吃比手掌還長的朝鮮板蟹，配波士頓大龍蝦，14樣海鮮菜吃掉3127元 - 資訊定製

吃比手掌還長的朝鮮板蟹，配波士頓大龍蝦，14樣海鮮菜吃掉3127元

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霓裳衣舞

1/21 8個同學聚會，選了一家海鮮蒸鍋店。這邊桌心內嵌定製蒸汽鍋，選用桶裝天然泉水。鍋底投入雙米香菇碎，等各類海鮮蒸制後，鮮汁落入鍋底，就成為濃郁的海鮮粥了。如圖：要了主打的朝鮮板蟹，必須嘗試，冷水域的蟹類體型都比較大，看著就霸氣。（霓裳衣舞）

2/21 如圖：朝鮮板蟹腿長而粗。僅蟹身就如成人手掌大小，蟹腿肉滿、蟹上桌時真的都是活蹦亂跳的，親眼看著服務員將它對開放入鍋中（服務員太年輕，拿蟹手法不熟練，好幾次都怕他被夾到）。哈哈。（霓裳衣舞）

3/21 如圖：所點的海鮮均在餐桌中間的鍋內完成，可以看到蒸制過程。朝鮮板蟹對開後在鍋內蒸熟，一個蒸屜，滿滿的都是蟹，確實夠大。味道鮮甜。蒸煮的海鮮，好處就在於原汁原味，確實完美的味蕾體驗。（霓裳衣舞）

4/21 如圖：波士頓大龍蝦，廚師拆開後改刀成蝦球，佐以蒜蓉。大龍蝦我們的最愛，一個大龍蝦就佔滿了蒸屜裡面的位置。（霓裳衣舞）

5/21 如圖：蒸熟後蝦肉口感彈韌、鮮味十足。由於都是蒸煮的，吃起來嫩鮮嫩鮮嫩鮮的。（霓裳衣舞）

6/21 除了朝鮮板蟹，大龍蝦還要了不少不錯的海鮮。如圖：還要了招牌的貝類拼盤：將各類貝殼類海鮮放到蒸鍋上，外面環著玻璃轉盤。透過透明的大鍋蓋，看著貝類慢慢張口。（霓裳衣舞）

7/21 如圖：貝類拼盤滿滿一大鍋，紅扇貝、肥蛤、花蛤一同上屜，蓋上玻璃罩，貝類蒸熟張口的過程一覽無餘。肥蛤來自深海水域，個大肥美。

8/21 如圖：桌上會擺上蘸料，包括花生碎、辣椒、香菜、蝦皮、海鮮汁、薑汁等，按自己的口味調製。（霓裳衣舞）

9/21 如圖：清蒸皮皮蝦，“皮皮蝦，我們走”的網紅語令這種其貌不揚、綽號頗多的物種廣為人知。了蒸的皮皮蝦，新鮮的就是好吃，經理說海鮮都是每天從海邊運過來的，保證新鮮度和口感，確實不一樣，吃的也放心。（霓裳衣舞）

10/21 如圖：蒜蓉粉絲扇貝，大個兒的白扇貝，蒜蓉調味、粉絲收汁，整個端著倒入口中，大寫的滿足。（霓裳衣舞）

11/21 如圖：清蒸開背蝦，海蝦開背後翻結展開，蒜蓉香蔥豐富味道。美中不足是蝦線沒有完全去除乾淨。這點容易改正。Q彈Q彈的蝦肉，蒸好後為防扎手，會有人處理好，然後再分給到大家，很貼心。（霓裳衣舞）

12/21 如圖：清蒸黑頭魚，黑頭魚屬鮋科硬骨海魚，食肉類魚，所以肉質鮮美。蒸熟後淋的蔥油汁是點睛之筆。（霓裳衣舞）

13/21 如圖：蒸的黑頭魚，價格貴一點，但是魚肉很嫩而且非常的鮮。（霓裳衣舞）

14/21 如圖：清蒸梭子蟹，雖然還沒到吃螃蟹的好季節，但此時能吃到這樣的梭子蟹，對於喜歡螃蟹的吃貨們來絕對是個福利。（霓裳衣舞）

15/21 這餐吃了將近兩個小時，那煮了近兩個小時的海鮮粥，滋味就不用說了。（霓裳衣舞）

16/21 如圖：吃海鮮吃得很嗨，其他的就不在意了。其實還有5個涼菜。如圖：泡椒風爪。（霓裳衣舞）

17/21 如圖：醉蟹鉗，辣辣的，很入味。吃個蟹鉗，吃出了醉意。也是醉了。（霓裳衣舞）

18/21 如圖：山楂糕，量不大，很解膩味。（霓裳衣舞）

19/21 如圖：滷牛腱子肉，很有嚼勁，過癮。同學們對此讚不絕口。（霓裳衣舞）

20/21 如圖：秋葵木耳，一道爽口的小菜，算是海鮮肉裡面的一道小清新。（霓裳衣舞）

21/21 如圖：主食蒸餃，吃完海鮮，喝碗粥吃蒸個餃，肚裡會特別舒服。蒸餃皮Q餡鮮，要說不足就是對我這種口清之人來說略鹹了點。到了地瓜季，店內會有地瓜面的蒸餃哦。以上14樣海鮮和菜品，8個人吃掉3127元，最後吃個蒸餃喝碗海鮮粥，同學聚會完美結束。（霓裳衣舞）

2017-09-08

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