阿膠是很多人經常買的保健品。近日，有媒體報道，中國每年約要吃掉約400萬頭，剝取皮蒸煮出阿膠來賣，大量產品宣傳阿膠有助於性生活、補血、變美或長壽。阿膠真的有這麼神奇嗎？
阿膠到底是什麼東西？
阿膠其實就用驢皮熬製而成做成的，它的主要成分是膠原蛋白。
而且，阿膠跟我們家裡平時經常吃的肉皮凍其實沒有本質差別。因為，豬皮和牛皮的主要成分和驢皮是一樣的，也是由膠原蛋白組成，所以，阿膠跟肉皮凍其實沒有太大差異。
阿膠有什麼營養？
要說阿膠的營養，自然得從膠原蛋白說起。
其實，從營養學上說，膠原蛋白的營養價值不高。膠原蛋白並不是良好的蛋白質來源，反而是一種劣質蛋白。
膠原蛋白中含有大量的非必需氨基酸，但缺乏人體必需的色氨酸，因而在營養意義上是一種劣質蛋白——它自己無法單獨滿足人體對氨基酸的需求，一般也並不被當作一種蛋白質的來源。在食品工業上，明膠被當作一種食品添加劑使用。除了做果凍之類的東西，還經常被用於增加食物的粘度，比如老酸奶、一些乳飲料中就經常用明膠。
吃阿膠補血？
吃阿膠補血的說法由來已久，不少人說阿膠是補血聖品，很多商家也宣稱阿膠有滋陰、補血、止血等功效，賣的價格還不便宜。阿膠真的能補血嗎？
其實，阿膠對於補血並沒有什麼用，你花的錢只是買個心裡安慰。
阿膠的主要成分是膠原蛋白，它不是優質的蛋白質來源，甚至只是一種劣質蛋白。而且，阿膠中也沒有補血需要的鐵、維生素C等營養素。實際上，貧血時最常見的補血方法是補充鐵、維生素 C 等營養素。但阿膠裡面主要是膠原蛋白，而膠原蛋白是一種劣質蛋白，並不會因為來自於驢皮就會有奇效；阿膠裡的維生素C和鐵也微乎其微，對於補鐵實在是沒有什麼作用。
所以，阿膠補血的說法只是毫無科學依據的傳說。
至於說阿膠增強性能力、美容養顏等等說法，就更沒有什麼證據了。
要不要買阿膠？
不值得買，也不推薦買。
首先，阿膠並沒有什麼神奇的健康作用。阿膠本質是膠原蛋白，並不是什麼優質蛋白質，也沒有神奇的健康作用，實在是不值得花大價錢去買著吃。還不如自己在家吃塊豬皮或者肉。
其次，市場上的阿膠產品有大量都是用豬皮、牛皮等造假冒充的。
早在2002年中央電視臺就曾曝光過山東某藥廠拿馬皮當驢皮生產阿膠事件。2010年，中央電視臺再度曝光不法廠家用混了牛皮的下腳料來做阿膠。更有業內人士爆料稱，含阿膠的普通食品9成以上都是使用劣質阿膠，甚至根本不含阿膠。2016年，浙江省食藥監局發佈了公告顯示，家公司的阿膠類產品均被查出含有牛皮源成分。這就是說，你花的錢都給這些騙子了。何必花這個冤枉錢？