民諺有云：“白菜豆腐保平安”，中國人的胃經不起日復一日的魚肉葷腥，上至達官顯貴下至平民百姓，有時候最妥帖的安慰不過是一碗白粥、一碟青菜這樣簡單。 中國是最擅烹飪蔬菜的國家，西方無外乎煎、炸、烤，食蔬菜除了生食就是煮，很是乏味。而中國有一個很美妙的烹飪方式是“炒”，再平凡的食蔬在熱鍋快炒中香氣最大限度地激發出來，而且還保留了食物的原汁原味與營養，食材配搭更是變化萬千，讓人百吃不厭。 今天我們要介紹的就是一道再普通不過的家常美食。
民諺有云：“白菜豆腐保平安”，中國人的胃經不起日復一日的魚肉葷腥，上至達官顯貴下至平民百姓，有時候最妥帖的安慰不過是一碗白粥、一碟青菜這樣簡單。 中國是最擅烹飪蔬菜的國家，西方無外乎煎、炸、烤，食蔬菜除了生食就是煮，很是乏味。而中國有一個很美妙的烹飪方式是“炒”，再平凡的食蔬在熱鍋快炒中香氣最大限度地激發出來，而且還保留了食物的原汁原味與營養，食材配搭更是變化萬千，讓人百吃不厭。 今天我們要介紹的就是一道再普通不過的家常美食。
香菇油菜燒豆腐，香菇、油菜、豆腐真可謂家常食蔬中的吉祥三寶，從外形到口味都十分討喜，營養價值更是不容小覷呢！ 香菇是我國著名香菇是我國著名食用菌，在民間素有“山珍”之稱。油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和維生素C即可滿足人體需求，是諸種蔬菜的佼佼者。豆腐的豐富蛋白質，更有“素食肉”的美譽。
青菜炒豆乾
適齡：2歲以上的寶寶
用料：香菇1朵、油菜葉、豆腐100g、蔥花適量、兒童醬油適量
民諺有云：“白菜豆腐保平安”，中國人的胃經不起日復一日的魚肉葷腥，上至達官顯貴下至平民百姓，有時候最妥帖的安慰不過是一碗白粥、一碟青菜這樣簡單。 中國是最擅烹飪蔬菜的國家，西方無外乎煎、炸、烤，食蔬菜除了生食就是煮，很是乏味。而中國有一個很美妙的烹飪方式是“炒”，再平凡的食蔬在熱鍋快炒中香氣最大限度地激發出來，而且還保留了食物的原汁原味與營養，食材配搭更是變化萬千，讓人百吃不厭。 今天我們要介紹的就是一道再普通不過的家常美食。
香菇油菜燒豆腐，香菇、油菜、豆腐真可謂家常食蔬中的吉祥三寶，從外形到口味都十分討喜，營養價值更是不容小覷呢！ 香菇是我國著名香菇是我國著名食用菌，在民間素有“山珍”之稱。油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和維生素C即可滿足人體需求，是諸種蔬菜的佼佼者。豆腐的豐富蛋白質，更有“素食肉”的美譽。
青菜炒豆乾
適齡：2歲以上的寶寶
用料：香菇1朵、油菜葉、豆腐100g、蔥花適量、兒童醬油適量
PS： 買油菜時，要挑選新鮮、油亮、無蟲、無黃葉的嫩油菜，可以用兩指輕輕一掐，即斷的油菜一般比較新鮮。油菜不宜長期保存，放在冰箱中可保存24小時左右，如果給寶寶做完輔食後還剩很多，一定要儘快食用！
製作步驟：
民諺有云：“白菜豆腐保平安”，中國人的胃經不起日復一日的魚肉葷腥，上至達官顯貴下至平民百姓，有時候最妥帖的安慰不過是一碗白粥、一碟青菜這樣簡單。 中國是最擅烹飪蔬菜的國家，西方無外乎煎、炸、烤，食蔬菜除了生食就是煮，很是乏味。而中國有一個很美妙的烹飪方式是“炒”，再平凡的食蔬在熱鍋快炒中香氣最大限度地激發出來，而且還保留了食物的原汁原味與營養，食材配搭更是變化萬千，讓人百吃不厭。 今天我們要介紹的就是一道再普通不過的家常美食。
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青菜炒豆乾
適齡：2歲以上的寶寶
用料：香菇1朵、油菜葉、豆腐100g、蔥花適量、兒童醬油適量
PS： 買油菜時，要挑選新鮮、油亮、無蟲、無黃葉的嫩油菜，可以用兩指輕輕一掐，即斷的油菜一般比較新鮮。油菜不宜長期保存，放在冰箱中可保存24小時左右，如果給寶寶做完輔食後還剩很多，一定要儘快食用！
製作步驟：
1、將油菜和香菇焯熟。
蔬菜焯水會造成營養流失嗎？
蔬菜焯水時加點鹽，可減少蔬菜中營養物質的損失。從營養學角度分析，蔬菜焯水可增加水溶性營養物質的損失，但若焯水時加入1％的精鹽，便可減緩蔬菜內可溶性營養物質的流失速度。
民諺有云：“白菜豆腐保平安”，中國人的胃經不起日復一日的魚肉葷腥，上至達官顯貴下至平民百姓，有時候最妥帖的安慰不過是一碗白粥、一碟青菜這樣簡單。 中國是最擅烹飪蔬菜的國家，西方無外乎煎、炸、烤，食蔬菜除了生食就是煮，很是乏味。而中國有一個很美妙的烹飪方式是“炒”，再平凡的食蔬在熱鍋快炒中香氣最大限度地激發出來，而且還保留了食物的原汁原味與營養，食材配搭更是變化萬千，讓人百吃不厭。 今天我們要介紹的就是一道再普通不過的家常美食。
香菇油菜燒豆腐，香菇、油菜、豆腐真可謂家常食蔬中的吉祥三寶，從外形到口味都十分討喜，營養價值更是不容小覷呢！ 香菇是我國著名香菇是我國著名食用菌，在民間素有“山珍”之稱。油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和維生素C即可滿足人體需求，是諸種蔬菜的佼佼者。豆腐的豐富蛋白質，更有“素食肉”的美譽。
青菜炒豆乾
適齡：2歲以上的寶寶
用料：香菇1朵、油菜葉、豆腐100g、蔥花適量、兒童醬油適量
PS： 買油菜時，要挑選新鮮、油亮、無蟲、無黃葉的嫩油菜，可以用兩指輕輕一掐，即斷的油菜一般比較新鮮。油菜不宜長期保存，放在冰箱中可保存24小時左右，如果給寶寶做完輔食後還剩很多，一定要儘快食用！
製作步驟：
1、將油菜和香菇焯熟。
蔬菜焯水會造成營養流失嗎？
蔬菜焯水時加點鹽，可減少蔬菜中營養物質的損失。從營養學角度分析，蔬菜焯水可增加水溶性營養物質的損失，但若焯水時加入1％的精鹽，便可減緩蔬菜內可溶性營養物質的流失速度。
2、將豆腐切片，稍微厚一點，豆腐不容易碎。
ps：做豆腐前，如果用鹽水焯一下，再做菜就不容易碎了。特別是南豆腐軟嫩細滑有彈性，水分含量也比較大。烹飪前，先將鍋中的水煮開，放一小勺鹽，把豆腐切塊焯一下，才能保持完整。北豆腐雖韌性強不易碎，但也應小心，炒菜時可在熱油中煎1—2分鐘，待表面變硬再翻面炒。
民諺有云：“白菜豆腐保平安”，中國人的胃經不起日復一日的魚肉葷腥，上至達官顯貴下至平民百姓，有時候最妥帖的安慰不過是一碗白粥、一碟青菜這樣簡單。 中國是最擅烹飪蔬菜的國家，西方無外乎煎、炸、烤，食蔬菜除了生食就是煮，很是乏味。而中國有一個很美妙的烹飪方式是“炒”，再平凡的食蔬在熱鍋快炒中香氣最大限度地激發出來，而且還保留了食物的原汁原味與營養，食材配搭更是變化萬千，讓人百吃不厭。 今天我們要介紹的就是一道再普通不過的家常美食。
香菇油菜燒豆腐，香菇、油菜、豆腐真可謂家常食蔬中的吉祥三寶，從外形到口味都十分討喜，營養價值更是不容小覷呢！ 香菇是我國著名香菇是我國著名食用菌，在民間素有“山珍”之稱。油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和維生素C即可滿足人體需求，是諸種蔬菜的佼佼者。豆腐的豐富蛋白質，更有“素食肉”的美譽。
青菜炒豆乾
適齡：2歲以上的寶寶
用料：香菇1朵、油菜葉、豆腐100g、蔥花適量、兒童醬油適量
PS： 買油菜時，要挑選新鮮、油亮、無蟲、無黃葉的嫩油菜，可以用兩指輕輕一掐，即斷的油菜一般比較新鮮。油菜不宜長期保存，放在冰箱中可保存24小時左右，如果給寶寶做完輔食後還剩很多，一定要儘快食用！
製作步驟：
1、將油菜和香菇焯熟。
蔬菜焯水會造成營養流失嗎？
蔬菜焯水時加點鹽，可減少蔬菜中營養物質的損失。從營養學角度分析，蔬菜焯水可增加水溶性營養物質的損失，但若焯水時加入1％的精鹽，便可減緩蔬菜內可溶性營養物質的流失速度。
2、將豆腐切片，稍微厚一點，豆腐不容易碎。
ps：做豆腐前，如果用鹽水焯一下，再做菜就不容易碎了。特別是南豆腐軟嫩細滑有彈性，水分含量也比較大。烹飪前，先將鍋中的水煮開，放一小勺鹽，把豆腐切塊焯一下，才能保持完整。北豆腐雖韌性強不易碎，但也應小心，炒菜時可在熱油中煎1—2分鐘，待表面變硬再翻面炒。
3、熱鍋倒油，當油熱至五成熱時，將切好的豆腐片從鍋邊上慢慢倒入，開始炸制。等幾分鐘後，看著豆腐塊一個個的漂浮起來後，用漏勺給它翻個。最後，等豆腐被炸成金黃色後，而且每個都漂浮到了油上面是，就可以用漏勺撈出油鍋了。
ps：油炸食品在出鍋前一定要改大火，方能把富餘的油給逼出來。
民諺有云：“白菜豆腐保平安”，中國人的胃經不起日復一日的魚肉葷腥，上至達官顯貴下至平民百姓，有時候最妥帖的安慰不過是一碗白粥、一碟青菜這樣簡單。 中國是最擅烹飪蔬菜的國家，西方無外乎煎、炸、烤，食蔬菜除了生食就是煮，很是乏味。而中國有一個很美妙的烹飪方式是“炒”，再平凡的食蔬在熱鍋快炒中香氣最大限度地激發出來，而且還保留了食物的原汁原味與營養，食材配搭更是變化萬千，讓人百吃不厭。 今天我們要介紹的就是一道再普通不過的家常美食。
香菇油菜燒豆腐，香菇、油菜、豆腐真可謂家常食蔬中的吉祥三寶，從外形到口味都十分討喜，營養價值更是不容小覷呢！ 香菇是我國著名香菇是我國著名食用菌，在民間素有“山珍”之稱。油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和維生素C即可滿足人體需求，是諸種蔬菜的佼佼者。豆腐的豐富蛋白質，更有“素食肉”的美譽。
青菜炒豆乾
適齡：2歲以上的寶寶
用料：香菇1朵、油菜葉、豆腐100g、蔥花適量、兒童醬油適量
PS： 買油菜時，要挑選新鮮、油亮、無蟲、無黃葉的嫩油菜，可以用兩指輕輕一掐，即斷的油菜一般比較新鮮。油菜不宜長期保存，放在冰箱中可保存24小時左右，如果給寶寶做完輔食後還剩很多，一定要儘快食用！
製作步驟：
1、將油菜和香菇焯熟。
蔬菜焯水會造成營養流失嗎？
蔬菜焯水時加點鹽，可減少蔬菜中營養物質的損失。從營養學角度分析，蔬菜焯水可增加水溶性營養物質的損失，但若焯水時加入1％的精鹽，便可減緩蔬菜內可溶性營養物質的流失速度。
2、將豆腐切片，稍微厚一點，豆腐不容易碎。
ps：做豆腐前，如果用鹽水焯一下，再做菜就不容易碎了。特別是南豆腐軟嫩細滑有彈性，水分含量也比較大。烹飪前，先將鍋中的水煮開，放一小勺鹽，把豆腐切塊焯一下，才能保持完整。北豆腐雖韌性強不易碎，但也應小心，炒菜時可在熱油中煎1—2分鐘，待表面變硬再翻面炒。
3、熱鍋倒油，當油熱至五成熱時，將切好的豆腐片從鍋邊上慢慢倒入，開始炸制。等幾分鐘後，看著豆腐塊一個個的漂浮起來後，用漏勺給它翻個。最後，等豆腐被炸成金黃色後，而且每個都漂浮到了油上面是，就可以用漏勺撈出油鍋了。
ps：油炸食品在出鍋前一定要改大火，方能把富餘的油給逼出來。
4、熱鍋倒油，放入蔥花爆香，將油菜、香菇、和炸好的豆腐一起放入鍋中翻炒。
民諺有云：“白菜豆腐保平安”，中國人的胃經不起日復一日的魚肉葷腥，上至達官顯貴下至平民百姓，有時候最妥帖的安慰不過是一碗白粥、一碟青菜這樣簡單。 中國是最擅烹飪蔬菜的國家，西方無外乎煎、炸、烤，食蔬菜除了生食就是煮，很是乏味。而中國有一個很美妙的烹飪方式是“炒”，再平凡的食蔬在熱鍋快炒中香氣最大限度地激發出來，而且還保留了食物的原汁原味與營養，食材配搭更是變化萬千，讓人百吃不厭。 今天我們要介紹的就是一道再普通不過的家常美食。
香菇油菜燒豆腐，香菇、油菜、豆腐真可謂家常食蔬中的吉祥三寶，從外形到口味都十分討喜，營養價值更是不容小覷呢！ 香菇是我國著名香菇是我國著名食用菌，在民間素有“山珍”之稱。油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和維生素C即可滿足人體需求，是諸種蔬菜的佼佼者。豆腐的豐富蛋白質，更有“素食肉”的美譽。
青菜炒豆乾
適齡：2歲以上的寶寶
用料：香菇1朵、油菜葉、豆腐100g、蔥花適量、兒童醬油適量
PS： 買油菜時，要挑選新鮮、油亮、無蟲、無黃葉的嫩油菜，可以用兩指輕輕一掐，即斷的油菜一般比較新鮮。油菜不宜長期保存，放在冰箱中可保存24小時左右，如果給寶寶做完輔食後還剩很多，一定要儘快食用！
製作步驟：
1、將油菜和香菇焯熟。
蔬菜焯水會造成營養流失嗎？
蔬菜焯水時加點鹽，可減少蔬菜中營養物質的損失。從營養學角度分析，蔬菜焯水可增加水溶性營養物質的損失，但若焯水時加入1％的精鹽，便可減緩蔬菜內可溶性營養物質的流失速度。
2、將豆腐切片，稍微厚一點，豆腐不容易碎。
ps：做豆腐前，如果用鹽水焯一下，再做菜就不容易碎了。特別是南豆腐軟嫩細滑有彈性，水分含量也比較大。烹飪前，先將鍋中的水煮開，放一小勺鹽，把豆腐切塊焯一下，才能保持完整。北豆腐雖韌性強不易碎，但也應小心，炒菜時可在熱油中煎1—2分鐘，待表面變硬再翻面炒。
3、熱鍋倒油，當油熱至五成熱時，將切好的豆腐片從鍋邊上慢慢倒入，開始炸制。等幾分鐘後，看著豆腐塊一個個的漂浮起來後，用漏勺給它翻個。最後，等豆腐被炸成金黃色後，而且每個都漂浮到了油上面是，就可以用漏勺撈出油鍋了。
ps：油炸食品在出鍋前一定要改大火，方能把富餘的油給逼出來。
4、熱鍋倒油，放入蔥花爆香，將油菜、香菇、和炸好的豆腐一起放入鍋中翻炒。
5、因為油菜、香菇、豆腐都是熟的，出香味後，即可出鍋。
香菇油菜燒豆腐，這是一道有滋有味的素菜。但是雖身為素菜，但是絕對不寡淡，它是那種很濃郁且入味的。這三種蔬菜合在一起，做給孩子吃，營養均衡又好吃。
民諺有云：“白菜豆腐保平安”，中國人的胃經不起日復一日的魚肉葷腥，上至達官顯貴下至平民百姓，有時候最妥帖的安慰不過是一碗白粥、一碟青菜這樣簡單。 中國是最擅烹飪蔬菜的國家，西方無外乎煎、炸、烤，食蔬菜除了生食就是煮，很是乏味。而中國有一個很美妙的烹飪方式是“炒”，再平凡的食蔬在熱鍋快炒中香氣最大限度地激發出來，而且還保留了食物的原汁原味與營養，食材配搭更是變化萬千，讓人百吃不厭。 今天我們要介紹的就是一道再普通不過的家常美食。
香菇油菜燒豆腐，香菇、油菜、豆腐真可謂家常食蔬中的吉祥三寶，從外形到口味都十分討喜，營養價值更是不容小覷呢！ 香菇是我國著名香菇是我國著名食用菌，在民間素有“山珍”之稱。油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和維生素C即可滿足人體需求，是諸種蔬菜的佼佼者。豆腐的豐富蛋白質，更有“素食肉”的美譽。
青菜炒豆乾
適齡：2歲以上的寶寶
用料：香菇1朵、油菜葉、豆腐100g、蔥花適量、兒童醬油適量
PS： 買油菜時，要挑選新鮮、油亮、無蟲、無黃葉的嫩油菜，可以用兩指輕輕一掐，即斷的油菜一般比較新鮮。油菜不宜長期保存，放在冰箱中可保存24小時左右，如果給寶寶做完輔食後還剩很多，一定要儘快食用！
製作步驟：
1、將油菜和香菇焯熟。
蔬菜焯水會造成營養流失嗎？
蔬菜焯水時加點鹽，可減少蔬菜中營養物質的損失。從營養學角度分析，蔬菜焯水可增加水溶性營養物質的損失，但若焯水時加入1％的精鹽，便可減緩蔬菜內可溶性營養物質的流失速度。
2、將豆腐切片，稍微厚一點，豆腐不容易碎。
ps：做豆腐前，如果用鹽水焯一下，再做菜就不容易碎了。特別是南豆腐軟嫩細滑有彈性，水分含量也比較大。烹飪前，先將鍋中的水煮開，放一小勺鹽，把豆腐切塊焯一下，才能保持完整。北豆腐雖韌性強不易碎，但也應小心，炒菜時可在熱油中煎1—2分鐘，待表面變硬再翻面炒。
3、熱鍋倒油，當油熱至五成熱時，將切好的豆腐片從鍋邊上慢慢倒入，開始炸制。等幾分鐘後，看著豆腐塊一個個的漂浮起來後，用漏勺給它翻個。最後，等豆腐被炸成金黃色後，而且每個都漂浮到了油上面是，就可以用漏勺撈出油鍋了。
ps：油炸食品在出鍋前一定要改大火，方能把富餘的油給逼出來。
4、熱鍋倒油，放入蔥花爆香，將油菜、香菇、和炸好的豆腐一起放入鍋中翻炒。
5、因為油菜、香菇、豆腐都是熟的，出香味後，即可出鍋。
香菇油菜燒豆腐，這是一道有滋有味的素菜。但是雖身為素菜，但是絕對不寡淡，它是那種很濃郁且入味的。這三種蔬菜合在一起，做給孩子吃，營養均衡又好吃。
孩子吃豆腐的好處：
豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高。豆腐裡富含蛋白質和各種維生素，礦物質，吃豆腐有利於我們補充這些營養元素，提高自身的免疫力，增強抵抗力。豆腐的含鈣量高，人體對豆腐的消化吸收率在95%左右，起到了很好的補鈣作用。
豆腐雖好，但臭豆腐不宜多吃
發酵後的豆製品，除臭豆腐之外，還有毛豆腐、豆腐乳等。雖然吃著美味，但在生產過程中容易受到細菌汙染與產生一定的腐敗物質，所以請儘量少吃。