在中國市場上要是看到這樣的韭菜不要買回家，中毒事小，誘發癌症事大，它就是毒韭菜，現在科學家已經得以證實了，這種韭菜對人體傷害非常大。那麼我在買菜的時候如何避免自己買到毒韭菜呢？
毒韭菜就是為了防治危害韭菜根部的害蟲，在韭菜種植過程中大量施用農藥等有毒物質，不按安全施藥間隔期施用，造成農藥殘留超標嚴重，甚至引起消費者食用後急性中毒。
一般毒韭菜在外觀上看還是有些難分辨的，長勢越好，葉子綠油油的，看起來非常漂亮的就越有可能是毒韭菜。專家介紹，真正“健康”的韭菜其實並不“漂亮”。所以小編建議大家在買菜挑選韭菜的時候就儘量不要選擇那些特別綠，甚至墨綠，葉子又肥厚的韭菜。
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