揭祕麻辣香鍋絕密配方
香鍋醬的配方我們已經進行了多次介紹第一代香鍋醬的麻辣味太重了，很多食客都接受不了。 但是單純減少辣椒和花椒的用量，做好的醬料口味反而沒有原來的效果好。第二...
在家自制麻辣香鍋，超級適合冬天聚餐的美食！
麻辣香鍋源 於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一鍋為特點，隨著一些川菜師傅在香辣與幹鍋菜的基礎上，麻辣香鍋的做法是是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，麻辣香鍋這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，小編就為大家詳細的介紹一下麻辣香鍋簡單的做法。味型上，融合火鍋、川式幹鍋、香辣菜系等特點， 已被越來越多的都市人喜愛。
麻辣香鍋源 於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一鍋為特點，隨著一些川菜師傅在香辣與幹鍋菜的基礎上，麻辣香鍋的做法是是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，麻辣香鍋這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，小編就為大家詳細的介紹一下麻辣香鍋簡單的做法。味型上，融合火鍋、川式幹鍋、香辣菜系等特點， 已被越來越多的都市人喜愛。
麻辣香鍋雞翅
麻辣香鍋源 於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一鍋為特點，隨著一些川菜師傅在香辣與幹鍋菜的基礎上，麻辣香鍋的做法是是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，麻辣香鍋這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，小編就為大家詳細的介紹一下麻辣香鍋簡單的做法。味型上，融合火鍋、川式幹鍋、香辣菜系等特點， 已被越來越多的都市人喜愛。
麻辣香鍋雞翅
食材
500g雞翅、100g土豆、適量鹽、適量糖、適量郫縣豆瓣醬、適量辣椒、適量料酒、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量芝麻、適量花椒
做法：
1)準備原料
2)雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，並在雞翅上劃傷幾刀，取部分蔥姜切碎備用
3)雞翅膀放入一干淨盆中，撒1小捏鹽、撒蔥薑末
4)加入一小勺白酒，醃製1個小時
5)幹辣椒和蔥薑蒜切碎備用
6)取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱，隨著加熱的過程中，雞皮裡的油不斷滲出來，鍋裡發出茲茲的煎烤聲音
7)一面熟了後再翻面煎
8)等到雞翅膀全熟了後，將翅膀取出，鍋裡會留下不少雞油 9)土豆去皮切薄片
10)用鍋裡剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟後同樣剷出
11)將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油
12)加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒，依個人口味放適量花椒
13)再放入雞翅膀不斷翻炒，加入少許糖
14)然後放入土豆片不斷翻炒均勻，等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後，關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴，增加風味
麻辣香鍋源 於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一鍋為特點，隨著一些川菜師傅在香辣與幹鍋菜的基礎上，麻辣香鍋的做法是是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，麻辣香鍋這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，小編就為大家詳細的介紹一下麻辣香鍋簡單的做法。味型上，融合火鍋、川式幹鍋、香辣菜系等特點， 已被越來越多的都市人喜愛。
麻辣香鍋雞翅
食材
500g雞翅、100g土豆、適量鹽、適量糖、適量郫縣豆瓣醬、適量辣椒、適量料酒、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量芝麻、適量花椒
做法：
1)準備原料
2)雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，並在雞翅上劃傷幾刀，取部分蔥姜切碎備用
3)雞翅膀放入一干淨盆中，撒1小捏鹽、撒蔥薑末
4)加入一小勺白酒，醃製1個小時
5)幹辣椒和蔥薑蒜切碎備用
6)取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱，隨著加熱的過程中，雞皮裡的油不斷滲出來，鍋裡發出茲茲的煎烤聲音
7)一面熟了後再翻面煎
8)等到雞翅膀全熟了後，將翅膀取出，鍋裡會留下不少雞油 9)土豆去皮切薄片
10)用鍋裡剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟後同樣剷出
11)將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油
12)加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒，依個人口味放適量花椒
13)再放入雞翅膀不斷翻炒，加入少許糖
14)然後放入土豆片不斷翻炒均勻，等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後，關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴，增加風味
原料：
藕、菜花、木耳、腐竹、香菇、魚丸、培根、魚豆腐、熟白芝麻、熟花生仁（也可以放一些自己喜歡吃的蔬菜）。
調料：幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、蠔油。（因為郫縣豆瓣醬和蠔油都是鹹的，就不用放鹽了）
做法：
1、把木耳，腐竹提前一天泡上，泡發。與其它蔬菜清洗乾淨放入鍋中煮一下。
麻辣香鍋源 於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一鍋為特點，隨著一些川菜師傅在香辣與幹鍋菜的基礎上，麻辣香鍋的做法是是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，麻辣香鍋這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，小編就為大家詳細的介紹一下麻辣香鍋簡單的做法。味型上，融合火鍋、川式幹鍋、香辣菜系等特點， 已被越來越多的都市人喜愛。
麻辣香鍋雞翅
食材
500g雞翅、100g土豆、適量鹽、適量糖、適量郫縣豆瓣醬、適量辣椒、適量料酒、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量芝麻、適量花椒
做法：
1)準備原料
2)雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，並在雞翅上劃傷幾刀，取部分蔥姜切碎備用
3)雞翅膀放入一干淨盆中，撒1小捏鹽、撒蔥薑末
4)加入一小勺白酒，醃製1個小時
5)幹辣椒和蔥薑蒜切碎備用
6)取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱，隨著加熱的過程中，雞皮裡的油不斷滲出來，鍋裡發出茲茲的煎烤聲音
7)一面熟了後再翻面煎
8)等到雞翅膀全熟了後，將翅膀取出，鍋裡會留下不少雞油 9)土豆去皮切薄片
10)用鍋裡剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟後同樣剷出
11)將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油
12)加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒，依個人口味放適量花椒
13)再放入雞翅膀不斷翻炒，加入少許糖
14)然後放入土豆片不斷翻炒均勻，等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後，關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴，增加風味
原料：
藕、菜花、木耳、腐竹、香菇、魚丸、培根、魚豆腐、熟白芝麻、熟花生仁（也可以放一些自己喜歡吃的蔬菜）。
調料：幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、蠔油。（因為郫縣豆瓣醬和蠔油都是鹹的，就不用放鹽了）
做法：
1、把木耳，腐竹提前一天泡上，泡發。與其它蔬菜清洗乾淨放入鍋中煮一下。
2、魚丸與蔬菜一起煮就行，煮至七八成熟，撈出備用。培根不用煮。
麻辣香鍋源 於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一鍋為特點，隨著一些川菜師傅在香辣與幹鍋菜的基礎上，麻辣香鍋的做法是是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，麻辣香鍋這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，小編就為大家詳細的介紹一下麻辣香鍋簡單的做法。味型上，融合火鍋、川式幹鍋、香辣菜系等特點， 已被越來越多的都市人喜愛。
麻辣香鍋雞翅
食材
500g雞翅、100g土豆、適量鹽、適量糖、適量郫縣豆瓣醬、適量辣椒、適量料酒、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量芝麻、適量花椒
做法：
1)準備原料
2)雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，並在雞翅上劃傷幾刀，取部分蔥姜切碎備用
3)雞翅膀放入一干淨盆中，撒1小捏鹽、撒蔥薑末
4)加入一小勺白酒，醃製1個小時
5)幹辣椒和蔥薑蒜切碎備用
6)取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱，隨著加熱的過程中，雞皮裡的油不斷滲出來，鍋裡發出茲茲的煎烤聲音
7)一面熟了後再翻面煎
8)等到雞翅膀全熟了後，將翅膀取出，鍋裡會留下不少雞油 9)土豆去皮切薄片
10)用鍋裡剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟後同樣剷出
11)將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油
12)加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒，依個人口味放適量花椒
13)再放入雞翅膀不斷翻炒，加入少許糖
14)然後放入土豆片不斷翻炒均勻，等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後，關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴，增加風味
原料：
藕、菜花、木耳、腐竹、香菇、魚丸、培根、魚豆腐、熟白芝麻、熟花生仁（也可以放一些自己喜歡吃的蔬菜）。
調料：幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、蠔油。（因為郫縣豆瓣醬和蠔油都是鹹的，就不用放鹽了）
做法：
1、把木耳，腐竹提前一天泡上，泡發。與其它蔬菜清洗乾淨放入鍋中煮一下。
2、魚丸與蔬菜一起煮就行，煮至七八成熟，撈出備用。培根不用煮。
3、備好需要炸制的調料，麻辣香鍋好不好吃關鍵就在這一步。有幹辣椒、花椒、八角、桂皮。
麻辣香鍋源 於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一鍋為特點，隨著一些川菜師傅在香辣與幹鍋菜的基礎上，麻辣香鍋的做法是是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，麻辣香鍋這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，小編就為大家詳細的介紹一下麻辣香鍋簡單的做法。味型上，融合火鍋、川式幹鍋、香辣菜系等特點， 已被越來越多的都市人喜愛。
麻辣香鍋雞翅
食材
500g雞翅、100g土豆、適量鹽、適量糖、適量郫縣豆瓣醬、適量辣椒、適量料酒、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量芝麻、適量花椒
做法：
1)準備原料
2)雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，並在雞翅上劃傷幾刀，取部分蔥姜切碎備用
3)雞翅膀放入一干淨盆中，撒1小捏鹽、撒蔥薑末
4)加入一小勺白酒，醃製1個小時
5)幹辣椒和蔥薑蒜切碎備用
6)取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱，隨著加熱的過程中，雞皮裡的油不斷滲出來，鍋裡發出茲茲的煎烤聲音
7)一面熟了後再翻面煎
8)等到雞翅膀全熟了後，將翅膀取出，鍋裡會留下不少雞油 9)土豆去皮切薄片
10)用鍋裡剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟後同樣剷出
11)將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油
12)加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒，依個人口味放適量花椒
13)再放入雞翅膀不斷翻炒，加入少許糖
14)然後放入土豆片不斷翻炒均勻，等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後，關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴，增加風味
原料：
藕、菜花、木耳、腐竹、香菇、魚丸、培根、魚豆腐、熟白芝麻、熟花生仁（也可以放一些自己喜歡吃的蔬菜）。
調料：幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、蠔油。（因為郫縣豆瓣醬和蠔油都是鹹的，就不用放鹽了）
做法：
1、把木耳，腐竹提前一天泡上，泡發。與其它蔬菜清洗乾淨放入鍋中煮一下。
2、魚丸與蔬菜一起煮就行，煮至七八成熟，撈出備用。培根不用煮。
3、備好需要炸制的調料，麻辣香鍋好不好吃關鍵就在這一步。有幹辣椒、花椒、八角、桂皮。
4、鍋中多放些油（比平時炒菜多兩倍），開最小火，把調料放入油鍋中慢慢沁出香味，待調料都變色後撈出，鍋中剩油（剩下的油就是祕製五香油，如果不夠麻還可以放點麻油）。
麻辣香鍋源 於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一鍋為特點，隨著一些川菜師傅在香辣與幹鍋菜的基礎上，麻辣香鍋的做法是是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，麻辣香鍋這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，小編就為大家詳細的介紹一下麻辣香鍋簡單的做法。味型上，融合火鍋、川式幹鍋、香辣菜系等特點， 已被越來越多的都市人喜愛。
麻辣香鍋雞翅
食材
500g雞翅、100g土豆、適量鹽、適量糖、適量郫縣豆瓣醬、適量辣椒、適量料酒、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量芝麻、適量花椒
做法：
1)準備原料
2)雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，並在雞翅上劃傷幾刀，取部分蔥姜切碎備用
3)雞翅膀放入一干淨盆中，撒1小捏鹽、撒蔥薑末
4)加入一小勺白酒，醃製1個小時
5)幹辣椒和蔥薑蒜切碎備用
6)取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱，隨著加熱的過程中，雞皮裡的油不斷滲出來，鍋裡發出茲茲的煎烤聲音
7)一面熟了後再翻面煎
8)等到雞翅膀全熟了後，將翅膀取出，鍋裡會留下不少雞油 9)土豆去皮切薄片
10)用鍋裡剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟後同樣剷出
11)將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油
12)加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒，依個人口味放適量花椒
13)再放入雞翅膀不斷翻炒，加入少許糖
14)然後放入土豆片不斷翻炒均勻，等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後，關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴，增加風味
原料：
藕、菜花、木耳、腐竹、香菇、魚丸、培根、魚豆腐、熟白芝麻、熟花生仁（也可以放一些自己喜歡吃的蔬菜）。
調料：幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、蠔油。（因為郫縣豆瓣醬和蠔油都是鹹的，就不用放鹽了）
做法：
1、把木耳，腐竹提前一天泡上，泡發。與其它蔬菜清洗乾淨放入鍋中煮一下。
2、魚丸與蔬菜一起煮就行，煮至七八成熟，撈出備用。培根不用煮。
3、備好需要炸制的調料，麻辣香鍋好不好吃關鍵就在這一步。有幹辣椒、花椒、八角、桂皮。
4、鍋中多放些油（比平時炒菜多兩倍），開最小火，把調料放入油鍋中慢慢沁出香味，待調料都變色後撈出，鍋中剩油（剩下的油就是祕製五香油，如果不夠麻還可以放點麻油）。
5、倒入適量郫縣豆瓣醬，翻炒，一定要小火，防止炒糊。
麻辣香鍋源 於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一鍋為特點，隨著一些川菜師傅在香辣與幹鍋菜的基礎上，麻辣香鍋的做法是是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，麻辣香鍋這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，小編就為大家詳細的介紹一下麻辣香鍋簡單的做法。味型上，融合火鍋、川式幹鍋、香辣菜系等特點， 已被越來越多的都市人喜愛。
麻辣香鍋雞翅
食材
500g雞翅、100g土豆、適量鹽、適量糖、適量郫縣豆瓣醬、適量辣椒、適量料酒、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量芝麻、適量花椒
做法：
1)準備原料
2)雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，並在雞翅上劃傷幾刀，取部分蔥姜切碎備用
3)雞翅膀放入一干淨盆中，撒1小捏鹽、撒蔥薑末
4)加入一小勺白酒，醃製1個小時
5)幹辣椒和蔥薑蒜切碎備用
6)取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱，隨著加熱的過程中，雞皮裡的油不斷滲出來，鍋裡發出茲茲的煎烤聲音
7)一面熟了後再翻面煎
8)等到雞翅膀全熟了後，將翅膀取出，鍋裡會留下不少雞油 9)土豆去皮切薄片
10)用鍋裡剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟後同樣剷出
11)將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油
12)加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒，依個人口味放適量花椒
13)再放入雞翅膀不斷翻炒，加入少許糖
14)然後放入土豆片不斷翻炒均勻，等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後，關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴，增加風味
原料：
藕、菜花、木耳、腐竹、香菇、魚丸、培根、魚豆腐、熟白芝麻、熟花生仁（也可以放一些自己喜歡吃的蔬菜）。
調料：幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、蠔油。（因為郫縣豆瓣醬和蠔油都是鹹的，就不用放鹽了）
做法：
1、把木耳，腐竹提前一天泡上，泡發。與其它蔬菜清洗乾淨放入鍋中煮一下。
2、魚丸與蔬菜一起煮就行，煮至七八成熟，撈出備用。培根不用煮。
3、備好需要炸制的調料，麻辣香鍋好不好吃關鍵就在這一步。有幹辣椒、花椒、八角、桂皮。
4、鍋中多放些油（比平時炒菜多兩倍），開最小火，把調料放入油鍋中慢慢沁出香味，待調料都變色後撈出，鍋中剩油（剩下的油就是祕製五香油，如果不夠麻還可以放點麻油）。
5、倒入適量郫縣豆瓣醬，翻炒，一定要小火，防止炒糊。
6、倒入適量火鍋底料翻炒均勻（就是我們平時買的火鍋底料，也可以用老乾媽）
麻辣香鍋源 於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一鍋為特點，隨著一些川菜師傅在香辣與幹鍋菜的基礎上，麻辣香鍋的做法是是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，麻辣香鍋這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，小編就為大家詳細的介紹一下麻辣香鍋簡單的做法。味型上，融合火鍋、川式幹鍋、香辣菜系等特點， 已被越來越多的都市人喜愛。
麻辣香鍋雞翅
食材
500g雞翅、100g土豆、適量鹽、適量糖、適量郫縣豆瓣醬、適量辣椒、適量料酒、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量芝麻、適量花椒
做法：
1)準備原料
2)雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，並在雞翅上劃傷幾刀，取部分蔥姜切碎備用
3)雞翅膀放入一干淨盆中，撒1小捏鹽、撒蔥薑末
4)加入一小勺白酒，醃製1個小時
5)幹辣椒和蔥薑蒜切碎備用
6)取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱，隨著加熱的過程中，雞皮裡的油不斷滲出來，鍋裡發出茲茲的煎烤聲音
7)一面熟了後再翻面煎
8)等到雞翅膀全熟了後，將翅膀取出，鍋裡會留下不少雞油 9)土豆去皮切薄片
10)用鍋裡剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟後同樣剷出
11)將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油
12)加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒，依個人口味放適量花椒
13)再放入雞翅膀不斷翻炒，加入少許糖
14)然後放入土豆片不斷翻炒均勻，等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後，關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴，增加風味
原料：
藕、菜花、木耳、腐竹、香菇、魚丸、培根、魚豆腐、熟白芝麻、熟花生仁（也可以放一些自己喜歡吃的蔬菜）。
調料：幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、蠔油。（因為郫縣豆瓣醬和蠔油都是鹹的，就不用放鹽了）
做法：
1、把木耳，腐竹提前一天泡上，泡發。與其它蔬菜清洗乾淨放入鍋中煮一下。
2、魚丸與蔬菜一起煮就行，煮至七八成熟，撈出備用。培根不用煮。
3、備好需要炸制的調料，麻辣香鍋好不好吃關鍵就在這一步。有幹辣椒、花椒、八角、桂皮。
4、鍋中多放些油（比平時炒菜多兩倍），開最小火，把調料放入油鍋中慢慢沁出香味，待調料都變色後撈出，鍋中剩油（剩下的油就是祕製五香油，如果不夠麻還可以放點麻油）。
5、倒入適量郫縣豆瓣醬，翻炒，一定要小火，防止炒糊。
6、倒入適量火鍋底料翻炒均勻（就是我們平時買的火鍋底料，也可以用老乾媽）
7、撒入切好的蔥薑蒜，小火翻炒。
8、先放入培根，後放入煮好的備菜，翻炒均勻。
麻辣香鍋源 於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一鍋為特點，隨著一些川菜師傅在香辣與幹鍋菜的基礎上，麻辣香鍋的做法是是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，麻辣香鍋這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，小編就為大家詳細的介紹一下麻辣香鍋簡單的做法。味型上，融合火鍋、川式幹鍋、香辣菜系等特點， 已被越來越多的都市人喜愛。
麻辣香鍋雞翅
食材
500g雞翅、100g土豆、適量鹽、適量糖、適量郫縣豆瓣醬、適量辣椒、適量料酒、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量芝麻、適量花椒
做法：
1)準備原料
2)雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，並在雞翅上劃傷幾刀，取部分蔥姜切碎備用
3)雞翅膀放入一干淨盆中，撒1小捏鹽、撒蔥薑末
4)加入一小勺白酒，醃製1個小時
5)幹辣椒和蔥薑蒜切碎備用
6)取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱，隨著加熱的過程中，雞皮裡的油不斷滲出來，鍋裡發出茲茲的煎烤聲音
7)一面熟了後再翻面煎
8)等到雞翅膀全熟了後，將翅膀取出，鍋裡會留下不少雞油 9)土豆去皮切薄片
10)用鍋裡剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟後同樣剷出
11)將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油
12)加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒，依個人口味放適量花椒
13)再放入雞翅膀不斷翻炒，加入少許糖
14)然後放入土豆片不斷翻炒均勻，等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後，關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴，增加風味
原料：
藕、菜花、木耳、腐竹、香菇、魚丸、培根、魚豆腐、熟白芝麻、熟花生仁（也可以放一些自己喜歡吃的蔬菜）。
調料：幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、蠔油。（因為郫縣豆瓣醬和蠔油都是鹹的，就不用放鹽了）
做法：
1、把木耳，腐竹提前一天泡上，泡發。與其它蔬菜清洗乾淨放入鍋中煮一下。
2、魚丸與蔬菜一起煮就行，煮至七八成熟，撈出備用。培根不用煮。
3、備好需要炸制的調料，麻辣香鍋好不好吃關鍵就在這一步。有幹辣椒、花椒、八角、桂皮。
4、鍋中多放些油（比平時炒菜多兩倍），開最小火，把調料放入油鍋中慢慢沁出香味，待調料都變色後撈出，鍋中剩油（剩下的油就是祕製五香油，如果不夠麻還可以放點麻油）。
5、倒入適量郫縣豆瓣醬，翻炒，一定要小火，防止炒糊。
6、倒入適量火鍋底料翻炒均勻（就是我們平時買的火鍋底料，也可以用老乾媽）
7、撒入切好的蔥薑蒜，小火翻炒。
8、先放入培根，後放入煮好的備菜，翻炒均勻。
9、倒入適量蠔油，小火翻炒五分鐘以上，整個過程一定要小火翻炒，讓其充分入味。
麻辣香鍋源 於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一鍋為特點，隨著一些川菜師傅在香辣與幹鍋菜的基礎上，麻辣香鍋的做法是是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，麻辣香鍋這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，小編就為大家詳細的介紹一下麻辣香鍋簡單的做法。味型上，融合火鍋、川式幹鍋、香辣菜系等特點， 已被越來越多的都市人喜愛。
麻辣香鍋雞翅
食材
500g雞翅、100g土豆、適量鹽、適量糖、適量郫縣豆瓣醬、適量辣椒、適量料酒、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量芝麻、適量花椒
做法：
1)準備原料
2)雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，並在雞翅上劃傷幾刀，取部分蔥姜切碎備用
3)雞翅膀放入一干淨盆中，撒1小捏鹽、撒蔥薑末
4)加入一小勺白酒，醃製1個小時
5)幹辣椒和蔥薑蒜切碎備用
6)取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱，隨著加熱的過程中，雞皮裡的油不斷滲出來，鍋裡發出茲茲的煎烤聲音
7)一面熟了後再翻面煎
8)等到雞翅膀全熟了後，將翅膀取出，鍋裡會留下不少雞油 9)土豆去皮切薄片
10)用鍋裡剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟後同樣剷出
11)將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油
12)加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒，依個人口味放適量花椒
13)再放入雞翅膀不斷翻炒，加入少許糖
14)然後放入土豆片不斷翻炒均勻，等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後，關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴，增加風味
原料：
藕、菜花、木耳、腐竹、香菇、魚丸、培根、魚豆腐、熟白芝麻、熟花生仁（也可以放一些自己喜歡吃的蔬菜）。
調料：幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、蠔油。（因為郫縣豆瓣醬和蠔油都是鹹的，就不用放鹽了）
做法：
1、把木耳，腐竹提前一天泡上，泡發。與其它蔬菜清洗乾淨放入鍋中煮一下。
2、魚丸與蔬菜一起煮就行，煮至七八成熟，撈出備用。培根不用煮。
3、備好需要炸制的調料，麻辣香鍋好不好吃關鍵就在這一步。有幹辣椒、花椒、八角、桂皮。
4、鍋中多放些油（比平時炒菜多兩倍），開最小火，把調料放入油鍋中慢慢沁出香味，待調料都變色後撈出，鍋中剩油（剩下的油就是祕製五香油，如果不夠麻還可以放點麻油）。
5、倒入適量郫縣豆瓣醬，翻炒，一定要小火，防止炒糊。
6、倒入適量火鍋底料翻炒均勻（就是我們平時買的火鍋底料，也可以用老乾媽）
7、撒入切好的蔥薑蒜，小火翻炒。
8、先放入培根，後放入煮好的備菜，翻炒均勻。
9、倒入適量蠔油，小火翻炒五分鐘以上，整個過程一定要小火翻炒，讓其充分入味。
10、最後盛入盤裡，撒上白芝麻和碾碎的花生碎即可。
麻辣香鍋源 於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一鍋為特點，隨著一些川菜師傅在香辣與幹鍋菜的基礎上，麻辣香鍋的做法是是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，麻辣香鍋這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，小編就為大家詳細的介紹一下麻辣香鍋簡單的做法。味型上，融合火鍋、川式幹鍋、香辣菜系等特點， 已被越來越多的都市人喜愛。
麻辣香鍋雞翅
食材
500g雞翅、100g土豆、適量鹽、適量糖、適量郫縣豆瓣醬、適量辣椒、適量料酒、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量芝麻、適量花椒
做法：
1)準備原料
2)雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，並在雞翅上劃傷幾刀，取部分蔥姜切碎備用
3)雞翅膀放入一干淨盆中，撒1小捏鹽、撒蔥薑末
4)加入一小勺白酒，醃製1個小時
5)幹辣椒和蔥薑蒜切碎備用
6)取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱，隨著加熱的過程中，雞皮裡的油不斷滲出來，鍋裡發出茲茲的煎烤聲音
7)一面熟了後再翻面煎
8)等到雞翅膀全熟了後，將翅膀取出，鍋裡會留下不少雞油 9)土豆去皮切薄片
10)用鍋裡剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟後同樣剷出
11)將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油
12)加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒，依個人口味放適量花椒
13)再放入雞翅膀不斷翻炒，加入少許糖
14)然後放入土豆片不斷翻炒均勻，等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後，關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴，增加風味
原料：
藕、菜花、木耳、腐竹、香菇、魚丸、培根、魚豆腐、熟白芝麻、熟花生仁（也可以放一些自己喜歡吃的蔬菜）。
調料：幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、蠔油。（因為郫縣豆瓣醬和蠔油都是鹹的，就不用放鹽了）
做法：
1、把木耳，腐竹提前一天泡上，泡發。與其它蔬菜清洗乾淨放入鍋中煮一下。
2、魚丸與蔬菜一起煮就行，煮至七八成熟，撈出備用。培根不用煮。
3、備好需要炸制的調料，麻辣香鍋好不好吃關鍵就在這一步。有幹辣椒、花椒、八角、桂皮。
4、鍋中多放些油（比平時炒菜多兩倍），開最小火，把調料放入油鍋中慢慢沁出香味，待調料都變色後撈出，鍋中剩油（剩下的油就是祕製五香油，如果不夠麻還可以放點麻油）。
5、倒入適量郫縣豆瓣醬，翻炒，一定要小火，防止炒糊。
6、倒入適量火鍋底料翻炒均勻（就是我們平時買的火鍋底料，也可以用老乾媽）
7、撒入切好的蔥薑蒜，小火翻炒。
8、先放入培根，後放入煮好的備菜，翻炒均勻。
9、倒入適量蠔油，小火翻炒五分鐘以上，整個過程一定要小火翻炒，讓其充分入味。
10、最後盛入盤裡，撒上白芝麻和碾碎的花生碎即可。
麻辣香鍋食材介紹
主料：
魚豆腐(100g) 甜不辣(100g) 蟹棒(100g) 魷魚卷(100g) 魚丸(100g) 蝦丸(100g) 親親腸(100g) 百葉(100g) 油麥菜(100g) 小油菜(100g) 香菇(100g) 金枝菇(100g) 土豆(100g) 圓生菜(100g)
輔料：
食用油(適量) 鹽(適量) 雞精(適量) 大重慶火鍋底料(適量)蠔油(適量)花椒(適量)麻椒(適量)幹辣椒(適量)白芷(適量)桂皮(適量) 涼姜(適量)八角(適量)草果(適量)芝麻(適量)香菜(適量)大蔥(適量)大蒜(適量) 薑絲(適量)
麻辣香鍋的做法步驟:
1.蔥、姜、蒜、芝麻、花椒、麻椒、幹辣椒、桂皮、八角、涼姜、白芷、草果。
麻辣香鍋源 於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一鍋為特點，隨著一些川菜師傅在香辣與幹鍋菜的基礎上，麻辣香鍋的做法是是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，麻辣香鍋這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，小編就為大家詳細的介紹一下麻辣香鍋簡單的做法。味型上，融合火鍋、川式幹鍋、香辣菜系等特點， 已被越來越多的都市人喜愛。
麻辣香鍋雞翅
食材
500g雞翅、100g土豆、適量鹽、適量糖、適量郫縣豆瓣醬、適量辣椒、適量料酒、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量芝麻、適量花椒
做法：
1)準備原料
2)雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，並在雞翅上劃傷幾刀，取部分蔥姜切碎備用
3)雞翅膀放入一干淨盆中，撒1小捏鹽、撒蔥薑末
4)加入一小勺白酒，醃製1個小時
5)幹辣椒和蔥薑蒜切碎備用
6)取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱，隨著加熱的過程中，雞皮裡的油不斷滲出來，鍋裡發出茲茲的煎烤聲音
7)一面熟了後再翻面煎
8)等到雞翅膀全熟了後，將翅膀取出，鍋裡會留下不少雞油 9)土豆去皮切薄片
10)用鍋裡剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟後同樣剷出
11)將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油
12)加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒，依個人口味放適量花椒
13)再放入雞翅膀不斷翻炒，加入少許糖
14)然後放入土豆片不斷翻炒均勻，等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後，關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴，增加風味
原料：
藕、菜花、木耳、腐竹、香菇、魚丸、培根、魚豆腐、熟白芝麻、熟花生仁（也可以放一些自己喜歡吃的蔬菜）。
調料：幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、蠔油。（因為郫縣豆瓣醬和蠔油都是鹹的，就不用放鹽了）
做法：
1、把木耳，腐竹提前一天泡上，泡發。與其它蔬菜清洗乾淨放入鍋中煮一下。
2、魚丸與蔬菜一起煮就行，煮至七八成熟，撈出備用。培根不用煮。
3、備好需要炸制的調料，麻辣香鍋好不好吃關鍵就在這一步。有幹辣椒、花椒、八角、桂皮。
4、鍋中多放些油（比平時炒菜多兩倍），開最小火，把調料放入油鍋中慢慢沁出香味，待調料都變色後撈出，鍋中剩油（剩下的油就是祕製五香油，如果不夠麻還可以放點麻油）。
5、倒入適量郫縣豆瓣醬，翻炒，一定要小火，防止炒糊。
6、倒入適量火鍋底料翻炒均勻（就是我們平時買的火鍋底料，也可以用老乾媽）
7、撒入切好的蔥薑蒜，小火翻炒。
8、先放入培根，後放入煮好的備菜，翻炒均勻。
9、倒入適量蠔油，小火翻炒五分鐘以上，整個過程一定要小火翻炒，讓其充分入味。
10、最後盛入盤裡，撒上白芝麻和碾碎的花生碎即可。
麻辣香鍋食材介紹
主料：
魚豆腐(100g) 甜不辣(100g) 蟹棒(100g) 魷魚卷(100g) 魚丸(100g) 蝦丸(100g) 親親腸(100g) 百葉(100g) 油麥菜(100g) 小油菜(100g) 香菇(100g) 金枝菇(100g) 土豆(100g) 圓生菜(100g)
輔料：
食用油(適量) 鹽(適量) 雞精(適量) 大重慶火鍋底料(適量)蠔油(適量)花椒(適量)麻椒(適量)幹辣椒(適量)白芷(適量)桂皮(適量) 涼姜(適量)八角(適量)草果(適量)芝麻(適量)香菜(適量)大蔥(適量)大蒜(適量) 薑絲(適量)
麻辣香鍋的做法步驟:
1.蔥、姜、蒜、芝麻、花椒、麻椒、幹辣椒、桂皮、八角、涼姜、白芷、草果。
2.大重慶火鍋底料、這裡提醒大家一小塊即可炒一鍋、喜歡變態辣的可以多放一些。
麻辣香鍋源 於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一鍋為特點，隨著一些川菜師傅在香辣與幹鍋菜的基礎上，麻辣香鍋的做法是是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，麻辣香鍋這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，小編就為大家詳細的介紹一下麻辣香鍋簡單的做法。味型上，融合火鍋、川式幹鍋、香辣菜系等特點， 已被越來越多的都市人喜愛。
麻辣香鍋雞翅
食材
500g雞翅、100g土豆、適量鹽、適量糖、適量郫縣豆瓣醬、適量辣椒、適量料酒、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量芝麻、適量花椒
做法：
1)準備原料
2)雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，並在雞翅上劃傷幾刀，取部分蔥姜切碎備用
3)雞翅膀放入一干淨盆中，撒1小捏鹽、撒蔥薑末
4)加入一小勺白酒，醃製1個小時
5)幹辣椒和蔥薑蒜切碎備用
6)取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱，隨著加熱的過程中，雞皮裡的油不斷滲出來，鍋裡發出茲茲的煎烤聲音
7)一面熟了後再翻面煎
8)等到雞翅膀全熟了後，將翅膀取出，鍋裡會留下不少雞油 9)土豆去皮切薄片
10)用鍋裡剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟後同樣剷出
11)將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油
12)加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒，依個人口味放適量花椒
13)再放入雞翅膀不斷翻炒，加入少許糖
14)然後放入土豆片不斷翻炒均勻，等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後，關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴，增加風味
原料：
藕、菜花、木耳、腐竹、香菇、魚丸、培根、魚豆腐、熟白芝麻、熟花生仁（也可以放一些自己喜歡吃的蔬菜）。
調料：幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、蠔油。（因為郫縣豆瓣醬和蠔油都是鹹的，就不用放鹽了）
做法：
1、把木耳，腐竹提前一天泡上，泡發。與其它蔬菜清洗乾淨放入鍋中煮一下。
2、魚丸與蔬菜一起煮就行，煮至七八成熟，撈出備用。培根不用煮。
3、備好需要炸制的調料，麻辣香鍋好不好吃關鍵就在這一步。有幹辣椒、花椒、八角、桂皮。
4、鍋中多放些油（比平時炒菜多兩倍），開最小火，把調料放入油鍋中慢慢沁出香味，待調料都變色後撈出，鍋中剩油（剩下的油就是祕製五香油，如果不夠麻還可以放點麻油）。
5、倒入適量郫縣豆瓣醬，翻炒，一定要小火，防止炒糊。
6、倒入適量火鍋底料翻炒均勻（就是我們平時買的火鍋底料，也可以用老乾媽）
7、撒入切好的蔥薑蒜，小火翻炒。
8、先放入培根，後放入煮好的備菜，翻炒均勻。
9、倒入適量蠔油，小火翻炒五分鐘以上，整個過程一定要小火翻炒，讓其充分入味。
10、最後盛入盤裡，撒上白芝麻和碾碎的花生碎即可。
麻辣香鍋食材介紹
主料：
魚豆腐(100g) 甜不辣(100g) 蟹棒(100g) 魷魚卷(100g) 魚丸(100g) 蝦丸(100g) 親親腸(100g) 百葉(100g) 油麥菜(100g) 小油菜(100g) 香菇(100g) 金枝菇(100g) 土豆(100g) 圓生菜(100g)
輔料：
食用油(適量) 鹽(適量) 雞精(適量) 大重慶火鍋底料(適量)蠔油(適量)花椒(適量)麻椒(適量)幹辣椒(適量)白芷(適量)桂皮(適量) 涼姜(適量)八角(適量)草果(適量)芝麻(適量)香菜(適量)大蔥(適量)大蒜(適量) 薑絲(適量)
麻辣香鍋的做法步驟:
1.蔥、姜、蒜、芝麻、花椒、麻椒、幹辣椒、桂皮、八角、涼姜、白芷、草果。
2.大重慶火鍋底料、這裡提醒大家一小塊即可炒一鍋、喜歡變態辣的可以多放一些。
3.肉類：蝦餃、親親腸、甜不辣、魚丸、蝦丸、蟹棒還有三胖最愛的百葉等等。
麻辣香鍋源 於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一鍋為特點，隨著一些川菜師傅在香辣與幹鍋菜的基礎上，麻辣香鍋的做法是是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，麻辣香鍋這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，小編就為大家詳細的介紹一下麻辣香鍋簡單的做法。味型上，融合火鍋、川式幹鍋、香辣菜系等特點， 已被越來越多的都市人喜愛。
麻辣香鍋雞翅
食材
500g雞翅、100g土豆、適量鹽、適量糖、適量郫縣豆瓣醬、適量辣椒、適量料酒、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量芝麻、適量花椒
做法：
1)準備原料
2)雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，並在雞翅上劃傷幾刀，取部分蔥姜切碎備用
3)雞翅膀放入一干淨盆中，撒1小捏鹽、撒蔥薑末
4)加入一小勺白酒，醃製1個小時
5)幹辣椒和蔥薑蒜切碎備用
6)取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱，隨著加熱的過程中，雞皮裡的油不斷滲出來，鍋裡發出茲茲的煎烤聲音
7)一面熟了後再翻面煎
8)等到雞翅膀全熟了後，將翅膀取出，鍋裡會留下不少雞油 9)土豆去皮切薄片
10)用鍋裡剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟後同樣剷出
11)將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油
12)加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒，依個人口味放適量花椒
13)再放入雞翅膀不斷翻炒，加入少許糖
14)然後放入土豆片不斷翻炒均勻，等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後，關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴，增加風味
原料：
藕、菜花、木耳、腐竹、香菇、魚丸、培根、魚豆腐、熟白芝麻、熟花生仁（也可以放一些自己喜歡吃的蔬菜）。
調料：幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、蠔油。（因為郫縣豆瓣醬和蠔油都是鹹的，就不用放鹽了）
做法：
1、把木耳，腐竹提前一天泡上，泡發。與其它蔬菜清洗乾淨放入鍋中煮一下。
2、魚丸與蔬菜一起煮就行，煮至七八成熟，撈出備用。培根不用煮。
3、備好需要炸制的調料，麻辣香鍋好不好吃關鍵就在這一步。有幹辣椒、花椒、八角、桂皮。
4、鍋中多放些油（比平時炒菜多兩倍），開最小火，把調料放入油鍋中慢慢沁出香味，待調料都變色後撈出，鍋中剩油（剩下的油就是祕製五香油，如果不夠麻還可以放點麻油）。
5、倒入適量郫縣豆瓣醬，翻炒，一定要小火，防止炒糊。
6、倒入適量火鍋底料翻炒均勻（就是我們平時買的火鍋底料，也可以用老乾媽）
7、撒入切好的蔥薑蒜，小火翻炒。
8、先放入培根，後放入煮好的備菜，翻炒均勻。
9、倒入適量蠔油，小火翻炒五分鐘以上，整個過程一定要小火翻炒，讓其充分入味。
10、最後盛入盤裡，撒上白芝麻和碾碎的花生碎即可。
麻辣香鍋食材介紹
主料：
魚豆腐(100g) 甜不辣(100g) 蟹棒(100g) 魷魚卷(100g) 魚丸(100g) 蝦丸(100g) 親親腸(100g) 百葉(100g) 油麥菜(100g) 小油菜(100g) 香菇(100g) 金枝菇(100g) 土豆(100g) 圓生菜(100g)
輔料：
食用油(適量) 鹽(適量) 雞精(適量) 大重慶火鍋底料(適量)蠔油(適量)花椒(適量)麻椒(適量)幹辣椒(適量)白芷(適量)桂皮(適量) 涼姜(適量)八角(適量)草果(適量)芝麻(適量)香菜(適量)大蔥(適量)大蒜(適量) 薑絲(適量)
麻辣香鍋的做法步驟:
1.蔥、姜、蒜、芝麻、花椒、麻椒、幹辣椒、桂皮、八角、涼姜、白芷、草果。
2.大重慶火鍋底料、這裡提醒大家一小塊即可炒一鍋、喜歡變態辣的可以多放一些。
3.肉類：蝦餃、親親腸、甜不辣、魚丸、蝦丸、蟹棒還有三胖最愛的百葉等等。
4.菜類：土豆片、香菇、小油菜、圓生菜、菜花等等總之你愛吃的都可以放。
麻辣香鍋源 於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一鍋為特點，隨著一些川菜師傅在香辣與幹鍋菜的基礎上，麻辣香鍋的做法是是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，麻辣香鍋這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，小編就為大家詳細的介紹一下麻辣香鍋簡單的做法。味型上，融合火鍋、川式幹鍋、香辣菜系等特點， 已被越來越多的都市人喜愛。
麻辣香鍋雞翅
食材
500g雞翅、100g土豆、適量鹽、適量糖、適量郫縣豆瓣醬、適量辣椒、適量料酒、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量芝麻、適量花椒
做法：
1)準備原料
2)雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，並在雞翅上劃傷幾刀，取部分蔥姜切碎備用
3)雞翅膀放入一干淨盆中，撒1小捏鹽、撒蔥薑末
4)加入一小勺白酒，醃製1個小時
5)幹辣椒和蔥薑蒜切碎備用
6)取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱，隨著加熱的過程中，雞皮裡的油不斷滲出來，鍋裡發出茲茲的煎烤聲音
7)一面熟了後再翻面煎
8)等到雞翅膀全熟了後，將翅膀取出，鍋裡會留下不少雞油 9)土豆去皮切薄片
10)用鍋裡剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟後同樣剷出
11)將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油
12)加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒，依個人口味放適量花椒
13)再放入雞翅膀不斷翻炒，加入少許糖
14)然後放入土豆片不斷翻炒均勻，等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後，關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴，增加風味
原料：
藕、菜花、木耳、腐竹、香菇、魚丸、培根、魚豆腐、熟白芝麻、熟花生仁（也可以放一些自己喜歡吃的蔬菜）。
調料：幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、蠔油。（因為郫縣豆瓣醬和蠔油都是鹹的，就不用放鹽了）
做法：
1、把木耳，腐竹提前一天泡上，泡發。與其它蔬菜清洗乾淨放入鍋中煮一下。
2、魚丸與蔬菜一起煮就行，煮至七八成熟，撈出備用。培根不用煮。
3、備好需要炸制的調料，麻辣香鍋好不好吃關鍵就在這一步。有幹辣椒、花椒、八角、桂皮。
4、鍋中多放些油（比平時炒菜多兩倍），開最小火，把調料放入油鍋中慢慢沁出香味，待調料都變色後撈出，鍋中剩油（剩下的油就是祕製五香油，如果不夠麻還可以放點麻油）。
5、倒入適量郫縣豆瓣醬，翻炒，一定要小火，防止炒糊。
6、倒入適量火鍋底料翻炒均勻（就是我們平時買的火鍋底料，也可以用老乾媽）
7、撒入切好的蔥薑蒜，小火翻炒。
8、先放入培根，後放入煮好的備菜，翻炒均勻。
9、倒入適量蠔油，小火翻炒五分鐘以上，整個過程一定要小火翻炒，讓其充分入味。
10、最後盛入盤裡，撒上白芝麻和碾碎的花生碎即可。
麻辣香鍋食材介紹
主料：
魚豆腐(100g) 甜不辣(100g) 蟹棒(100g) 魷魚卷(100g) 魚丸(100g) 蝦丸(100g) 親親腸(100g) 百葉(100g) 油麥菜(100g) 小油菜(100g) 香菇(100g) 金枝菇(100g) 土豆(100g) 圓生菜(100g)
輔料：
食用油(適量) 鹽(適量) 雞精(適量) 大重慶火鍋底料(適量)蠔油(適量)花椒(適量)麻椒(適量)幹辣椒(適量)白芷(適量)桂皮(適量) 涼姜(適量)八角(適量)草果(適量)芝麻(適量)香菜(適量)大蔥(適量)大蒜(適量) 薑絲(適量)
麻辣香鍋的做法步驟:
1.蔥、姜、蒜、芝麻、花椒、麻椒、幹辣椒、桂皮、八角、涼姜、白芷、草果。
2.大重慶火鍋底料、這裡提醒大家一小塊即可炒一鍋、喜歡變態辣的可以多放一些。
3.肉類：蝦餃、親親腸、甜不辣、魚丸、蝦丸、蟹棒還有三胖最愛的百葉等等。
4.菜類：土豆片、香菇、小油菜、圓生菜、菜花等等總之你愛吃的都可以放。
5.小油菜。
麻辣香鍋源 於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一鍋為特點，隨著一些川菜師傅在香辣與幹鍋菜的基礎上，麻辣香鍋的做法是是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，麻辣香鍋這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，小編就為大家詳細的介紹一下麻辣香鍋簡單的做法。味型上，融合火鍋、川式幹鍋、香辣菜系等特點， 已被越來越多的都市人喜愛。
麻辣香鍋雞翅
食材
500g雞翅、100g土豆、適量鹽、適量糖、適量郫縣豆瓣醬、適量辣椒、適量料酒、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量芝麻、適量花椒
做法：
1)準備原料
2)雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，並在雞翅上劃傷幾刀，取部分蔥姜切碎備用
3)雞翅膀放入一干淨盆中，撒1小捏鹽、撒蔥薑末
4)加入一小勺白酒，醃製1個小時
5)幹辣椒和蔥薑蒜切碎備用
6)取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱，隨著加熱的過程中，雞皮裡的油不斷滲出來，鍋裡發出茲茲的煎烤聲音
7)一面熟了後再翻面煎
8)等到雞翅膀全熟了後，將翅膀取出，鍋裡會留下不少雞油 9)土豆去皮切薄片
10)用鍋裡剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟後同樣剷出
11)將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油
12)加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒，依個人口味放適量花椒
13)再放入雞翅膀不斷翻炒，加入少許糖
14)然後放入土豆片不斷翻炒均勻，等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後，關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴，增加風味
原料：
藕、菜花、木耳、腐竹、香菇、魚丸、培根、魚豆腐、熟白芝麻、熟花生仁（也可以放一些自己喜歡吃的蔬菜）。
調料：幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、蠔油。（因為郫縣豆瓣醬和蠔油都是鹹的，就不用放鹽了）
做法：
1、把木耳，腐竹提前一天泡上，泡發。與其它蔬菜清洗乾淨放入鍋中煮一下。
2、魚丸與蔬菜一起煮就行，煮至七八成熟，撈出備用。培根不用煮。
3、備好需要炸制的調料，麻辣香鍋好不好吃關鍵就在這一步。有幹辣椒、花椒、八角、桂皮。
4、鍋中多放些油（比平時炒菜多兩倍），開最小火，把調料放入油鍋中慢慢沁出香味，待調料都變色後撈出，鍋中剩油（剩下的油就是祕製五香油，如果不夠麻還可以放點麻油）。
5、倒入適量郫縣豆瓣醬，翻炒，一定要小火，防止炒糊。
6、倒入適量火鍋底料翻炒均勻（就是我們平時買的火鍋底料，也可以用老乾媽）
7、撒入切好的蔥薑蒜，小火翻炒。
8、先放入培根，後放入煮好的備菜，翻炒均勻。
9、倒入適量蠔油，小火翻炒五分鐘以上，整個過程一定要小火翻炒，讓其充分入味。
10、最後盛入盤裡，撒上白芝麻和碾碎的花生碎即可。
麻辣香鍋食材介紹
主料：
魚豆腐(100g) 甜不辣(100g) 蟹棒(100g) 魷魚卷(100g) 魚丸(100g) 蝦丸(100g) 親親腸(100g) 百葉(100g) 油麥菜(100g) 小油菜(100g) 香菇(100g) 金枝菇(100g) 土豆(100g) 圓生菜(100g)
輔料：
食用油(適量) 鹽(適量) 雞精(適量) 大重慶火鍋底料(適量)蠔油(適量)花椒(適量)麻椒(適量)幹辣椒(適量)白芷(適量)桂皮(適量) 涼姜(適量)八角(適量)草果(適量)芝麻(適量)香菜(適量)大蔥(適量)大蒜(適量) 薑絲(適量)
麻辣香鍋的做法步驟:
1.蔥、姜、蒜、芝麻、花椒、麻椒、幹辣椒、桂皮、八角、涼姜、白芷、草果。
2.大重慶火鍋底料、這裡提醒大家一小塊即可炒一鍋、喜歡變態辣的可以多放一些。
3.肉類：蝦餃、親親腸、甜不辣、魚丸、蝦丸、蟹棒還有三胖最愛的百葉等等。
4.菜類：土豆片、香菇、小油菜、圓生菜、菜花等等總之你愛吃的都可以放。
5.小油菜。
6.肉類以及不容易熟的菜類先入熱水抄一下。
麻辣香鍋源 於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一鍋為特點，隨著一些川菜師傅在香辣與幹鍋菜的基礎上，麻辣香鍋的做法是是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，麻辣香鍋這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，小編就為大家詳細的介紹一下麻辣香鍋簡單的做法。味型上，融合火鍋、川式幹鍋、香辣菜系等特點， 已被越來越多的都市人喜愛。
麻辣香鍋雞翅
食材
500g雞翅、100g土豆、適量鹽、適量糖、適量郫縣豆瓣醬、適量辣椒、適量料酒、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量芝麻、適量花椒
做法：
1)準備原料
2)雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，並在雞翅上劃傷幾刀，取部分蔥姜切碎備用
3)雞翅膀放入一干淨盆中，撒1小捏鹽、撒蔥薑末
4)加入一小勺白酒，醃製1個小時
5)幹辣椒和蔥薑蒜切碎備用
6)取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱，隨著加熱的過程中，雞皮裡的油不斷滲出來，鍋裡發出茲茲的煎烤聲音
7)一面熟了後再翻面煎
8)等到雞翅膀全熟了後，將翅膀取出，鍋裡會留下不少雞油 9)土豆去皮切薄片
10)用鍋裡剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟後同樣剷出
11)將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油
12)加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒，依個人口味放適量花椒
13)再放入雞翅膀不斷翻炒，加入少許糖
14)然後放入土豆片不斷翻炒均勻，等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後，關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴，增加風味
原料：
藕、菜花、木耳、腐竹、香菇、魚丸、培根、魚豆腐、熟白芝麻、熟花生仁（也可以放一些自己喜歡吃的蔬菜）。
調料：幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、蠔油。（因為郫縣豆瓣醬和蠔油都是鹹的，就不用放鹽了）
做法：
1、把木耳，腐竹提前一天泡上，泡發。與其它蔬菜清洗乾淨放入鍋中煮一下。
2、魚丸與蔬菜一起煮就行，煮至七八成熟，撈出備用。培根不用煮。
3、備好需要炸制的調料，麻辣香鍋好不好吃關鍵就在這一步。有幹辣椒、花椒、八角、桂皮。
4、鍋中多放些油（比平時炒菜多兩倍），開最小火，把調料放入油鍋中慢慢沁出香味，待調料都變色後撈出，鍋中剩油（剩下的油就是祕製五香油，如果不夠麻還可以放點麻油）。
5、倒入適量郫縣豆瓣醬，翻炒，一定要小火，防止炒糊。
6、倒入適量火鍋底料翻炒均勻（就是我們平時買的火鍋底料，也可以用老乾媽）
7、撒入切好的蔥薑蒜，小火翻炒。
8、先放入培根，後放入煮好的備菜，翻炒均勻。
9、倒入適量蠔油，小火翻炒五分鐘以上，整個過程一定要小火翻炒，讓其充分入味。
10、最後盛入盤裡，撒上白芝麻和碾碎的花生碎即可。
麻辣香鍋食材介紹
主料：
魚豆腐(100g) 甜不辣(100g) 蟹棒(100g) 魷魚卷(100g) 魚丸(100g) 蝦丸(100g) 親親腸(100g) 百葉(100g) 油麥菜(100g) 小油菜(100g) 香菇(100g) 金枝菇(100g) 土豆(100g) 圓生菜(100g)
輔料：
食用油(適量) 鹽(適量) 雞精(適量) 大重慶火鍋底料(適量)蠔油(適量)花椒(適量)麻椒(適量)幹辣椒(適量)白芷(適量)桂皮(適量) 涼姜(適量)八角(適量)草果(適量)芝麻(適量)香菜(適量)大蔥(適量)大蒜(適量) 薑絲(適量)
麻辣香鍋的做法步驟:
1.蔥、姜、蒜、芝麻、花椒、麻椒、幹辣椒、桂皮、八角、涼姜、白芷、草果。
2.大重慶火鍋底料、這裡提醒大家一小塊即可炒一鍋、喜歡變態辣的可以多放一些。
3.肉類：蝦餃、親親腸、甜不辣、魚丸、蝦丸、蟹棒還有三胖最愛的百葉等等。
4.菜類：土豆片、香菇、小油菜、圓生菜、菜花等等總之你愛吃的都可以放。
5.小油菜。
6.肉類以及不容易熟的菜類先入熱水抄一下。
7.百葉也要記得切成條狀，入熱水抄一下，切記不要抄太久，入鍋即可撈出。
麻辣香鍋源 於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一鍋為特點，隨著一些川菜師傅在香辣與幹鍋菜的基礎上，麻辣香鍋的做法是是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，麻辣香鍋這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，小編就為大家詳細的介紹一下麻辣香鍋簡單的做法。味型上，融合火鍋、川式幹鍋、香辣菜系等特點， 已被越來越多的都市人喜愛。
麻辣香鍋雞翅
食材
500g雞翅、100g土豆、適量鹽、適量糖、適量郫縣豆瓣醬、適量辣椒、適量料酒、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量芝麻、適量花椒
做法：
1)準備原料
2)雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，並在雞翅上劃傷幾刀，取部分蔥姜切碎備用
3)雞翅膀放入一干淨盆中，撒1小捏鹽、撒蔥薑末
4)加入一小勺白酒，醃製1個小時
5)幹辣椒和蔥薑蒜切碎備用
6)取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱，隨著加熱的過程中，雞皮裡的油不斷滲出來，鍋裡發出茲茲的煎烤聲音
7)一面熟了後再翻面煎
8)等到雞翅膀全熟了後，將翅膀取出，鍋裡會留下不少雞油 9)土豆去皮切薄片
10)用鍋裡剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟後同樣剷出
11)將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油
12)加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒，依個人口味放適量花椒
13)再放入雞翅膀不斷翻炒，加入少許糖
14)然後放入土豆片不斷翻炒均勻，等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後，關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴，增加風味
原料：
藕、菜花、木耳、腐竹、香菇、魚丸、培根、魚豆腐、熟白芝麻、熟花生仁（也可以放一些自己喜歡吃的蔬菜）。
調料：幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、蠔油。（因為郫縣豆瓣醬和蠔油都是鹹的，就不用放鹽了）
做法：
1、把木耳，腐竹提前一天泡上，泡發。與其它蔬菜清洗乾淨放入鍋中煮一下。
2、魚丸與蔬菜一起煮就行，煮至七八成熟，撈出備用。培根不用煮。
3、備好需要炸制的調料，麻辣香鍋好不好吃關鍵就在這一步。有幹辣椒、花椒、八角、桂皮。
4、鍋中多放些油（比平時炒菜多兩倍），開最小火，把調料放入油鍋中慢慢沁出香味，待調料都變色後撈出，鍋中剩油（剩下的油就是祕製五香油，如果不夠麻還可以放點麻油）。
5、倒入適量郫縣豆瓣醬，翻炒，一定要小火，防止炒糊。
6、倒入適量火鍋底料翻炒均勻（就是我們平時買的火鍋底料，也可以用老乾媽）
7、撒入切好的蔥薑蒜，小火翻炒。
8、先放入培根，後放入煮好的備菜，翻炒均勻。
9、倒入適量蠔油，小火翻炒五分鐘以上，整個過程一定要小火翻炒，讓其充分入味。
10、最後盛入盤裡，撒上白芝麻和碾碎的花生碎即可。
麻辣香鍋食材介紹
主料：
魚豆腐(100g) 甜不辣(100g) 蟹棒(100g) 魷魚卷(100g) 魚丸(100g) 蝦丸(100g) 親親腸(100g) 百葉(100g) 油麥菜(100g) 小油菜(100g) 香菇(100g) 金枝菇(100g) 土豆(100g) 圓生菜(100g)
輔料：
食用油(適量) 鹽(適量) 雞精(適量) 大重慶火鍋底料(適量)蠔油(適量)花椒(適量)麻椒(適量)幹辣椒(適量)白芷(適量)桂皮(適量) 涼姜(適量)八角(適量)草果(適量)芝麻(適量)香菜(適量)大蔥(適量)大蒜(適量) 薑絲(適量)
麻辣香鍋的做法步驟:
1.蔥、姜、蒜、芝麻、花椒、麻椒、幹辣椒、桂皮、八角、涼姜、白芷、草果。
2.大重慶火鍋底料、這裡提醒大家一小塊即可炒一鍋、喜歡變態辣的可以多放一些。
3.肉類：蝦餃、親親腸、甜不辣、魚丸、蝦丸、蟹棒還有三胖最愛的百葉等等。
4.菜類：土豆片、香菇、小油菜、圓生菜、菜花等等總之你愛吃的都可以放。
5.小油菜。
6.肉類以及不容易熟的菜類先入熱水抄一下。
7.百葉也要記得切成條狀，入熱水抄一下，切記不要抄太久，入鍋即可撈出。
8.油鍋燒熱，放入蔥、姜、蒜炒香。再入花椒、麻椒、幹辣椒桂皮、八角、涼姜、白芷、草果
爆炒。
麻辣香鍋源 於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一鍋為特點，隨著一些川菜師傅在香辣與幹鍋菜的基礎上，麻辣香鍋的做法是是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，麻辣香鍋這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，小編就為大家詳細的介紹一下麻辣香鍋簡單的做法。味型上，融合火鍋、川式幹鍋、香辣菜系等特點， 已被越來越多的都市人喜愛。
麻辣香鍋雞翅
食材
500g雞翅、100g土豆、適量鹽、適量糖、適量郫縣豆瓣醬、適量辣椒、適量料酒、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量芝麻、適量花椒
做法：
1)準備原料
2)雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，並在雞翅上劃傷幾刀，取部分蔥姜切碎備用
3)雞翅膀放入一干淨盆中，撒1小捏鹽、撒蔥薑末
4)加入一小勺白酒，醃製1個小時
5)幹辣椒和蔥薑蒜切碎備用
6)取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱，隨著加熱的過程中，雞皮裡的油不斷滲出來，鍋裡發出茲茲的煎烤聲音
7)一面熟了後再翻面煎
8)等到雞翅膀全熟了後，將翅膀取出，鍋裡會留下不少雞油 9)土豆去皮切薄片
10)用鍋裡剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟後同樣剷出
11)將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油
12)加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒，依個人口味放適量花椒
13)再放入雞翅膀不斷翻炒，加入少許糖
14)然後放入土豆片不斷翻炒均勻，等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後，關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴，增加風味
原料：
藕、菜花、木耳、腐竹、香菇、魚丸、培根、魚豆腐、熟白芝麻、熟花生仁（也可以放一些自己喜歡吃的蔬菜）。
調料：幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、蠔油。（因為郫縣豆瓣醬和蠔油都是鹹的，就不用放鹽了）
做法：
1、把木耳，腐竹提前一天泡上，泡發。與其它蔬菜清洗乾淨放入鍋中煮一下。
2、魚丸與蔬菜一起煮就行，煮至七八成熟，撈出備用。培根不用煮。
3、備好需要炸制的調料，麻辣香鍋好不好吃關鍵就在這一步。有幹辣椒、花椒、八角、桂皮。
4、鍋中多放些油（比平時炒菜多兩倍），開最小火，把調料放入油鍋中慢慢沁出香味，待調料都變色後撈出，鍋中剩油（剩下的油就是祕製五香油，如果不夠麻還可以放點麻油）。
5、倒入適量郫縣豆瓣醬，翻炒，一定要小火，防止炒糊。
6、倒入適量火鍋底料翻炒均勻（就是我們平時買的火鍋底料，也可以用老乾媽）
7、撒入切好的蔥薑蒜，小火翻炒。
8、先放入培根，後放入煮好的備菜，翻炒均勻。
9、倒入適量蠔油，小火翻炒五分鐘以上，整個過程一定要小火翻炒，讓其充分入味。
10、最後盛入盤裡，撒上白芝麻和碾碎的花生碎即可。
麻辣香鍋食材介紹
主料：
魚豆腐(100g) 甜不辣(100g) 蟹棒(100g) 魷魚卷(100g) 魚丸(100g) 蝦丸(100g) 親親腸(100g) 百葉(100g) 油麥菜(100g) 小油菜(100g) 香菇(100g) 金枝菇(100g) 土豆(100g) 圓生菜(100g)
輔料：
食用油(適量) 鹽(適量) 雞精(適量) 大重慶火鍋底料(適量)蠔油(適量)花椒(適量)麻椒(適量)幹辣椒(適量)白芷(適量)桂皮(適量) 涼姜(適量)八角(適量)草果(適量)芝麻(適量)香菜(適量)大蔥(適量)大蒜(適量) 薑絲(適量)
麻辣香鍋的做法步驟:
1.蔥、姜、蒜、芝麻、花椒、麻椒、幹辣椒、桂皮、八角、涼姜、白芷、草果。
2.大重慶火鍋底料、這裡提醒大家一小塊即可炒一鍋、喜歡變態辣的可以多放一些。
3.肉類：蝦餃、親親腸、甜不辣、魚丸、蝦丸、蟹棒還有三胖最愛的百葉等等。
4.菜類：土豆片、香菇、小油菜、圓生菜、菜花等等總之你愛吃的都可以放。
5.小油菜。
6.肉類以及不容易熟的菜類先入熱水抄一下。
7.百葉也要記得切成條狀，入熱水抄一下，切記不要抄太久，入鍋即可撈出。
8.油鍋燒熱，放入蔥、姜、蒜炒香。再入花椒、麻椒、幹辣椒桂皮、八角、涼姜、白芷、草果
爆炒。
9.火鍋底料入鍋，待底料慢慢炒化，形成辣油鍋底，融入調料的香味，味道辣而撲鼻。
麻辣香鍋源 於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一鍋為特點，隨著一些川菜師傅在香辣與幹鍋菜的基礎上，麻辣香鍋的做法是是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，麻辣香鍋這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，小編就為大家詳細的介紹一下麻辣香鍋簡單的做法。味型上，融合火鍋、川式幹鍋、香辣菜系等特點， 已被越來越多的都市人喜愛。
麻辣香鍋雞翅
食材
500g雞翅、100g土豆、適量鹽、適量糖、適量郫縣豆瓣醬、適量辣椒、適量料酒、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量芝麻、適量花椒
做法：
1)準備原料
2)雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，並在雞翅上劃傷幾刀，取部分蔥姜切碎備用
3)雞翅膀放入一干淨盆中，撒1小捏鹽、撒蔥薑末
4)加入一小勺白酒，醃製1個小時
5)幹辣椒和蔥薑蒜切碎備用
6)取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱，隨著加熱的過程中，雞皮裡的油不斷滲出來，鍋裡發出茲茲的煎烤聲音
7)一面熟了後再翻面煎
8)等到雞翅膀全熟了後，將翅膀取出，鍋裡會留下不少雞油 9)土豆去皮切薄片
10)用鍋裡剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟後同樣剷出
11)將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油
12)加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒，依個人口味放適量花椒
13)再放入雞翅膀不斷翻炒，加入少許糖
14)然後放入土豆片不斷翻炒均勻，等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後，關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴，增加風味
原料：
藕、菜花、木耳、腐竹、香菇、魚丸、培根、魚豆腐、熟白芝麻、熟花生仁（也可以放一些自己喜歡吃的蔬菜）。
調料：幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、蠔油。（因為郫縣豆瓣醬和蠔油都是鹹的，就不用放鹽了）
做法：
1、把木耳，腐竹提前一天泡上，泡發。與其它蔬菜清洗乾淨放入鍋中煮一下。
2、魚丸與蔬菜一起煮就行，煮至七八成熟，撈出備用。培根不用煮。
3、備好需要炸制的調料，麻辣香鍋好不好吃關鍵就在這一步。有幹辣椒、花椒、八角、桂皮。
4、鍋中多放些油（比平時炒菜多兩倍），開最小火，把調料放入油鍋中慢慢沁出香味，待調料都變色後撈出，鍋中剩油（剩下的油就是祕製五香油，如果不夠麻還可以放點麻油）。
5、倒入適量郫縣豆瓣醬，翻炒，一定要小火，防止炒糊。
6、倒入適量火鍋底料翻炒均勻（就是我們平時買的火鍋底料，也可以用老乾媽）
7、撒入切好的蔥薑蒜，小火翻炒。
8、先放入培根，後放入煮好的備菜，翻炒均勻。
9、倒入適量蠔油，小火翻炒五分鐘以上，整個過程一定要小火翻炒，讓其充分入味。
10、最後盛入盤裡，撒上白芝麻和碾碎的花生碎即可。
麻辣香鍋食材介紹
主料：
魚豆腐(100g) 甜不辣(100g) 蟹棒(100g) 魷魚卷(100g) 魚丸(100g) 蝦丸(100g) 親親腸(100g) 百葉(100g) 油麥菜(100g) 小油菜(100g) 香菇(100g) 金枝菇(100g) 土豆(100g) 圓生菜(100g)
輔料：
食用油(適量) 鹽(適量) 雞精(適量) 大重慶火鍋底料(適量)蠔油(適量)花椒(適量)麻椒(適量)幹辣椒(適量)白芷(適量)桂皮(適量) 涼姜(適量)八角(適量)草果(適量)芝麻(適量)香菜(適量)大蔥(適量)大蒜(適量) 薑絲(適量)
麻辣香鍋的做法步驟:
1.蔥、姜、蒜、芝麻、花椒、麻椒、幹辣椒、桂皮、八角、涼姜、白芷、草果。
2.大重慶火鍋底料、這裡提醒大家一小塊即可炒一鍋、喜歡變態辣的可以多放一些。
3.肉類：蝦餃、親親腸、甜不辣、魚丸、蝦丸、蟹棒還有三胖最愛的百葉等等。
4.菜類：土豆片、香菇、小油菜、圓生菜、菜花等等總之你愛吃的都可以放。
5.小油菜。
6.肉類以及不容易熟的菜類先入熱水抄一下。
7.百葉也要記得切成條狀，入熱水抄一下，切記不要抄太久，入鍋即可撈出。
8.油鍋燒熱，放入蔥、姜、蒜炒香。再入花椒、麻椒、幹辣椒桂皮、八角、涼姜、白芷、草果
爆炒。
9.火鍋底料入鍋，待底料慢慢炒化，形成辣油鍋底，融入調料的香味，味道辣而撲鼻。
10.肉類入鍋，讓爆香的鍋底充分浸入肉質中。
麻辣香鍋源 於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一鍋為特點，隨著一些川菜師傅在香辣與幹鍋菜的基礎上，麻辣香鍋的做法是是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，麻辣香鍋這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，小編就為大家詳細的介紹一下麻辣香鍋簡單的做法。味型上，融合火鍋、川式幹鍋、香辣菜系等特點， 已被越來越多的都市人喜愛。
麻辣香鍋雞翅
食材
500g雞翅、100g土豆、適量鹽、適量糖、適量郫縣豆瓣醬、適量辣椒、適量料酒、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量芝麻、適量花椒
做法：
1)準備原料
2)雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，並在雞翅上劃傷幾刀，取部分蔥姜切碎備用
3)雞翅膀放入一干淨盆中，撒1小捏鹽、撒蔥薑末
4)加入一小勺白酒，醃製1個小時
5)幹辣椒和蔥薑蒜切碎備用
6)取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱，隨著加熱的過程中，雞皮裡的油不斷滲出來，鍋裡發出茲茲的煎烤聲音
7)一面熟了後再翻面煎
8)等到雞翅膀全熟了後，將翅膀取出，鍋裡會留下不少雞油 9)土豆去皮切薄片
10)用鍋裡剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟後同樣剷出
11)將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油
12)加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒，依個人口味放適量花椒
13)再放入雞翅膀不斷翻炒，加入少許糖
14)然後放入土豆片不斷翻炒均勻，等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後，關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴，增加風味
原料：
藕、菜花、木耳、腐竹、香菇、魚丸、培根、魚豆腐、熟白芝麻、熟花生仁（也可以放一些自己喜歡吃的蔬菜）。
調料：幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、蠔油。（因為郫縣豆瓣醬和蠔油都是鹹的，就不用放鹽了）
做法：
1、把木耳，腐竹提前一天泡上，泡發。與其它蔬菜清洗乾淨放入鍋中煮一下。
2、魚丸與蔬菜一起煮就行，煮至七八成熟，撈出備用。培根不用煮。
3、備好需要炸制的調料，麻辣香鍋好不好吃關鍵就在這一步。有幹辣椒、花椒、八角、桂皮。
4、鍋中多放些油（比平時炒菜多兩倍），開最小火，把調料放入油鍋中慢慢沁出香味，待調料都變色後撈出，鍋中剩油（剩下的油就是祕製五香油，如果不夠麻還可以放點麻油）。
5、倒入適量郫縣豆瓣醬，翻炒，一定要小火，防止炒糊。
6、倒入適量火鍋底料翻炒均勻（就是我們平時買的火鍋底料，也可以用老乾媽）
7、撒入切好的蔥薑蒜，小火翻炒。
8、先放入培根，後放入煮好的備菜，翻炒均勻。
9、倒入適量蠔油，小火翻炒五分鐘以上，整個過程一定要小火翻炒，讓其充分入味。
10、最後盛入盤裡，撒上白芝麻和碾碎的花生碎即可。
麻辣香鍋食材介紹
主料：
魚豆腐(100g) 甜不辣(100g) 蟹棒(100g) 魷魚卷(100g) 魚丸(100g) 蝦丸(100g) 親親腸(100g) 百葉(100g) 油麥菜(100g) 小油菜(100g) 香菇(100g) 金枝菇(100g) 土豆(100g) 圓生菜(100g)
輔料：
食用油(適量) 鹽(適量) 雞精(適量) 大重慶火鍋底料(適量)蠔油(適量)花椒(適量)麻椒(適量)幹辣椒(適量)白芷(適量)桂皮(適量) 涼姜(適量)八角(適量)草果(適量)芝麻(適量)香菜(適量)大蔥(適量)大蒜(適量) 薑絲(適量)
麻辣香鍋的做法步驟:
1.蔥、姜、蒜、芝麻、花椒、麻椒、幹辣椒、桂皮、八角、涼姜、白芷、草果。
2.大重慶火鍋底料、這裡提醒大家一小塊即可炒一鍋、喜歡變態辣的可以多放一些。
3.肉類：蝦餃、親親腸、甜不辣、魚丸、蝦丸、蟹棒還有三胖最愛的百葉等等。
4.菜類：土豆片、香菇、小油菜、圓生菜、菜花等等總之你愛吃的都可以放。
5.小油菜。
6.肉類以及不容易熟的菜類先入熱水抄一下。
7.百葉也要記得切成條狀，入熱水抄一下，切記不要抄太久，入鍋即可撈出。
8.油鍋燒熱，放入蔥、姜、蒜炒香。再入花椒、麻椒、幹辣椒桂皮、八角、涼姜、白芷、草果
爆炒。
9.火鍋底料入鍋，待底料慢慢炒化，形成辣油鍋底，融入調料的香味，味道辣而撲鼻。
10.肉類入鍋，讓爆香的鍋底充分浸入肉質中。
11.待鍋底料充分浸入肉之中，放入菜類，繼續翻炒。
麻辣香鍋源 於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一鍋為特點，隨著一些川菜師傅在香辣與幹鍋菜的基礎上，麻辣香鍋的做法是是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，麻辣香鍋這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，小編就為大家詳細的介紹一下麻辣香鍋簡單的做法。味型上，融合火鍋、川式幹鍋、香辣菜系等特點， 已被越來越多的都市人喜愛。
麻辣香鍋雞翅
食材
500g雞翅、100g土豆、適量鹽、適量糖、適量郫縣豆瓣醬、適量辣椒、適量料酒、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量芝麻、適量花椒
做法：
1)準備原料
2)雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，並在雞翅上劃傷幾刀，取部分蔥姜切碎備用
3)雞翅膀放入一干淨盆中，撒1小捏鹽、撒蔥薑末
4)加入一小勺白酒，醃製1個小時
5)幹辣椒和蔥薑蒜切碎備用
6)取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱，隨著加熱的過程中，雞皮裡的油不斷滲出來，鍋裡發出茲茲的煎烤聲音
7)一面熟了後再翻面煎
8)等到雞翅膀全熟了後，將翅膀取出，鍋裡會留下不少雞油 9)土豆去皮切薄片
10)用鍋裡剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟後同樣剷出
11)將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油
12)加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒，依個人口味放適量花椒
13)再放入雞翅膀不斷翻炒，加入少許糖
14)然後放入土豆片不斷翻炒均勻，等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後，關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴，增加風味
原料：
藕、菜花、木耳、腐竹、香菇、魚丸、培根、魚豆腐、熟白芝麻、熟花生仁（也可以放一些自己喜歡吃的蔬菜）。
調料：幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、蠔油。（因為郫縣豆瓣醬和蠔油都是鹹的，就不用放鹽了）
做法：
1、把木耳，腐竹提前一天泡上，泡發。與其它蔬菜清洗乾淨放入鍋中煮一下。
2、魚丸與蔬菜一起煮就行，煮至七八成熟，撈出備用。培根不用煮。
3、備好需要炸制的調料，麻辣香鍋好不好吃關鍵就在這一步。有幹辣椒、花椒、八角、桂皮。
4、鍋中多放些油（比平時炒菜多兩倍），開最小火，把調料放入油鍋中慢慢沁出香味，待調料都變色後撈出，鍋中剩油（剩下的油就是祕製五香油，如果不夠麻還可以放點麻油）。
5、倒入適量郫縣豆瓣醬，翻炒，一定要小火，防止炒糊。
6、倒入適量火鍋底料翻炒均勻（就是我們平時買的火鍋底料，也可以用老乾媽）
7、撒入切好的蔥薑蒜，小火翻炒。
8、先放入培根，後放入煮好的備菜，翻炒均勻。
9、倒入適量蠔油，小火翻炒五分鐘以上，整個過程一定要小火翻炒，讓其充分入味。
10、最後盛入盤裡，撒上白芝麻和碾碎的花生碎即可。
麻辣香鍋食材介紹
主料：
魚豆腐(100g) 甜不辣(100g) 蟹棒(100g) 魷魚卷(100g) 魚丸(100g) 蝦丸(100g) 親親腸(100g) 百葉(100g) 油麥菜(100g) 小油菜(100g) 香菇(100g) 金枝菇(100g) 土豆(100g) 圓生菜(100g)
輔料：
食用油(適量) 鹽(適量) 雞精(適量) 大重慶火鍋底料(適量)蠔油(適量)花椒(適量)麻椒(適量)幹辣椒(適量)白芷(適量)桂皮(適量) 涼姜(適量)八角(適量)草果(適量)芝麻(適量)香菜(適量)大蔥(適量)大蒜(適量) 薑絲(適量)
麻辣香鍋的做法步驟:
1.蔥、姜、蒜、芝麻、花椒、麻椒、幹辣椒、桂皮、八角、涼姜、白芷、草果。
2.大重慶火鍋底料、這裡提醒大家一小塊即可炒一鍋、喜歡變態辣的可以多放一些。
3.肉類：蝦餃、親親腸、甜不辣、魚丸、蝦丸、蟹棒還有三胖最愛的百葉等等。
4.菜類：土豆片、香菇、小油菜、圓生菜、菜花等等總之你愛吃的都可以放。
5.小油菜。
6.肉類以及不容易熟的菜類先入熱水抄一下。
7.百葉也要記得切成條狀，入熱水抄一下，切記不要抄太久，入鍋即可撈出。
8.油鍋燒熱，放入蔥、姜、蒜炒香。再入花椒、麻椒、幹辣椒桂皮、八角、涼姜、白芷、草果
爆炒。
9.火鍋底料入鍋，待底料慢慢炒化，形成辣油鍋底，融入調料的香味，味道辣而撲鼻。
10.肉類入鍋，讓爆香的鍋底充分浸入肉質中。
11.待鍋底料充分浸入肉之中，放入菜類，繼續翻炒。
12.翻炒至葷素混合狀、放入適量鹽、雞精等調料。
麻辣香鍋源 於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一鍋為特點，隨著一些川菜師傅在香辣與幹鍋菜的基礎上，麻辣香鍋的做法是是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，麻辣香鍋這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，小編就為大家詳細的介紹一下麻辣香鍋簡單的做法。味型上，融合火鍋、川式幹鍋、香辣菜系等特點， 已被越來越多的都市人喜愛。
麻辣香鍋雞翅
食材
500g雞翅、100g土豆、適量鹽、適量糖、適量郫縣豆瓣醬、適量辣椒、適量料酒、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量芝麻、適量花椒
做法：
1)準備原料
2)雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，並在雞翅上劃傷幾刀，取部分蔥姜切碎備用
3)雞翅膀放入一干淨盆中，撒1小捏鹽、撒蔥薑末
4)加入一小勺白酒，醃製1個小時
5)幹辣椒和蔥薑蒜切碎備用
6)取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱，隨著加熱的過程中，雞皮裡的油不斷滲出來，鍋裡發出茲茲的煎烤聲音
7)一面熟了後再翻面煎
8)等到雞翅膀全熟了後，將翅膀取出，鍋裡會留下不少雞油 9)土豆去皮切薄片
10)用鍋裡剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟後同樣剷出
11)將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油
12)加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒，依個人口味放適量花椒
13)再放入雞翅膀不斷翻炒，加入少許糖
14)然後放入土豆片不斷翻炒均勻，等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後，關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴，增加風味
原料：
藕、菜花、木耳、腐竹、香菇、魚丸、培根、魚豆腐、熟白芝麻、熟花生仁（也可以放一些自己喜歡吃的蔬菜）。
調料：幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、蠔油。（因為郫縣豆瓣醬和蠔油都是鹹的，就不用放鹽了）
做法：
1、把木耳，腐竹提前一天泡上，泡發。與其它蔬菜清洗乾淨放入鍋中煮一下。
2、魚丸與蔬菜一起煮就行，煮至七八成熟，撈出備用。培根不用煮。
3、備好需要炸制的調料，麻辣香鍋好不好吃關鍵就在這一步。有幹辣椒、花椒、八角、桂皮。
4、鍋中多放些油（比平時炒菜多兩倍），開最小火，把調料放入油鍋中慢慢沁出香味，待調料都變色後撈出，鍋中剩油（剩下的油就是祕製五香油，如果不夠麻還可以放點麻油）。
5、倒入適量郫縣豆瓣醬，翻炒，一定要小火，防止炒糊。
6、倒入適量火鍋底料翻炒均勻（就是我們平時買的火鍋底料，也可以用老乾媽）
7、撒入切好的蔥薑蒜，小火翻炒。
8、先放入培根，後放入煮好的備菜，翻炒均勻。
9、倒入適量蠔油，小火翻炒五分鐘以上，整個過程一定要小火翻炒，讓其充分入味。
10、最後盛入盤裡，撒上白芝麻和碾碎的花生碎即可。
麻辣香鍋食材介紹
主料：
魚豆腐(100g) 甜不辣(100g) 蟹棒(100g) 魷魚卷(100g) 魚丸(100g) 蝦丸(100g) 親親腸(100g) 百葉(100g) 油麥菜(100g) 小油菜(100g) 香菇(100g) 金枝菇(100g) 土豆(100g) 圓生菜(100g)
輔料：
食用油(適量) 鹽(適量) 雞精(適量) 大重慶火鍋底料(適量)蠔油(適量)花椒(適量)麻椒(適量)幹辣椒(適量)白芷(適量)桂皮(適量) 涼姜(適量)八角(適量)草果(適量)芝麻(適量)香菜(適量)大蔥(適量)大蒜(適量) 薑絲(適量)
麻辣香鍋的做法步驟:
1.蔥、姜、蒜、芝麻、花椒、麻椒、幹辣椒、桂皮、八角、涼姜、白芷、草果。
2.大重慶火鍋底料、這裡提醒大家一小塊即可炒一鍋、喜歡變態辣的可以多放一些。
3.肉類：蝦餃、親親腸、甜不辣、魚丸、蝦丸、蟹棒還有三胖最愛的百葉等等。
4.菜類：土豆片、香菇、小油菜、圓生菜、菜花等等總之你愛吃的都可以放。
5.小油菜。
6.肉類以及不容易熟的菜類先入熱水抄一下。
7.百葉也要記得切成條狀，入熱水抄一下，切記不要抄太久，入鍋即可撈出。
8.油鍋燒熱，放入蔥、姜、蒜炒香。再入花椒、麻椒、幹辣椒桂皮、八角、涼姜、白芷、草果
爆炒。
9.火鍋底料入鍋，待底料慢慢炒化，形成辣油鍋底，融入調料的香味，味道辣而撲鼻。
10.肉類入鍋，讓爆香的鍋底充分浸入肉質中。
11.待鍋底料充分浸入肉之中，放入菜類，繼續翻炒。
12.翻炒至葷素混合狀、放入適量鹽、雞精等調料。
13.趁著炒鍋的熱氣，放入香菜、撒上芝麻。
麻辣香鍋源 於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一鍋為特點，隨著一些川菜師傅在香辣與幹鍋菜的基礎上，麻辣香鍋的做法是是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，麻辣香鍋這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，小編就為大家詳細的介紹一下麻辣香鍋簡單的做法。味型上，融合火鍋、川式幹鍋、香辣菜系等特點， 已被越來越多的都市人喜愛。
麻辣香鍋雞翅
食材
500g雞翅、100g土豆、適量鹽、適量糖、適量郫縣豆瓣醬、適量辣椒、適量料酒、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量芝麻、適量花椒
做法：
1)準備原料
2)雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，並在雞翅上劃傷幾刀，取部分蔥姜切碎備用
3)雞翅膀放入一干淨盆中，撒1小捏鹽、撒蔥薑末
4)加入一小勺白酒，醃製1個小時
5)幹辣椒和蔥薑蒜切碎備用
6)取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱，隨著加熱的過程中，雞皮裡的油不斷滲出來，鍋裡發出茲茲的煎烤聲音
7)一面熟了後再翻面煎
8)等到雞翅膀全熟了後，將翅膀取出，鍋裡會留下不少雞油 9)土豆去皮切薄片
10)用鍋裡剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟後同樣剷出
11)將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油
12)加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒，依個人口味放適量花椒
13)再放入雞翅膀不斷翻炒，加入少許糖
14)然後放入土豆片不斷翻炒均勻，等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後，關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴，增加風味
原料：
藕、菜花、木耳、腐竹、香菇、魚丸、培根、魚豆腐、熟白芝麻、熟花生仁（也可以放一些自己喜歡吃的蔬菜）。
調料：幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、蠔油。（因為郫縣豆瓣醬和蠔油都是鹹的，就不用放鹽了）
做法：
1、把木耳，腐竹提前一天泡上，泡發。與其它蔬菜清洗乾淨放入鍋中煮一下。
2、魚丸與蔬菜一起煮就行，煮至七八成熟，撈出備用。培根不用煮。
3、備好需要炸制的調料，麻辣香鍋好不好吃關鍵就在這一步。有幹辣椒、花椒、八角、桂皮。
4、鍋中多放些油（比平時炒菜多兩倍），開最小火，把調料放入油鍋中慢慢沁出香味，待調料都變色後撈出，鍋中剩油（剩下的油就是祕製五香油，如果不夠麻還可以放點麻油）。
5、倒入適量郫縣豆瓣醬，翻炒，一定要小火，防止炒糊。
6、倒入適量火鍋底料翻炒均勻（就是我們平時買的火鍋底料，也可以用老乾媽）
7、撒入切好的蔥薑蒜，小火翻炒。
8、先放入培根，後放入煮好的備菜，翻炒均勻。
9、倒入適量蠔油，小火翻炒五分鐘以上，整個過程一定要小火翻炒，讓其充分入味。
10、最後盛入盤裡，撒上白芝麻和碾碎的花生碎即可。
麻辣香鍋食材介紹
主料：
魚豆腐(100g) 甜不辣(100g) 蟹棒(100g) 魷魚卷(100g) 魚丸(100g) 蝦丸(100g) 親親腸(100g) 百葉(100g) 油麥菜(100g) 小油菜(100g) 香菇(100g) 金枝菇(100g) 土豆(100g) 圓生菜(100g)
輔料：
食用油(適量) 鹽(適量) 雞精(適量) 大重慶火鍋底料(適量)蠔油(適量)花椒(適量)麻椒(適量)幹辣椒(適量)白芷(適量)桂皮(適量) 涼姜(適量)八角(適量)草果(適量)芝麻(適量)香菜(適量)大蔥(適量)大蒜(適量) 薑絲(適量)
麻辣香鍋的做法步驟:
1.蔥、姜、蒜、芝麻、花椒、麻椒、幹辣椒、桂皮、八角、涼姜、白芷、草果。
2.大重慶火鍋底料、這裡提醒大家一小塊即可炒一鍋、喜歡變態辣的可以多放一些。
3.肉類：蝦餃、親親腸、甜不辣、魚丸、蝦丸、蟹棒還有三胖最愛的百葉等等。
4.菜類：土豆片、香菇、小油菜、圓生菜、菜花等等總之你愛吃的都可以放。
5.小油菜。
6.肉類以及不容易熟的菜類先入熱水抄一下。
7.百葉也要記得切成條狀，入熱水抄一下，切記不要抄太久，入鍋即可撈出。
8.油鍋燒熱，放入蔥、姜、蒜炒香。再入花椒、麻椒、幹辣椒桂皮、八角、涼姜、白芷、草果
爆炒。
9.火鍋底料入鍋，待底料慢慢炒化，形成辣油鍋底，融入調料的香味，味道辣而撲鼻。
10.肉類入鍋，讓爆香的鍋底充分浸入肉質中。
11.待鍋底料充分浸入肉之中，放入菜類，繼續翻炒。
12.翻炒至葷素混合狀、放入適量鹽、雞精等調料。
13.趁著炒鍋的熱氣，放入香菜、撒上芝麻。
14.出鍋。
麻辣香鍋源 於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一鍋為特點，隨著一些川菜師傅在香辣與幹鍋菜的基礎上，麻辣香鍋的做法是是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，麻辣香鍋這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，小編就為大家詳細的介紹一下麻辣香鍋簡單的做法。味型上，融合火鍋、川式幹鍋、香辣菜系等特點， 已被越來越多的都市人喜愛。
麻辣香鍋雞翅
食材
500g雞翅、100g土豆、適量鹽、適量糖、適量郫縣豆瓣醬、適量辣椒、適量料酒、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量芝麻、適量花椒
做法：
1)準備原料
2)雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，並在雞翅上劃傷幾刀，取部分蔥姜切碎備用
3)雞翅膀放入一干淨盆中，撒1小捏鹽、撒蔥薑末
4)加入一小勺白酒，醃製1個小時
5)幹辣椒和蔥薑蒜切碎備用
6)取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱，隨著加熱的過程中，雞皮裡的油不斷滲出來，鍋裡發出茲茲的煎烤聲音
7)一面熟了後再翻面煎
8)等到雞翅膀全熟了後，將翅膀取出，鍋裡會留下不少雞油 9)土豆去皮切薄片
10)用鍋裡剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟後同樣剷出
11)將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油
12)加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒，依個人口味放適量花椒
13)再放入雞翅膀不斷翻炒，加入少許糖
14)然後放入土豆片不斷翻炒均勻，等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後，關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴，增加風味
原料：
藕、菜花、木耳、腐竹、香菇、魚丸、培根、魚豆腐、熟白芝麻、熟花生仁（也可以放一些自己喜歡吃的蔬菜）。
調料：幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、蠔油。（因為郫縣豆瓣醬和蠔油都是鹹的，就不用放鹽了）
做法：
1、把木耳，腐竹提前一天泡上，泡發。與其它蔬菜清洗乾淨放入鍋中煮一下。
2、魚丸與蔬菜一起煮就行，煮至七八成熟，撈出備用。培根不用煮。
3、備好需要炸制的調料，麻辣香鍋好不好吃關鍵就在這一步。有幹辣椒、花椒、八角、桂皮。
4、鍋中多放些油（比平時炒菜多兩倍），開最小火，把調料放入油鍋中慢慢沁出香味，待調料都變色後撈出，鍋中剩油（剩下的油就是祕製五香油，如果不夠麻還可以放點麻油）。
5、倒入適量郫縣豆瓣醬，翻炒，一定要小火，防止炒糊。
6、倒入適量火鍋底料翻炒均勻（就是我們平時買的火鍋底料，也可以用老乾媽）
7、撒入切好的蔥薑蒜，小火翻炒。
8、先放入培根，後放入煮好的備菜，翻炒均勻。
9、倒入適量蠔油，小火翻炒五分鐘以上，整個過程一定要小火翻炒，讓其充分入味。
10、最後盛入盤裡，撒上白芝麻和碾碎的花生碎即可。
麻辣香鍋食材介紹
主料：
魚豆腐(100g) 甜不辣(100g) 蟹棒(100g) 魷魚卷(100g) 魚丸(100g) 蝦丸(100g) 親親腸(100g) 百葉(100g) 油麥菜(100g) 小油菜(100g) 香菇(100g) 金枝菇(100g) 土豆(100g) 圓生菜(100g)
輔料：
食用油(適量) 鹽(適量) 雞精(適量) 大重慶火鍋底料(適量)蠔油(適量)花椒(適量)麻椒(適量)幹辣椒(適量)白芷(適量)桂皮(適量) 涼姜(適量)八角(適量)草果(適量)芝麻(適量)香菜(適量)大蔥(適量)大蒜(適量) 薑絲(適量)
麻辣香鍋的做法步驟:
1.蔥、姜、蒜、芝麻、花椒、麻椒、幹辣椒、桂皮、八角、涼姜、白芷、草果。
2.大重慶火鍋底料、這裡提醒大家一小塊即可炒一鍋、喜歡變態辣的可以多放一些。
3.肉類：蝦餃、親親腸、甜不辣、魚丸、蝦丸、蟹棒還有三胖最愛的百葉等等。
4.菜類：土豆片、香菇、小油菜、圓生菜、菜花等等總之你愛吃的都可以放。
5.小油菜。
6.肉類以及不容易熟的菜類先入熱水抄一下。
7.百葉也要記得切成條狀，入熱水抄一下，切記不要抄太久，入鍋即可撈出。
8.油鍋燒熱，放入蔥、姜、蒜炒香。再入花椒、麻椒、幹辣椒桂皮、八角、涼姜、白芷、草果
爆炒。
9.火鍋底料入鍋，待底料慢慢炒化，形成辣油鍋底，融入調料的香味，味道辣而撲鼻。
10.肉類入鍋，讓爆香的鍋底充分浸入肉質中。
11.待鍋底料充分浸入肉之中，放入菜類，繼續翻炒。
12.翻炒至葷素混合狀、放入適量鹽、雞精等調料。
13.趁著炒鍋的熱氣，放入香菜、撒上芝麻。
14.出鍋。
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空有一顆減肥的賊心，偏偏生了一條吃貨的好命！記住了嗎？我親愛的吃貨同胞們，可樂雞翅吃膩了，不妨試試這種做法，香麻辣爽辣超級過癮！娜娜美食今天的美食分享——麻辣雞翅步驟：1、食材：雞翅適量（根據人數決定）、蔥薑片適量、料酒適量、郫縣豆瓣醬適量等。2、雞翅沖洗乾淨，在雞翅表面斜...
在家自制魷魚美食，鮮美極了！
魷魚的營養價值非常高，其富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低、膽固醇含量較高，每100克槍烏賊鮮肉含蛋白質約15克，維生素A的含量為230國際單位，約為烏賊的2倍。新鮮的魷魚顏色純白，口感非常的Q彈，脆脆的，有種淡淡...
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