血糖指的是血液中的糖，絕大多數情況下都是葡萄糖。血糖不是一成不變的，會隨著進食、食物的消化和吸收出現變化。通常血糖的測量值是以空腹血糖、餐後血糖兩個數值作為參考。

血糖參考值及一般診斷標準

糖尿病診斷標準：

• 輕度糖尿病：7.0~8.4mmoi/L；

• 中度糖尿病：8.4~10.1mmoi/L；

• 重度糖尿病：大於10.11mmoi/L

• 孕婦空腹不超過5.1mmol/L。

除血糖外，糖尿病的診斷通常還需要配合糖耐量的檢測；有糖尿病史的，建議定期檢測空腹血糖和餐後血糖，最好也可以定期檢測靜脈血糖。

血糖的主要功能是為體內各個組織細胞活動提供所需能量，維持人體正常生理機能。而低血糖、高血糖都會給人體帶來極大的傷害。

低血糖的危害：

輕度低血糖會出現記憶力減退、反應遲鈍、痴呆、昏迷等症狀，直至危及生命。部分患者誘發腦血管意外，心律失常及心肌梗塞。

高血糖的危害：

高血糖會引起大血管病變，如主動脈、冠狀動脈、腦基底動脈、腎動脈及周圍動脈等病情較重、病死率高的動脈粥樣硬化。約70%～80%糖尿病患者死於糖尿病性大血管病變。

冬季食物，飲食降血糖

在冬季，血糖高的人群可以多吃一些能降低血糖的食物，來調節血糖。

1. 山藥。山藥中的黏蛋白能包裹腸內其的他食物，降低食物的分解和吸收速度，從而減緩餐後血糖上升速度。

2. 其它富含纖維的食物，如小扁豆菜、黃瓜、苦瓜、南瓜、土豆等；

3. 主食中混加雜糧類食物，如莜麥面、蕎麥麵、燕麥片、玉米等。長期食用可以降低血糖。

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