餐飲高手是如何把餐飲做成流量生意的？

今天嬴政和大家分享高手是如何經過前端餐飲賺錢的同時，後端依然輕鬆賺大錢的核心祕密，假設你瞭解了這個模式，對你來說價值至少十萬以上，甚至幾十萬。當然對有的人來說能夠一毛都不值。

下面嬴政詳細和大家分享高手是如何把一個快餐店設計多種盈利模式的核心。

有一家公司是幹五常大米的，大家都知道五常大米是比較好吃而且有營養，但是比較貴，如今單純銷售五常大米競爭也大。

如今銷售五常大米的玩法有很多

第一種就是，依照傳統的模式銷售

第二種呢就是，買智能米桶送五常大米

第三種呢就是，充值會員免費吃大米，比如充值1萬元，免費送你幾百斤的五常大米，然後1萬元一年以後全額返還等等

上面的模式今天嬴政就不再詳細分享，今天主要分享的是這家公司是如何玩轉五常大米的。

首先他簽約五常大米的農場，這樣不用自己種植，同時擁有了正宗的五常大米，大米有了，加工出來怎樣賣呢？

第二步，開連鎖店，開設線下連鎖店幹餐飲，簡單的說就是快餐店，然後直接用五常大米做米飯，這樣用戶吃飯直接體驗到五常大米。

開連鎖店簡單啊，投錢就可以，但是要用戶啊，所以他們線下連鎖店用眾籌的模式，直接眾籌開連鎖店。

然後你投資1000元，取得1200塊的消費券，可以吃飯也可以用於購置產品，而且可以延續取得2年的分紅，這個分紅是你投資那個店，你就參與哪個店面的分紅。

第二種呢，就是你投資5000元，取得6000元的消費券，消費券的用途是一樣的，但是你取得延續3年的分紅。

那麼還有一種，就是你投資2萬元，送你2萬額度的消費券，用途一樣，但是你可以連續取得5年的分紅。

首先對用戶來說，取得的消費額度，他就不虧是吧，投資多少就可以獲多少的消費券，但是你可以額外取得分紅。

很多人會說，我也想採用這種模式啊，消費券沒有問題，但是分紅這個利潤不夠吸引人啊，簡單的說，就是餐廳的利潤還是比較少啊，而且我還不能保證餐廳盈利，這個怎樣搞？

但是，假設說你參與眾籌一家店面，取得4家店面的利潤收入，你願不情願呢？正常來說，眾籌餐廳，就是單個餐廳的利潤

但是怎樣會有4家餐廳的支出呢？很多人不瞭解。

那麼嬴政告訴你，由於普通的餐廳利潤來源只要一個，那麼就是餐飲，但是假設你參與我的餐廳眾籌，除了餐廳正常的營業利潤以外，至少還有4個以上的利潤來源，你願不願意呢？

很多人說當然願意啊對吧，簡單的說這就保證了眾籌一定能賺錢啊。

那麼我們來看一下，他們是如何完成的

由於他們用的是五常大米做的快餐，你吃了好吃，是不是要買點回去吃？你不要忘了，他就是幹五常大米銷售的，他簽約了幾萬畝大米基地啊，除了自己餐飲運用以外，還可以銷售啊，你先在這裡體驗好不好吃，好吃再買。

關於想買五常大米的人來說，是不是很爽，正宗，先體驗後購置。所以大米這是第一個贏利點。重要的，你覺得好吃，上癮了，會繼續產生購買，這個直接帶來永久收益。

第二，他還賣智能電飯煲，五常大米要用我這種專門定製的電飯煲煮飯才好吃，你要不要買？其實這個只需合做貼牌就可以完成，簡單的說就是整合資源，不用自己消費。這個是第二個利潤點。

第三，我還賣智能米桶，什麼是智能米桶呢？不懂的自己百度，智能米桶有什麼好處呢，你家的米沒有了，點擊一下，米自動送到你家裡，爽吧。當然，他們會有一個APP銜接消費者。利潤三

第四，他還智能賣雜糧桶，什麼是智能雜糧桶呢？就是裡面有多種雜糧的配單，點擊一下，直接幫你配好。雜糧是什麼？花生，玉米，黃豆，綠豆等等。

第五，禮品市場，把大米搞個好點的包裝，進軍禮品市場，不知道送什麼是吧，送大米也有面子，是不是又是一個贏利點？

這些都是這家公司已經在做的市場，並不是嬴政想象出來的。

所以綜上所述，是不是除了餐飲以外至少還有5個贏利點？那麼餐飲僅僅是前端讓用戶體驗產品，真正賺大錢的是後端，你天天要吃米吧？偶然吃點雜糧？這些都是必需品，只需你吃，他就有錢賺。

所以他們把餐飲僅僅當做是一個用戶體驗的前端產品而已，後端不斷的賣必需品給你，當然這些後端僅僅是一小部分而已，前期可不可以賣油給你？可不可以賣無機蔬菜？等等十分多。

還有一個十分重要的，由於能吃上五常大米的都是有錢人，所以，這些人的消費能力十分的高，後端玩一些金融模式十分的簡單。

所以很多人，都把自己定位死了，覺得，我開戰鍋店，我就是幹火鍋的，我開快餐店，我就是賣快餐的，我開服裝店，我就是賣服裝的。

但是高手就能把一個快餐店變成一集體驗店，變成一個銷售產品的店面，由於他除了賣快餐，還賣很多的東西。所以他們開快餐連鎖店就能養活店面，後端銷售的產品都是利潤。快餐店即品牌連鎖店。

所以回過頭來，大家看到的是，他們就是開一個普通的快餐店而已，普通的人都是靠餐飲盈利，但是他們卻能把普通的餐飲設計十分多的盈利模式，換句話說，就算餐飲不怎樣賺錢，他們依然可以賺大錢，由於他們的後端賺錢實在是太多了。

所以如果你沒有一個佈局的思想，前端與後端的概念，你會永遠圍繞你的餐廳轉圈圈，老是想著，嬴政有什麼好的營銷點子？嬴政有什麼好的方法提高利潤等等。

那麼以前這種能夠很管用，但是如今每個人都天天想著搞營銷，那麼你還是墮入競爭當中，由於你基本沒有什麼核心的競爭力。由於你沒有強大的後端賺錢模式。

未完，待續！

好了，今天的分享先到這。請注意，如果你把它當一個故事看了也許你將一無所獲，我們應該要深度的挖掘其背後的本質，這樣才能讓自己更快的成長，這也將是我分享的價值所在。

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