南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

çå èç³ æ£å èè°± ç¾é£ è±å¦ç³ç¹ 豆媽糕點 2017-11-28

南瓜做的發糕，顏色很漂亮，有天然的甜味，經過發酵，很是鬆軟可口，適合當早餐！

【準備食材】：南瓜200g、麵粉200g、酵母粉約2.5g、白糖適量、紅棗適量

【操作方法】：

1、南瓜切小塊，上蒸籠蒸熟，壓成泥；

南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

南瓜做的發糕，顏色很漂亮，有天然的甜味，經過發酵，很是鬆軟可口，適合當早餐！

【準備食材】：南瓜200g、麵粉200g、酵母粉約2.5g、白糖適量、紅棗適量

【操作方法】：

1、南瓜切小塊，上蒸籠蒸熟，壓成泥；

南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

2、壓成泥的南瓜乘熱加適量白糖拌勻；加入酵母粉拌勻靜置3分鐘左右，加入麵粉；

南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

南瓜做的發糕，顏色很漂亮，有天然的甜味，經過發酵，很是鬆軟可口，適合當早餐！

【準備食材】：南瓜200g、麵粉200g、酵母粉約2.5g、白糖適量、紅棗適量

【操作方法】：

1、南瓜切小塊，上蒸籠蒸熟，壓成泥；

南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

2、壓成泥的南瓜乘熱加適量白糖拌勻；加入酵母粉拌勻靜置3分鐘左右，加入麵粉；

南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

3、南瓜泥與麵粉攪拌均勻，調成稠麵糊，蓋上溼布或者保鮮膜發酵至兩倍大；

南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

南瓜做的發糕，顏色很漂亮，有天然的甜味，經過發酵，很是鬆軟可口，適合當早餐！

【準備食材】：南瓜200g、麵粉200g、酵母粉約2.5g、白糖適量、紅棗適量

【操作方法】：

1、南瓜切小塊，上蒸籠蒸熟，壓成泥；

南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

2、壓成泥的南瓜乘熱加適量白糖拌勻；加入酵母粉拌勻靜置3分鐘左右，加入麵粉；

南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

3、南瓜泥與麵粉攪拌均勻，調成稠麵糊，蓋上溼布或者保鮮膜發酵至兩倍大；

南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

4、紅棗用剪刀剪小；

南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

南瓜做的發糕，顏色很漂亮，有天然的甜味，經過發酵，很是鬆軟可口，適合當早餐！

【準備食材】：南瓜200g、麵粉200g、酵母粉約2.5g、白糖適量、紅棗適量

【操作方法】：

1、南瓜切小塊，上蒸籠蒸熟，壓成泥；

南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

2、壓成泥的南瓜乘熱加適量白糖拌勻；加入酵母粉拌勻靜置3分鐘左右，加入麵粉；

南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

3、南瓜泥與麵粉攪拌均勻，調成稠麵糊，蓋上溼布或者保鮮膜發酵至兩倍大；

南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

4、紅棗用剪刀剪小；

南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

5、八寸蛋糕模四周刷油，將發酵好的南瓜糊倒入鋪勻，擺好紅棗（可以直接用裝南瓜泥裡的大碗蒸，我為了好脫模才用了這個活底蛋糕模）；

南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

南瓜做的發糕，顏色很漂亮，有天然的甜味，經過發酵，很是鬆軟可口，適合當早餐！

【準備食材】：南瓜200g、麵粉200g、酵母粉約2.5g、白糖適量、紅棗適量

【操作方法】：

1、南瓜切小塊，上蒸籠蒸熟，壓成泥；

南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

2、壓成泥的南瓜乘熱加適量白糖拌勻；加入酵母粉拌勻靜置3分鐘左右，加入麵粉；

南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

3、南瓜泥與麵粉攪拌均勻，調成稠麵糊，蓋上溼布或者保鮮膜發酵至兩倍大；

南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

4、紅棗用剪刀剪小；

南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

5、八寸蛋糕模四周刷油，將發酵好的南瓜糊倒入鋪勻，擺好紅棗（可以直接用裝南瓜泥裡的大碗蒸，我為了好脫模才用了這個活底蛋糕模）；

南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

6、上蒸籠中火蒸20分鐘，關火燜5分鐘取出即可；

南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

南瓜做的發糕，顏色很漂亮，有天然的甜味，經過發酵，很是鬆軟可口，適合當早餐！

【準備食材】：南瓜200g、麵粉200g、酵母粉約2.5g、白糖適量、紅棗適量

【操作方法】：

1、南瓜切小塊，上蒸籠蒸熟，壓成泥；

南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

2、壓成泥的南瓜乘熱加適量白糖拌勻；加入酵母粉拌勻靜置3分鐘左右，加入麵粉；

南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

3、南瓜泥與麵粉攪拌均勻，調成稠麵糊，蓋上溼布或者保鮮膜發酵至兩倍大；

南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

4、紅棗用剪刀剪小；

南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

5、八寸蛋糕模四周刷油，將發酵好的南瓜糊倒入鋪勻，擺好紅棗（可以直接用裝南瓜泥裡的大碗蒸，我為了好脫模才用了這個活底蛋糕模）；

南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

6、上蒸籠中火蒸20分鐘，關火燜5分鐘取出即可；

南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

7、冷卻切小塊開始食用吧！

南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

南瓜做的發糕，顏色很漂亮，有天然的甜味，經過發酵，很是鬆軟可口，適合當早餐！

【準備食材】：南瓜200g、麵粉200g、酵母粉約2.5g、白糖適量、紅棗適量

【操作方法】：

1、南瓜切小塊，上蒸籠蒸熟，壓成泥；

南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

2、壓成泥的南瓜乘熱加適量白糖拌勻；加入酵母粉拌勻靜置3分鐘左右，加入麵粉；

南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

3、南瓜泥與麵粉攪拌均勻，調成稠麵糊，蓋上溼布或者保鮮膜發酵至兩倍大；

南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

4、紅棗用剪刀剪小；

南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

5、八寸蛋糕模四周刷油，將發酵好的南瓜糊倒入鋪勻，擺好紅棗（可以直接用裝南瓜泥裡的大碗蒸，我為了好脫模才用了這個活底蛋糕模）；

南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

6、上蒸籠中火蒸20分鐘，關火燜5分鐘取出即可；

南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

7、冷卻切小塊開始食用吧！

南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

南瓜做的發糕，顏色很漂亮，有天然的甜味，經過發酵，很是鬆軟可口，適合當早餐！

【準備食材】：南瓜200g、麵粉200g、酵母粉約2.5g、白糖適量、紅棗適量

【操作方法】：

1、南瓜切小塊，上蒸籠蒸熟，壓成泥；

南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

2、壓成泥的南瓜乘熱加適量白糖拌勻；加入酵母粉拌勻靜置3分鐘左右，加入麵粉；

南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

3、南瓜泥與麵粉攪拌均勻，調成稠麵糊，蓋上溼布或者保鮮膜發酵至兩倍大；

南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

4、紅棗用剪刀剪小；

南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

5、八寸蛋糕模四周刷油，將發酵好的南瓜糊倒入鋪勻，擺好紅棗（可以直接用裝南瓜泥裡的大碗蒸，我為了好脫模才用了這個活底蛋糕模）；

南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

6、上蒸籠中火蒸20分鐘，關火燜5分鐘取出即可；

南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

7、冷卻切小塊開始食用吧！

南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

【小貼士】：

1、南瓜和麵粉的配比並沒有嚴格的要求，你可以和成光滑的麵糰，也可以像我一樣做成較稠的麵糊；

2、酵母粉的量按照面粉的量來配比，基本上100g配1g；

3、揉麵的過程建議不要另外加水，就以南瓜本身的水份來做就非常好；

4、相對而言發酵的時間越長，發糕中間的蜂孔越大些；大家如果有減少發酵時間的方法，可以使發糕中間的組織變得細膩。

南瓜發糕——不用烤箱的中式蛋糕，鬆軟可口

相關推薦