不要太多，因為餅裡本身有油，油多了就膩了。喜歡顏色重的也可以放一點點老抽提色。
**雞蛋很容易吸鹽味，所以要調好味最後放，攪勻就可以吃了。
【炒饅頭】
原料：饅頭2個，香菇3朵，紅椒半個，青椒半個，雞蛋2個
調料：鹽1茶匙（5克），白胡椒粉1/4茶匙（1克）
做法：
1）饅頭切成1cm大小的丁，青紅椒.洗淨去掉內部白筋，切成1cm大小的塊兒，香菇洗淨後也切成1cm大小的塊，雞蛋加一點點水打散。
2）鍋中倒入油，油熱後倒入蛋液，炒熟後盛出，可以在炒的時候用鏟子把雞蛋分成小塊。
3）同一個鍋，再倒入油（油稍微多一點點），油微熱後，放入饅頭丁，中小火煎成兩面金黃色盛出。
4）鍋中留少許底油，放入香菇丁，炒軟後，加入青紅椒丁，炒30秒，再放入雞蛋和煎好的饅頭丁。加鹽，白胡椒粉，炒勻盛出即可。
超級囉嗦：
**饅頭如果買回來一頓沒吃完，下頓再熱口感就不喧騰了，不如咱就換個吃法——把它炒了，既是飯又是菜，好吃還省事。而且做這道炒饅頭最好就用冷饅頭，熱的饅頭不好切成丁。
**饅頭比較容易吸油，所以煎的時候，油量要稍微大一些，煎好之後再炒饅頭吃起來口感還有些脆脆的。
**如果煎完饅頭再炒油有點多有點膩，可以先把饅頭丁在蛋液裡蘸一下再煎，就不會那麼吸油了，油可以少放一點，也可以省略炒雞蛋那一步。
**除了彩椒和香菇雞蛋的組合，你還可以加黃瓜，芹菜，肉丁什麼的，按你家的口味調整吧！
【西紅柿雞蛋疙瘩湯】
原料：西紅柿3個（小型），雞蛋2個，芹菜嫩葉一小把（或香菜），番茄醬2湯匙（30ml），普通麵粉80克，大蔥3片，清水約8ml，鹽1茶匙（5克），白胡椒粉1/2茶匙（約3克）
做法：
1）西紅柿洗淨後切成塊。芹菜摘掉嫩葉洗淨。大蔥切片。
2）鍋燒熱，倒入油放入大蔥片煸香後放入西紅柿塊，翻炒至出湯後加入清水（1000ml），大火煮開後，加入番茄醬攪勻後煮2分鐘。
3）趁這個時間，用勺子盛清水，一點一點的加入麵粉中，邊加邊迅速攪拌，一定要快，不要讓面成團，要攪成
均勻的麵粉粒。千萬不要一次性把水全加進去。
4）然後用筷子一點點的把麵粉顆粒倒入鍋中，不要一次性倒進入，否則麵粉容易成團。把所有面粉粒倒入之後，用勺子攪散，改成中火煮3分鐘。
5）調入鹽和白胡椒粉攪勻，然後將雞蛋打散，以畫圈的方式一點點倒入鍋中，行成蛋花。
6）關火，撒入芹菜葉即可。
超級囉嗦：
**這道西紅柿雞蛋疙瘩湯，是我從小吃到大的湯，無比深愛。但我從小不吃香菜，媽媽就用嫩嫩的芹菜葉代替香菜放入湯中，味道非常棒，你可以試試看。或者放一些撕碎的小青菜進去煮半分鐘也行。
**做疙瘩湯，最難的攪面的步驟，一定不要一次性加入水，也不要用杯子往裡倒，這樣的話，手上沒準數的話，一下到多了，就成大面疙瘩了。用勺子一點點的盛水，配著筷子快速攪拌，是最好。我個人的經驗是，用細頭的筷子效果最好。
**如果你吃到的疙瘩湯，裡面都是黃豆大小的疙瘩，那麼說明做的真不好，如果面攪的好，疙瘩煮好後像米粒大小是最理想的。
**關於番茄醬，可以放，也可以不放，放的話是為了湯的顏色更好看，西紅柿的味道也更重一點兒。但要注意的是，湯裡放的是番茄醬，不是番茄沙司哦。番茄醬是酸酸的，而番茄沙司有甜的味道，除非你喜歡這個湯有點甜甜的味道。
**疙瘩湯剛做好時，不是很稠，放置一會兒，就粘稠多了。不需要多加什麼調料，有鹽和白胡椒，已經足夠好喝了。
不知道大夥兒發現沒，做一家人的飯不難，難的是做一個人的飯。炒倆菜吧，吃不完，炒一個吧，興許不夠吃，還太單調。所以很多朋友一個人在家時，都是湊合吃口剩飯啊，麵包啊，點心啊，零食啥的湊合。
其實呢，自己一人兒吃飯，只要把握3個原則就OK：第1，省事兒！第2，省事兒！第3，還是省事兒！
下面這幾個菜譜，操作起來都非常簡單，而且都是菜飯合一，不用擔心營養不均衡，唯一需要注意的就是……掌握好食材的用量！
【雞蛋蔬菜燴餅】
原料：西紅柿2個，雞蛋3個，油菜4-5棵，烙餅400克，蔥1小段
配料：鹽1/2茶匙（3克），生抽1湯匙（15ml）
做法：
1）西紅柿洗淨去蒂切塊，油菜掰開洗淨後瀝乾，雞蛋打散，烙餅切2cm大小的塊，蔥切片。
2）鍋中倒油，油熱後放入打散的雞蛋，炒熟後盛出。
3）再加一點兒底油，放蔥花炒香後放西紅柿塊，加鹽，炒到西紅柿變軟，出紅湯後倒入生抽。
4）放入切好的烙餅，加少許水，翻炒均勻後加入油菜，先不要翻動，蓋蓋改中小火燜2-3分鐘。
5）打開蓋子，加入炒好的雞蛋，改大火翻炒均勻即可。
超級囉嗦：
**這是道很簡單的菜飯一鍋出，省時間又不缺營養，小時候我媽工作忙的時候，下班來這麼一鍋，就能讓我吃到肚歪。
**做燴餅的餅用自己烙的或者買的都可以，中間加水燜一下是為了讓餅的口感軟一點，也比較入味，最後別忘了開大火炒一下，口感才不會水水的，更好吃。
**做燴餅的配菜你也可以隨意更換，可以放點肉，也可以放尖椒什麼的，但是西紅柿不建議省略，有了它湯汁會比較濃郁。
**這道菜的調料比較簡單，油也不要太多，因為餅裡本身有油，油多了就膩了。喜歡顏色重的也可以放一點點老抽提色。
**雞蛋很容易吸鹽味，所以要調好味最後放，攪勻就可以吃了。
【炒饅頭】
原料：饅頭2個，香菇3朵，紅椒半個，青椒半個，雞蛋2個
調料：鹽1茶匙（5克），白胡椒粉1/4茶匙（1克）
做法：
1）饅頭切成1cm大小的丁，青紅椒.洗淨去掉內部白筋，切成1cm大小的塊兒，香菇洗淨後也切成1cm大小的塊，雞蛋加一點點水打散。
2）鍋中倒入油，油熱後倒入蛋液，炒熟後盛出，可以在炒的時候用鏟子把雞蛋分成小塊。
3）同一個鍋，再倒入油（油稍微多一點點），油微熱後，放入饅頭丁，中小火煎成兩面金黃色盛出。
4）鍋中留少許底油，放入香菇丁，炒軟後，加入青紅椒丁，炒30秒，再放入雞蛋和煎好的饅頭丁。加鹽，白胡椒粉，炒勻盛出即可。
超級囉嗦：
**饅頭如果買回來一頓沒吃完，下頓再熱口感就不喧騰了，不如咱就換個吃法——把它炒了，既是飯又是菜，好吃還省事。而且做這道炒饅頭最好就用冷饅頭，熱的饅頭不好切成丁。
**饅頭比較容易吸油，所以煎的時候，油量要稍微大一些，煎好之後再炒饅頭吃起來口感還有些脆脆的。
**如果煎完饅頭再炒油有點多有點膩，可以先把饅頭丁在蛋液裡蘸一下再煎，就不會那麼吸油了，油可以少放一點，也可以省略炒雞蛋那一步。
**除了彩椒和香菇雞蛋的組合，你還可以加黃瓜，芹菜，肉丁什麼的，按你家的口味調整吧！
【西紅柿雞蛋疙瘩湯】
原料：西紅柿3個（小型），雞蛋2個，芹菜嫩葉一小把（或香菜），番茄醬2湯匙（30ml），普通麵粉80克，大蔥3片，清水約8ml，鹽1茶匙（5克），白胡椒粉1/2茶匙（約3克）
做法：
1）西紅柿洗淨後切成塊。芹菜摘掉嫩葉洗淨。大蔥切片。
2）鍋燒熱，倒入油放入大蔥片煸香後放入西紅柿塊，翻炒至出湯後加入清水（1000ml），大火煮開後，加入番茄醬攪勻後煮2分鐘。
3）趁這個時間，用勺子盛清水，一點一點的加入麵粉中，邊加邊迅速攪拌，一定要快，不要讓面成團，要攪成
均勻的麵粉粒。千萬不要一次性把水全加進去。
4）然後用筷子一點點的把麵粉顆粒倒入鍋中，不要一次性倒進入，否則麵粉容易成團。把所有面粉粒倒入之後，用勺子攪散，改成中火煮3分鐘。
5）調入鹽和白胡椒粉攪勻，然後將雞蛋打散，以畫圈的方式一點點倒入鍋中，行成蛋花。
6）關火，撒入芹菜葉即可。
超級囉嗦：
**這道西紅柿雞蛋疙瘩湯，是我從小吃到大的湯，無比深愛。但我從小不吃香菜，媽媽就用嫩嫩的芹菜葉代替香菜放入湯中，味道非常棒，你可以試試看。或者放一些撕碎的小青菜進去煮半分鐘也行。
**做疙瘩湯，最難的攪面的步驟，一定不要一次性加入水，也不要用杯子往裡倒，這樣的話，手上沒準數的話，一下到多了，就成大面疙瘩了。用勺子一點點的盛水，配著筷子快速攪拌，是最好。我個人的經驗是，用細頭的筷子效果最好。
**如果你吃到的疙瘩湯，裡面都是黃豆大小的疙瘩，那麼說明做的真不好，如果面攪的好，疙瘩煮好後像米粒大小是最理想的。
**關於番茄醬，可以放，也可以不放，放的話是為了湯的顏色更好看，西紅柿的味道也更重一點兒。但要注意的是，湯裡放的是番茄醬，不是番茄沙司哦。番茄醬是酸酸的，而番茄沙司有甜的味道，除非你喜歡這個湯有點甜甜的味道。
**疙瘩湯剛做好時，不是很稠，放置一會兒，就粘稠多了。不需要多加什麼調料，有鹽和白胡椒，已經足夠好喝了。
不知道大夥兒發現沒，做一家人的飯不難，難的是做一個人的飯。炒倆菜吧，吃不完，炒一個吧，興許不夠吃，還太單調。所以很多朋友一個人在家時，都是湊合吃口剩飯啊，麵包啊，點心啊，零食啥的湊合。
其實呢，自己一人兒吃飯，只要把握3個原則就OK：第1，省事兒！第2，省事兒！第3，還是省事兒！
下面這幾個菜譜，操作起來都非常簡單，而且都是菜飯合一，不用擔心營養不均衡，唯一需要注意的就是……掌握好食材的用量！
【雞蛋蔬菜燴餅】
原料：西紅柿2個，雞蛋3個，油菜4-5棵，烙餅400克，蔥1小段
配料：鹽1/2茶匙（3克），生抽1湯匙（15ml）
做法：
1）西紅柿洗淨去蒂切塊，油菜掰開洗淨後瀝乾，雞蛋打散，烙餅切2cm大小的塊，蔥切片。
2）鍋中倒油，油熱後放入打散的雞蛋，炒熟後盛出。
3）再加一點兒底油，放蔥花炒香後放西紅柿塊，加鹽，炒到西紅柿變軟，出紅湯後倒入生抽。
4）放入切好的烙餅，加少許水，翻炒均勻後加入油菜，先不要翻動，蓋蓋改中小火燜2-3分鐘。
5）打開蓋子，加入炒好的雞蛋，改大火翻炒均勻即可。
超級囉嗦：
**這是道很簡單的菜飯一鍋出，省時間又不缺營養，小時候我媽工作忙的時候，下班來這麼一鍋，就能讓我吃到肚歪。
**做燴餅的餅用自己烙的或者買的都可以，中間加水燜一下是為了讓餅的口感軟一點，也比較入味，最後別忘了開大火炒一下，口感才不會水水的，更好吃。
**做燴餅的配菜你也可以隨意更換，可以放點肉，也可以放尖椒什麼的，但是西紅柿不建議省略，有了它湯汁會比較濃郁。
**這道菜的調料比較簡單，油也不要太多，因為餅裡本身有油，油多了就膩了。喜歡顏色重的也可以放一點點老抽提色。
**雞蛋很容易吸鹽味，所以要調好味最後放，攪勻就可以吃了。
【炒饅頭】
原料：饅頭2個，香菇3朵，紅椒半個，青椒半個，雞蛋2個
調料：鹽1茶匙（5克），白胡椒粉1/4茶匙（1克）
做法：
1）饅頭切成1cm大小的丁，青紅椒.洗淨去掉內部白筋，切成1cm大小的塊兒，香菇洗淨後也切成1cm大小的塊，雞蛋加一點點水打散。
2）鍋中倒入油，油熱後倒入蛋液，炒熟後盛出，可以在炒的時候用鏟子把雞蛋分成小塊。
3）同一個鍋，再倒入油（油稍微多一點點），油微熱後，放入饅頭丁，中小火煎成兩面金黃色盛出。
4）鍋中留少許底油，放入香菇丁，炒軟後，加入青紅椒丁，炒30秒，再放入雞蛋和煎好的饅頭丁。加鹽，白胡椒粉，炒勻盛出即可。
超級囉嗦：
**饅頭如果買回來一頓沒吃完，下頓再熱口感就不喧騰了，不如咱就換個吃法——把它炒了，既是飯又是菜，好吃還省事。而且做這道炒饅頭最好就用冷饅頭，熱的饅頭不好切成丁。
**饅頭比較容易吸油，所以煎的時候，油量要稍微大一些，煎好之後再炒饅頭吃起來口感還有些脆脆的。
**如果煎完饅頭再炒油有點多有點膩，可以先把饅頭丁在蛋液裡蘸一下再煎，就不會那麼吸油了，油可以少放一點，也可以省略炒雞蛋那一步。
**除了彩椒和香菇雞蛋的組合，你還可以加黃瓜，芹菜，肉丁什麼的，按你家的口味調整吧！
【西紅柿雞蛋疙瘩湯】
原料：西紅柿3個（小型），雞蛋2個，芹菜嫩葉一小把（或香菜），番茄醬2湯匙（30ml），普通麵粉80克，大蔥3片，清水約8ml，鹽1茶匙（5克），白胡椒粉1/2茶匙（約3克）
做法：
1）西紅柿洗淨後切成塊。芹菜摘掉嫩葉洗淨。大蔥切片。
2）鍋燒熱，倒入油放入大蔥片煸香後放入西紅柿塊，翻炒至出湯後加入清水（1000ml），大火煮開後，加入番茄醬攪勻後煮2分鐘。
3）趁這個時間，用勺子盛清水，一點一點的加入麵粉中，邊加邊迅速攪拌，一定要快，不要讓面成團，要攪成
均勻的麵粉粒。千萬不要一次性把水全加進去。
4）然後用筷子一點點的把麵粉顆粒倒入鍋中，不要一次性倒進入，否則麵粉容易成團。把所有面粉粒倒入之後，用勺子攪散，改成中火煮3分鐘。
5）調入鹽和白胡椒粉攪勻，然後將雞蛋打散，以畫圈的方式一點點倒入鍋中，行成蛋花。
6）關火，撒入芹菜葉即可。
超級囉嗦：
**這道西紅柿雞蛋疙瘩湯，是我從小吃到大的湯，無比深愛。但我從小不吃香菜，媽媽就用嫩嫩的芹菜葉代替香菜放入湯中，味道非常棒，你可以試試看。或者放一些撕碎的小青菜進去煮半分鐘也行。
**做疙瘩湯，最難的攪面的步驟，一定不要一次性加入水，也不要用杯子往裡倒，這樣的話，手上沒準數的話，一下到多了，就成大面疙瘩了。用勺子一點點的盛水，配著筷子快速攪拌，是最好。我個人的經驗是，用細頭的筷子效果最好。
**如果你吃到的疙瘩湯，裡面都是黃豆大小的疙瘩，那麼說明做的真不好，如果面攪的好，疙瘩煮好後像米粒大小是最理想的。
**關於番茄醬，可以放，也可以不放，放的話是為了湯的顏色更好看，西紅柿的味道也更重一點兒。但要注意的是，湯裡放的是番茄醬，不是番茄沙司哦。番茄醬是酸酸的，而番茄沙司有甜的味道，除非你喜歡這個湯有點甜甜的味道。
**疙瘩湯剛做好時，不是很稠，放置一會兒，就粘稠多了。不需要多加什麼調料，有鹽和白胡椒，已經足夠好喝了。
不知道大夥兒發現沒，做一家人的飯不難，難的是做一個人的飯。炒倆菜吧，吃不完，炒一個吧，興許不夠吃，還太單調。所以很多朋友一個人在家時，都是湊合吃口剩飯啊，麵包啊，點心啊，零食啥的湊合。
其實呢，自己一人兒吃飯，只要把握3個原則就OK：第1，省事兒！第2，省事兒！第3，還是省事兒！
下面這幾個菜譜，操作起來都非常簡單，而且都是菜飯合一，不用擔心營養不均衡，唯一需要注意的就是……掌握好食材的用量！
【雞蛋蔬菜燴餅】
原料：西紅柿2個，雞蛋3個，油菜4-5棵，烙餅400克，蔥1小段
配料：鹽1/2茶匙（3克），生抽1湯匙（15ml）
做法：
1）西紅柿洗淨去蒂切塊，油菜掰開洗淨後瀝乾，雞蛋打散，烙餅切2cm大小的塊，蔥切片。
2）鍋中倒油，油熱後放入打散的雞蛋，炒熟後盛出。
3）再加一點兒底油，放蔥花炒香後放西紅柿塊，加鹽，炒到西紅柿變軟，出紅湯後倒入生抽。
4）放入切好的烙餅，加少許水，翻炒均勻後加入油菜，先不要翻動，蓋蓋改中小火燜2-3分鐘。
5）打開蓋子，加入炒好的雞蛋，改大火翻炒均勻即可。
超級囉嗦：
**這是道很簡單的菜飯一鍋出，省時間又不缺營養，小時候我媽工作忙的時候，下班來這麼一鍋，就能讓我吃到肚歪。
**做燴餅的餅用自己烙的或者買的都可以，中間加水燜一下是為了讓餅的口感軟一點，也比較入味，最後別忘了開大火炒一下，口感才不會水水的，更好吃。
**做燴餅的配菜你也可以隨意更換，可以放點肉，也可以放尖椒什麼的，但是西紅柿不建議省略，有了它湯汁會比較濃郁。
**這道菜的調料比較簡單，油也不要太多，因為餅裡本身有油，油多了就膩了。喜歡顏色重的也可以放一點點老抽提色。
**雞蛋很容易吸鹽味，所以要調好味最後放，攪勻就可以吃了。
【炒饅頭】
原料：饅頭2個，香菇3朵，紅椒半個，青椒半個，雞蛋2個
調料：鹽1茶匙（5克），白胡椒粉1/4茶匙（1克）
做法：
1）饅頭切成1cm大小的丁，青紅椒.洗淨去掉內部白筋，切成1cm大小的塊兒，香菇洗淨後也切成1cm大小的塊，雞蛋加一點點水打散。
2）鍋中倒入油，油熱後倒入蛋液，炒熟後盛出，可以在炒的時候用鏟子把雞蛋分成小塊。
3）同一個鍋，再倒入油（油稍微多一點點），油微熱後，放入饅頭丁，中小火煎成兩面金黃色盛出。
4）鍋中留少許底油，放入香菇丁，炒軟後，加入青紅椒丁，炒30秒，再放入雞蛋和煎好的饅頭丁。加鹽，白胡椒粉，炒勻盛出即可。
超級囉嗦：
**饅頭如果買回來一頓沒吃完，下頓再熱口感就不喧騰了，不如咱就換個吃法——把它炒了，既是飯又是菜，好吃還省事。而且做這道炒饅頭最好就用冷饅頭，熱的饅頭不好切成丁。
**饅頭比較容易吸油，所以煎的時候，油量要稍微大一些，煎好之後再炒饅頭吃起來口感還有些脆脆的。
**如果煎完饅頭再炒油有點多有點膩，可以先把饅頭丁在蛋液裡蘸一下再煎，就不會那麼吸油了，油可以少放一點，也可以省略炒雞蛋那一步。
**除了彩椒和香菇雞蛋的組合，你還可以加黃瓜，芹菜，肉丁什麼的，按你家的口味調整吧！
【西紅柿雞蛋疙瘩湯】
原料：西紅柿3個（小型），雞蛋2個，芹菜嫩葉一小把（或香菜），番茄醬2湯匙（30ml），普通麵粉80克，大蔥3片，清水約8ml，鹽1茶匙（5克），白胡椒粉1/2茶匙（約3克）
做法：
1）西紅柿洗淨後切成塊。芹菜摘掉嫩葉洗淨。大蔥切片。
2）鍋燒熱，倒入油放入大蔥片煸香後放入西紅柿塊，翻炒至出湯後加入清水（1000ml），大火煮開後，加入番茄醬攪勻後煮2分鐘。
3）趁這個時間，用勺子盛清水，一點一點的加入麵粉中，邊加邊迅速攪拌，一定要快，不要讓面成團，要攪成
均勻的麵粉粒。千萬不要一次性把水全加進去。
4）然後用筷子一點點的把麵粉顆粒倒入鍋中，不要一次性倒進入，否則麵粉容易成團。把所有面粉粒倒入之後，用勺子攪散，改成中火煮3分鐘。
5）調入鹽和白胡椒粉攪勻，然後將雞蛋打散，以畫圈的方式一點點倒入鍋中，行成蛋花。
6）關火，撒入芹菜葉即可。
超級囉嗦：
**這道西紅柿雞蛋疙瘩湯，是我從小吃到大的湯，無比深愛。但我從小不吃香菜，媽媽就用嫩嫩的芹菜葉代替香菜放入湯中，味道非常棒，你可以試試看。或者放一些撕碎的小青菜進去煮半分鐘也行。
**做疙瘩湯，最難的攪面的步驟，一定不要一次性加入水，也不要用杯子往裡倒，這樣的話，手上沒準數的話，一下到多了，就成大面疙瘩了。用勺子一點點的盛水，配著筷子快速攪拌，是最好。我個人的經驗是，用細頭的筷子效果最好。
**如果你吃到的疙瘩湯，裡面都是黃豆大小的疙瘩，那麼說明做的真不好，如果面攪的好，疙瘩煮好後像米粒大小是最理想的。
**關於番茄醬，可以放，也可以不放，放的話是為了湯的顏色更好看，西紅柿的味道也更重一點兒。但要注意的是，湯裡放的是番茄醬，不是番茄沙司哦。番茄醬是酸酸的，而番茄沙司有甜的味道，除非你喜歡這個湯有點甜甜的味道。
**疙瘩湯剛做好時，不是很稠，放置一會兒，就粘稠多了。不需要多加什麼調料，有鹽和白胡椒，已經足夠好喝了。
【電飯鍋版臘肉香腸煲仔飯】
原料：大米200克，廣東香腸5根，臘肉1塊，姜1小塊
調料：生抽3湯匙（45ml），老抽1/2茶匙（3ml），鹽1/2茶匙（3克），糖1/4茶匙（1克），香油1/2茶匙（3ml），純淨水60ml
做法：
1）大米放入鍋中，放入清水用手輕輕淘洗一下，倒掉第一邊淘米水不要。再放入清水，水量要比平時煮米飯，稍微少一點點。
2）將鍋平放，從米平面，到水平面，高度為食指第一關節的一半即可。
3）放入電飯鍋，按下開關，煮到米飯快要好，但還沒好的時候打開。（如果電飯鍋是中途無法打開的那種，就等煮好後再操作後面的步驟）
4）將香腸和臘肉都切成薄薄的片，越薄越好，與薑絲一起均勻的放入米飯的表面，蓋上蓋子，繼續煮到電飯鍋提示飯已經煮好。不打開蓋子，繼續燜10分鐘。
5）趁此時調料汁。將生抽，老抽，鹽，糖，香油和涼開水（或純淨水）放在一起攪勻。
6）打開蓋子，倒入料汁，攪拌均勻即可。
超級囉嗦：
**以前，我們習慣用砂鍋做煲仔飯（點擊即可查看：砂鍋版煲仔飯）但對於廚房新手來說，用砂鍋煮飯需要一點點技巧，相對而言難掌握。現在，大家都更習慣於用電飯鍋，方便，也有質量的保障。
**用電飯鍋做煲仔飯，比平時煮白米飯的水，要稍微少一點，千萬不要水太多，否則煮好的米飯太軟太黏，攪拌後米飯會黏糊糊的，不是粒粒分明，口感不好。
**廣東的香腸和臘腸味道很好，也不需要提前蒸，只要切成薄薄的片，碼放在米飯上，就可以了。
**如果您買的香腸，需要提前蒸熟，請記得整根蒸哦，不要切片，否則香味會損失。蒸的時間，看包裝袋上的建議時間，蒸好冷卻後切片再放在米飯上。
**放一些薑絲，會為煲仔飯增加香氣。
**您也可以根據自己的喜好，焯燙一些小青菜或西蘭花等蔬菜來配煲仔飯。焯燙時，開水裡加一點鹽和油，焯好後顏色和味道都不錯。
**做這道煲仔飯，對米飯的要求，是稍微硬一點，只是一點哦。對臘肉和香腸的要求，最好能切的薄點。對您的要求是，不要吃好多好多好多哦。
不知道大夥兒發現沒，做一家人的飯不難，難的是做一個人的飯。炒倆菜吧，吃不完，炒一個吧，興許不夠吃，還太單調。所以很多朋友一個人在家時，都是湊合吃口剩飯啊，麵包啊，點心啊，零食啥的湊合。
其實呢，自己一人兒吃飯，只要把握3個原則就OK：第1，省事兒！第2，省事兒！第3，還是省事兒！
下面這幾個菜譜，操作起來都非常簡單，而且都是菜飯合一，不用擔心營養不均衡，唯一需要注意的就是……掌握好食材的用量！
【雞蛋蔬菜燴餅】
原料：西紅柿2個，雞蛋3個，油菜4-5棵，烙餅400克，蔥1小段
配料：鹽1/2茶匙（3克），生抽1湯匙（15ml）
做法：
1）西紅柿洗淨去蒂切塊，油菜掰開洗淨後瀝乾，雞蛋打散，烙餅切2cm大小的塊，蔥切片。
2）鍋中倒油，油熱後放入打散的雞蛋，炒熟後盛出。
3）再加一點兒底油，放蔥花炒香後放西紅柿塊，加鹽，炒到西紅柿變軟，出紅湯後倒入生抽。
4）放入切好的烙餅，加少許水，翻炒均勻後加入油菜，先不要翻動，蓋蓋改中小火燜2-3分鐘。
5）打開蓋子，加入炒好的雞蛋，改大火翻炒均勻即可。
超級囉嗦：
**這是道很簡單的菜飯一鍋出，省時間又不缺營養，小時候我媽工作忙的時候，下班來這麼一鍋，就能讓我吃到肚歪。
**做燴餅的餅用自己烙的或者買的都可以，中間加水燜一下是為了讓餅的口感軟一點，也比較入味，最後別忘了開大火炒一下，口感才不會水水的，更好吃。
**做燴餅的配菜你也可以隨意更換，可以放點肉，也可以放尖椒什麼的，但是西紅柿不建議省略，有了它湯汁會比較濃郁。
**這道菜的調料比較簡單，油也不要太多，因為餅裡本身有油，油多了就膩了。喜歡顏色重的也可以放一點點老抽提色。
**雞蛋很容易吸鹽味，所以要調好味最後放，攪勻就可以吃了。
【炒饅頭】
原料：饅頭2個，香菇3朵，紅椒半個，青椒半個，雞蛋2個
調料：鹽1茶匙（5克），白胡椒粉1/4茶匙（1克）
做法：
1）饅頭切成1cm大小的丁，青紅椒.洗淨去掉內部白筋，切成1cm大小的塊兒，香菇洗淨後也切成1cm大小的塊，雞蛋加一點點水打散。
2）鍋中倒入油，油熱後倒入蛋液，炒熟後盛出，可以在炒的時候用鏟子把雞蛋分成小塊。
3）同一個鍋，再倒入油（油稍微多一點點），油微熱後，放入饅頭丁，中小火煎成兩面金黃色盛出。
4）鍋中留少許底油，放入香菇丁，炒軟後，加入青紅椒丁，炒30秒，再放入雞蛋和煎好的饅頭丁。加鹽，白胡椒粉，炒勻盛出即可。
超級囉嗦：
**饅頭如果買回來一頓沒吃完，下頓再熱口感就不喧騰了，不如咱就換個吃法——把它炒了，既是飯又是菜，好吃還省事。而且做這道炒饅頭最好就用冷饅頭，熱的饅頭不好切成丁。
**饅頭比較容易吸油，所以煎的時候，油量要稍微大一些，煎好之後再炒饅頭吃起來口感還有些脆脆的。
**如果煎完饅頭再炒油有點多有點膩，可以先把饅頭丁在蛋液裡蘸一下再煎，就不會那麼吸油了，油可以少放一點，也可以省略炒雞蛋那一步。
**除了彩椒和香菇雞蛋的組合，你還可以加黃瓜，芹菜，肉丁什麼的，按你家的口味調整吧！
【西紅柿雞蛋疙瘩湯】
原料：西紅柿3個（小型），雞蛋2個，芹菜嫩葉一小把（或香菜），番茄醬2湯匙（30ml），普通麵粉80克，大蔥3片，清水約8ml，鹽1茶匙（5克），白胡椒粉1/2茶匙（約3克）
做法：
1）西紅柿洗淨後切成塊。芹菜摘掉嫩葉洗淨。大蔥切片。
2）鍋燒熱，倒入油放入大蔥片煸香後放入西紅柿塊，翻炒至出湯後加入清水（1000ml），大火煮開後，加入番茄醬攪勻後煮2分鐘。
3）趁這個時間，用勺子盛清水，一點一點的加入麵粉中，邊加邊迅速攪拌，一定要快，不要讓面成團，要攪成
均勻的麵粉粒。千萬不要一次性把水全加進去。
4）然後用筷子一點點的把麵粉顆粒倒入鍋中，不要一次性倒進入，否則麵粉容易成團。把所有面粉粒倒入之後，用勺子攪散，改成中火煮3分鐘。
5）調入鹽和白胡椒粉攪勻，然後將雞蛋打散，以畫圈的方式一點點倒入鍋中，行成蛋花。
6）關火，撒入芹菜葉即可。
超級囉嗦：
**這道西紅柿雞蛋疙瘩湯，是我從小吃到大的湯，無比深愛。但我從小不吃香菜，媽媽就用嫩嫩的芹菜葉代替香菜放入湯中，味道非常棒，你可以試試看。或者放一些撕碎的小青菜進去煮半分鐘也行。
**做疙瘩湯，最難的攪面的步驟，一定不要一次性加入水，也不要用杯子往裡倒，這樣的話，手上沒準數的話，一下到多了，就成大面疙瘩了。用勺子一點點的盛水，配著筷子快速攪拌，是最好。我個人的經驗是，用細頭的筷子效果最好。
**如果你吃到的疙瘩湯，裡面都是黃豆大小的疙瘩，那麼說明做的真不好，如果面攪的好，疙瘩煮好後像米粒大小是最理想的。
**關於番茄醬，可以放，也可以不放，放的話是為了湯的顏色更好看，西紅柿的味道也更重一點兒。但要注意的是，湯裡放的是番茄醬，不是番茄沙司哦。番茄醬是酸酸的，而番茄沙司有甜的味道，除非你喜歡這個湯有點甜甜的味道。
**疙瘩湯剛做好時，不是很稠，放置一會兒，就粘稠多了。不需要多加什麼調料，有鹽和白胡椒，已經足夠好喝了。
【電飯鍋版臘肉香腸煲仔飯】
原料：大米200克，廣東香腸5根，臘肉1塊，姜1小塊
調料：生抽3湯匙（45ml），老抽1/2茶匙（3ml），鹽1/2茶匙（3克），糖1/4茶匙（1克），香油1/2茶匙（3ml），純淨水60ml
做法：
1）大米放入鍋中，放入清水用手輕輕淘洗一下，倒掉第一邊淘米水不要。再放入清水，水量要比平時煮米飯，稍微少一點點。
2）將鍋平放，從米平面，到水平面，高度為食指第一關節的一半即可。
3）放入電飯鍋，按下開關，煮到米飯快要好，但還沒好的時候打開。（如果電飯鍋是中途無法打開的那種，就等煮好後再操作後面的步驟）
4）將香腸和臘肉都切成薄薄的片，越薄越好，與薑絲一起均勻的放入米飯的表面，蓋上蓋子，繼續煮到電飯鍋提示飯已經煮好。不打開蓋子，繼續燜10分鐘。
5）趁此時調料汁。將生抽，老抽，鹽，糖，香油和涼開水（或純淨水）放在一起攪勻。
6）打開蓋子，倒入料汁，攪拌均勻即可。
超級囉嗦：
**以前，我們習慣用砂鍋做煲仔飯（點擊即可查看：砂鍋版煲仔飯）但對於廚房新手來說，用砂鍋煮飯需要一點點技巧，相對而言難掌握。現在，大家都更習慣於用電飯鍋，方便，也有質量的保障。
**用電飯鍋做煲仔飯，比平時煮白米飯的水，要稍微少一點，千萬不要水太多，否則煮好的米飯太軟太黏，攪拌後米飯會黏糊糊的，不是粒粒分明，口感不好。
**廣東的香腸和臘腸味道很好，也不需要提前蒸，只要切成薄薄的片，碼放在米飯上，就可以了。
**如果您買的香腸，需要提前蒸熟，請記得整根蒸哦，不要切片，否則香味會損失。蒸的時間，看包裝袋上的建議時間，蒸好冷卻後切片再放在米飯上。
**放一些薑絲，會為煲仔飯增加香氣。
**您也可以根據自己的喜好，焯燙一些小青菜或西蘭花等蔬菜來配煲仔飯。焯燙時，開水裡加一點鹽和油，焯好後顏色和味道都不錯。
**做這道煲仔飯，對米飯的要求，是稍微硬一點，只是一點哦。對臘肉和香腸的要求，最好能切的薄點。對您的要求是，不要吃好多好多好多哦。
不知道大夥兒發現沒，做一家人的飯不難，難的是做一個人的飯。炒倆菜吧，吃不完，炒一個吧，興許不夠吃，還太單調。所以很多朋友一個人在家時，都是湊合吃口剩飯啊，麵包啊，點心啊，零食啥的湊合。
其實呢，自己一人兒吃飯，只要把握3個原則就OK：第1，省事兒！第2，省事兒！第3，還是省事兒！
下面這幾個菜譜，操作起來都非常簡單，而且都是菜飯合一，不用擔心營養不均衡，唯一需要注意的就是……掌握好食材的用量！
【雞蛋蔬菜燴餅】
原料：西紅柿2個，雞蛋3個，油菜4-5棵，烙餅400克，蔥1小段
配料：鹽1/2茶匙（3克），生抽1湯匙（15ml）
做法：
1）西紅柿洗淨去蒂切塊，油菜掰開洗淨後瀝乾，雞蛋打散，烙餅切2cm大小的塊，蔥切片。
2）鍋中倒油，油熱後放入打散的雞蛋，炒熟後盛出。
3）再加一點兒底油，放蔥花炒香後放西紅柿塊，加鹽，炒到西紅柿變軟，出紅湯後倒入生抽。
4）放入切好的烙餅，加少許水，翻炒均勻後加入油菜，先不要翻動，蓋蓋改中小火燜2-3分鐘。
5）打開蓋子，加入炒好的雞蛋，改大火翻炒均勻即可。
超級囉嗦：
**這是道很簡單的菜飯一鍋出，省時間又不缺營養，小時候我媽工作忙的時候，下班來這麼一鍋，就能讓我吃到肚歪。
**做燴餅的餅用自己烙的或者買的都可以，中間加水燜一下是為了讓餅的口感軟一點，也比較入味，最後別忘了開大火炒一下，口感才不會水水的，更好吃。
**做燴餅的配菜你也可以隨意更換，可以放點肉，也可以放尖椒什麼的，但是西紅柿不建議省略，有了它湯汁會比較濃郁。
**這道菜的調料比較簡單，油也不要太多，因為餅裡本身有油，油多了就膩了。喜歡顏色重的也可以放一點點老抽提色。
**雞蛋很容易吸鹽味，所以要調好味最後放，攪勻就可以吃了。
【炒饅頭】
原料：饅頭2個，香菇3朵，紅椒半個，青椒半個，雞蛋2個
調料：鹽1茶匙（5克），白胡椒粉1/4茶匙（1克）
做法：
1）饅頭切成1cm大小的丁，青紅椒.洗淨去掉內部白筋，切成1cm大小的塊兒，香菇洗淨後也切成1cm大小的塊，雞蛋加一點點水打散。
2）鍋中倒入油，油熱後倒入蛋液，炒熟後盛出，可以在炒的時候用鏟子把雞蛋分成小塊。
3）同一個鍋，再倒入油（油稍微多一點點），油微熱後，放入饅頭丁，中小火煎成兩面金黃色盛出。
4）鍋中留少許底油，放入香菇丁，炒軟後，加入青紅椒丁，炒30秒，再放入雞蛋和煎好的饅頭丁。加鹽，白胡椒粉，炒勻盛出即可。
超級囉嗦：
**饅頭如果買回來一頓沒吃完，下頓再熱口感就不喧騰了，不如咱就換個吃法——把它炒了，既是飯又是菜，好吃還省事。而且做這道炒饅頭最好就用冷饅頭，熱的饅頭不好切成丁。
**饅頭比較容易吸油，所以煎的時候，油量要稍微大一些，煎好之後再炒饅頭吃起來口感還有些脆脆的。
**如果煎完饅頭再炒油有點多有點膩，可以先把饅頭丁在蛋液裡蘸一下再煎，就不會那麼吸油了，油可以少放一點，也可以省略炒雞蛋那一步。
**除了彩椒和香菇雞蛋的組合，你還可以加黃瓜，芹菜，肉丁什麼的，按你家的口味調整吧！
【西紅柿雞蛋疙瘩湯】
原料：西紅柿3個（小型），雞蛋2個，芹菜嫩葉一小把（或香菜），番茄醬2湯匙（30ml），普通麵粉80克，大蔥3片，清水約8ml，鹽1茶匙（5克），白胡椒粉1/2茶匙（約3克）
做法：
1）西紅柿洗淨後切成塊。芹菜摘掉嫩葉洗淨。大蔥切片。
2）鍋燒熱，倒入油放入大蔥片煸香後放入西紅柿塊，翻炒至出湯後加入清水（1000ml），大火煮開後，加入番茄醬攪勻後煮2分鐘。
3）趁這個時間，用勺子盛清水，一點一點的加入麵粉中，邊加邊迅速攪拌，一定要快，不要讓面成團，要攪成
均勻的麵粉粒。千萬不要一次性把水全加進去。
4）然後用筷子一點點的把麵粉顆粒倒入鍋中，不要一次性倒進入，否則麵粉容易成團。把所有面粉粒倒入之後，用勺子攪散，改成中火煮3分鐘。
5）調入鹽和白胡椒粉攪勻，然後將雞蛋打散，以畫圈的方式一點點倒入鍋中，行成蛋花。
6）關火，撒入芹菜葉即可。
超級囉嗦：
**這道西紅柿雞蛋疙瘩湯，是我從小吃到大的湯，無比深愛。但我從小不吃香菜，媽媽就用嫩嫩的芹菜葉代替香菜放入湯中，味道非常棒，你可以試試看。或者放一些撕碎的小青菜進去煮半分鐘也行。
**做疙瘩湯，最難的攪面的步驟，一定不要一次性加入水，也不要用杯子往裡倒，這樣的話，手上沒準數的話，一下到多了，就成大面疙瘩了。用勺子一點點的盛水，配著筷子快速攪拌，是最好。我個人的經驗是，用細頭的筷子效果最好。
**如果你吃到的疙瘩湯，裡面都是黃豆大小的疙瘩，那麼說明做的真不好，如果面攪的好，疙瘩煮好後像米粒大小是最理想的。
**關於番茄醬，可以放，也可以不放，放的話是為了湯的顏色更好看，西紅柿的味道也更重一點兒。但要注意的是，湯裡放的是番茄醬，不是番茄沙司哦。番茄醬是酸酸的，而番茄沙司有甜的味道，除非你喜歡這個湯有點甜甜的味道。
**疙瘩湯剛做好時，不是很稠，放置一會兒，就粘稠多了。不需要多加什麼調料，有鹽和白胡椒，已經足夠好喝了。
【電飯鍋版臘肉香腸煲仔飯】
原料：大米200克，廣東香腸5根，臘肉1塊，姜1小塊
調料：生抽3湯匙（45ml），老抽1/2茶匙（3ml），鹽1/2茶匙（3克），糖1/4茶匙（1克），香油1/2茶匙（3ml），純淨水60ml
做法：
1）大米放入鍋中，放入清水用手輕輕淘洗一下，倒掉第一邊淘米水不要。再放入清水，水量要比平時煮米飯，稍微少一點點。
2）將鍋平放，從米平面，到水平面，高度為食指第一關節的一半即可。
3）放入電飯鍋，按下開關，煮到米飯快要好，但還沒好的時候打開。（如果電飯鍋是中途無法打開的那種，就等煮好後再操作後面的步驟）
4）將香腸和臘肉都切成薄薄的片，越薄越好，與薑絲一起均勻的放入米飯的表面，蓋上蓋子，繼續煮到電飯鍋提示飯已經煮好。不打開蓋子，繼續燜10分鐘。
5）趁此時調料汁。將生抽，老抽，鹽，糖，香油和涼開水（或純淨水）放在一起攪勻。
6）打開蓋子，倒入料汁，攪拌均勻即可。
超級囉嗦：
**以前，我們習慣用砂鍋做煲仔飯（點擊即可查看：砂鍋版煲仔飯）但對於廚房新手來說，用砂鍋煮飯需要一點點技巧，相對而言難掌握。現在，大家都更習慣於用電飯鍋，方便，也有質量的保障。
**用電飯鍋做煲仔飯，比平時煮白米飯的水，要稍微少一點，千萬不要水太多，否則煮好的米飯太軟太黏，攪拌後米飯會黏糊糊的，不是粒粒分明，口感不好。
**廣東的香腸和臘腸味道很好，也不需要提前蒸，只要切成薄薄的片，碼放在米飯上，就可以了。
**如果您買的香腸，需要提前蒸熟，請記得整根蒸哦，不要切片，否則香味會損失。蒸的時間，看包裝袋上的建議時間，蒸好冷卻後切片再放在米飯上。
**放一些薑絲，會為煲仔飯增加香氣。
**您也可以根據自己的喜好，焯燙一些小青菜或西蘭花等蔬菜來配煲仔飯。焯燙時，開水裡加一點鹽和油，焯好後顏色和味道都不錯。
**做這道煲仔飯，對米飯的要求，是稍微硬一點，只是一點哦。對臘肉和香腸的要求，最好能切的薄點。對您的要求是，不要吃好多好多好多哦。
【西紅柿茄子面】
原料：中型西紅柿3個，大圓茄子1個，大蒜3瓣，麵條200克（或根據你家人口準備）
調料：生抽4湯匙(60ml），糖1茶匙（5克），鹽1/2茶匙（3克）
做法：
1）西紅柿洗淨，頂部切十字刀，放在開水中浸泡至皮捲起，撕掉西紅柿皮，切成小丁。茄子去皮，切小丁，蒜切成末。
2）鍋中倒入油，待油溫熱時，放入蒜末（留一點兒），用中小火炒香後放入茄子丁，大火炒軟後，倒入生抽，鹽，加入西紅柿丁，放糖，中火炒到湯汁略粘稠即可。炒好後，撒上剩餘的蒜末攪勻。
3）水開後放入麵條，煮至麵條無硬心撈出，過涼水，瀝乾水分後，盛入碗中，澆上西紅柿茄子滷，拌勻即可。
超級囉嗦：
**西紅柿挑選成熟的，紅的，汁水多的，摸起來別特硬邦邦的。這樣在炒的過程中才會有西紅柿湯汁流出。
**蒜末可以多放一些，另外，要記得，留一點蒜末在最後出鍋前撒上，味道更好。
**西紅柿偏酸，放一點點糖可以中和一下酸味。
**不要炒的太乾，有一些湯汁拌麵條才好吃。
不知道大夥兒發現沒，做一家人的飯不難，難的是做一個人的飯。炒倆菜吧，吃不完，炒一個吧，興許不夠吃，還太單調。所以很多朋友一個人在家時，都是湊合吃口剩飯啊，麵包啊，點心啊，零食啥的湊合。
其實呢，自己一人兒吃飯，只要把握3個原則就OK：第1，省事兒！第2，省事兒！第3，還是省事兒！
下面這幾個菜譜，操作起來都非常簡單，而且都是菜飯合一，不用擔心營養不均衡，唯一需要注意的就是……掌握好食材的用量！
【雞蛋蔬菜燴餅】
原料：西紅柿2個，雞蛋3個，油菜4-5棵，烙餅400克，蔥1小段
配料：鹽1/2茶匙（3克），生抽1湯匙（15ml）
做法：
1）西紅柿洗淨去蒂切塊，油菜掰開洗淨後瀝乾，雞蛋打散，烙餅切2cm大小的塊，蔥切片。
2）鍋中倒油，油熱後放入打散的雞蛋，炒熟後盛出。
3）再加一點兒底油，放蔥花炒香後放西紅柿塊，加鹽，炒到西紅柿變軟，出紅湯後倒入生抽。
4）放入切好的烙餅，加少許水，翻炒均勻後加入油菜，先不要翻動，蓋蓋改中小火燜2-3分鐘。
5）打開蓋子，加入炒好的雞蛋，改大火翻炒均勻即可。
超級囉嗦：
**這是道很簡單的菜飯一鍋出，省時間又不缺營養，小時候我媽工作忙的時候，下班來這麼一鍋，就能讓我吃到肚歪。
**做燴餅的餅用自己烙的或者買的都可以，中間加水燜一下是為了讓餅的口感軟一點，也比較入味，最後別忘了開大火炒一下，口感才不會水水的，更好吃。
**做燴餅的配菜你也可以隨意更換，可以放點肉，也可以放尖椒什麼的，但是西紅柿不建議省略，有了它湯汁會比較濃郁。
**這道菜的調料比較簡單，油也不要太多，因為餅裡本身有油，油多了就膩了。喜歡顏色重的也可以放一點點老抽提色。
**雞蛋很容易吸鹽味，所以要調好味最後放，攪勻就可以吃了。
【炒饅頭】
原料：饅頭2個，香菇3朵，紅椒半個，青椒半個，雞蛋2個
調料：鹽1茶匙（5克），白胡椒粉1/4茶匙（1克）
做法：
1）饅頭切成1cm大小的丁，青紅椒.洗淨去掉內部白筋，切成1cm大小的塊兒，香菇洗淨後也切成1cm大小的塊，雞蛋加一點點水打散。
2）鍋中倒入油，油熱後倒入蛋液，炒熟後盛出，可以在炒的時候用鏟子把雞蛋分成小塊。
3）同一個鍋，再倒入油（油稍微多一點點），油微熱後，放入饅頭丁，中小火煎成兩面金黃色盛出。
4）鍋中留少許底油，放入香菇丁，炒軟後，加入青紅椒丁，炒30秒，再放入雞蛋和煎好的饅頭丁。加鹽，白胡椒粉，炒勻盛出即可。
超級囉嗦：
**饅頭如果買回來一頓沒吃完，下頓再熱口感就不喧騰了，不如咱就換個吃法——把它炒了，既是飯又是菜，好吃還省事。而且做這道炒饅頭最好就用冷饅頭，熱的饅頭不好切成丁。
**饅頭比較容易吸油，所以煎的時候，油量要稍微大一些，煎好之後再炒饅頭吃起來口感還有些脆脆的。
**如果煎完饅頭再炒油有點多有點膩，可以先把饅頭丁在蛋液裡蘸一下再煎，就不會那麼吸油了，油可以少放一點，也可以省略炒雞蛋那一步。
**除了彩椒和香菇雞蛋的組合，你還可以加黃瓜，芹菜，肉丁什麼的，按你家的口味調整吧！
【西紅柿雞蛋疙瘩湯】
原料：西紅柿3個（小型），雞蛋2個，芹菜嫩葉一小把（或香菜），番茄醬2湯匙（30ml），普通麵粉80克，大蔥3片，清水約8ml，鹽1茶匙（5克），白胡椒粉1/2茶匙（約3克）
做法：
1）西紅柿洗淨後切成塊。芹菜摘掉嫩葉洗淨。大蔥切片。
2）鍋燒熱，倒入油放入大蔥片煸香後放入西紅柿塊，翻炒至出湯後加入清水（1000ml），大火煮開後，加入番茄醬攪勻後煮2分鐘。
3）趁這個時間，用勺子盛清水，一點一點的加入麵粉中，邊加邊迅速攪拌，一定要快，不要讓面成團，要攪成
均勻的麵粉粒。千萬不要一次性把水全加進去。
4）然後用筷子一點點的把麵粉顆粒倒入鍋中，不要一次性倒進入，否則麵粉容易成團。把所有面粉粒倒入之後，用勺子攪散，改成中火煮3分鐘。
5）調入鹽和白胡椒粉攪勻，然後將雞蛋打散，以畫圈的方式一點點倒入鍋中，行成蛋花。
6）關火，撒入芹菜葉即可。
超級囉嗦：
**這道西紅柿雞蛋疙瘩湯，是我從小吃到大的湯，無比深愛。但我從小不吃香菜，媽媽就用嫩嫩的芹菜葉代替香菜放入湯中，味道非常棒，你可以試試看。或者放一些撕碎的小青菜進去煮半分鐘也行。
**做疙瘩湯，最難的攪面的步驟，一定不要一次性加入水，也不要用杯子往裡倒，這樣的話，手上沒準數的話，一下到多了，就成大面疙瘩了。用勺子一點點的盛水，配著筷子快速攪拌，是最好。我個人的經驗是，用細頭的筷子效果最好。
**如果你吃到的疙瘩湯，裡面都是黃豆大小的疙瘩，那麼說明做的真不好，如果面攪的好，疙瘩煮好後像米粒大小是最理想的。
**關於番茄醬，可以放，也可以不放，放的話是為了湯的顏色更好看，西紅柿的味道也更重一點兒。但要注意的是，湯裡放的是番茄醬，不是番茄沙司哦。番茄醬是酸酸的，而番茄沙司有甜的味道，除非你喜歡這個湯有點甜甜的味道。
**疙瘩湯剛做好時，不是很稠，放置一會兒，就粘稠多了。不需要多加什麼調料，有鹽和白胡椒，已經足夠好喝了。
【電飯鍋版臘肉香腸煲仔飯】
原料：大米200克，廣東香腸5根，臘肉1塊，姜1小塊
調料：生抽3湯匙（45ml），老抽1/2茶匙（3ml），鹽1/2茶匙（3克），糖1/4茶匙（1克），香油1/2茶匙（3ml），純淨水60ml
做法：
1）大米放入鍋中，放入清水用手輕輕淘洗一下，倒掉第一邊淘米水不要。再放入清水，水量要比平時煮米飯，稍微少一點點。
2）將鍋平放，從米平面，到水平面，高度為食指第一關節的一半即可。
3）放入電飯鍋，按下開關，煮到米飯快要好，但還沒好的時候打開。（如果電飯鍋是中途無法打開的那種，就等煮好後再操作後面的步驟）
4）將香腸和臘肉都切成薄薄的片，越薄越好，與薑絲一起均勻的放入米飯的表面，蓋上蓋子，繼續煮到電飯鍋提示飯已經煮好。不打開蓋子，繼續燜10分鐘。
5）趁此時調料汁。將生抽，老抽，鹽，糖，香油和涼開水（或純淨水）放在一起攪勻。
6）打開蓋子，倒入料汁，攪拌均勻即可。
超級囉嗦：
**以前，我們習慣用砂鍋做煲仔飯（點擊即可查看：砂鍋版煲仔飯）但對於廚房新手來說，用砂鍋煮飯需要一點點技巧，相對而言難掌握。現在，大家都更習慣於用電飯鍋，方便，也有質量的保障。
**用電飯鍋做煲仔飯，比平時煮白米飯的水，要稍微少一點，千萬不要水太多，否則煮好的米飯太軟太黏，攪拌後米飯會黏糊糊的，不是粒粒分明，口感不好。
**廣東的香腸和臘腸味道很好，也不需要提前蒸，只要切成薄薄的片，碼放在米飯上，就可以了。
**如果您買的香腸，需要提前蒸熟，請記得整根蒸哦，不要切片，否則香味會損失。蒸的時間，看包裝袋上的建議時間，蒸好冷卻後切片再放在米飯上。
**放一些薑絲，會為煲仔飯增加香氣。
**您也可以根據自己的喜好，焯燙一些小青菜或西蘭花等蔬菜來配煲仔飯。焯燙時，開水裡加一點鹽和油，焯好後顏色和味道都不錯。
**做這道煲仔飯，對米飯的要求，是稍微硬一點，只是一點哦。對臘肉和香腸的要求，最好能切的薄點。對您的要求是，不要吃好多好多好多哦。
【西紅柿茄子面】
原料：中型西紅柿3個，大圓茄子1個，大蒜3瓣，麵條200克（或根據你家人口準備）
調料：生抽4湯匙(60ml），糖1茶匙（5克），鹽1/2茶匙（3克）
做法：
1）西紅柿洗淨，頂部切十字刀，放在開水中浸泡至皮捲起，撕掉西紅柿皮，切成小丁。茄子去皮，切小丁，蒜切成末。
2）鍋中倒入油，待油溫熱時，放入蒜末（留一點兒），用中小火炒香後放入茄子丁，大火炒軟後，倒入生抽，鹽，加入西紅柿丁，放糖，中火炒到湯汁略粘稠即可。炒好後，撒上剩餘的蒜末攪勻。
3）水開後放入麵條，煮至麵條無硬心撈出，過涼水，瀝乾水分後，盛入碗中，澆上西紅柿茄子滷，拌勻即可。
超級囉嗦：
**西紅柿挑選成熟的，紅的，汁水多的，摸起來別特硬邦邦的。這樣在炒的過程中才會有西紅柿湯汁流出。
**蒜末可以多放一些，另外，要記得，留一點蒜末在最後出鍋前撒上，味道更好。
**西紅柿偏酸，放一點點糖可以中和一下酸味。
**不要炒的太乾，有一些湯汁拌麵條才好吃。
我推薦西紅柿雞蛋麵！
食材：西紅柿2個
土雞蛋3-4個
調料：生抽、小香蔥、白砂糖1勺、食用鹽、食用花生油
具體做法：
第1步，把三個土雞蛋打入碗中，用筷子或打蛋器把雞蛋打散備用。
第2步，把一個西紅柿切成兩半，去掉西紅柿的蒂把中間的芯，然後把西紅柿切成丁狀備用。
第3步，鍋內放少許食用花生油，把打散的雞蛋倒入鍋中煎熟，可以用鍋鏟邊快速攪動邊煎，雞蛋打碎後煎熟然後撈出備用。
第4步，鍋內倒入少許食用花生油，把切好的西紅柿丁倒入鍋中翻炒，再加入白砂糖一起翻炒出汁。
備註：加糖既可中和西紅柿的酸味又可以提鮮，所以適當加點糖整道菜要鮮美可口。
第5步，把煎好的雞蛋倒入鍋內，依次加入鹽、生抽一起翻炒入味提鮮。
第6步，撒上蔥花快速翻炒3秒出鍋！
第7步，碗內加入適量鹽、油、生抽備用。
第8步，鍋內待水開後加入掛麵煮熟。
第9步，把煮熟的麵條撈出加入第7步的碗中。
備註：我這裡做了兩種，一種有湯，一種沒湯，有湯的在碗里加點煮麵的湯就可以！
第10步，再把西紅柿雞蛋連著湯汁一塊蓋在麵條上就可以了。這裡，我還加了一個雞翅根，沒有可以加別的或不加都行。
西紅柿雞蛋麵也做好了！
我推薦西紅柿雞蛋麵！
食材：西紅柿2個
土雞蛋3-4個
調料：生抽、小香蔥、白砂糖1勺、食用鹽、食用花生油
具體做法：
第1步，把三個土雞蛋打入碗中，用筷子或打蛋器把雞蛋打散備用。
第2步，把一個西紅柿切成兩半，去掉西紅柿的蒂把中間的芯，然後把西紅柿切成丁狀備用。
第3步，鍋內放少許食用花生油，把打散的雞蛋倒入鍋中煎熟，可以用鍋鏟邊快速攪動邊煎，雞蛋打碎後煎熟然後撈出備用。
第4步，鍋內倒入少許食用花生油，把切好的西紅柿丁倒入鍋中翻炒，再加入白砂糖一起翻炒出汁。
備註：加糖既可中和西紅柿的酸味又可以提鮮，所以適當加點糖整道菜要鮮美可口。
第5步，把煎好的雞蛋倒入鍋內，依次加入鹽、生抽一起翻炒入味提鮮。
第6步，撒上蔥花快速翻炒3秒出鍋！
第7步，碗內加入適量鹽、油、生抽備用。
第8步，鍋內待水開後加入掛麵煮熟。
第9步，把煮熟的麵條撈出加入第7步的碗中。
備註：我這裡做了兩種，一種有湯，一種沒湯，有湯的在碗里加點煮麵的湯就可以！
第10步，再把西紅柿雞蛋連著湯汁一塊蓋在麵條上就可以了。這裡，我還加了一個雞翅根，沒有可以加別的或不加都行。
西紅柿雞蛋麵也做好了！
我推薦西紅柿雞蛋麵！
食材：西紅柿2個
土雞蛋3-4個
調料：生抽、小香蔥、白砂糖1勺、食用鹽、食用花生油
具體做法：
第1步，把三個土雞蛋打入碗中，用筷子或打蛋器把雞蛋打散備用。
第2步，把一個西紅柿切成兩半，去掉西紅柿的蒂把中間的芯，然後把西紅柿切成丁狀備用。
第3步，鍋內放少許食用花生油，把打散的雞蛋倒入鍋中煎熟，可以用鍋鏟邊快速攪動邊煎，雞蛋打碎後煎熟然後撈出備用。
第4步，鍋內倒入少許食用花生油，把切好的西紅柿丁倒入鍋中翻炒，再加入白砂糖一起翻炒出汁。
備註：加糖既可中和西紅柿的酸味又可以提鮮，所以適當加點糖整道菜要鮮美可口。
第5步，把煎好的雞蛋倒入鍋內，依次加入鹽、生抽一起翻炒入味提鮮。
第6步，撒上蔥花快速翻炒3秒出鍋！
第7步，碗內加入適量鹽、油、生抽備用。
第8步，鍋內待水開後加入掛麵煮熟。
第9步，把煮熟的麵條撈出加入第7步的碗中。
備註：我這裡做了兩種，一種有湯，一種沒湯，有湯的在碗里加點煮麵的湯就可以！
第10步，再把西紅柿雞蛋連著湯汁一塊蓋在麵條上就可以了。這裡，我還加了一個雞翅根，沒有可以加別的或不加都行。
西紅柿雞蛋麵也做好了！
我推薦西紅柿雞蛋麵！
食材：西紅柿2個
土雞蛋3-4個
調料：生抽、小香蔥、白砂糖1勺、食用鹽、食用花生油
具體做法：
第1步，把三個土雞蛋打入碗中，用筷子或打蛋器把雞蛋打散備用。
第2步，把一個西紅柿切成兩半，去掉西紅柿的蒂把中間的芯，然後把西紅柿切成丁狀備用。
第3步，鍋內放少許食用花生油，把打散的雞蛋倒入鍋中煎熟，可以用鍋鏟邊快速攪動邊煎，雞蛋打碎後煎熟然後撈出備用。
第4步，鍋內倒入少許食用花生油，把切好的西紅柿丁倒入鍋中翻炒，再加入白砂糖一起翻炒出汁。
備註：加糖既可中和西紅柿的酸味又可以提鮮，所以適當加點糖整道菜要鮮美可口。
第5步，把煎好的雞蛋倒入鍋內，依次加入鹽、生抽一起翻炒入味提鮮。
第6步，撒上蔥花快速翻炒3秒出鍋！
第7步，碗內加入適量鹽、油、生抽備用。
第8步，鍋內待水開後加入掛麵煮熟。
第9步，把煮熟的麵條撈出加入第7步的碗中。
備註：我這裡做了兩種，一種有湯，一種沒湯，有湯的在碗里加點煮麵的湯就可以！
第10步，再把西紅柿雞蛋連著湯汁一塊蓋在麵條上就可以了。這裡，我還加了一個雞翅根，沒有可以加別的或不加都行。
西紅柿雞蛋麵也做好了！
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食材：西紅柿2個
土雞蛋3-4個
調料：生抽、小香蔥、白砂糖1勺、食用鹽、食用花生油
具體做法：
第1步，把三個土雞蛋打入碗中，用筷子或打蛋器把雞蛋打散備用。
第2步，把一個西紅柿切成兩半，去掉西紅柿的蒂把中間的芯，然後把西紅柿切成丁狀備用。
第3步，鍋內放少許食用花生油，把打散的雞蛋倒入鍋中煎熟，可以用鍋鏟邊快速攪動邊煎，雞蛋打碎後煎熟然後撈出備用。
第4步，鍋內倒入少許食用花生油，把切好的西紅柿丁倒入鍋中翻炒，再加入白砂糖一起翻炒出汁。
備註：加糖既可中和西紅柿的酸味又可以提鮮，所以適當加點糖整道菜要鮮美可口。
第5步，把煎好的雞蛋倒入鍋內，依次加入鹽、生抽一起翻炒入味提鮮。
第6步，撒上蔥花快速翻炒3秒出鍋！
第7步，碗內加入適量鹽、油、生抽備用。
第8步，鍋內待水開後加入掛麵煮熟。
第9步，把煮熟的麵條撈出加入第7步的碗中。
備註：我這裡做了兩種，一種有湯，一種沒湯，有湯的在碗里加點煮麵的湯就可以！
第10步，再把西紅柿雞蛋連著湯汁一塊蓋在麵條上就可以了。這裡，我還加了一個雞翅根，沒有可以加別的或不加都行。
西紅柿雞蛋麵也做好了！
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食材：西紅柿2個
土雞蛋3-4個
調料：生抽、小香蔥、白砂糖1勺、食用鹽、食用花生油
具體做法：
第1步，把三個土雞蛋打入碗中，用筷子或打蛋器把雞蛋打散備用。
第2步，把一個西紅柿切成兩半，去掉西紅柿的蒂把中間的芯，然後把西紅柿切成丁狀備用。
第3步，鍋內放少許食用花生油，把打散的雞蛋倒入鍋中煎熟，可以用鍋鏟邊快速攪動邊煎，雞蛋打碎後煎熟然後撈出備用。
第4步，鍋內倒入少許食用花生油，把切好的西紅柿丁倒入鍋中翻炒，再加入白砂糖一起翻炒出汁。
備註：加糖既可中和西紅柿的酸味又可以提鮮，所以適當加點糖整道菜要鮮美可口。
第5步，把煎好的雞蛋倒入鍋內，依次加入鹽、生抽一起翻炒入味提鮮。
第6步，撒上蔥花快速翻炒3秒出鍋！
第7步，碗內加入適量鹽、油、生抽備用。
第8步，鍋內待水開後加入掛麵煮熟。
第9步，把煮熟的麵條撈出加入第7步的碗中。
備註：我這裡做了兩種，一種有湯，一種沒湯，有湯的在碗里加點煮麵的湯就可以！
第10步，再把西紅柿雞蛋連著湯汁一塊蓋在麵條上就可以了。這裡，我還加了一個雞翅根，沒有可以加別的或不加都行。
西紅柿雞蛋麵也做好了！
我推薦西紅柿雞蛋麵！
食材：西紅柿2個
土雞蛋3-4個
調料：生抽、小香蔥、白砂糖1勺、食用鹽、食用花生油
具體做法：
第1步，把三個土雞蛋打入碗中，用筷子或打蛋器把雞蛋打散備用。
第2步，把一個西紅柿切成兩半，去掉西紅柿的蒂把中間的芯，然後把西紅柿切成丁狀備用。
第3步，鍋內放少許食用花生油，把打散的雞蛋倒入鍋中煎熟，可以用鍋鏟邊快速攪動邊煎，雞蛋打碎後煎熟然後撈出備用。
第4步，鍋內倒入少許食用花生油，把切好的西紅柿丁倒入鍋中翻炒，再加入白砂糖一起翻炒出汁。
備註：加糖既可中和西紅柿的酸味又可以提鮮，所以適當加點糖整道菜要鮮美可口。
第5步，把煎好的雞蛋倒入鍋內，依次加入鹽、生抽一起翻炒入味提鮮。
第6步，撒上蔥花快速翻炒3秒出鍋！
第7步，碗內加入適量鹽、油、生抽備用。
第8步，鍋內待水開後加入掛麵煮熟。
第9步，把煮熟的麵條撈出加入第7步的碗中。
備註：我這裡做了兩種，一種有湯，一種沒湯，有湯的在碗里加點煮麵的湯就可以！
第10步，再把西紅柿雞蛋連著湯汁一塊蓋在麵條上就可以了。這裡，我還加了一個雞翅根，沒有可以加別的或不加都行。
西紅柿雞蛋麵也做好了！
我推薦西紅柿雞蛋麵！
食材：西紅柿2個
土雞蛋3-4個
調料：生抽、小香蔥、白砂糖1勺、食用鹽、食用花生油
具體做法：
第1步，把三個土雞蛋打入碗中，用筷子或打蛋器把雞蛋打散備用。
第2步，把一個西紅柿切成兩半，去掉西紅柿的蒂把中間的芯，然後把西紅柿切成丁狀備用。
第3步，鍋內放少許食用花生油，把打散的雞蛋倒入鍋中煎熟，可以用鍋鏟邊快速攪動邊煎，雞蛋打碎後煎熟然後撈出備用。
第4步，鍋內倒入少許食用花生油，把切好的西紅柿丁倒入鍋中翻炒，再加入白砂糖一起翻炒出汁。
備註：加糖既可中和西紅柿的酸味又可以提鮮，所以適當加點糖整道菜要鮮美可口。
第5步，把煎好的雞蛋倒入鍋內，依次加入鹽、生抽一起翻炒入味提鮮。
第6步，撒上蔥花快速翻炒3秒出鍋！
第7步，碗內加入適量鹽、油、生抽備用。
第8步，鍋內待水開後加入掛麵煮熟。
第9步，把煮熟的麵條撈出加入第7步的碗中。
備註：我這裡做了兩種，一種有湯，一種沒湯，有湯的在碗里加點煮麵的湯就可以！
第10步，再把西紅柿雞蛋連著湯汁一塊蓋在麵條上就可以了。這裡，我還加了一個雞翅根，沒有可以加別的或不加都行。
西紅柿雞蛋麵也做好了！
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食材：西紅柿2個
土雞蛋3-4個
調料：生抽、小香蔥、白砂糖1勺、食用鹽、食用花生油
具體做法：
第1步，把三個土雞蛋打入碗中，用筷子或打蛋器把雞蛋打散備用。
第2步，把一個西紅柿切成兩半，去掉西紅柿的蒂把中間的芯，然後把西紅柿切成丁狀備用。
第3步，鍋內放少許食用花生油，把打散的雞蛋倒入鍋中煎熟，可以用鍋鏟邊快速攪動邊煎，雞蛋打碎後煎熟然後撈出備用。
第4步，鍋內倒入少許食用花生油，把切好的西紅柿丁倒入鍋中翻炒，再加入白砂糖一起翻炒出汁。
備註：加糖既可中和西紅柿的酸味又可以提鮮，所以適當加點糖整道菜要鮮美可口。
第5步，把煎好的雞蛋倒入鍋內，依次加入鹽、生抽一起翻炒入味提鮮。
第6步，撒上蔥花快速翻炒3秒出鍋！
第7步，碗內加入適量鹽、油、生抽備用。
第8步，鍋內待水開後加入掛麵煮熟。
第9步，把煮熟的麵條撈出加入第7步的碗中。
備註：我這裡做了兩種，一種有湯，一種沒湯，有湯的在碗里加點煮麵的湯就可以！
第10步，再把西紅柿雞蛋連著湯汁一塊蓋在麵條上就可以了。這裡，我還加了一個雞翅根，沒有可以加別的或不加都行。
西紅柿雞蛋麵也做好了！
我推薦西紅柿雞蛋麵！
食材：西紅柿2個
土雞蛋3-4個
調料：生抽、小香蔥、白砂糖1勺、食用鹽、食用花生油
具體做法：
第1步，把三個土雞蛋打入碗中，用筷子或打蛋器把雞蛋打散備用。
第2步，把一個西紅柿切成兩半，去掉西紅柿的蒂把中間的芯，然後把西紅柿切成丁狀備用。
第3步，鍋內放少許食用花生油，把打散的雞蛋倒入鍋中煎熟，可以用鍋鏟邊快速攪動邊煎，雞蛋打碎後煎熟然後撈出備用。
第4步，鍋內倒入少許食用花生油，把切好的西紅柿丁倒入鍋中翻炒，再加入白砂糖一起翻炒出汁。
備註：加糖既可中和西紅柿的酸味又可以提鮮，所以適當加點糖整道菜要鮮美可口。
第5步，把煎好的雞蛋倒入鍋內，依次加入鹽、生抽一起翻炒入味提鮮。
第6步，撒上蔥花快速翻炒3秒出鍋！
第7步，碗內加入適量鹽、油、生抽備用。
第8步，鍋內待水開後加入掛麵煮熟。
第9步，把煮熟的麵條撈出加入第7步的碗中。
備註：我這裡做了兩種，一種有湯，一種沒湯，有湯的在碗里加點煮麵的湯就可以！
第10步，再把西紅柿雞蛋連著湯汁一塊蓋在麵條上就可以了。這裡，我還加了一個雞翅根，沒有可以加別的或不加都行。
西紅柿雞蛋麵也做好了！
我本身就是做麵食的，喜歡吃麵。如果我一個人在家的時候，我也會做面吃，並不是簡單的湊合一頓飯的問題，而是做出來自己嘗一下自己的味道有沒有變。每天都在給客人做面，有時候連著好幾天都吃不上自己做的面，不是不願意吃，而是太累，用時湊合一頓就行了。
我本身就是做麵食的，喜歡吃麵。如果我一個人在家的時候，我也會做面吃，並不是簡單的湊合一頓飯的問題，而是做出來自己嘗一下自己的味道有沒有變。每天都在給客人做面，有時候連著好幾天都吃不上自己做的面，不是不願意吃，而是太累，用時湊合一頓就行了。
如果是休息或者一個人在家，有的是時間，就要自己做個面親自品嚐一下，該放什麼料，什麼時候放？檢驗一下味道有沒有變。這也是對自己一段時間的總結。如果一個人在家，我推薦給大家做熗鍋面，這個面非常好做，簡單的幾樣菜就可以。
我本身就是做麵食的，喜歡吃麵。如果我一個人在家的時候，我也會做面吃，並不是簡單的湊合一頓飯的問題，而是做出來自己嘗一下自己的味道有沒有變。每天都在給客人做面，有時候連著好幾天都吃不上自己做的面，不是不願意吃，而是太累，用時湊合一頓就行了。
如果是休息或者一個人在家，有的是時間，就要自己做個面親自品嚐一下，該放什麼料，什麼時候放？檢驗一下味道有沒有變。這也是對自己一段時間的總結。如果一個人在家，我推薦給大家做熗鍋面，這個面非常好做，簡單的幾樣菜就可以。
1.熗鍋面需要準備的菜有茄子、肉末、蔥花、雞蛋、香菜等，喜歡吃菜的可以添加自己喜歡的菜。可以是木耳、香菇、油菜、西紅柿、韭菜等都可以，任意搭配。
2.將茄子切絲、蔥花和香菜切末備用。
3.冷鍋上油，油溫上升將肉末放鍋裡爆炒，烹出香味，放蔥花，茄子皮翻炒。
4.加味極鮮、雞精、味精、鹽等調味品。
5.鍋內加涼水，大火燒開，將雞蛋打開後整個飄在鍋裡，兩分鐘後雞蛋成型，放麵條。改小火煮，邊煮邊加涼水，一般加三次涼水就可以了。
6.開鍋後，在鍋內靜兩分鐘，放香菜出鍋即可。
歡迎關注我，每天更新美食小經驗，歡迎添加。
我本身就是做麵食的，喜歡吃麵。如果我一個人在家的時候，我也會做面吃，並不是簡單的湊合一頓飯的問題，而是做出來自己嘗一下自己的味道有沒有變。每天都在給客人做面，有時候連著好幾天都吃不上自己做的面，不是不願意吃，而是太累，用時湊合一頓就行了。
如果是休息或者一個人在家，有的是時間，就要自己做個面親自品嚐一下，該放什麼料，什麼時候放？檢驗一下味道有沒有變。這也是對自己一段時間的總結。如果一個人在家，我推薦給大家做熗鍋面，這個面非常好做，簡單的幾樣菜就可以。
1.熗鍋面需要準備的菜有茄子、肉末、蔥花、雞蛋、香菜等，喜歡吃菜的可以添加自己喜歡的菜。可以是木耳、香菇、油菜、西紅柿、韭菜等都可以，任意搭配。
2.將茄子切絲、蔥花和香菜切末備用。
3.冷鍋上油，油溫上升將肉末放鍋裡爆炒，烹出香味，放蔥花，茄子皮翻炒。
4.加味極鮮、雞精、味精、鹽等調味品。
5.鍋內加涼水，大火燒開，將雞蛋打開後整個飄在鍋裡，兩分鐘後雞蛋成型，放麵條。改小火煮，邊煮邊加涼水，一般加三次涼水就可以了。
6.開鍋後，在鍋內靜兩分鐘，放香菜出鍋即可。
歡迎關注我，每天更新美食小經驗，歡迎添加。
現代社會中我們會發現一個現象，女的會做飯的越來越少，而男性同胞們會做飯的越來越多。這也是女性地位逐漸升高的原因吧，另外要是我自己一個人在家，我可能會三四幾天做飯不重樣的。
週一
早上:小米粥，炒土豆絲，涼拌黃瓜，饅頭
中午:大米飯，西紅柿炒雞蛋，芹菜炒肉
晚上:大米粥，涼拌黃瓜松花蛋，涼拌金針菇
現代社會中我們會發現一個現象，女的會做飯的越來越少，而男性同胞們會做飯的越來越多。這也是女性地位逐漸升高的原因吧，另外要是我自己一個人在家，我可能會三四幾天做飯不重樣的。
週一
早上:小米粥，炒土豆絲，涼拌黃瓜，饅頭
中午:大米飯，西紅柿炒雞蛋，芹菜炒肉
晚上:大米粥，涼拌黃瓜松花蛋，涼拌金針菇
週二
早上:豆漿，鹹菜，包子
中午:滷麵，紫菜蛋花湯，大蒜
晚上:皮蛋瘦肉粥，清炒小白菜，饅頭
現代社會中我們會發現一個現象，女的會做飯的越來越少，而男性同胞們會做飯的越來越多。這也是女性地位逐漸升高的原因吧，另外要是我自己一個人在家，我可能會三四幾天做飯不重樣的。
週一
早上:小米粥，炒土豆絲，涼拌黃瓜，饅頭
中午:大米飯，西紅柿炒雞蛋，芹菜炒肉
晚上:大米粥，涼拌黃瓜松花蛋，涼拌金針菇
週二
早上:豆漿，鹹菜，包子
中午:滷麵，紫菜蛋花湯，大蒜
晚上:皮蛋瘦肉粥，清炒小白菜，饅頭
週三
大米粥，涼拌萵筍，小蔥拌豆腐
中午:刀削麵配一杯自制檸檬水
晚上:紅棗山藥粥，炒平菇火腿，酸辣白菜
其實自己在家做自己喜歡吃的食物挺好，滋味非常棒。
現代社會中我們會發現一個現象，女的會做飯的越來越少，而男性同胞們會做飯的越來越多。這也是女性地位逐漸升高的原因吧，另外要是我自己一個人在家，我可能會三四幾天做飯不重樣的。
週一
早上:小米粥，炒土豆絲，涼拌黃瓜，饅頭
中午:大米飯，西紅柿炒雞蛋，芹菜炒肉
晚上:大米粥，涼拌黃瓜松花蛋，涼拌金針菇
週二
早上:豆漿，鹹菜，包子
中午:滷麵，紫菜蛋花湯，大蒜
晚上:皮蛋瘦肉粥，清炒小白菜，饅頭
週三
大米粥，涼拌萵筍，小蔥拌豆腐
中午:刀削麵配一杯自制檸檬水
晚上:紅棗山藥粥，炒平菇火腿，酸辣白菜
其實自己在家做自己喜歡吃的食物挺好，滋味非常棒。
一個人在家吃點簡單快速煮熟的飯是最好不過了
比如：西紅柿雞蛋麵
【食材】：掛麵適量、西紅柿1個、雞蛋一個、植物油適量、大蒜2瓣、鹽適量、香蔥適量。
1、將西紅柿切成小塊，小蔥切碎，大蒜切片，雞蛋攪散，待用。
2、熱鍋冷油，下入蒜片爆香，然後下入西紅柿翻炒，接著倒入雞湯燒沸。
3、將西紅柿皮撈出來不要，燒開後下入麵條，大火將麵條煮軟，加適量鹽調味。
4、最後將雞蛋慢慢倒入鍋中，邊攪拌邊倒入，煮至雞蛋花凝固，即可關火，撒點蔥花即可。
還有醬油炒飯
【食材】：米飯1碗、雞蛋2顆、小蔥3根、醬油1勺、紅燒肉醬油適量。步驟如下：1、用剩米飯炒最合適了，將冰箱的米飯拿出來加1勺醬油攪拌均勻待用，將小蔥切碎待用。
2、將雞蛋打散，熱鍋冷油下入鍋中，將雞蛋炒熟，然後盛出裝在碗裡待用。
3、鍋中倒入油，下入蔥花爆香，然後倒入米飯翻炒，炒至粒粒分明。
4、然後倒入雞蛋翻炒均勻，最後撒點蔥花，翻炒均勻即可。
一個人也要好好吃飯，做到簡單有營養均衡，
一個人在家吃點簡單快速煮熟的飯是最好不過了
比如：西紅柿雞蛋麵
【食材】：掛麵適量、西紅柿1個、雞蛋一個、植物油適量、大蒜2瓣、鹽適量、香蔥適量。
1、將西紅柿切成小塊，小蔥切碎，大蒜切片，雞蛋攪散，待用。
2、熱鍋冷油，下入蒜片爆香，然後下入西紅柿翻炒，接著倒入雞湯燒沸。
3、將西紅柿皮撈出來不要，燒開後下入麵條，大火將麵條煮軟，加適量鹽調味。
4、最後將雞蛋慢慢倒入鍋中，邊攪拌邊倒入，煮至雞蛋花凝固，即可關火，撒點蔥花即可。
還有醬油炒飯
【食材】：米飯1碗、雞蛋2顆、小蔥3根、醬油1勺、紅燒肉醬油適量。步驟如下：1、用剩米飯炒最合適了，將冰箱的米飯拿出來加1勺醬油攪拌均勻待用，將小蔥切碎待用。
2、將雞蛋打散，熱鍋冷油下入鍋中，將雞蛋炒熟，然後盛出裝在碗裡待用。
3、鍋中倒入油，下入蔥花爆香，然後倒入米飯翻炒，炒至粒粒分明。
4、然後倒入雞蛋翻炒均勻，最後撒點蔥花，翻炒均勻即可。
一個人也要好好吃飯，做到簡單有營養均衡，
一個人在家吃點簡單快速煮熟的飯是最好不過了
比如：西紅柿雞蛋麵
【食材】：掛麵適量、西紅柿1個、雞蛋一個、植物油適量、大蒜2瓣、鹽適量、香蔥適量。
1、將西紅柿切成小塊，小蔥切碎，大蒜切片，雞蛋攪散，待用。
2、熱鍋冷油，下入蒜片爆香，然後下入西紅柿翻炒，接著倒入雞湯燒沸。
3、將西紅柿皮撈出來不要，燒開後下入麵條，大火將麵條煮軟，加適量鹽調味。
4、最後將雞蛋慢慢倒入鍋中，邊攪拌邊倒入，煮至雞蛋花凝固，即可關火，撒點蔥花即可。
還有醬油炒飯
【食材】：米飯1碗、雞蛋2顆、小蔥3根、醬油1勺、紅燒肉醬油適量。步驟如下：1、用剩米飯炒最合適了，將冰箱的米飯拿出來加1勺醬油攪拌均勻待用，將小蔥切碎待用。
2、將雞蛋打散，熱鍋冷油下入鍋中，將雞蛋炒熟，然後盛出裝在碗裡待用。
3、鍋中倒入油，下入蔥花爆香，然後倒入米飯翻炒，炒至粒粒分明。
4、然後倒入雞蛋翻炒均勻，最後撒點蔥花，翻炒均勻即可。
一個人也要好好吃飯，做到簡單有營養均衡，