南瓜黑芝麻湯圓的原料：
主料：糯米粉250克、芝麻200克、南瓜200克
調料：豬油(板油)30克、白糖適量
南瓜黑芝麻湯圓的做法：
1.準備所需材料
2.將黑芝麻洗淨後放入鍋中用小火炒香
3.將炒香的黑芝麻放入攪拌機中
4.攪打成黑芝麻粉
5.將打好的黑芝麻粉里加入融化的豬油、白糖
6.將拌勻的餡料冷藏20分鐘至芝麻餡變硬，然後搓成球
7.南瓜蒸熟後用勺子按壓成南瓜泥狀
8.少量多次的加入適量糯米粉，不需要加水了
9.用手揉成光滑的麵糰（掌握盆光、面光、手光的原則，幹了就加水，溼了就加糯米粉），蓋上溼布或保鮮膜餳10分鐘
10.取一塊南瓜麵糰，搓圓後用手指捏成小碗狀，放入芝麻餡
11.包圓成湯圓
12.鍋中放入適量水燒開，水開後下湯圓，再次煮開後轉中火，等湯圓浮起來後再煮三分鐘左右即可出鍋
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