一道椒鹽蒜香排骨，讓你愛到吮指 - 資訊定製

一道椒鹽蒜香排骨，讓你愛到吮指

一道椒鹽蒜香排骨，讓你愛到吮指

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一道椒鹽蒜香排骨，讓你愛到吮指

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1/6 外皮酥脆，嚼兩下還能品到蒜蓉骨子裡自帶的香。肉的鮮香混合著蒜香撲鼻而來，骨頭被炸得酥脆，滴瀝的油花簡直比黃金還誘人。呼哧著熱氣一口口咬下，外焦裡嫩的排骨還透出汁。這就是椒鹽蒜香排骨！（圖片來自 IC photo）

2/6 蔥薑蒜水製作：攪拌機中放入2根小蔥，2片姜，2頭大蒜和50g水打碎，過濾出蔥薑蒜水。（圖片來自 IC photo）

3/6 將小排切成塊沖洗乾淨，在蔥薑蒜水中醃製十五分鐘。（圖片來自 IC photo）

4/6 將50g蒜切成蒜蓉，放入100度的油鍋中，小火炸至金黃後，撈出放涼，蒜油留用。（圖片來自 IC photo）

5/6 另起一口鍋，倒入少許蒜油，下炸好的排骨，加入適量五香粉、椒鹽粉、辣椒粉和炸好的蒜蓉，中火翻炒均勻。（圖片來自 IC photo）

6/6 切上少許蔥花，等排骨出鍋後，撒上蔥花點綴，美味又好看。當真令人垂涎三尺！（圖片來自 IC photo）

2019-08-02

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