我們泛泛去超市裡買油橄欖油、花生油、大豆油、菜籽油...現實吃哪種油最好？哪種油適宜煎炒烹炸？

1. 大豆油

花生油花生油淡黃通明，光華清亮，氣息芬芳，味道可口，是一種鬥勁簡單消化的食用油。花生油含不飽滿脂肪酸80%以上（其間含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。別的還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽滿脂肪酸19.9%。從上述含量來看，花生油的脂肪酸構成是鬥勁好的，易於人體消化領受。據國外質料引見，運用花生油，可使人體內膽固醇分化為膽汁酸並排出體外，然後降落血漿中膽固醇的含量。別的上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽鹼等對人體有利的物質。經常食用花生油，可以按捺皮膚皺裂老化，維護血管壁，按捺血栓構成，有助於防止動脈硬化和冠芥蒂。花生油中的膽鹼，還可改進人腦的記憶力，推延腦功用衰退

3. 菜籽油

民以食為天，一口好鍋，就能成效夸姣安康的幸福餬口。沒有哪個主婦情願被油煙薰成黃臉婆，也沒有人想誘發肥壯，膽固醇增高徵象，更不會有人情願由於烹飪而添加患肺癌的機緣。

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