不少注重養生保健的人都認為，堅持補充維生素有助身體健康。不過，維生素也不能亂補，吃錯了反而有害，比如維生素E。
關於維生素E抗癌的說法由來已久，最近，一項5萬人20年的數據表明，有特定基因突變補充維生素E才能降低癌症風險，否則不降反升。
"不少注重養生保健的人都認為，堅持補充維生素有助身體健康。不過，維生素也不能亂補，吃錯了反而有害，比如維生素E。
關於維生素E抗癌的說法由來已久，最近，一項5萬人20年的數據表明，有特定基因突變補充維生素E才能降低癌症風險，否則不降反升。
（圖片來源：網絡）
維E補錯或增高患癌風險
《國家癌症研究所雜誌》近日發表的一篇文章，哈佛大學醫學院附屬布里格姆婦女醫院的Kathryn T. Hall博士及其團隊發現，有特定基因突變補充維生素E才能降低癌症風險，否則不降反升。
這項20年涉及5萬人的研究發現，某些基因型的病人在補充維生素E後，乳腺癌、肺癌、子宮癌和淋巴瘤白血病的發病風險都上升了。還有研究稱，維生素E過量使用，會增加患前列腺癌的風險。
如何正確補充維生素E
營養素不是越多越好，抗氧化維生素，尤其是脂溶性維生素和某些微量元素，比如胡蘿蔔素、維生素E、維生素A，都不能隨便補、過量補。補充營養素如果超出我們需要量的兩倍以上，時間長了都會增加患病風險。
什麼樣的人可能缺乏維生素E？
只要平時正常飲食，每天保證有一定油的攝入，比如20~30克烹調油，吃雞蛋和肉、適量的堅果，通常不會缺乏維生素E。
一些全素食者，一點油都不沾，缺乏可能性大。有些特殊病人，比如肝病、胰腺炎，短期內攝入不足，對健康影響也不大。有些患胃腸道疾病的人，脂肪吸收不良，會引起維生素E缺乏，需要營養治療。
補充維生素E有個最佳“量”
大劑量補充維生素E屬於營養治療，需要在某些疾病狀態下，在醫生的指導下進行。比如癌症化療的病人自由基會比較多，適當補充高劑量維生素E，可以減少毒素反應、提高療效。
維生素E的推薦量是成年人每天14毫克，對於3個月到半年的營養治療，推薦的安全劑量上限是每天600毫克。事實上，水溶性營養素補充劑補多了也有風險，只是相較於脂溶性補充劑，更容易排出體外。
"不少注重養生保健的人都認為，堅持補充維生素有助身體健康。不過，維生素也不能亂補，吃錯了反而有害，比如維生素E。
關於維生素E抗癌的說法由來已久，最近，一項5萬人20年的數據表明，有特定基因突變補充維生素E才能降低癌症風險，否則不降反升。
（圖片來源：網絡）
維E補錯或增高患癌風險
《國家癌症研究所雜誌》近日發表的一篇文章，哈佛大學醫學院附屬布里格姆婦女醫院的Kathryn T. Hall博士及其團隊發現，有特定基因突變補充維生素E才能降低癌症風險，否則不降反升。
這項20年涉及5萬人的研究發現，某些基因型的病人在補充維生素E後，乳腺癌、肺癌、子宮癌和淋巴瘤白血病的發病風險都上升了。還有研究稱，維生素E過量使用，會增加患前列腺癌的風險。
如何正確補充維生素E
營養素不是越多越好，抗氧化維生素，尤其是脂溶性維生素和某些微量元素，比如胡蘿蔔素、維生素E、維生素A，都不能隨便補、過量補。補充營養素如果超出我們需要量的兩倍以上，時間長了都會增加患病風險。
什麼樣的人可能缺乏維生素E？
只要平時正常飲食，每天保證有一定油的攝入，比如20~30克烹調油，吃雞蛋和肉、適量的堅果，通常不會缺乏維生素E。
一些全素食者，一點油都不沾，缺乏可能性大。有些特殊病人，比如肝病、胰腺炎，短期內攝入不足，對健康影響也不大。有些患胃腸道疾病的人，脂肪吸收不良，會引起維生素E缺乏，需要營養治療。
補充維生素E有個最佳“量”
大劑量補充維生素E屬於營養治療，需要在某些疾病狀態下，在醫生的指導下進行。比如癌症化療的病人自由基會比較多，適當補充高劑量維生素E，可以減少毒素反應、提高療效。
維生素E的推薦量是成年人每天14毫克，對於3個月到半年的營養治療，推薦的安全劑量上限是每天600毫克。事實上，水溶性營養素補充劑補多了也有風險，只是相較於脂溶性補充劑，更容易排出體外。
（圖片來源：網絡）
三類人不適合補充維生素E
對於癌症放療的病人，就不適宜補充，因為可能減弱放療療效。
乳腺癌病人如果攝入脂肪多，會增加復發風險。
對於普通人預防疾病，專家不推薦補充維生素E。
營養素缺乏通常不只缺一種，往往存在多種營養素不足，可以長期吃多種維生素片。還建議大家吃壓榨性的油，如橄欖油、亞麻籽油、葵花籽油和菜籽油，平時吃一些堅果和小麥胚芽，從食物中補充維生素E更安全。
受訪專家：
方玉
北京大學腫瘤醫院營養科主任
來源：生命時報（李珍玉）
監製：荊克
編輯：何舟
校對：殷熒
"不少注重養生保健的人都認為，堅持補充維生素有助身體健康。不過，維生素也不能亂補，吃錯了反而有害，比如維生素E。
關於維生素E抗癌的說法由來已久，最近，一項5萬人20年的數據表明，有特定基因突變補充維生素E才能降低癌症風險，否則不降反升。
（圖片來源：網絡）
維E補錯或增高患癌風險
《國家癌症研究所雜誌》近日發表的一篇文章，哈佛大學醫學院附屬布里格姆婦女醫院的Kathryn T. Hall博士及其團隊發現，有特定基因突變補充維生素E才能降低癌症風險，否則不降反升。
這項20年涉及5萬人的研究發現，某些基因型的病人在補充維生素E後，乳腺癌、肺癌、子宮癌和淋巴瘤白血病的發病風險都上升了。還有研究稱，維生素E過量使用，會增加患前列腺癌的風險。
如何正確補充維生素E
營養素不是越多越好，抗氧化維生素，尤其是脂溶性維生素和某些微量元素，比如胡蘿蔔素、維生素E、維生素A，都不能隨便補、過量補。補充營養素如果超出我們需要量的兩倍以上，時間長了都會增加患病風險。
什麼樣的人可能缺乏維生素E？
只要平時正常飲食，每天保證有一定油的攝入，比如20~30克烹調油，吃雞蛋和肉、適量的堅果，通常不會缺乏維生素E。
一些全素食者，一點油都不沾，缺乏可能性大。有些特殊病人，比如肝病、胰腺炎，短期內攝入不足，對健康影響也不大。有些患胃腸道疾病的人，脂肪吸收不良，會引起維生素E缺乏，需要營養治療。
補充維生素E有個最佳“量”
大劑量補充維生素E屬於營養治療，需要在某些疾病狀態下，在醫生的指導下進行。比如癌症化療的病人自由基會比較多，適當補充高劑量維生素E，可以減少毒素反應、提高療效。
維生素E的推薦量是成年人每天14毫克，對於3個月到半年的營養治療，推薦的安全劑量上限是每天600毫克。事實上，水溶性營養素補充劑補多了也有風險，只是相較於脂溶性補充劑，更容易排出體外。
（圖片來源：網絡）
三類人不適合補充維生素E
對於癌症放療的病人，就不適宜補充，因為可能減弱放療療效。
乳腺癌病人如果攝入脂肪多，會增加復發風險。
對於普通人預防疾病，專家不推薦補充維生素E。
營養素缺乏通常不只缺一種，往往存在多種營養素不足，可以長期吃多種維生素片。還建議大家吃壓榨性的油，如橄欖油、亞麻籽油、葵花籽油和菜籽油，平時吃一些堅果和小麥胚芽，從食物中補充維生素E更安全。
受訪專家：
方玉
北京大學腫瘤醫院營養科主任
來源：生命時報（李珍玉）
監製：荊克
編輯：何舟
校對：殷熒