蔥油餅是中國上海特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。
口味香鹹，主要用料為麵粉和蔥花。
蔥油餅是現代人的說法早在農業時代正確說法就是蔥仔餅。
是農夫們早上出門前做妻子的體貼丈夫讓丈夫帶出工作的點心之一。
蔥油餅是中國上海特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。
口味香鹹，主要用料為麵粉和蔥花。
蔥油餅是現代人的說法早在農業時代正確說法就是蔥仔餅。
是農夫們早上出門前做妻子的體貼丈夫讓丈夫帶出工作的點心之一。
材料
麵粉適量
蔥花一小把
雞蛋兩個
蔥油餅是中國上海特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。
口味香鹹，主要用料為麵粉和蔥花。
蔥油餅是現代人的說法早在農業時代正確說法就是蔥仔餅。
是農夫們早上出門前做妻子的體貼丈夫讓丈夫帶出工作的點心之一。
材料
麵粉適量
蔥花一小把
雞蛋兩個
雞蛋打入面盆裡，加入少少白糖
蔥油餅是中國上海特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。
口味香鹹，主要用料為麵粉和蔥花。
蔥油餅是現代人的說法早在農業時代正確說法就是蔥仔餅。
是農夫們早上出門前做妻子的體貼丈夫讓丈夫帶出工作的點心之一。
材料
麵粉適量
蔥花一小把
雞蛋兩個
雞蛋打入面盆裡，加入少少白糖
用稍微燙手的水攪拌至無干粉
軟些會更好吃
蔥油餅是中國上海特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。
口味香鹹，主要用料為麵粉和蔥花。
蔥油餅是現代人的說法早在農業時代正確說法就是蔥仔餅。
是農夫們早上出門前做妻子的體貼丈夫讓丈夫帶出工作的點心之一。
材料
麵粉適量
蔥花一小把
雞蛋兩個
雞蛋打入面盆裡，加入少少白糖
用稍微燙手的水攪拌至無干粉
軟些會更好吃
揉成麵糰醒一會
蔥油餅是中國上海特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。
口味香鹹，主要用料為麵粉和蔥花。
蔥油餅是現代人的說法早在農業時代正確說法就是蔥仔餅。
是農夫們早上出門前做妻子的體貼丈夫讓丈夫帶出工作的點心之一。
材料
麵粉適量
蔥花一小把
雞蛋兩個
雞蛋打入面盆裡，加入少少白糖
用稍微燙手的水攪拌至無干粉
軟些會更好吃
揉成麵糰醒一會
香蔥洗乾淨，切花備用
蔥油餅是中國上海特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。
口味香鹹，主要用料為麵粉和蔥花。
蔥油餅是現代人的說法早在農業時代正確說法就是蔥仔餅。
是農夫們早上出門前做妻子的體貼丈夫讓丈夫帶出工作的點心之一。
材料
麵粉適量
蔥花一小把
雞蛋兩個
雞蛋打入面盆裡，加入少少白糖
用稍微燙手的水攪拌至無干粉
軟些會更好吃
揉成麵糰醒一會
香蔥洗乾淨，切花備用
我不喜歡用案板，不好清理，還是硅膠墊方便還好用
灑適量乾粉，少少的放麵粉
用硅膠墊做麵食最省乾粉
用案板就很費麵粉，弄不好就粘的那都是
蔥油餅是中國上海特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。
口味香鹹，主要用料為麵粉和蔥花。
蔥油餅是現代人的說法早在農業時代正確說法就是蔥仔餅。
是農夫們早上出門前做妻子的體貼丈夫讓丈夫帶出工作的點心之一。
材料
麵粉適量
蔥花一小把
雞蛋兩個
雞蛋打入面盆裡，加入少少白糖
用稍微燙手的水攪拌至無干粉
軟些會更好吃
揉成麵糰醒一會
香蔥洗乾淨，切花備用
我不喜歡用案板，不好清理，還是硅膠墊方便還好用
灑適量乾粉，少少的放麵粉
用硅膠墊做麵食最省乾粉
用案板就很費麵粉，弄不好就粘的那都是
麵糰挖出來，揉光滑，不要揉的太厲害，天氣冷了，我就稍微揉了幾下
蔥油餅是中國上海特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。
口味香鹹，主要用料為麵粉和蔥花。
蔥油餅是現代人的說法早在農業時代正確說法就是蔥仔餅。
是農夫們早上出門前做妻子的體貼丈夫讓丈夫帶出工作的點心之一。
材料
麵粉適量
蔥花一小把
雞蛋兩個
雞蛋打入面盆裡，加入少少白糖
用稍微燙手的水攪拌至無干粉
軟些會更好吃
揉成麵糰醒一會
香蔥洗乾淨，切花備用
我不喜歡用案板，不好清理，還是硅膠墊方便還好用
灑適量乾粉，少少的放麵粉
用硅膠墊做麵食最省乾粉
用案板就很費麵粉，弄不好就粘的那都是
麵糰挖出來，揉光滑，不要揉的太厲害，天氣冷了，我就稍微揉了幾下
看我揉的也不是多光
蔥油餅是中國上海特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。
口味香鹹，主要用料為麵粉和蔥花。
蔥油餅是現代人的說法早在農業時代正確說法就是蔥仔餅。
是農夫們早上出門前做妻子的體貼丈夫讓丈夫帶出工作的點心之一。
材料
麵粉適量
蔥花一小把
雞蛋兩個
雞蛋打入面盆裡，加入少少白糖
用稍微燙手的水攪拌至無干粉
軟些會更好吃
揉成麵糰醒一會
香蔥洗乾淨，切花備用
我不喜歡用案板，不好清理，還是硅膠墊方便還好用
灑適量乾粉，少少的放麵粉
用硅膠墊做麵食最省乾粉
用案板就很費麵粉，弄不好就粘的那都是
麵糰挖出來，揉光滑，不要揉的太厲害，天氣冷了，我就稍微揉了幾下
看我揉的也不是多光
分成小劑子，喜歡吃焦焦脆脆的就劑子弄小點
我今天做的厚
分了3塊
蔥油餅是中國上海特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。
口味香鹹，主要用料為麵粉和蔥花。
蔥油餅是現代人的說法早在農業時代正確說法就是蔥仔餅。
是農夫們早上出門前做妻子的體貼丈夫讓丈夫帶出工作的點心之一。
材料
麵粉適量
蔥花一小把
雞蛋兩個
雞蛋打入面盆裡，加入少少白糖
用稍微燙手的水攪拌至無干粉
軟些會更好吃
揉成麵糰醒一會
香蔥洗乾淨，切花備用
我不喜歡用案板，不好清理，還是硅膠墊方便還好用
灑適量乾粉，少少的放麵粉
用硅膠墊做麵食最省乾粉
用案板就很費麵粉，弄不好就粘的那都是
麵糰挖出來，揉光滑，不要揉的太厲害，天氣冷了，我就稍微揉了幾下
看我揉的也不是多光
分成小劑子，喜歡吃焦焦脆脆的就劑子弄小點
我今天做的厚
分了3塊
取一塊擀開
蔥油餅是中國上海特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。
口味香鹹，主要用料為麵粉和蔥花。
蔥油餅是現代人的說法早在農業時代正確說法就是蔥仔餅。
是農夫們早上出門前做妻子的體貼丈夫讓丈夫帶出工作的點心之一。
材料
麵粉適量
蔥花一小把
雞蛋兩個
雞蛋打入面盆裡，加入少少白糖
用稍微燙手的水攪拌至無干粉
軟些會更好吃
揉成麵糰醒一會
香蔥洗乾淨，切花備用
我不喜歡用案板，不好清理，還是硅膠墊方便還好用
灑適量乾粉，少少的放麵粉
用硅膠墊做麵食最省乾粉
用案板就很費麵粉，弄不好就粘的那都是
麵糰挖出來，揉光滑，不要揉的太厲害，天氣冷了，我就稍微揉了幾下
看我揉的也不是多光
分成小劑子，喜歡吃焦焦脆脆的就劑子弄小點
我今天做的厚
分了3塊
取一塊擀開
擀越薄越好
等做好就越有層次
蔥油餅是中國上海特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。
口味香鹹，主要用料為麵粉和蔥花。
蔥油餅是現代人的說法早在農業時代正確說法就是蔥仔餅。
是農夫們早上出門前做妻子的體貼丈夫讓丈夫帶出工作的點心之一。
材料
麵粉適量
蔥花一小把
雞蛋兩個
雞蛋打入面盆裡，加入少少白糖
用稍微燙手的水攪拌至無干粉
軟些會更好吃
揉成麵糰醒一會
香蔥洗乾淨，切花備用
我不喜歡用案板，不好清理，還是硅膠墊方便還好用
灑適量乾粉，少少的放麵粉
用硅膠墊做麵食最省乾粉
用案板就很費麵粉，弄不好就粘的那都是
麵糰挖出來，揉光滑，不要揉的太厲害，天氣冷了，我就稍微揉了幾下
看我揉的也不是多光
分成小劑子，喜歡吃焦焦脆脆的就劑子弄小點
我今天做的厚
分了3塊
取一塊擀開
擀越薄越好
等做好就越有層次
捏適量鹽灑開
抹勻
這個量自己掌握
寧少勿多
太鹹就不好吃了
蔥油餅是中國上海特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。
口味香鹹，主要用料為麵粉和蔥花。
蔥油餅是現代人的說法早在農業時代正確說法就是蔥仔餅。
是農夫們早上出門前做妻子的體貼丈夫讓丈夫帶出工作的點心之一。
材料
麵粉適量
蔥花一小把
雞蛋兩個
雞蛋打入面盆裡，加入少少白糖
用稍微燙手的水攪拌至無干粉
軟些會更好吃
揉成麵糰醒一會
香蔥洗乾淨，切花備用
我不喜歡用案板，不好清理，還是硅膠墊方便還好用
灑適量乾粉，少少的放麵粉
用硅膠墊做麵食最省乾粉
用案板就很費麵粉，弄不好就粘的那都是
麵糰挖出來，揉光滑，不要揉的太厲害，天氣冷了，我就稍微揉了幾下
看我揉的也不是多光
分成小劑子，喜歡吃焦焦脆脆的就劑子弄小點
我今天做的厚
分了3塊
取一塊擀開
擀越薄越好
等做好就越有層次
捏適量鹽灑開
抹勻
這個量自己掌握
寧少勿多
太鹹就不好吃了
灑上十三香
抹勻
多點也好吃
蔥油餅是中國上海特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。
口味香鹹，主要用料為麵粉和蔥花。
蔥油餅是現代人的說法早在農業時代正確說法就是蔥仔餅。
是農夫們早上出門前做妻子的體貼丈夫讓丈夫帶出工作的點心之一。
材料
麵粉適量
蔥花一小把
雞蛋兩個
雞蛋打入面盆裡，加入少少白糖
用稍微燙手的水攪拌至無干粉
軟些會更好吃
揉成麵糰醒一會
香蔥洗乾淨，切花備用
我不喜歡用案板，不好清理，還是硅膠墊方便還好用
灑適量乾粉，少少的放麵粉
用硅膠墊做麵食最省乾粉
用案板就很費麵粉，弄不好就粘的那都是
麵糰挖出來，揉光滑，不要揉的太厲害，天氣冷了，我就稍微揉了幾下
看我揉的也不是多光
分成小劑子，喜歡吃焦焦脆脆的就劑子弄小點
我今天做的厚
分了3塊
取一塊擀開
擀越薄越好
等做好就越有層次
捏適量鹽灑開
抹勻
這個量自己掌握
寧少勿多
太鹹就不好吃了
灑上十三香
抹勻
多點也好吃
倒上少量油
一定要少
不然一會捲起來會漏油
蔥油餅是中國上海特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。
口味香鹹，主要用料為麵粉和蔥花。
蔥油餅是現代人的說法早在農業時代正確說法就是蔥仔餅。
是農夫們早上出門前做妻子的體貼丈夫讓丈夫帶出工作的點心之一。
材料
麵粉適量
蔥花一小把
雞蛋兩個
雞蛋打入面盆裡，加入少少白糖
用稍微燙手的水攪拌至無干粉
軟些會更好吃
揉成麵糰醒一會
香蔥洗乾淨，切花備用
我不喜歡用案板，不好清理，還是硅膠墊方便還好用
灑適量乾粉，少少的放麵粉
用硅膠墊做麵食最省乾粉
用案板就很費麵粉，弄不好就粘的那都是
麵糰挖出來，揉光滑，不要揉的太厲害，天氣冷了，我就稍微揉了幾下
看我揉的也不是多光
分成小劑子，喜歡吃焦焦脆脆的就劑子弄小點
我今天做的厚
分了3塊
取一塊擀開
擀越薄越好
等做好就越有層次
捏適量鹽灑開
抹勻
這個量自己掌握
寧少勿多
太鹹就不好吃了
灑上十三香
抹勻
多點也好吃
倒上少量油
一定要少
不然一會捲起來會漏油
油很少的
薄薄的一層
蔥油餅是中國上海特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。
口味香鹹，主要用料為麵粉和蔥花。
蔥油餅是現代人的說法早在農業時代正確說法就是蔥仔餅。
是農夫們早上出門前做妻子的體貼丈夫讓丈夫帶出工作的點心之一。
材料
麵粉適量
蔥花一小把
雞蛋兩個
雞蛋打入面盆裡，加入少少白糖
用稍微燙手的水攪拌至無干粉
軟些會更好吃
揉成麵糰醒一會
香蔥洗乾淨，切花備用
我不喜歡用案板，不好清理，還是硅膠墊方便還好用
灑適量乾粉，少少的放麵粉
用硅膠墊做麵食最省乾粉
用案板就很費麵粉，弄不好就粘的那都是
麵糰挖出來，揉光滑，不要揉的太厲害，天氣冷了，我就稍微揉了幾下
看我揉的也不是多光
分成小劑子，喜歡吃焦焦脆脆的就劑子弄小點
我今天做的厚
分了3塊
取一塊擀開
擀越薄越好
等做好就越有層次
捏適量鹽灑開
抹勻
這個量自己掌握
寧少勿多
太鹹就不好吃了
灑上十三香
抹勻
多點也好吃
倒上少量油
一定要少
不然一會捲起來會漏油
油很少的
薄薄的一層
最後蔥花灑均勻！
蔥油餅是中國上海特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。
口味香鹹，主要用料為麵粉和蔥花。
蔥油餅是現代人的說法早在農業時代正確說法就是蔥仔餅。
是農夫們早上出門前做妻子的體貼丈夫讓丈夫帶出工作的點心之一。
材料
麵粉適量
蔥花一小把
雞蛋兩個
雞蛋打入面盆裡，加入少少白糖
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軟些會更好吃
揉成麵糰醒一會
香蔥洗乾淨，切花備用
我不喜歡用案板，不好清理，還是硅膠墊方便還好用
灑適量乾粉，少少的放麵粉
用硅膠墊做麵食最省乾粉
用案板就很費麵粉，弄不好就粘的那都是
麵糰挖出來，揉光滑，不要揉的太厲害，天氣冷了，我就稍微揉了幾下
看我揉的也不是多光
分成小劑子，喜歡吃焦焦脆脆的就劑子弄小點
我今天做的厚
分了3塊
取一塊擀開
擀越薄越好
等做好就越有層次
捏適量鹽灑開
抹勻
這個量自己掌握
寧少勿多
太鹹就不好吃了
灑上十三香
抹勻
多點也好吃
倒上少量油
一定要少
不然一會捲起來會漏油
油很少的
薄薄的一層
最後蔥花灑均勻！
由內向外捲起來
蔥油餅是中國上海特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。
口味香鹹，主要用料為麵粉和蔥花。
蔥油餅是現代人的說法早在農業時代正確說法就是蔥仔餅。
是農夫們早上出門前做妻子的體貼丈夫讓丈夫帶出工作的點心之一。
材料
麵粉適量
蔥花一小把
雞蛋兩個
雞蛋打入面盆裡，加入少少白糖
用稍微燙手的水攪拌至無干粉
軟些會更好吃
揉成麵糰醒一會
香蔥洗乾淨，切花備用
我不喜歡用案板，不好清理，還是硅膠墊方便還好用
灑適量乾粉，少少的放麵粉
用硅膠墊做麵食最省乾粉
用案板就很費麵粉，弄不好就粘的那都是
麵糰挖出來，揉光滑，不要揉的太厲害，天氣冷了，我就稍微揉了幾下
看我揉的也不是多光
分成小劑子，喜歡吃焦焦脆脆的就劑子弄小點
我今天做的厚
分了3塊
取一塊擀開
擀越薄越好
等做好就越有層次
捏適量鹽灑開
抹勻
這個量自己掌握
寧少勿多
太鹹就不好吃了
灑上十三香
抹勻
多點也好吃
倒上少量油
一定要少
不然一會捲起來會漏油
油很少的
薄薄的一層
最後蔥花灑均勻！
由內向外捲起來
成長條
蔥油餅是中國上海特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。
口味香鹹，主要用料為麵粉和蔥花。
蔥油餅是現代人的說法早在農業時代正確說法就是蔥仔餅。
是農夫們早上出門前做妻子的體貼丈夫讓丈夫帶出工作的點心之一。
材料
麵粉適量
蔥花一小把
雞蛋兩個
雞蛋打入面盆裡，加入少少白糖
用稍微燙手的水攪拌至無干粉
軟些會更好吃
揉成麵糰醒一會
香蔥洗乾淨，切花備用
我不喜歡用案板，不好清理，還是硅膠墊方便還好用
灑適量乾粉，少少的放麵粉
用硅膠墊做麵食最省乾粉
用案板就很費麵粉，弄不好就粘的那都是
麵糰挖出來，揉光滑，不要揉的太厲害，天氣冷了，我就稍微揉了幾下
看我揉的也不是多光
分成小劑子，喜歡吃焦焦脆脆的就劑子弄小點
我今天做的厚
分了3塊
取一塊擀開
擀越薄越好
等做好就越有層次
捏適量鹽灑開
抹勻
這個量自己掌握
寧少勿多
太鹹就不好吃了
灑上十三香
抹勻
多點也好吃
倒上少量油
一定要少
不然一會捲起來會漏油
油很少的
薄薄的一層
最後蔥花灑均勻！
由內向外捲起來
成長條
由一頭捲起來
蔥油餅是中國上海特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。
口味香鹹，主要用料為麵粉和蔥花。
蔥油餅是現代人的說法早在農業時代正確說法就是蔥仔餅。
是農夫們早上出門前做妻子的體貼丈夫讓丈夫帶出工作的點心之一。
材料
麵粉適量
蔥花一小把
雞蛋兩個
雞蛋打入面盆裡，加入少少白糖
用稍微燙手的水攪拌至無干粉
軟些會更好吃
揉成麵糰醒一會
香蔥洗乾淨，切花備用
我不喜歡用案板，不好清理，還是硅膠墊方便還好用
灑適量乾粉，少少的放麵粉
用硅膠墊做麵食最省乾粉
用案板就很費麵粉，弄不好就粘的那都是
麵糰挖出來，揉光滑，不要揉的太厲害，天氣冷了，我就稍微揉了幾下
看我揉的也不是多光
分成小劑子，喜歡吃焦焦脆脆的就劑子弄小點
我今天做的厚
分了3塊
取一塊擀開
擀越薄越好
等做好就越有層次
捏適量鹽灑開
抹勻
這個量自己掌握
寧少勿多
太鹹就不好吃了
灑上十三香
抹勻
多點也好吃
倒上少量油
一定要少
不然一會捲起來會漏油
油很少的
薄薄的一層
最後蔥花灑均勻！
由內向外捲起來
成長條
由一頭捲起來
捲成圓形，尾部壓在餅下
油放的少這一步就好做了
要是油多的話，會把油都壓出來的
蔥油餅是中國上海特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。
口味香鹹，主要用料為麵粉和蔥花。
蔥油餅是現代人的說法早在農業時代正確說法就是蔥仔餅。
是農夫們早上出門前做妻子的體貼丈夫讓丈夫帶出工作的點心之一。
材料
麵粉適量
蔥花一小把
雞蛋兩個
雞蛋打入面盆裡，加入少少白糖
用稍微燙手的水攪拌至無干粉
軟些會更好吃
揉成麵糰醒一會
香蔥洗乾淨，切花備用
我不喜歡用案板，不好清理，還是硅膠墊方便還好用
灑適量乾粉，少少的放麵粉
用硅膠墊做麵食最省乾粉
用案板就很費麵粉，弄不好就粘的那都是
麵糰挖出來，揉光滑，不要揉的太厲害，天氣冷了，我就稍微揉了幾下
看我揉的也不是多光
分成小劑子，喜歡吃焦焦脆脆的就劑子弄小點
我今天做的厚
分了3塊
取一塊擀開
擀越薄越好
等做好就越有層次
捏適量鹽灑開
抹勻
這個量自己掌握
寧少勿多
太鹹就不好吃了
灑上十三香
抹勻
多點也好吃
倒上少量油
一定要少
不然一會捲起來會漏油
油很少的
薄薄的一層
最後蔥花灑均勻！
由內向外捲起來
成長條
由一頭捲起來
捲成圓形，尾部壓在餅下
油放的少這一步就好做了
要是油多的話，會把油都壓出來的
預熱電餅鐺
平底鍋也一樣
拿擀麵杖擀開就可以開始烙餅了
蔥油餅是中國上海特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。
口味香鹹，主要用料為麵粉和蔥花。
蔥油餅是現代人的說法早在農業時代正確說法就是蔥仔餅。
是農夫們早上出門前做妻子的體貼丈夫讓丈夫帶出工作的點心之一。
材料
麵粉適量
蔥花一小把
雞蛋兩個
雞蛋打入面盆裡，加入少少白糖
用稍微燙手的水攪拌至無干粉
軟些會更好吃
揉成麵糰醒一會
香蔥洗乾淨，切花備用
我不喜歡用案板，不好清理，還是硅膠墊方便還好用
灑適量乾粉，少少的放麵粉
用硅膠墊做麵食最省乾粉
用案板就很費麵粉，弄不好就粘的那都是
麵糰挖出來，揉光滑，不要揉的太厲害，天氣冷了，我就稍微揉了幾下
看我揉的也不是多光
分成小劑子，喜歡吃焦焦脆脆的就劑子弄小點
我今天做的厚
分了3塊
取一塊擀開
擀越薄越好
等做好就越有層次
捏適量鹽灑開
抹勻
這個量自己掌握
寧少勿多
太鹹就不好吃了
灑上十三香
抹勻
多點也好吃
倒上少量油
一定要少
不然一會捲起來會漏油
油很少的
薄薄的一層
最後蔥花灑均勻！
由內向外捲起來
成長條
由一頭捲起來
捲成圓形，尾部壓在餅下
油放的少這一步就好做了
要是油多的話，會把油都壓出來的
預熱電餅鐺
平底鍋也一樣
拿擀麵杖擀開就可以開始烙餅了
預熱的餅鐺刷油
蔥油餅是中國上海特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。
口味香鹹，主要用料為麵粉和蔥花。
蔥油餅是現代人的說法早在農業時代正確說法就是蔥仔餅。
是農夫們早上出門前做妻子的體貼丈夫讓丈夫帶出工作的點心之一。
材料
麵粉適量
蔥花一小把
雞蛋兩個
雞蛋打入面盆裡，加入少少白糖
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揉成麵糰醒一會
香蔥洗乾淨，切花備用
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分成小劑子，喜歡吃焦焦脆脆的就劑子弄小點
我今天做的厚
分了3塊
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擀越薄越好
等做好就越有層次
捏適量鹽灑開
抹勻
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寧少勿多
太鹹就不好吃了
灑上十三香
抹勻
多點也好吃
倒上少量油
一定要少
不然一會捲起來會漏油
油很少的
薄薄的一層
最後蔥花灑均勻！
由內向外捲起來
成長條
由一頭捲起來
捲成圓形，尾部壓在餅下
油放的少這一步就好做了
要是油多的話，會把油都壓出來的
預熱電餅鐺
平底鍋也一樣
拿擀麵杖擀開就可以開始烙餅了
預熱的餅鐺刷油
放入餅，上邊在刷一些油
蔥油餅是中國上海特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。
口味香鹹，主要用料為麵粉和蔥花。
蔥油餅是現代人的說法早在農業時代正確說法就是蔥仔餅。
是農夫們早上出門前做妻子的體貼丈夫讓丈夫帶出工作的點心之一。
材料
麵粉適量
蔥花一小把
雞蛋兩個
雞蛋打入面盆裡，加入少少白糖
用稍微燙手的水攪拌至無干粉
軟些會更好吃
揉成麵糰醒一會
香蔥洗乾淨，切花備用
我不喜歡用案板，不好清理，還是硅膠墊方便還好用
灑適量乾粉，少少的放麵粉
用硅膠墊做麵食最省乾粉
用案板就很費麵粉，弄不好就粘的那都是
麵糰挖出來，揉光滑，不要揉的太厲害，天氣冷了，我就稍微揉了幾下
看我揉的也不是多光
分成小劑子，喜歡吃焦焦脆脆的就劑子弄小點
我今天做的厚
分了3塊
取一塊擀開
擀越薄越好
等做好就越有層次
捏適量鹽灑開
抹勻
這個量自己掌握
寧少勿多
太鹹就不好吃了
灑上十三香
抹勻
多點也好吃
倒上少量油
一定要少
不然一會捲起來會漏油
油很少的
薄薄的一層
最後蔥花灑均勻！
由內向外捲起來
成長條
由一頭捲起來
捲成圓形，尾部壓在餅下
油放的少這一步就好做了
要是油多的話，會把油都壓出來的
預熱電餅鐺
平底鍋也一樣
拿擀麵杖擀開就可以開始烙餅了
預熱的餅鐺刷油
放入餅，上邊在刷一些油
不要蓋蓋子
經驗告訴我
我把它蓋起來，它會不好吃
硬硬的
蔥油餅是中國上海特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。
口味香鹹，主要用料為麵粉和蔥花。
蔥油餅是現代人的說法早在農業時代正確說法就是蔥仔餅。
是農夫們早上出門前做妻子的體貼丈夫讓丈夫帶出工作的點心之一。
材料
麵粉適量
蔥花一小把
雞蛋兩個
雞蛋打入面盆裡，加入少少白糖
用稍微燙手的水攪拌至無干粉
軟些會更好吃
揉成麵糰醒一會
香蔥洗乾淨，切花備用
我不喜歡用案板，不好清理，還是硅膠墊方便還好用
灑適量乾粉，少少的放麵粉
用硅膠墊做麵食最省乾粉
用案板就很費麵粉，弄不好就粘的那都是
麵糰挖出來，揉光滑，不要揉的太厲害，天氣冷了，我就稍微揉了幾下
看我揉的也不是多光
分成小劑子，喜歡吃焦焦脆脆的就劑子弄小點
我今天做的厚
分了3塊
取一塊擀開
擀越薄越好
等做好就越有層次
捏適量鹽灑開
抹勻
這個量自己掌握
寧少勿多
太鹹就不好吃了
灑上十三香
抹勻
多點也好吃
倒上少量油
一定要少
不然一會捲起來會漏油
油很少的
薄薄的一層
最後蔥花灑均勻！
由內向外捲起來
成長條
由一頭捲起來
捲成圓形，尾部壓在餅下
油放的少這一步就好做了
要是油多的話，會把油都壓出來的
預熱電餅鐺
平底鍋也一樣
拿擀麵杖擀開就可以開始烙餅了
預熱的餅鐺刷油
放入餅，上邊在刷一些油
不要蓋蓋子
經驗告訴我
我把它蓋起來，它會不好吃
硬硬的
每翻一次就在上邊刷些油
底部不用刷油
不會幹的
蔥油餅是中國上海特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。
口味香鹹，主要用料為麵粉和蔥花。
蔥油餅是現代人的說法早在農業時代正確說法就是蔥仔餅。
是農夫們早上出門前做妻子的體貼丈夫讓丈夫帶出工作的點心之一。
材料
麵粉適量
蔥花一小把
雞蛋兩個
雞蛋打入面盆裡，加入少少白糖
用稍微燙手的水攪拌至無干粉
軟些會更好吃
揉成麵糰醒一會
香蔥洗乾淨，切花備用
我不喜歡用案板，不好清理，還是硅膠墊方便還好用
灑適量乾粉，少少的放麵粉
用硅膠墊做麵食最省乾粉
用案板就很費麵粉，弄不好就粘的那都是
麵糰挖出來，揉光滑，不要揉的太厲害，天氣冷了，我就稍微揉了幾下
看我揉的也不是多光
分成小劑子，喜歡吃焦焦脆脆的就劑子弄小點
我今天做的厚
分了3塊
取一塊擀開
擀越薄越好
等做好就越有層次
捏適量鹽灑開
抹勻
這個量自己掌握
寧少勿多
太鹹就不好吃了
灑上十三香
抹勻
多點也好吃
倒上少量油
一定要少
不然一會捲起來會漏油
油很少的
薄薄的一層
最後蔥花灑均勻！
由內向外捲起來
成長條
由一頭捲起來
捲成圓形，尾部壓在餅下
油放的少這一步就好做了
要是油多的話，會把油都壓出來的
預熱電餅鐺
平底鍋也一樣
拿擀麵杖擀開就可以開始烙餅了
預熱的餅鐺刷油
放入餅，上邊在刷一些油
不要蓋蓋子
經驗告訴我
我把它蓋起來，它會不好吃
硬硬的
每翻一次就在上邊刷些油
底部不用刷油
不會幹的
勤翻著點
顏色越來越漂亮
蔥油餅是中國上海特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。
口味香鹹，主要用料為麵粉和蔥花。
蔥油餅是現代人的說法早在農業時代正確說法就是蔥仔餅。
是農夫們早上出門前做妻子的體貼丈夫讓丈夫帶出工作的點心之一。
材料
麵粉適量
蔥花一小把
雞蛋兩個
雞蛋打入面盆裡，加入少少白糖
用稍微燙手的水攪拌至無干粉
軟些會更好吃
揉成麵糰醒一會
香蔥洗乾淨，切花備用
我不喜歡用案板，不好清理，還是硅膠墊方便還好用
灑適量乾粉，少少的放麵粉
用硅膠墊做麵食最省乾粉
用案板就很費麵粉，弄不好就粘的那都是
麵糰挖出來，揉光滑，不要揉的太厲害，天氣冷了，我就稍微揉了幾下
看我揉的也不是多光
分成小劑子，喜歡吃焦焦脆脆的就劑子弄小點
我今天做的厚
分了3塊
取一塊擀開
擀越薄越好
等做好就越有層次
捏適量鹽灑開
抹勻
這個量自己掌握
寧少勿多
太鹹就不好吃了
灑上十三香
抹勻
多點也好吃
倒上少量油
一定要少
不然一會捲起來會漏油
油很少的
薄薄的一層
最後蔥花灑均勻！
由內向外捲起來
成長條
由一頭捲起來
捲成圓形，尾部壓在餅下
油放的少這一步就好做了
要是油多的話，會把油都壓出來的
預熱電餅鐺
平底鍋也一樣
拿擀麵杖擀開就可以開始烙餅了
預熱的餅鐺刷油
放入餅，上邊在刷一些油
不要蓋蓋子
經驗告訴我
我把它蓋起來，它會不好吃
硬硬的
每翻一次就在上邊刷些油
底部不用刷油
不會幹的
勤翻著點
顏色越來越漂亮
最後兩面都這樣就OK了
蔥油餅是中國上海特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。
口味香鹹，主要用料為麵粉和蔥花。
蔥油餅是現代人的說法早在農業時代正確說法就是蔥仔餅。
是農夫們早上出門前做妻子的體貼丈夫讓丈夫帶出工作的點心之一。
材料
麵粉適量
蔥花一小把
雞蛋兩個
雞蛋打入面盆裡，加入少少白糖
用稍微燙手的水攪拌至無干粉
軟些會更好吃
揉成麵糰醒一會
香蔥洗乾淨，切花備用
我不喜歡用案板，不好清理，還是硅膠墊方便還好用
灑適量乾粉，少少的放麵粉
用硅膠墊做麵食最省乾粉
用案板就很費麵粉，弄不好就粘的那都是
麵糰挖出來，揉光滑，不要揉的太厲害，天氣冷了，我就稍微揉了幾下
看我揉的也不是多光
分成小劑子，喜歡吃焦焦脆脆的就劑子弄小點
我今天做的厚
分了3塊
取一塊擀開
擀越薄越好
等做好就越有層次
捏適量鹽灑開
抹勻
這個量自己掌握
寧少勿多
太鹹就不好吃了
灑上十三香
抹勻
多點也好吃
倒上少量油
一定要少
不然一會捲起來會漏油
油很少的
薄薄的一層
最後蔥花灑均勻！
由內向外捲起來
成長條
由一頭捲起來
捲成圓形，尾部壓在餅下
油放的少這一步就好做了
要是油多的話，會把油都壓出來的
預熱電餅鐺
平底鍋也一樣
拿擀麵杖擀開就可以開始烙餅了
預熱的餅鐺刷油
放入餅，上邊在刷一些油
不要蓋蓋子
經驗告訴我
我把它蓋起來，它會不好吃
硬硬的
每翻一次就在上邊刷些油
底部不用刷油
不會幹的
勤翻著點
顏色越來越漂亮
最後兩面都這樣就OK了
看這層次
多好看
切片裝盤開吃吧！
蔥油餅是中國上海特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。
口味香鹹，主要用料為麵粉和蔥花。
蔥油餅是現代人的說法早在農業時代正確說法就是蔥仔餅。
是農夫們早上出門前做妻子的體貼丈夫讓丈夫帶出工作的點心之一。
材料
麵粉適量
蔥花一小把
雞蛋兩個
雞蛋打入面盆裡，加入少少白糖
用稍微燙手的水攪拌至無干粉
軟些會更好吃
揉成麵糰醒一會
香蔥洗乾淨，切花備用
我不喜歡用案板，不好清理，還是硅膠墊方便還好用
灑適量乾粉，少少的放麵粉
用硅膠墊做麵食最省乾粉
用案板就很費麵粉，弄不好就粘的那都是
麵糰挖出來，揉光滑，不要揉的太厲害，天氣冷了，我就稍微揉了幾下
看我揉的也不是多光
分成小劑子，喜歡吃焦焦脆脆的就劑子弄小點
我今天做的厚
分了3塊
取一塊擀開
擀越薄越好
等做好就越有層次
捏適量鹽灑開
抹勻
這個量自己掌握
寧少勿多
太鹹就不好吃了
灑上十三香
抹勻
多點也好吃
倒上少量油
一定要少
不然一會捲起來會漏油
油很少的
薄薄的一層
最後蔥花灑均勻！
由內向外捲起來
成長條
由一頭捲起來
捲成圓形，尾部壓在餅下
油放的少這一步就好做了
要是油多的話，會把油都壓出來的
預熱電餅鐺
平底鍋也一樣
拿擀麵杖擀開就可以開始烙餅了
預熱的餅鐺刷油
放入餅，上邊在刷一些油
不要蓋蓋子
經驗告訴我
我把它蓋起來，它會不好吃
硬硬的
每翻一次就在上邊刷些油
底部不用刷油
不會幹的
勤翻著點
顏色越來越漂亮
最後兩面都這樣就OK了
看這層次
多好看
切片裝盤開吃吧！