小時候的冬天是這些美食陪伴我們度過的！

小時候，在這個季節，

正是冬儲大白菜的時候。

那個時候在青海，

能看見的綠葉菜，

除了白菜也就沒啥別的了。

要買白菜的話還要去交通巷批發市場...

每年冬天，無論是平房大院，

都會在幾天的時間內變成“菜地”。

白菜肉餡餃子，

這就是餃子裡面的經典款，

鐺鐺鐺連成一片……

到了冬天，酸菜粉條必不可少

如今，冬儲離我們遠去了，

但情結仍在。

那些冬天裡的獨特的味道，

是其他季節不能比擬的。

冬天還有這些獨特的味道，您還記得嗎？

土火鍋

土火鍋裡放點自家醃的酸菜，自己家做得土豆粉，和炸洋芋，那叫一個香！

鬧飯

那時候的鍋裡怎麼能見到肉。一鍋的洋芋、涼粉和胡蘿蔔...但味道卻是難以忘懷...

西紅柿醬

由於冬天新鮮蔬菜少，從上世紀五六十年代開始，各家各戶除了挖地窖儲存大白菜、胡蘿蔔外，還有一項工作就是做西紅柿醬。

記得小時候，家裡不大的櫥櫃塞得滿滿的西紅柿醬，吃飯的時候，黃燦燦的炒蛋點綴點西紅柿醬，看得人心裡暖洋洋的。

糖葫蘆

冰糖葫蘆是在北方冬季裡比較常見的小吃，聽著就活潑俏皮。“吃了它治病又解饞，您就年輕二十年。”

很多人恐怕都忘不了那冰天雪地裡的一串鮮紅，那一口純粹的酸甜。

烤紅薯

　　每次聞到烤紅薯的味道都讓人慾罷不能。

一隻鐵皮桶，一爐炭火，甜香和熱氣溫暖了寒冬。

洋芋

洋芋是青海人的主食，幾乎頓頓都離不開洋芋，炒洋芋絲、燉洋芋片、炕洋芋、洋芋擦擦...當時感覺什麼菜都是洋芋做的。

糖炒栗子

舊時的糖炒栗子沒有機器烘炒，一隻煤爐、一口鐵鍋、一個大鍋鏟，半鍋鐵砂。

炒栗子也是個力氣活和技術活，師傅即炒即賣，火速翻轉，栗子的香味飄出幾條街。

凍梨（軟）

青海人，冬天就好吃點軟兒...

凍豆腐

青海人到冬天喜歡把鮮豆腐儲存起來，作為隆冬季節的主打蔬菜。水豆腐在溫度達到零度時就會凍上，成為豆腐的一種特殊形式。

在燉菜和火鍋裡，下幾塊凍豆腐可是份頂級享受。

爆米花

這是寒冷冬天裡很受孩子歡迎的零食。賣爆米花的師傅把玉米粒或者大米倒進罐子，快到出鍋時，膽小的孩子捂上了耳朵，一鬨而散。

“嘭”一聲巨響，香噴噴的爆米花就出爐啦！

還有拿拖拉機頭做出來的米花杆

麥牙糖

麥芽糖是孩子們的最愛，甜甜的麥芽糖上面還有一層芝麻...

蝦片

冬日的下午晒著太陽，吃著五顏六色的蝦片，很是愜意...

幹板魚

幹板魚現在也只能回憶了...

醃菜

酸菜

花菜

雪裡蕻

這些舌尖上的回憶，模糊又近在眼前！

您還記得，那些年的冬天嗎？

但既然“吃”是無法避免的，

咋能吃出健康呢？

這些冬天最適合的食物，您知道嗎？

第一菜：白蘿蔔

推薦理由：“冬吃蘿蔔夏吃薑”

蘿蔔含有豐富的碳水化合物和多種維生素，不僅不會與食物中的鈣結合，更有利於鈣的吸收。尤其是中老年人，冬天路滑，骨質好不怕摔跤。

第一果：山楂

推薦理由：山楂是冬日的應季食材，同時又有藥理，能開胃、消食、減肥、活血。血液有活力，身體就不會涼。

第一飲：紅糖水

推薦理由：紅糖有“東方巧克力”的美譽，其好處在於“溫而補之，溫而通之，溫而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效，且富含鈣、鐵等人體必需的礦物質。這絕對是讓你自帶小宇宙的源頭啊~女生們一定常喝，氣色真的會不一樣！

第一肉：羊肉

推薦理由：在冬季，人體容易出現手足冰冷，氣血循環不暢的情況。羊肉具有補腎壯陽、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體。

第一補：枸杞

推薦理由：枸杞含有人體必需的各種營養成分：蛋白質、脂肪、糖、無機鹽和多種維生素，對肝腎陰虧、腰膝痠痛、視力衰弱和糖尿病都有一定食療效果。枸杞雖好不要多吃哦~不然乾燥的冬天會流鼻血！

第一雜糧：紅薯

推薦理由：冬天吃個熱熱的紅薯，是最愜意的事情。紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素等，對於腸胃消化不好的人，紅薯能讓你的告別便祕，一身輕鬆。

第一零食：栗子

推薦理由：栗子有“千果之王”的美稱，還是益腎宜氣的“補藥”，老少咸宜。栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，對心腦血管都十分有益。