家中應常備蜂蜜，不吃虧大了！

秋冬季乾燥，沒有比喝上一杯蜂蜜水更養生的事了，它既能給身體及時補充水分，又能清肺潤腸。但面對市面上琳琅滿目的蜂蜜，你心裡有沒有存在這樣或那樣的疑惑？

蜂蜜是由蜜蜂採集植物蜜腺分泌的汁液經充分釀造而成。蜂蜜以稠如凝脂、味甜純正、清潔無雜質、不發酵者為佳。蜂蜜的作用也非常多，蜂蜜的主要成分為糖類，其中60%～80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作為營養滋補品、藥用和加工蜜餞食品及釀造蜜酒之用，也可以替食糖作調味品。

在日常生活中養成經常喝蜂蜜水的習慣對我們人體而言非常的重要，因為它具有提高人體免疫力以及抵抗力的雙重功效，從而更加有效的保護人體健康。在實驗中證明，經常喝蜂蜜不僅能夠提高人體自身的免疫力，同時還能夠很好的增強對病菌的抵抗能力。而蜂蜜之所以具有如此高的營養價值，是因為在蜂蜜中含有大量對人體免疫系統十分有利的多種酶和礦物質，這兩種物質在相互作用下就可以提高機體的免疫功能。

因此在平時生活中我們可以通過多喝蜂蜜水來提高自身的免疫力，尤其是對於一些本身體質就虛弱的人群而言，多喝些蜂蜜水可增強體質，同時還能促進病情的恢復

蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被人體吸收利用，幫助人們迅速消除疲勞，增強體力和耐力，人體疲勞時服用蜂蜜，15分鐘就可明顯消除疲勞症狀。腦力勞動者和熬夜的人在工作的時候喝杯蜂蜜水能讓精力更充沛。運動前後也可以喝些蜂蜜，不但能讓人體處於更好的狀態，還可以緩解運動產生的疲勞。

蜂蜜裡富含的果糖還有維護男性性功能的作用，因為精液中含有果糖成分，補充蜂蜜就相當於給精子補充營養物質，蜂蜜被人體吸收後不僅能補精，而且能迅速消除性生活的疲勞。新婚的男士或性事較多的男士不妨給自己準備一瓶蜂蜜保養一下。

世界上唯一不會腐敗變質的食品就是蜂蜜。1913年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈蜂蜜，經鑑定，這壇蜂蜜是3300多年前的，但卻一點都沒變質，依然可以食用，可見蜂蜜的抗菌能力有多強。因此，不妨給自己準備一瓶蜂蜜保養一下。如果皮膚破損有傷口，可以塗上一些蜂蜜來減輕疼痛，防止感染，促進癒合。比如得口腔潰瘍了，就可以在潰瘍面上塗點蜂蜜，如果能先把潰瘍面上的白色物質擦掉再塗效果就更好了。

好多人把超市蜜當成“真正蜂蜜”的標準，以為結晶蜂蜜是假的，在這裡小編解釋下：結晶是蜂蜜固有的物理特性，屬於正常現象。不同品種的蜂蜜結晶性不同，有的結晶很嚴重，有的結晶則較輕微，濃度高的蜂蜜比濃度低的蜂蜜容易結晶。因此，不能以結晶與否來判斷蜂蜜的真假好壞。

蜂蜜不能用金屬容器保存嗎？確實如此，保存蜂蜜最好不要使用金屬容器，也不要用非不鏽鋼的金屬勺食用蜂蜜，因為蜂蜜呈酸性，長期與金屬接觸不利於身體健康。一般來說，蜂蜜水分低，易於保存。貯存蜂蜜的容器最好是玻璃、陶瓷等器皿，裝好後放在乾燥陰涼的地方。此外，蓋子一定要擰緊，空氣進去後易氧化，會破壞其營養成分。