大家去菜市場買菜都會挑選新鮮的，

因為吃到嘴裡的東西

大家都會覺得肯定是越新鮮越好，

但是你不知道的是，凡事都有個例外哦！

下面我就來給大家介紹一下，

這些食物可不是越新鮮越好哦~

新鮮茶葉

新採的茶葉可不要隨便用哦，新茶含有大量的鞣酸和生物鹼，喝了會刺激神經系統，讓人極度興奮，而且新茶還會加快血液循環，讓人胸悶心慌，對有心腦血管疾病的中老年人來說有一定的危險。

那要怎麼吃？

新鮮的茶葉放一個月再用來泡茶比較好。新鮮的茶葉茶香誘人，加班熬夜想提神時可以適當飲用一些，但不要喝濃茶，中老年人儘量不要飲用。

新鮮桶裝水

桶裝的新鮮水並不是很健康，桶裝水一般會用臭氧消毒，剛裝好的桶裝水臭氧含量比較高，對人體的免疫機能產生影響，而且臭氧還會破壞體內的維生素E攝入過量易長斑長皺紋。

那要怎麼吃？

水送過來時，注意看看桶裝水的生產日期，近兩天生產的水不要急著喝，放置一兩天再飲用，臭氧會自然消失。

新鮮豬肝

大家買了豬肝，經常會用大火快炒或者熱湯燙一燙就拿來食用其實是很不健康的，肝臟是解毒的器官，殘留了很多毒素人吃了易引發一些疾病，豬肝上還有一些寄生蟲快炒並不能殺死。

那要怎麼吃？

豬肝要選顏色紫紅，有光澤、有彈性、表面沒有水泡的，這樣的豬肝比較新鮮，沒有染病。烹調豬肝前，要用白醋泡30分鐘，沖掉血水，去除一些毒素和寄生蟲。儘量煮久一些，吃起來更安心。

新鮮柿子

愛吃柿子的朋友注意，剛從果園採摘來的柿子很多都未成熟，含有大量的鞣酸不但味道澀，吃了還很會導致消化不良呢。

那要怎麼吃？

這些略生的柿子，可以用塑料包起來，紮緊口放兩天就好了。其實吃柿餅也是一個不錯的選擇，口感香甜軟糯，營養價值也很高。

新鮮木耳

為什麼木耳就不能像蘑菇那樣？有新鮮的生木耳呢？

後來才知道原來是新鮮木耳中

還有一種叫“卟啉”的光感物質

吃了鮮木耳被太陽照射後

會引起皮膚瘙癢、紅腫疼痛

而幹木耳經過暴晒後光感物質會分解

食用起來更安全

那要怎麼吃？

從種植基地採摘的或者自家種植的木耳，千萬不要直接食用。

另外，幹木耳泡發後很容易滋生細菌，

需要的時候再泡。

泡木耳的水要多換幾次，

才能洗淨表面的毒素。

新鮮豆類

像四季豆、蠶豆等豆類食品

也是不能新鮮吃的

四季豆含皁素和凝集素

對人體消化道具有強烈刺激性

吃了沒煮熟的四季豆

會很容易食物中毒，導致腹痛嘔吐

新鮮蠶豆中含有巢菜鹼苷

吃了可能會引起急性溶血性貧血

這種病也叫蠶豆病

讓人頭疼發熱、疲倦乏力

那要怎麼吃？

豆類食物一定要煮熟煮透，

不能只在水裡燙一燙就吃，

一定要保證在100℃以上的

高溫裡中煮10~30分鐘，

這樣吃起來才放心哦。

新鮮黃花菜

黃花菜也有新鮮和乾製兩種，

和木耳一樣，新鮮的黃花菜吃了對人體也有害。

鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，

吃了容易在體內轉變成有毒物質，引起中毒。

那要怎麼吃？

幹黃花菜經過加工後

去除了大量的秋水仙鹼，

浸泡過後食用起來更加安全。

新鮮的黃花菜也可以少量食用，

但一定要用水焯熟，

浸泡一段時間後再食用。

新鮮牛奶

牛奶當然要喝新鮮的，

但這種“新鮮”的牛奶不能喝！

遇到市場上“現擠現賣、無添加劑”

的牛奶可不要動心，

奶這樣高蛋白的食品很容易感染細菌，

對擠奶的環境要求十分嚴格，

在人來人往的市場擠奶是不達標的。

那要怎麼吃？

牛奶一定要買正規廠家的，

牛奶廠送來的鮮奶也要

加熱煮沸後再食用。

新鮮醃菜

醃菜已經成了我們生活中不可缺少的美食，

配粥炒菜樣樣行，

但新鮮的醃菜吃了可不好。

新鮮蔬菜本身含有一些硝酸鹽，

醃製過程中這些硝酸鹽很容易轉換成亞硝酸鹽，

對人體有害。

那要怎麼吃？

為了降低亞硝酸鹽的含量，

醃菜最好醃製20天左右再食用。

烹飪之前先泡一泡稀釋表面的鹽分，

吃起來更健康。